Dažādojiet maltīti ar zivju kastroli

“Cara vēlas ēst,” paskaidroja Theophilus un uzaicināja viesus uz galda. Slavenajā filmā vakariņām pasniedza dažādus ēdienus, starp kuriem bija zivju kastrolis.Šis izsmalcinātais ēdiens bija pazīstams ne tikai ar krievu senatnes pavāriem. Tā uzvarēja cilvēku sirdis visā pasaulē.Vienreiz nobaudot ēdienu, daudzas pārsteidzošas sajūtas, ko es vēlējos atkārtot un atkal.Šo unikālo smalto garšu, kad zivju gabali izkausē mutē ar intoksikāciju, nevar aizmirst visu dienu. Tāpēc, domājot par garšīgām vakariņām, atceras zivju kastrolis. Kāda ir brīnišķīga ēdiena noslēpums? Atbilde ir produktu sagatavošanas un atlases metode.

Lai iegūtu uztura maltīti, izmantojiet liesās baltās gaļas. Sarkanās zivis padara maltīti barojošu un piešķir tai pikantu izskatu.

Karaļa virtuve ar sarkanām zivīm

Ja vēlaties gatavot kaut ko jaunu un neparastu, varat izmēģināt vienkāršu Āzijas ēdienu. Tas aizņems burtiski pusstundu, un pēcgarša paliks visu dienu. Tā sastāv no šādiem komponentiem:

• 0,5 kg laša;
• 2 cukini( vēlams bez sēklām);
• 2 burkāni;
• spuldze;
• kokosrieksts( piens);
• ingvers;
• zivju buljons;
• garšvielas( karijs, lauru, koriandrs);
• ķiploki( 1 krustnagliņa);
• sāls.

Vārīšanas padomi:

1. Svaiga laša fileja tiek vārīta 5 minūtes sālītā ūdenī ar sīpolu un lauru lapu.
2. Burkāni un cukini tiek sagriezti sloksnēs vai rīvēti uz rupja rīve.
3. Ķiplokus, sasmalcinātu ingveru un garšvielas ievieto zivju buljonā.
4. Kad tas vārās, pārlej kokosriekstu pienu. Labi sajauciet ar koka karoti. Piešķirt laiku, lai uzklātu.
5. Īpašas formas apakšā novietojiet salmiņus no cukini un burkāniem.
6. Dārzeņi ir paklāji ar sasmalcinātu lašu sloksnēm. Uz šķīvja uzlej kokosriekstu buljonu ar garšvielām.
7. Zivju kastrolis tiek ievietots uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.Pēc 20 minūtēm uz galda tiek pasniegts karaļa ēdiens.

Lašu var aizstāt ar cita veida jūras zivīm, galvenais ir noņemt visus kaulus. To var izdarīt ar roku vai virtuves pinceti.

Garšīgi gardēžu ēdieni

Lieliska uzkoda pusdienu galdam var iepriecināt ne tikai pieaugušos, bet arī piesātinātos bērnus. Pārsteidzoši vienkārša recepte zivju kastrolēm cepeškrāsnī, daudzi izmanto, lai dažādotu diētu. Vienkārši ņemiet vērā šādu sastāvdaļu sarakstu:

• laša fileja;
• mīksto kartupeļu šķirnes;
• liels sīpols;
• piens( var būt mājās);
• krēms;
• eļļa;
• cietais siers( "Parmesan");
• vistas olas;
• spināti;
• Garšvielas;
• sāls.

Pieredzējuši šefpavāri pie kastroles pievieno nedaudz sinepju. Tas palīdz slēpt savdabīgo zivju smaržu.

Instrukcija zivju kastroles sagatavošanai sastāv no procesiem:

1. Kartupeļus mizo ar asu nazi. Tie tiek mazgāti plašā traukā, sagriezti vienā gabalā, ievietoti pannā un vāra, līdz gatavs.
2. Kad tas ir vārīts, iztukšojiet šķidrumu. Pievienojiet sviestu, sāli un pienu. Rūpīgi mīcīt, līdz mīksto kartupeļu konsistence.
3. Cepiet pannā smalki sakapātus sīpolus sviestā līdz brūnai.
4. Pēc tam ielieciet spinātu( jūs varat pat sasaldēt, ja tāds ir) un apcepiet 5 minūtes.
5. fileju sagriež miniatūrā kubiņos, pievieno sāli un garšvielas. Pēc tam novietojiet uz porcijas formas apakšas. Zivis, kas klātas ar ceptiem sīpoliem un spinātiem.
6. Mērcei ar zemu tauku saturu( apmēram 100 g), sajaucot ar olām. Ielieciet sāli, piparus un noslaucīt roku.
7. Zivis, pildītas ar krējuma mērci. Uzlieciet kartupeļu biezeni. Trauku nosūta uz krāsni.
8. Rīvēts siers, kas sajaukts ar krējumu.5 minūtes pirms gatavības, pārtiku izņem no cepeškrāsns, pārklāj ar siera pildījumu un pēc tam nosūta atpakaļ uz cepeškrāsni.
9. Kad vārīta zivju kastrolis ir atdzisis, tas tiek pasniegts vakariņām.

Lai ēdiens izskatītos pievilcīgs, kartupeļu biezpiens tiek apcepts ar sakultu olu.

Vienkāršs trauks

studentiem Ja kāds ir dārgi laša ēdienu pagatavošanai, pavāri piedāvā izmēģināt maltas zivis. Lai to izveidotu, jums ir nepieciešami šādi komponenti:

• kartupeļi;
• zivis vai maltā gaļa;
• liels sīpols;
• olas;
• piens;
• tomātu pasta vai svaigi tomāti;
• Garšvielas;
• sāls.

Vienkāršs veids, kā pagatavot trauku:

1. Vispirms - kartupeļu mizas, rūpīgi nomazgājiet, uzliek uguni un vāra.
2. Sīpoli tiek mizoti un sagriezti mazos gabaliņos.
3. Sagatavo malto heku, mencu, makaronu vai makreles. Pirmkārt, uzmanīgi noņemiet iekšpuses, spuras, astes un visus kaulus. Liemenis tiek izvadīts caur gaļas mašīnām, lai iegūtu viendabīgu masu.
4. Sasmalcināts sīpols sajaukts ar malto gaļu, pievieno garšvielas, sāli, tomātu pastu vai tomātus un nedaudz apcep pannā.
5. Uzlieciet vārītus kartupeļus uz cepšanas trauka. Pēc tam nosedziet to ar malto gaļu. Nākamais slānis ir kartupeļi un vēlreiz sasmalcina.
6. Beat olas ar dakšiņu, pievieno pienu un samaisa ar maisītāju. Tad mērce ir pipari un sāls. Iegūtais produkts ir pārklāts ar trauka augšējo slāni.
7. Krāsns tiek sasildīta līdz 180 ° C.Ielieciet trauku un cepiet apmēram 40 minūtes.10 minūtes pirms pilnas gatavības trauks ir pārklāts ar sieru, rīvēts uz rupja rīve. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Zivju gaļas kastrolis cepeškrāsnī būs vairāk ēstgribīgs, ja izmantojat oriģinālo cepšanas trauku( sirds vai zvēra formā).

Garšīgs delikateses no vakardienas produktiem

Mūsu grūtajā laikā, kad cenas neizbēgami stiepjas uz augšu, es vēlos ietaupīt naudu. Tāpēc neizmetiet pārtiku, kas palikusi no vakariņām. Zivju ēdiens ar rīsiem var kļūt par izsmalcinātu vakariņu ēdienu, ja jums ir nedaudz iztēles.

Nepieciešamais sastāvdaļu komplekts:

• jūras izcelsmes zivis( lasis, heka, rozā lasis);
• vārīti rīsi;
• sviests;
• piens;
• milti( vairākas karotes mērcei);
• siers( var būt "Parmesan");
• zaļie zirnīši( saldēti vai konservēti);
• dilles un sīpolu spalvas;
• citrona sulai;
• sāls un garšvielas.

gatavošanas soļi:

1. Vispirms sagatavojiet bekamela mērci. Mazā katliņā izkausējiet sviesta gabalu un samaisiet to ar divām ēdamkarotēm miltu. Pēc tam ielej plānā piena plūsmā un vāra, līdz sabiezē.
2. Jūras zivis sagriež sloksnēs vai kubiņos( tādā veidā cepšanas laikā tas nesadalās).Sajauc ar zaļajiem zirnīšiem, smalki sagrieztiem sīpoliem un dillēm. Uzlej citrona sulu, sāli un piparus.
3. Veidlapas apakšā ielej daļu bekamela mērces. Tajā tiek ievietots vārīta rīsu gabals. Tālāk, zivju slānis. Bechamel vēlreiz. Atkārtojiet šo procesu vairākas reizes.
4. Cepiet trauku 30 minūtes cepeškrāsnī.Pasniedz aukstu.

Ja jūs piena mērcē ievietojat rīvētu sieru, tas izrādīsies ar lielisku garšu. Līdz ar to kastrolis būs daudz ēstgribīgāks.

Video recepte zivju kastroles pagatavošanai no aptaukošanās

Pārsteidzošs daudzkookera ēdiens

Casserole jau sen ir parastu pilsoņu iecienītākais ēdiens. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka parādās arvien vairāk šo ēdienu receptes. Zivju kastes sagatavošana lēnā plītī ir ļoti vienkārša, ja ievērojat pieredzējušu pavāru norādījumus.

Vispirms tiek atlasītas šādas sastāvdaļas:

• balto zivju fileja;
• kartupeļi;
• burkāni;
• vistas ola;
• baltmaize;
• augu izcelsmes eļļa;
• Garšvielas;
• sāls.

Pakāpeniskais ceļš uz mērķi sastāv no šādām darbībām:

1. Kartupeļus un burkānus rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens un vāra lēni plīts 20 minūtes.
2. Gatavie dārzeņi tiek apsēti, lai atdzesētu. Tad tie tiek mizoti un berzēti uz rīka ar lielu pamatni. Mikroshēmas tiek sajauktas un sadalītas divās daļās.
3. Baltā maize sagriezta šķēlītēs. Iegremdēts pienā.
4. Zivis labi nomazgā, salocot uz virtuves tāfeles, lai nožūtu. Sasmalciniet, izmantojot maisītāju, lai iegūtu viendabīgu suspensiju.
5. Maize tiek sajaukta ar malto gaļu, sālīta un garšvielām pievieno garšu.
6. Multicooker apakšā izklājiet dārzeņu bļodu. Uz tā ir zivju kārta, kas sajaukta ar maizi. Top kartupeļi un burkāni. Top smeared ar sakultu olu.
7. Aizveriet pannu ar vāku, instalējiet programmu. Sagatavojiet kartupeļu kastroli ar zivīm 35 minūtes. Izkliedējiet pārtiku slāņos, dekorējot ar svaigu baziliku.

Lai uzsvērtu zivju garšu, vēlams papildus sautēt ar muskatriekstu, rozmarīnu un piparu maisījumu.

Video recepte zivju kastrolis ar ziedkāposti