Cik garšīgi un noderīgi gatavot trušu?

saturs:viegli sagatavot. Bet pirms jūs gatavojat trušu, jums ir jāapzinās, ka vēlams pagatavot katru liemeņa daļu atšķirīgi. Piemēram, aizmugurējās kājas ir labāk piemērotas cepšanai, un priekšējais gals ir ideāls vārīšanai vai sautēšanai. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā padarīt konkursu uztura trušu gaļu un soli pa solim par katru recepti.

Trusis cepeškrāsnī folijāSagatavošanas ērtībai mēs piedāvājam trušu recepti krāsnī ar fotoattēlu un soli pa solim.

1. sagatavošana:
   Rūpīgi nomazgājiet trušu liemeni zem tekoša ūdens un izžāvējiet to ar salveti.
2. Izmantojot asu nazi vai virtuves šķēres, sagriež gabalos. Mēs sāli, mēs bagātīgi piparus, piepildām ar ūdeni un mēs marinējam 3 stundu laikā.
3. Mēs tīrām 1 sīpolu galvu un 1 stumbra puravu. Sīki sagrieziet sīpolus kubiņos un sagrieziet puravus sloksnēs.
4. Sajauc 100 ml skāba krējuma un 2 tējk. Tomātu pastas. Pievienojiet maisījumu sīpolam, viegli sāls un pipariem.
5. Mēs sagriežam trušu šķēles ar šo mērci no visām pusēm.
instagram viewer
6. Tad uz katra gabala uzlieciet sviestu. Atsevišķi ietiniet gabalus folijā un ievietojiet cepešpannā.
7. Nosūtiet trušu uz uzkarsēto cepeškrāsni un vāra 45 minūtes.

Jūs varat marinēt trušu ne tikai ūdenī, bet arī ar etiķi, vīnu, sūkalām, olīveļļu un ķiplokiem.Šīs metodes dod gaļai patīkamu aromātu, īpašu garšu un mīkstina šķiedru stingrību.

Trusis multicooker

Šo ēdienu var pagatavot brīvdienām, jo ​​tam ir lieliska garša un aromāts. Trusis lēns plīts ir mīksts, sulīgs un ļoti noderīgs.

sagatavošana:

1. Mēs vispirms iemērcim trušu, lai noņemtu specifisko garšu. Lai to izdarītu, nomazgājiet liemeni un pārlejiet etiķi. Samērciet to 3 stundas, periodiski pagriežot.
2. Pēc mērcēšanas, nomazgājiet liemeni vēlreiz un sagrieziet porcijās. Apkaisiet ar sāli un pipariem.
3. 2 mizoti sīpoli un 3 ķiploku daiviņas, mizoti, mazgāti un sagriezti.
4. Ievietojiet bļodā saulespuķu eļļu, novietojiet gaļas gabalus uz apakšas un cepiet cepšanas režīmā.
5. Tad pievienojiet gaļas sīpolu pusgredzenus un apcep vēl 10 minūtes, maisot ar silikona lāpstiņu.
6. Aizpildiet saturu ar 1 glāzi skāba krējuma, pagatavojiet ar ķiplokiem, itāļu garšaugu maisījumu( citronzāles, oregano, paprika, rozā pipari, rozmarīns, timiāns, dārza pikants, ķiploki, tarragons), pievienojiet sāli. Mēs iestatām režīmu "Dzēšana" 1,5 stundas.
7. Pēc trušu sagatavošanas mēs neatveram vāku. Mēs gaidām, lai iznāktu viss tvaiks. Tad ieklājiet garšīgos gabalus plāksnēs.

Trušu gaļu var pasniegt ar gandrīz jebkuru garšu. Trušu ēdieni ir ļoti labi ar griķiem, kartupeļiem, makaroniem, rīsiem, svaigiem dārzeņu salātiem, marinētiem gurķiem un maizi.

Trušu zupa

Šajā trušu receptē nav kartupeļu, bet ir arī citi veselīgi dārzeņi - saldie kartupeļi un selerijas. Trušu zupa ir daudz aromātiskāka, mīkstāka, veselīgāka un tīrāka nekā zupas citās gaļas buljonos.

Lasīt arī: Oriģināls, garšīgs, aromātisks kazenes vīns

sagatavošana:

1. Izvelciet 100 g selerijas saknes, sagrieziet pusi lielos kubiņos un sagriež otru plānās sloksnēs.
2. Mēs rūpīgi nomazgājam iemērcētās trušu kājas, ieliekam katliņā, ielej ūdeni. Mēs ieliekam lielus selerijas sakņu kubiņus un 1 neslīpētu ķiploku daiviņu. Karsējiet mērenā temperatūrā apmēram 1 stundu.
3. Sagatavojiet dārzeņus. Batat( 100 g) notīriet un sagriež gredzenos. Mēs izgriežam elementus dekorēšanai no vairākiem gredzeniem. Pārējais tiek sagriezts sloksnēs. Mēs rūpīgi nomazgājam vienu puravu kātu tā, lai starp durvīm nebūtu netīrumu, mēs to sagriežam pusvados. Smalki karbonāde 1 ķiploka daiviņa.
4. Uzkarsē 1 ēdamk.karoti sviests un olīveļļa. Fry puravs, saldie kartupeļi, ķiploki, selerijas saknes.
5. Pabeigts trusis, ko mēs izkāpjam no pannas, ar nazi mēs atdalām gaļu. Izturiet buljonu, ielieciet gaļu un ievietojiet to uz plīts.
6. Pievienojiet pannai pasīvus dārzeņus, sāli, garšvielas. Kad ūdens vārās, ielej 5 ēdamk.karotes auzu un izņem no karstuma. Zupu uz dažām minūtēm atstājiet, lai uzbriest auzu.
7. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pievienojiet grauzdiņus.

Lai izvēlētos kvalitatīvu gaļu trušu zupai, jums ir nepieciešams apskatīt tās krāsu. Jaunajam trušam ir gaiši rozā krāsa, un nobrieduša pārstāvja gaļa ir tumši rozā.

Ar kartupeļiem sautēts trusis

Saskaņā ar šo recepti trusis tiek pagatavots īpašā mērcē, padarot to daudz mīkstāku, nekā gatavojot cepeškrāsnī.Kopā ar kartupeļiem jūs varat pievienot gaļas baklažānus, cukini, papriku un pat vārītas pupiņas. Trušu sautējums ar kartupeļiem sniegs Jūsu ģimenei patiesu prieku no pusdienām.

Lasiet arī: Aveņu kompots ziemai: garšīgs un noderīgs

Sagatavošana:

1. Sagrieziet iemērcētu trušu gaļu vidējos gabalos, izžāvējiet ar papīra dvieli.
2. Cep tos karstā pannā, sāli un pipariem.
3. Samaziniet ugunsgrēku līdz vidējam līmenim, pievienojiet 1 šķēlītim sagrieztu sīpolu un 1 lielu rīvētu burkānu, apcepiet ar gaļu. Garšojiet ar muskatriekstu, lai gaļai piešķirtu garšīgu un saldu garšu un aromātu.
4. Uzlieciet pannas saturu katlā ar biezām sienām. Uz gaļas uzklājiet kartupeļu šķēles. Uzlieciet 4 ķiploku daiviņas. Pievieno 1 glāzi sarkanā vīna.
5. 4 sasmalcina tomātus blenderī un ielej kartupeļus.
6. Ievietojiet 2 ēdamk.karote sinepes, pievieno siltu buljonu tā, lai tas būtu 1 cm augstāks par kartupeļiem, apmēram 1 glāze. Vāriet trušu ar kartupeļiem 1 stundu. Vārot šķidrumu, pievienojiet vairāk buljona, vīna vai ūdens.
7. Ielieciet gatavo sautēto trušu un kartupeļus uz šķīvēm un pārlejiet iegūto mērci.

Diētiskā trušu gaļa labi saskaras ar dažādām garšvielām un garšvielām. Baziliks, krustnagliņas, koriandrs, kanēlis, lauru lapa, citrona, garšaugi, rozmarīns, melnie pipari un kadiķu ogas ir ideāli piemērotas gatavošanai.

Trušu iesmi

Lai gaļa kļūtu sulīga un mīksta, jums jāizvēlas marināde un ogām jāizmanto augļu koku malkas. Trušu iesmiem ķirši un aprikozes ir perfekti.

sagatavošana:

1. Nomazgājiet trušu liemeni un sagriež gabalos.
2. Sagatavo marinādi. Sīpoli( 5 gab.) Notīriet un sagriež gredzenos. Pievieno 200 g majonēzes, sāli, garšvielas un 4 sasmalcinātus ķiploku daiviņas.
3. Marinādi pārlej ar gaļu, kārtīgi samaisa un ievieto ledusskapī 5 stundas.
4. Stīpaini trušu gabali, kas savīti uz iesma, pārmaiņus ar marinētiem sīpoliem un nogatavinātu tomātu šķēlītēm.
5. Cieši ielieciet iesmi uz oglēm un periodiski pagrieziet tos, līdz šašliks ir brūns. Tātad trusis vienmērīgi cepa no visām pusēm.
6. Vārīšanas laikā varat iegremdēt iesmi ar vīnu, bet vēlams ar atlikušo marinādi.
7. Pēc zelta garozas veidošanās kebabs būs gatavs.

Šis ēdiens labi atbilst dažādiem kečupiem un mērcēm. Viņam jūs varat pieteikt ceptus sīpolu gredzenus, marinētus gurķus, dārzeņu salātus.

Ar dārzeņiem sautēts trusis

Daudzi no iecienītākajiem klasiskajiem ēdieniem ir truši, kas sautēti ar dārzeņiem. Gaļa izrādās ļoti garšīga, mīksta un sulīga.

Lasīt arī: Ir svarīgi zināt, kā uzglabāt pupiņas līdz nākamajai mājas ražai

Sagatavošana:

1. Mīnu un izjauciet trušu karkasu gabalos.
2. Tad cepiet gaļu karstā pannā, līdz tas ir skaisti brūns.
3. 3 sasmalcināti burkāni, sarīvēti, 2 sīpoli sagriezti pusgredzenos, izspiež 2 ķiploku daiviņas.
4. Pievienojiet dārzeņus uz pannas, turpiniet cept.
5. Tad mēs ievietojam gaļu ar dārzeņiem biezās sienās, sāli, piparus, apkaisa ar zaļumiem. Aizpildiet ūdeni, lai segtu gabalus.
6. Uzlieciet traukus uz plīts, vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas.
   Gatavais trusis novieto uz trauka un dekorē ar zaļumiem.

Lai padarītu trušu maigu un sulīgu, labāk lietot svaigu gaļu, nevis no saldētavas. Un tas ir nepieciešams, lai pagatavotu to tikai zemas siltuma apstākļos.

Rabbit

Fricassee Jūsu viesi noteikti būs apmierināti ar to, kā jūs pagatavojāt trušu - ideālu trušu, sēņu, vīna un saldo garšaugu kombināciju. Gaļa ir mīksta, sulīga un smaržīga.

sagatavošana:

1. Sagrieziet iemērcēto trušu karkasu gabalos, apkaisa ar sāli, garšvielām, cepiet kastrolītē ar 100 g sviesta.
2. Tad apkaisa gaļu ar miltiem, apmēram 3 ēdamk.karoti, samaisa un pievieno 1 glāzi vīna. Tiklīdz šķidrums vārās, ielej 1 litru vistas buljona. Uzklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. 5 smalki sasmalcina sīpolu, 300 g sēņu sagriež šķēlītēs, ievieto tos sautētā trušā.
4. Pievienojiet zaļumu pušķi( pētersīļi, timiāns, timiāns, salvija), 3 ķiploku daiviņas, sāli, piparus un aizveriet vāku. Apcepiet trušu fricassee, līdz gaļa ir pagatavota. Tad mēs saņemam to un puķu pušķi no katliņa.
5. Beat 2 dzeltenumus ar 100 ml krējuma 20%, pievieno 1 ēdamk. Karoti svaigi spiestas citronu sulas, lēni ielej nelielā mērcē no katliņa. Vēlreiz pārspiediet un pievienojiet šo maisījumu atlikušajam mērcim. Maisiet un sāli.
6. Vāra mērci nedaudz un nosūta trušu atpakaļ katliņā.
7. Uzglabājiet trušu mērci 5 minūtes un pasniedziet uz galda.

Truša gaļa ir pakļauta jebkurai termiskai apstrādei. Kā pagatavot trušu? To var pagatavot, grilēt un tvaicēt, cept, cept, sautēt. Tas padara garšīgus gabalus, pīrādziņus, maizes pildījumus un pīrāgus.