Tas ir viens no tiem ēdieniem, kas satur jebkuru saimnieces ēdienkarti. Tā satur ļoti maz sastāvdaļu. Ātri, viegli pagatavojami. Tā ir lieliska ģimenes vakariņas. Tas ir ļoti garšīgs un barojošs, var pagatavot gaļas vai dārzeņu buljonā. Man vienmēr ir ledusskapī daži pamata dārzeņi - sīpoli, burkāni, pētersīļi, ķiploki - tie var būt pamats dažādiem ēdieniem. Galvenais produkts mūsu ēdienam ir lēcas. Tas ir diezgan pieņemami, vairums pārtikas preču veikalu. Vārīsim lēcu zupu. Šī recepte ir vienkārša. Vienkāršs un garšīgs. Fantastiski garšīga zupa!
Sastāvdaļas (paredzētas 2 litru zupa):
- lēcas - 1/2 glāze;
- sīpoli - 2 vidēji sīpoli;
- burkāns - mazs - 1 gab .;
- kartupeļi - 5-6 vidēja izmēra kartupeļi;
- bekons - 100 gr;
- lauru lapa - 1 gab .;
- pētersīļi, dilles, zaļie sīpolu spalvas - pēc garšas;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Pavārmāksla:
- Ielej ūdeni 2 litru katliņā un uzlieciet uz uguns.
- Smalciniet 1 sīpolu un iemērciet to verdošā ūdenī, ļaujiet tam cept apmēram piecas minūtes.
- Šajā laikā rīvējiet burkānus rupjā rīvei un pievienojiet verdošajiem sīpolu buljoniem.
- Mazgājiet lēcas un pievienojiet arī pannai, ļaujiet tam uzklāt 10-15 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus - pagatavojiet, līdz gatavs.
- Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet sāli, melnos piparus un lauru lapu.
- Uz pannas pievienojiet sasmalcinātu bekonu - tai vajadzētu cepties uz vieglu lūzumu - pēc tam smalki sagrieztu sīpolu. Kad sīpoli tiek grauzdēti, līdz gaiši zeltaini un caurspīdīgi, pievienojiet pannas saturu zupai.
- Noņemiet lauru lapu, pievienojiet sakapātus zaļumus.
- Visas lēcu zupas gatavas! Bon apetīte!
