Kā izvēlēties maizes mašīnu: ekspertu ieteikumi, modeļu pārskats

Maize ir galvenais uztura avots. Vairumā gadījumu neviena no mūsu brokastīm, pusdienām vai vakariņām neiztiek bez vienas maizes šķēles vai rullīša. Pateicoties šī produkta iekļaušanai uzturā, mūsu ēdiens ir sirsnīgs, garšīgs un pilnvērtīgs. Parasti lielākā daļa ģimeņu pērk rūpnīcas maizi, bet šo smaržīgo cepšanu var cept mājās. Turklāt šodien jūs varat ļoti, ļoti vienkārši pagatavot garšīgu, svaigu, smaržīgu maizi ar savām rokām. Ja agrāk mājās tas tika cepts cepeškrāsnī, kam sekoja ilga un darbietilpīga mīcīšana, tagad to var izdarīt ļoti viegli un ātri, izmantojot elektrisko maizes mašīnu. Šajā rakstā mēs apsvērsim, kā pareizi izvēlēties to pēc ekspertu ieteikumiem un kurš modelis ir piemērots jums.

Kāda ir maizes mašīna - vai tā ir nepieciešama mājām?

Pirms pats izlemjat, vai pirkt vai neiegādāt maizes mašīnu, ir vērts analizēt, vai tas ir nepieciešams.

Pilsētās un pat attālos ciematos maizes netrūkst. Pirmkārt, piemēram, lielos lielveikalos ir daudz izcilu maiznīcu. Viņi piedāvā daudzveidīgu svaigi ceptu maizes izstrādājumu klāstu.

Piedāvājumā ir maizes šķirņu klāsts no kviešiem, rudziem, griķiem un citiem miltu veidiem. Jūs varat arī iegādāties diētiskus, bez rauga saturīgus produktus, maizītes, saiki. Vai šajā gadījumā ir vērts iegādāties atsevišķu vienību un pats cept maizi? Protams, jā.

Viss, kas tiek pagatavots mājās, būs labāks un daudz noderīgāks, jo nekad nevar zināt, ko ražotājs pievieno mīklai, lai cik apzinīga tā arī nebūtu. No rīta pamodoties ar svaigas, sulīgas, maigas maizes aromātu, jūsu brokastis būs vienkārši krāšņas.

Darba princips

Mūsdienu maizes mašīnu prototipus 1987. gadā izgudroja uzņēmums, kuru tagad visi zina ar nosaukumu Panasonic Corporation. Protams, pirmajiem modeļiem bija maz sakara ar reāliem paraugiem, taču mašīnu dizaina iezīmes un darbības princips līdz mūsu laikam ir palikuši nemainīgi.

Tādējādi visas maizes mašīnas ir sakārtotas kā standarta: ārējs rāmis, kas aprīkots ar sildelementiem, iekšējais skelets ar trauku produktu iegremdēšanai, mīcīšanas bradātne, augšdaļa, kas kalpo kā pārklājums, un sistēma vadība.

Interesanti, ka sākotnēji vienības bija aprīkotas ar vienu asmeni, lai mainītu izstrādājumus, tomēr daži uzņēmumi nolēma pievienot divus - lai mīkla labāk sajauktos. Citi ražotāji (ieskaitot Panasonic Corporation) uzskatīja par nepieciešamu testa tvertnes formu padarīt šaurāku un iegarenu. Tas ļāva sasniegt izcilu mīcīšanu bez papildu lāpstiņas.

Ko var cept

Mūsdienu maizes mašīnas ir pilnībā automatizētas. Viņu darbs ir stingri pakārtots jūsu izvēlētajai programmai. Temperatūru regulē īpašs temperatūras sensors, kas kontrolē sildīšanas līmeni.

Viss, kas tiek prasīts no īpašniekiem, ir sekojot instrukcijām, pievienojiet nepieciešamās sastāvdaļas un gaidiet darba pabeigšanu. Parasti modeļi ir aprīkoti ar taimeri, kas ļauj jums izvēlēties optimālāko laiku un pielāgot maizes izstrādātāja darbu saviem plāniem.

Papildus tam, ka šī mašīna var cept dažāda veida maizes izstrādājumus, dažas ierīces papildus ir aprīkotas ar daudzām citām funkcijām. Piemēram, tīkams, maigs mājās gatavots ievārījums vai ievārījums. Par to nākamajā sadaļā.

Galvenās darba programmas

Parasti, pērkot maizes mašīnu, mēs sagaidām, ka to izmantosim tā tiešajam mērķim - maizes cepšanai. Tomēr mūsdienu ražotāji aprīkojumu aprīko ar citām funkcijām, piemēram, ievārījuma vārīšanai.

Gatavojam pēdējo vai nē - izvēle ir jūsu ziņā, tomēr ņemiet vērā, ka ievārījuma gatavošanas laikā cukuru var izmantot ieskrāpēt iekšējā konteinera kvalitatīvo teflona pārklājumu, kas nākotnē novedīs pie dedzināšanas maizes.

Bet pat ja jūs izvēlaties maizes mašīnu bez šādām funkcijām, tas nenozīmē, ka jūs atradīsit produktu vienveidību. Gluži pretēji, katrs modelis paļaujas uz dažādu recepšu grāmatu. Turklāt ir, piemēram, programma nemizotas maizes vai bez lipekļa pagatavošanai.

Arī daži modeļi ir aprīkoti ar manuālo vadības sistēmu, tas ir, jūs varat patstāvīgi izvēlēties mīcīšanas, celšanas un cepšanas laiku.

Ļoti noderīga mīcīšanas funkcija. Dažās ierīcēs to pārstāv arī spēja pagatavot mīklu picai, kruasāniem, nūdelēm. Izvēloties starp tām pašām ierīcēm, iepriekš minēto parametru klātbūtne var būt lielisks bonuss.

Svarīgs punkts - ja jums patīk rudzu miltu maizes, noteikti pārbaudiet, vai maizes mašīnai ir šāda iespēja. Būtība ir tāda, ka šādai cepšanai nepieciešama spēcīga karsēšana. Pretējā gadījumā mīkla necelsies, tā būs cieta un bez garšas.

Līdzīgiem modeļiem var būt ļoti liela jauda. Par ko nevajadzētu baidīties, jo praksē enerģijas patēriņš papildu apkurei nedaudz palielinās.

Maizes mašīnas papildu iespējas

Ja jūs nolemjat iegādāties agregātu ar standarta funkciju komplektu vai ar dažādiem "pagriezieniem", labāk, protams, ir izvēlēties otro iespēju. Funkciju klātbūtne ļaus realizēt vairāk funkciju.

Jūs varat aizstāt dažādas sastāvdaļas, pievienot jaunas. Piemēram, aromatizēta maize ar riekstiem, žāvētiem augļiem, sēklām, rozīnēm. Ir arī vienības ar automātisko dozatoru. Lai pievienotu produktus to secībā, jums nav jāatrodas dežūrdaļā ierīces tuvumā.

Ļoti noderīga ir atmiņas rezerves funkcija, kas ļaus saglabāt programmas iestatījumus strāvas pārsprieguma laikā. Ja jums ir šī problēma, dodiet priekšroku tikai šādiem modeļiem.

Dažiem ir skatu logs, bet tas drīzāk ir budžeta iespēju trūkums. Loga klātbūtne vākā var pārkāpt temperatūras režīmu un izraisīt klaipa garozas pasliktināšanos.

Modeļi atšķiras arī ar vadības sistēmas funkcijām. Viņi var parādīt informāciju, dot skaņu, gaismas signālus un tā tālāk. Vārdu sakot, dažādiem ražotājiem ir savas mikroshēmas. Ir svarīgi, lai krāsns atbilstu galvenajām vajadzībām, un tikai tad jūs varat koncentrēties uz visa veida "zvaniem un svilpieniem".

Kā izvēlēties labu maizes mašīnu mājas lietošanai?

Ja jūs nolemjat iegādāties maizes mašīnu, tad viens no aizraujošākajiem jautājumiem ir, kā izvēlēties pareizo modeli, kurš ražotājs dod priekšroku, uz ko balstīties?

Pirmkārt, ir jānosaka topošās mašīnas projektēšanas parametri. Protams, tas ir cepšanas svars. Piemēram, ir maizes mašīnas, kurās var cept klaipu, kas sver pusotru kilogramu. Šī ir lieliska iespēja daudzbērnu ģimenēm. Citos gadījumos ir piemērota cepot klaipu, kas sver 1 kg.

Otrkārt, iepriekšminētais parametrs pieņems vienības lielumu. Uzreiz jāatzīmē, ka krāsnis ir diezgan lielas. Kā likums, viskompaktākie modeļi ir gandrīz tādi paši kā mikroviļņu krāsns. Turklāt mīcīšanas laikā ierīce var vibrēt, tāpēc tā jānovieto uz stabilas virsmas.

Jauda

Iepriekšējās sadaļās šāds parametrs jau ir īsi minēts. Maizes aparāti var būt mazjaudas (apmēram 550 vati) un jaudīgi - 1650 vati. Šis raksturojums ietekmē to, kāda lieluma klaipu jūs saņemat un cik daudz laika jums būs jāpavada tā sagatavošanai.

Apjoms

Bļodu tilpums var būt no 500 gramiem līdz 1 kilogramam vai vairāk.

Maksimālā cepamā svara izvēle

Parasti mašīnas cep klaipus no 0,5 līdz 1 kg. Daži modeļi, protams, lepojas ar cepamām precēm, kas sver pusotru kilogramu. Daudzbērnu ģimenes tos var novērtēt.

Ja jums patīk maizītes, tad jums būs noderīgi zināt, ka ir mašīnas, kas aprīkotas ar īpašiem sadalītājiem, kas ļauj cept gan tradicionālās maizītes, gan saiki.

Arī konfigurācijā var būt dažāda lieluma konteineri - apaļi, kvadrātveida, bagešu pagatavošanai.

Atlase pēc programmas komplekta

Mūsdienās 5 dažādu programmu klātbūtne tiek uzskatīta par normālu. Galvenie no tiem ir:

1. Garozas brūnēšanas pakāpe;
2. Mīklas mīcīšanas konsekvence;
3. Ātra cepšana;
4. Cepšanas smalkmaizītes;
5. Ievārījums;
6. Rudzu maize;
7. Sviesta cepšana ar rozīnēm, medu;
8. Bez lipekļa
9. Rupja miltu cepšana.

Ko pirkt: pārskats par populāriem zīmoliem un to modeļiem

Uzņēmums Moulinex ražo dažādas sadzīves tehnikas, tai skaitā augstas kvalitātes maizes mašīnas. Šī ražotāja Nutribread + populārajā modelī ir iekļautas 20 cepšanas programmas, kas ietver maizes, kas nesatur lipekli, kā arī smalkmaizītes un desertus. Gatavā produkta svars var būt līdz 1 kilogramam.

Arī ierīce ir aprīkota ar programmām dažādu piena ēdienu pagatavošanai, maizei no dažādu veidu miltiem (pilngraudu, rudziem). Ir arī mīklas mīcīšanas funkcijas. Šī ierīce ļauj izbaudīt visu pilnvērtīgu un garšīgu ēdienu pārpilnību.

Philips

Šīs markas maizes mašīnu modeļi izceļas gan ar standarta, gan ļoti neparastu funkciju klātbūtni. Piemēram, Philips HD-9016 var pagatavot jogurtu. Kopumā ierīce darbojas 12 programmas.

Cepeškrāsns ir aprīkota ar taimeri, temperatūras regulatoru, kā arī ar iespēju izvēlēties garozas cepšanas pakāpi. Modelis ir ļoti kompakts un sver tikai 4,4 kilogramus, bet tajā var cept klaipu, kas sver līdz 1 kilogramam.

Kenvuds

Populārais Kenwood BM 450 ir pārsteidzošs, pateicoties lieliskajam izskatam. Tam ir ārkārtīgi stilīgs dizains - metāla korpuss, skārienjutīgs vadības panelis, elegantas formas. Bet tā funkcionālās īpašības ir vēl interesantākas.

Pirmkārt, BM 450 ir gaisa cirkulācijas sistēma krāsnī, kas ļauj jums radīt apstākļus pēc iespējas tuvāk ciemata krāsnīm. Otrkārt, ierīcei ir 15 automātiskas programmas un 5 manuālas. Gatavā produkta svars var būt no 0,5 līdz 1 kg.

Modelim ir arī riekstu, sēklu un žāvētu augļu dozators. Pēc ruļļa cepšanas cepeškrāsns to karstu vēl stundu, bet, ja brokastīs jāgatavo svaiga maize, varat izmantot regulējamo palaišanas taimeri līdz 15 stundām.

Cepeškrāsns ir aprīkota arī ar papildu atmiņu. Ja tiek novērots strāvas pārspriegums, jūs nevarat uztraukties, jo ierīce atcerēsies programmu. Šāds prieks ir apmēram 11 tūkstošu vērts. rubļu, bet cena ir pamatota.

Panasonic

Panasonic SD-ZB2502 BTS ir populāru cepeškrāsnīšu dinamisks pārstāvis, kam ir nepārspējamas tehniskās specifikācijas. Vienībai ir divi izsmidzinātāji. Viens ir paredzēts rozīnēm un riekstiem, otrs - raugam.

Ja no rīta jūs vēlaties palutināt sevi ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem, tad jums vienkārši jālej sastāvdaļas formā un jāieslēdz taimeris. Īstajā laikā raugs iekritīs mīklā, un maizi ceps tieši no rīta.

Arī cepeškrāsnī var gatavot dažādus ievārījumus un ievārījumus, sīrupus. Tas ir aprīkots ar 12 programmām maizes cepšanai, 10 programmām mīklas gatavošanai! Šī patiesi ir brīnumu mašīna. Arī ierīces cena ir iepriecinoša - 6000 tūkstoši. rubļu.

LG

Turpina mūsu LG HB-156 JE modeļa sarakstu. Šī ir diezgan kompakta ierīce, kas paredzēta 3-4 cilvēku ģimenei. Gatavā produkta izmērs svārstās no 450 līdz 680 g. Plīts ir aprīkota ar skata logu, tā svars ir 7,3 kilogrami, kas ir diezgan daudz.

Modelis attiecas uz mazjaudas krāsnīm (550 W), ko var uzskatīt par priekšrocību, jo enerģijas patēriņš ir minimāls. Tas ir aprīkots ar taimeri, atlikušā darba laika indikatoru, papildu atmiņu - 10 minūtēm, iespēju cept dažāda veida maizi, sagatavot ievārījumus, mīcīt mīklu. Par cenu 3200 rubļu - šī ir lieliska vienība mājām.

Tefal

Tefal OW 4001 ar jaudu 680 vati un maksimālo cepamo svaru 1200 g turpina populāro maizes mašīnu sarakstu. Krāsns ir aprīkota ar pilnu funkciju klāstu, kas raksturīgi mūsdienu modelim. Ir taimeris, liels skaits programmu, iespēja manuāli konfigurēt.

Ierīce ļauj jums pagatavot gan parasto aromātu maizi no baltajiem miltiem, gan gardos desertus no smalkmaizītes, smalkmaizītes. Jūs varat arī pagatavot visu veidu uztura maizes rudzu miltus, bez lipekļa un citus.

Supra, Misterija, Skārleta

Nu, un tas papildina sarakstu ar trim populāriem modeļiem mīkstu, smaržīgu maizes izstrādājumu pagatavošanai mājās. SUPRA BMS-150 ar jaudu 530 W ir 5 programmas, tas ļauj cept 500 g smagu klaipu.

Mystery MBM-1202 arsenālā ir 13 programmas, ieskaitot paātrinātu cepšanas režīmu. Jums tiek dota recepšu izvēle no visa veida miltiem, novēlota iedarbināšana un vēlamās temperatūras uzturēšana. Plīts ir aprīkota ar elektronisku vadības paneli.

Ļoti kompakts un glīts Scarlett SC-400 ir ideāli piemērots mazu klaipiņu cienītājiem. Neskatoties uz nelielo izmēru, modelis ir ļoti funkcionāls - tas mīca mīklu, cep maizi no dažādu veidu miltiem, smalkmaizītes, maizītes. Ar visām tā priekšrocībām cena 2600 rubļu ir arī neapstrīdams plus!

Video: kurš maiznieks ir labāks mājām - eksperta padoms

Atcerieties tikai to, ka maizes mašīna ir mašīna, un tā pati nespēj domāt. Ja pieļaujat kļūdu sastāvdaļu daudzumā vai svarā, tad garšīga klaipa vai kraukšķīga ruļļa vietā jūs iegūsit neizskatīgu putru, kas necelsies un netiks cepts. Tāpēc virtuves svari un mērtrauki ir jūsu glābiņš un laba garastāvokļa garantija. Tikai gadījumā mēs atgādinām, ka sastāvdaļas jāpievieno stingri norādījumos norādītajā secībā.

Tehnoloģiskais progress nestāv uz vietas: apmēram stundas laikā jūs varat cept karstu ruļļu un pēc visām pirmajām vienībām radīti Japānā, sešas reizes tikt galā ar šādu darbu, spēja daudz mazāk un prasīja daudz rokasgrāmatas pūles. Ērtība un vienkāršība - tās ir galvenās maizes izstrādātāja priekšrocības. Turklāt daudzi maizes cepēji var atļauties ne tikai klaipu vai klaipu, bet arī bageti, rullīšus, cepumus un kūkas. Un maizes mašīna spēj mīcīt mīklu, cept no gatavās, gatavot ievārījumu, gatavot jogurtu un pat sviestu!

Tik daudz dažādības, un viss ir domāts jums. Lai maize vienmēr būtu krāšņa, mīksta un garšīga. Bon apetīti!