Kvalitatīvi un svaigi skāba piena produkti ir jebkuras ģimenes uztura neatņemama sastāvdaļa. Jogurta automāts mājā kļūs par neaizstājamu sadzīves tehniku. Dienas brokastu gatavošana bērniem būs vienkāršs uzdevums.
Jogurta veidotājā jūs varat pagatavot skābo krējumu, biezpienu, kefīru, raudzētu ceptu pienu, jogurtu, bifilaku, sorbetu, saldējumu. Šī elektroierīce rada ērtus apstākļus raudzētu piena produktu pagatavošanai mājās.
Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka produkti vienmēr ir svaigāki un veselīgāki, salīdzinot ar veikaliem. Un tas, ka mājas produkta sastāvā nav konservantu, izmantoto uzglabāšanas līdzekļu un aromatizētāju piedevu, nesīs lielu labumu organismam.
Jogurta automāta darbības noteikumi
Raksta saturs
- Jogurta automāta darbības noteikumi
-
Kā pagatavot jogurtu: instrukcijas
- Mērces sastāvdaļas
- Režīma iestatīšana
- Laika iestatīšana
- Kā lietot jogurta veidotāju: izmantošanas smalkumi
Galvenais ēdiena gatavošanas kritērijs ir temperatūra un laiks. Temperatūras režīms jogurta pagatavošanā nepārsniedz 37–38 C
Nogatavināšanas periods ilgst no 8 līdz 12 stundām. Ja taimeris ir iestatīts uz mazu laika periodu, produkts izrādīsies šķidrs konsistencē.
UZMANĪBU!
Produktu nav iespējams pārkarsēt, tiek iznīcināta fermentācijai nepieciešamā mikroflora.
Ierīce sastāv no:
- darba kamera;
- elektriskais sildītājs, kas uztur vēlamo temperatūru;
- Termostats
- metāla korpuss ar iestatījumu paneli.
Lietošanas ērtībai standarta modeļi to nodrošina funkcijaspiemēram:
- automātiska izslēgšana;
- temperatūras regulēšana;
- aizkavēts sākums.
Standarta jogurta pagatavošanas ierīcei jauda ir no 13 līdz 18 vatiem. Gatavošanas process maksās 1/10 kW / h, kas ir diezgan ekonomisks.
Kā pagatavot jogurtu: instrukcijas
Pašu produkcijas jogurts sastāv no diviem komponentiem - tas ir piens un specializēta skābene. Labāk ir izmantot dabisko pienu, ja nē, tad to darīs pasterizēts.
Svarīgi!
Svaigs mājās gatavots piens ir jāuzvāra.
Piemērots ir arī cepts piens, no tā gatavā produkta garša tikai uzlabosies. Ferments iegādāts veselīgas pārtikas veikalos. Turklāt kā skābi varat izmantot jogurta paliekas no iepriekšējās fermentācijas. Proporcijā: 100 gr. sākuma kultūru uz 1 litru piena.
Tie, kas cieš no govju olbaltumvielu nepanesības, var lietot sojas pienu. Produkta sagatavošana prasa nedaudz vairāk laika.
Mērces sastāvdaļas
Vispirms jums ir jāsterilizē trauks, jūs varat verdošā ūdenī vai dubultā katlā.
Pienu pēc vārīšanas vajadzētu atdzesēt līdz 40C temperatūrai. Tad pievienojiet tam pareizo rauga daudzumu un samaisiet. Ielejiet maisījumu pieejamajos traukos.
UZMANĪBU!
Piena pilieni, kas izlijuši garām burkām, rūpīgi noslaucīti no virsmas.
Režīma iestatīšana
Ir nepieciešams ieslēgt jogurta veidotāju, visas burkas ievietot darba kamerā, pēc tam aizvērt ierīci ar vāku. Iestatījumu panelī iestatiet režīmu "Jogurts".
Laika iestatīšana
Laika intervālu nosaka atkarībā no rauga veida, precīza informācija par nogatavināšanas periodu ir norādīta ierīces instrukcijās.
UZMANĪBU!
Turpmāk nepārvietojiet jogurta veidotāju.
Pēc vārīšanas ielieciet gatavo produktu ledusskapī. Dzesēšana ir pienskābo baktēriju pavairošanas pēdējais posms.
Kā lietot jogurta veidotāju: izmantošanas smalkumi
Pievērsiet uzmanību šiem padomiem un ierīces funkcijām, lai tā lietošana neradītu nepatīkamas sekas:
- Pēc jogurta automāta ieslēgšanas to nedrīkst pārvietot no vietas.
- Ierīcei jāatrodas prom no vibrācijas avotiem.
- 3 Jaudas palielinājums nelabvēlīgi ietekmēs ierīces darbību. Ierīci ieteicams lietot naktī.
- Darbības laikā neatveriet ierīces pārsegu. Pēc darba pabeigšanas vāks jānoņem atpakaļ attiecībā pret jogurta veidotāju.
- Ieteicams izvēlēties stikla versiju burkās ar ieskrūvējamu vāciņu.
- Vārītu jogurtu var uzglabāt ledusskapī ne vairāk kā 8 dienas.
- Trauku komplektu ar vākiem var mazgāt gan ar rokām, gan trauku mazgājamajā mašīnā. Lai notīrītu ierīci, varat izmantot abrazīvus sūkļus, acetonu, spirtu. Pietiek, lai notīrītu ierīces daļas no augšas.
Tagad pagatavot jogurtu atbilstoši visiem ierīces darbības noteikumiem nav grūti.
