Kā sterilizēt kannas uz tējkannas: sagatavošana sterilizēšanai un procesa posmi.

Kopš seniem laikiem Krievijā viņi teica: "Vasaras diena baro gadu!". Un šodien jebkura sevi cienoša saimniece veido rezerves ziemai. Dārzeņus un augļus krājumiem var audzēt savā dārzā vai dārzā vai iegādāties tirgū. Tiek saglabāti arī gaļas produkti.

Kāpēc nepieciešama sterilizācija

Saglabāšana ir sarežģīts process. Katrs tās solis ir atbildīgs. Ir svarīgi ne tikai stingri ievērot sagatavju sagatavošanas recepti, bet arī visos posmos uzturēt nevainojamu tīrību. Tas attiecas uz pārtiku un traukiem. Patiešām, ja dārzeņu un augļu pārstrāde nav pietiekama vai trauki ir slikti mazgāti, sagatavē paliks baktērijas, kuras uzglabāšanas laikā vairosies. Saturs sāks fermentācijas procesu. Var beigties ar to, ka burkas vāks uzbriest, saplīst un raudzētais produkts visu notraipīs. Pat ja tas nenotiek un vāks paliek vietā, ēst šādu ēstgribu vai ievārījumu ir bīstami veselībai - ir iespējama saindēšanās. Tāpēc jums ir jāatstāj pacietība, laiks un stingri jāievēro visi saglabāšanas posmi.

Sterilizācija notiek:

• krāsnī;
• mikroviļņu krāsnī;
• pannā;
• pārim;
• virs tējkannas;
• dubultā katlā;
• lēnā plītī;
• trauku mazgājamajā mašīnā.

Kannu sagatavošana sterilizācijai

Pirms izvēlēties kādu no sterilizācijas metodēm, ir pareizi jāsagatavo bankas šim procesam.

SVARĪGI! Atcerieties, ka kannas jāsterilizē apmēram divas stundas pirms konservēšanas.

Darbības pirms sterilizācijas:

1. Rūpīgi pārbaudiet, vai izvēlētajos traukos nav šķembu un plaisu. Tas ir priekšnoteikums! Mazākās plaisas klātbūtne liks burkai ar karstu saturu pārsprāgt ne tikai uz virtuves galda, bet arī jūsu rokās. Ne tikai iespējams gūt traumas, bet arī sadedzināt, bet arī rūpīgi un mīļi sagatavotu sagatavi sabojāt.
2. Bankām labāk nav ņemt jaunas, bet jau izmantotas. Šis stikls jau ir rūdīts, tāpēc izturīgāks.
3. Svarīgs nosacījums ir arī emaljas tīrība un integritāte uz vākiem. Ir jāpārbauda, ​​vai uz tām nav rūsas. Vienreizlietojamos vākos, kurus velmē, izmantojot šuvju mašīnu, obligāti jāpārbauda, ​​vai iekšējā rievā ir elastīgā josla.
4. Lai mazgātu traukus, ieteicams ņemt jaunu tīru sūkli. Tad jūs varat atstāt to turpmākai izmantošanai nākamajā konservēšanā.
5. Trauki ir jāmazgā ļoti uzmanīgi. Karstā ūdenī, izmantojot soda vai mazgāšanas līdzekli. Īpaši jāpievērš uzmanība kaklam, netīrumi tur bieži uzkrājas. Neaizmirstiet rūpīgi mazgāt trauka dibenu. Pēc mazgāšanas līdzekļa lietošanas labi noskalojiet lielu ūdens daudzumu.
6. Ja tiek izvēlēti atkārtoti lietojami vāciņi, tie ir arī rūpīgi jānomazgā. Nekādā gadījumā tos nevajadzētu rūsēt.

Bundžu sterilizācija uz tējkannas

Kārbu sterilizēšana uz tējkannas ir vienkāršāka un ērtāka - papildu piederumi un ierīces nav vajadzīgas. Vienīgais, kas nepieciešams, ir uz galda izklāt tīru virtuves dvieli, kas gludināts ar karstu gludekli.

PALĪDZĪBA! Metode ir vislabāk piemērota nelielam skaitam kārbu ar tilpumu 500-700 ml.

Procesa darbības:

1. Mēs uzliekam tējkannu ūdens uz uguns.
2. Mēs ieliekam burku uz tējkannas iztekas. Ja deguna garums ļauj, jūs to nevarat turēt - vienkārši pakārt.
3. Vēl viena iespēja ir noņemt vāku un tā vietā ielieciet burku ar kaklu uz leju. To var izdarīt, ja tējkannas kakla diametrs ļauj. Vienlaicīgi varat sterilizēt vienu burku uz tējkannas kakla, otru - uz snīpi.
4. Mēs ieliekam vākus ūdenī.
5. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās un no sprauslas izplūst tvaiks.
6. Sterilizācijas laiks 2-3 litru kārbām ir 15 minūtes. Mazākam skaitam - 10 minūtes.
7. Ja jums ir jāuzglabā banka, noteikti to dariet, izmantojot kronšteinus! Tvertnes no karstā tvaika ļoti ātri sakarst, jūs varat sevi sadedzināt vai nomest.
8. Jums jābūt gatavam tam, ka tvaiks nonāks telpā. Kondensāts, kas izveidots no kārbas - var pilēt uz plīts vai tuvumā.
9. Pēc noteiktā laika noņemiet traukus no tējkannas (neaizmirstiet paņemt krāsns dūraiņus!). Mēs uzklājam uz augšu izklātu dvieli. Ļaujiet tai plūst.
10. No tējkannas jānolej vārošs ūdens. Noņemiet vākus un novietojiet tos uz dvielīša.

Gatavoti trauki konservēšanai. Veiksmīgas sagataves!