Raksta saturs:
Ir daudz receptes, lai saglabātu kompotus. Katrai saimniecei ir savs mīļākais un ierastā ēdiena gatavošanas veids, to pašu var teikt par augļiem. Galu galā, garšas īpašības ir atšķirīgas visiem: kāds nevar dzīvot bez zemenēm, un citiem ir alerģija pret to.
Tomēr ir vienkārši augļi, kas katrā dārzā noteikti ir auguši - tie ir āboli. Reti nepatīk smaržīgi sulīgi āboli (starp citu, alerģiskiem cilvēkiem tie ir pieejami arī tad, ja izvairās no sarkanās krāsas šķirnēm). Tas ir par šiem augļiem un tiks apspriests vai drīzāk par to, kā no tām pagatavot bagātu kompotu ziemai.
Sastāvdaļu sagatavošana
Kompotai sagriež visas ābolu šķirnes. Galu galā tas nav būtiski svarīgs, jo visbiežāk tiek izmantoti augļi. Tomēr jāņem vērā, ka skābju šķirnēm ir nepieciešams nedaudz vairāk cukura, un otrādi.
Lai āboli saulrietā bija skaista izskata, tos nav nepieciešams sagriezt. Tas ir pietiekami, lai noņemtu kodolu ar īpašu ierīci. Rezultāts ir neparasts ābols - tāpat kā vesels, bet ar kārtīgu, apaļu un caur caurumu.
Šādus kompotas ābolus var izmantot cepšanas pīrāgu pildīšanai.
Īpaša receptes iezīme ir tāda, ka pilnīgi jāaizpilda burkas ar augļiem, tāpēc ābolu skaits ir atkarīgs no konteinera tilpuma. Raksturīgi tiek izmantotas trīslitru pudeles, lai gan jūs varat iesaiņot kompoli 2 litru tilpnē. Tad āboliem ir nepieciešams mazāk. Tas attiecas arī uz gadījumiem, kad kompots tiek saglabāts no vairāku veidu augļiem, kā arī augļu un ogu šķirnes.
Lai nedaudz dažādotu garšu, varat pudeli pāriet 1 ēdamkarote. ērkšķogas, iepriekš mazgātas un mizotas no astēm. Tas dod dzērienam papildus saldumu. Kaut arī dažu ābolu kompots ir diezgan garšīgs. Ja ērkšķogu nav iespējams iegūt, šis priekšmets var tikt izlaists - tas nekādā veidā netiks ietekmēts ražas novākšanas tehnoloģijā.
Soli pa solim secīgu procesu process
Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot konteinerus. Bankām vajadzētu labi nomazgāt ar nātriju un skalot, sterilizēt tos nav nepieciešams. Tagad jūs varat sākt ražu:
- Pudelīti aizpildiet ar āboliem (ja vēlaties, pievienojiet ērkšķogus).
- Uzvāriet cukura sīrupu: pievienojiet 400 g cukura uz 1 litru ūdens.
- Ielejiet vārīšos sīrupa ābolus burkā.
- Sterilizējiet kompotu ne ilgāk kā 15 minūtes.
- Pirms jūs uzlocīt, pievienojiet citronskābi nažu galā zem vāka.
- Atstāj kompotu, lai to atdzist istabas temperatūrā. Neaizveriet!
Sakarā ar sterilizāciju, kompotu var droši uzglabāt daudzus gadus pat dzīvokļa apstākļos.
