Raksta saturs:
Kombinētas sulas ir lieliska iespēja apvienot dažādas augļu un pat dārzeņu garšas. Šādi dzērieni atšķiras pēc individuālas garšas un smaržas, un to priekšrocības ir lielākas salīdzinājumā ar vienas komponentu sulām.
Viena no interesantākajām receptēm ir ķirbju sulas sagatavošana ar citrusaugļu pievienošanu. Pikantā, maiga ķirbju salda un svaiga apelsīnu garša apvieno, lai radītu pārsteidzošu aromātu un unikālu garšu.
Attiecībā uz kombinēto ķirbju sulu, jums ir jāizvēlas augļi, kas ir apvienoti ar ķirbju krāsu (burkāni, āboli).
Sastāvdaļu sagatavošana
Lai sagatavotu sulu, būs vajadzīgi:
- 4 kg ķirbju;
- 7 apelsīni:
- cukurs ar likmi 150 g uz litru šķidruma.
Ķirbju jānomazgā, jāsaliek sēklām, sagriež gabaliņos un nogriezta no ādas. Tad smalki sagrieziet mīkstumu un ielieciet to katlā. Ielej ūdeni (4 litrus) un uzvāra zem zema siltuma.
Vēlams izmantot šķirnes ar blīvu biezu mīkstumu, piemēram, Muskata ķirbi. Tam vajadzētu būt labi nogatavojušam, jo citādi sula iegūs zemniecisku smaku un nebūs salda.
Attiecībā uz apelsīniem, tad ar sulu spiedes palīdzību no tiem jāizspiež sula. Bez tam, garoza no 1-2 apelsīniem uzpildīt ar cukuru (4 ēdamk. l.), pievieno 1 ēd.k. l ūdens un zakaramelizirovat. Tās sniegs sulai spilgtāku citrusaugļu garšu un garšu.
Atdzesētai grauzdētajai garozai ielej svaigi spiestu apelsīnu sulu, visu masu mazliet sasilda, lai izšķīdinātu cukuru.
Kā pareizi pievienot sastāvdaļas
Turpmākā sulas ieguve notiek šādi:
- Pagatavojiet vārītu ķirbju mīkstumu maisītājā, ielieciet pusi tilpuma ķirbju bļodā un papildiniet to ar tādu pašu daudzumu ūdens, kurā ķirbis ir vārīta. Ir nepieciešams, lai pulverveida mīkstums nebūtu tik biezs.
- Noslaucīt maisījumu caur sietu viendabīgai vielai un ielej kastē.
- Apgrieziet apelsīnu sulu, ielieciet garoza un pievienojiet pašai sāli kūciņai ar ķirbju sagatavi.
- Pievienojiet cukuru.
- Ievietojiet sulu līdz vārīšanās temperatūrai, maisot un noņemiet putas. Vāra 2-3 minūtes.
- Ielieciet pār burkās un korķa.
Garās gatavošanas stieņos nav nepieciešams ietaupīt vitamīnus. Ķiploku sula ir ļoti noderīga, tas padara vēdera darbību un attīra to, kā arī mazina vemšanu. Ieteicams lietot ar žultspūšļa un urīnpūšļa slimībām, diabētu un nervu traucējumiem. Apelsīnu klātbūtne tikai palielina sulas lietderīgo iedarbību, jo šie augļi satur veselu mikroelementu kopumu.
