Kā gatavot ēdienu Afganistānas katlā: lietošanas īpatnības, piesardzības pasākumi

Vēl nesen uzbeku katli bija populāri, un ir vērts teikt, ka tie vienkārši lieliski tika galā ar savu funkciju - gatavot gardus ēdienus. Bet tad viņu vietā stājās afgāņu modeļi, kuri uzreiz iekaroja ikviena sirdi, kam patīk garšīgs, veselīgs un sulīgs ēdiens.

Ēdienu gatavošana afgāņu katlā ir satriecoši vienkārša un vienkārša. Un pats galvenais - ēdieni ir diezgan daudzpusīgi: tos izmanto kā spiediena katlu, dubultu katlu un gluži kā parastu katliņu. Kādas ir tās īpašības, kas jāņem vērā, gatavojot ēdienu un kā, patiesībā, to izmantot - lasiet par visu zemāk.

Lietošanas iezīmes: kā gatavot ēdienu Afganistānas katlā

Ierīce darbojas kā spiediena katls: paaugstināts spiediens paaugstina temperatūru un ēdiens tiek pagatavots ātrāk. Ātruma un hermētiskuma dēļ ēdiens saglabā visus noderīgos vitamīnus un īpašības, bagātīgo aromātu un krāsu.

Jūs varat gatavot ēdienu Afganistānas katlā gan uz atklātas uguns, gan uz plīts. Galvenais ir atcerēties, ka konteinera iekšienē tiek radīts augsts spiediens, tāpēc ir bīstami to atvērt pirms liekā gaisa izdalīšanās.

1. Spiediena katls. Pateicoties augstajam spiedienam un temperatūrai, jebkurš ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri. Pat visstingrākā gaļa 15 minūšu laikā izrādīsies mīksta un sulīga.
2. Pan. Noņemot vāku, katls pārvēršas regulārā katliņā, kurā var pagatavot jebkādus labumus no zupām līdz sautējumiem.
3. Kazaņas spiediena katls. Šajā gadījumā vāks ir cieši noslēgts, un ēdieni tiek pagatavoti savā sulā. Ir atļauts pievienot ļoti maz ūdens, lai iegūtu maigāku un bagātīgāku sastāvdaļu garšu.
4. Kā parasts katls. Šeit traukā netiek pievienots ūdens, tāpēc produkti izrādīsies ideāli cepti.

Vārsti ir jāizskalo pēc katras virtuves trauka lietošanas!

Piesardzības pasākumi

Lai Afganistānas katls nekļūtu par "tvaika bumbu", ir jāievēro daži svarīgi noteikumi:

1. Skatīties apkures temperatūru. Pārāk daudz siltuma radīs pārmērīgu tvaiku trauku iekšpusē, un tas, savukārt, radīs divas problēmas: vai nu sabojātu trauku, vai salauztu katlu. Ko izvēlēties, ir patiešām grūti atbildēt, tāpēc labāk ir noņemt katlu no uguns vismaz 30-45 sekundes. Drošības vārstu var pacelt, lai ļautu tvertnei atdzist.
2. Uzstādiet vāku. Bloķēšanas skrūves rokturis nav pilnībā jāieskrūvē. Labāk ar to viegli nospiest vāku, lai tvaiks tiktu novirzīts atbilstošajos caurumos.
3. Neatveriet vāku, kamēr katls darbojas. Ja jums tas joprojām ir jādara, noņemiet trauku no karstuma 1-2 minūtes. Tiklīdz tvaiks pārstāj kodināt vārstus, vāciņu var noņemt. Pretējā gadījumā jūs riskējat sadedzināt. Esi uzmanīgs!
4. Kontrolējiet gatavošanas procesu. Nav vēlams atstāt Afganistānas katlu bez uzraudzības. Lai ko arī teiktu, bet tas joprojām nav multivarkeris (kuru tomēr arī nevar atstāt bez uzraudzības ilgu laiku). Nepieciešama pastāvīga uzraudzība, lai regulētu sildīšanu, lai izvairītos no trauku plīsumiem.
5. Pareizais pārtikas daudzums. Tvertni nedrīkst piepildīt līdz pašai malai. Lai izvairītos no caurumu un vārstu aizsērēšanas, sastāvdaļas katlā ievieto nedaudz vairāk par pusi.

Tiklīdz katls sāk saindēties ar tvaiku, samaziniet siltumu līdz minimumam.

Ko var pagatavot afgāņu katlā

Jebkas! Tomēr tas nav kaut kāds īpašs ēdiens, bet gan trauks, kurā visi produkti ir garšīgi garšīgi tvaika un augstās temperatūras dēļ. Ko tad mēs gatavojam Afganistānas katlā?

• dažādas zupas;
• gulašs;
• Borščs;
• zivis - sautētas un ceptas;
• sautējums ar dārzeņiem;
• protams, plovs;
• šurpa;
• ajab sandalkoks;
• dolma;
• tajā var pagatavot pat iebiezinātu pienu;
• putra;
• bozbašs;
• hašlama;
• chasushuli;
• un daudz vairāk!

Tātad, vai ir vērts iegādāties afgāņu katlu? Noteikti jā! Jebkuri ēdieni tajā izrādās ideāli garšīgi, bagāti, ar spilgtu aromātu. Vidēji labu produktu var iegādāties par 4000 rubļiem, bet tas noteikti ir tā vērts!