Dziļās karotes veidi, kā tos sauc un kam tie paredzēti

Man virtuvē ir interesanta ēdamkarote - padomju, alumīnija un... ar caurumiem! Galda piederumus es vienmēr esmu izmantojis, lai savāktu putas no buljona vai "izvilktu" ogas no kompota. Tiesa, es nedomāju par tā nosaukumu, līdz mans draugs viņu nosauca par karoti.

Skimmeris

Šī instrumenta nosaukums mums nāca no Polijas (szumować — nosmelt). Tā sauc lielu plakanu karoti ar liekšķeri no sieta, caur kuru šķidrums brīvi iziet, bet putas un lielas garšvielu daļiņas ne.

Šai ierīcei ir arī otrā versija: arī ar garu rokturi un lielu plakanu, noplūdušu liekšķeri, kas izgatavota no metāla vai plastmasas. To sauc arī par rievu karoti.

Un, lai gan šai versijai jau ir nedaudz lielāka līdzība ar manu bezvārda karoti, šaubu tārps tomēr turpināja savas kustības: nu, ne tas, ne tas. Tāpēc turpināju aptauju, saņēmusi vēl vienu atbildi - julep sietiņš.

Siets

Šis ir profesionāls bārmeņa rīks, kas palīdz notīrīt kokteiļus no lielām daļiņām, vienlaikus ielejot dzērienu no kratītāja glāzē. Visus steiners parasti iedala divos veidos: vilkābele un julep. Pirmo ir viegli atpazīt pēc atsperes, kas piestiprināta ierīces liekšķerei, un tā ir paredzēta, lai nodrošinātu ciešu saskari ar kratītāja sienām.

Un žileta sietiņš vairāk izskatās pēc manas karotes. Viņa uzdevumi ir tie paši: atdalīt lielas daļiņas, lai ledus, augļi un garšaugi neiekļūtu glāzē un netraucētu baudīt gatavo dzērienu.

Arī šī atbilde neapmierināja manu zinātkāri, tāpēc turpinājās informācijas meklēšana. Viņa rezultāti bija nedaudz pārsteidzoši ar iespēju pārpilnību.

Karotes veidi ar caurumiem

Sāksim ar to, ka ir daudz karotīšu ar bedrēm. Tomēr daudzi no tiem pieder pie papildu galda piederumiem, kas nekad netiek pie pusdienu galda. Tātad saimnieču virtuvēs vismaz 12 karotes iespējas var atrast sev vietu, kuras mērķi norāda pats nosaukums.

Maisīšanai - ilgstoša turēšana (jā, galda piederumu rokturi sauc tā) un pienācīga izmēra liekšķere ar caurumu centrā.

Šī konstrukcija nodrošina vienmērīgu ēdiena sajaukšanu gatavošanas laikā, jo tas neaizkavējas ierīcē, bet brīvi plūst caur to.

Spageti - oriģināls dizains ar noplūdušu liekšķeri, kura malai ir raksturīgi izvirzījumi.

Pateicoties šīm dakšām, gatavošanas spageti maisīšana vai izņemšana no ūdens ir daudz ērtāka nekā ar vienkāršu karoti.

Īsiem makaroniem - izstrādājums, kas ir ļoti līdzīgs rievai ar rievām, kuram ir ne tikai caurumi, bet arī spraugas visā perimetrā.

Ļoti ērts rīks: jūs varat noķert makaronus ar pelmeņiem, un jums nav jātērē ar caurduri.

Dārzeņiem - cita rievotas karotes versija, un tā darbojas pēc tāda paša principa. Vienīgā būtiskā atšķirība ir tā, ka visbiežāk sastopamie produkta varianti spīd cauri ar diezgan iespaidīgām spraugām kausā, kuru forma, starp citu, var būt ļoti dažāda.

Ja šai karotei nav spraugu, bet caurumi, tad arī to izmērs ir nedaudz lielāks nekā karote ar rievām. Un tas ir diezgan loģiski, jo rīks ir vērsts uz dārzeņu un gaļas iegūšanu no buljona, nevis uz putu savākšanu.

Filtrēšanas spainis - līdzīgs kausam, un mērķis patiesībā ir viens. Vienīgā atšķirība ir noapaļots izvirzījums ar caurumiem vienā no liekšķeres pusēm.

Šis dizains atvieglo liekā buljona noņemšanu, ja no trauka jāizvēlas biezs.

Degustācijai - ļoti līdzīga maisīšanas karotei. Ir viena būtiska atšķirība - tā ir izgatavota no koka vai karstumizturīgas plastmasas, bet ne no metāla.

Iemesls ir vienkāršs: koks un plastmasa nesasilst, atvieglojot paraugu ņemšanas procesu un tādējādi netieši ietekmējot gatavošanas laiku.

Marinētiem gurķiem un kompotam - ērts instruments, kas var būt liels un mazs. Atšķirība starp tām ir tikai liekšķeres formā (lielajā tā ir apaļa) un produkta vispārējā formā (mazā karote vienmēr ir taisna).

Šis, starp citu, ir otrais variants, kas ir ļoti līdzīgs manai bezvārda karotei.

Salātiem - gandrīz parasta ēdamkarote. Vienīgā atšķirība ir sprauga, kas atrodas liekšķeres puses pretējā pusē.

Šī dizaina iezīme ir nepieciešama, lai pārsēja pārpalikums ieplūst bļodā. Tas ievērojami samazina risku, ka, pasniedzot salātus, nejauši izšļakstīs galdautu vai uzšļaks pārsēju uz blakus esošajiem ēdieniem.

Absintam. Godīgi sakot, šī galda piederuma līdzība ar vēlamo ir tikai caurumos: to ir daudz, un tie ir atšķirīgi. Turklāt karote absintam bieži vien nav karote, bet drīzāk dekoratīva lāpstiņa.

Bet tomēr šim galda piederumam ir mērķis: atbalstīt cukura kubu, saskaņā ar kuru rūgto dzērienu ielej glāzē. Šī trika mērķis: mīkstināt absinta garšu, maskējot tā rūgtumu ar cukuru.

Tējas pagatavošanai - nav mans gadījums, jo tas sastāv no divām pusēm, kuras var nofiksēt, izmantojot liekšķerei pievienotu kronšteinu vai īpašu elastīgu rokturi.

Mēs piepildām lapu tēju iekšpusē, iegremdējiet karoti tasē verdoša ūdens, ļaujiet tai nedaudz tvaicēt un izņemiet. Ļoti ērts dizains, kas novērš vijšanos ar tējas lapām, kuras pastāvīgi cenšas iekļūt mutē.

Par olīvām - maza, noapaļota karote uz diezgan garas karotes. Bieži vien tas tiek saspiests ar pāris asiem zobiem, kas atvieglo olīvu noķeršanu no burkas.

Bet dažreiz šie galda piederumi ir arī caurumu pilni, lai marināde paliktu burkā un nemigrētu šķīvī.

Par olām - ļoti ērts rīks, ko dažu pārpratumu dēļ joprojām sauc par karoti.

Tas ir paredzēts olu izvadīšanai no ūdens. Forma to veicina, droši noturot olu, bet ļaujot cauri pilnīgi visam ūdenim.

Kvesta kulminācija: brīnums ar šķēlumiem

Kārtējais brīnums, kas pārprasts kā karote. Šī ir ierīce medum. Mans vienīgais mierinājums ir tas, ka tam ir alternatīvi nosaukumi, tostarp Drizle un Spindle.

Instruments ir ļoti ērts. Ja jūs pie tā pierodat, tad varat aizmirst par drupatām medus burkā, pilieniem uz trauku sāniem un visuresošiem pilieniem. Acīmredzot tieši šo nopelnu dēļ cilvēki viņu apveltīja ar savu vārdu un pat vairāk nekā vienu.

Ne tā kā mana nelaimīgā karote ar caurumiem, kuras nosaukums nekad nav atrasts. Ja jūs viņu pazīstat, dārgie lasītāji, lūdzu, iesakiet komentāros. Lūdzu, apmieriniet manu zinātkāri, citādi es nespēju noticēt, ka desmit gadu pastāvēšanas laikā vienkārša ēdamkarote ar caurumiem nav izpelnījusies savu nosaukumu, nevis aprakstošu.