Jauni virtuves iekārtu modeļi parādās gandrīz tikpat ātri kā automašīnu modeļi. Ražotāji cenšas padarīt gatavošanas procesu pēc iespējas ērtāku, drošāku un ātrāku. Tagad tirgū ir gāzes un elektriskās plītis. Atsevišķi stāv indukcijas plīts virsmas, kuru priekšrocības un trūkumi tiks apspriesti šajā rakstā.
Ko nozīmē indukcijas plīts virsma? Šie paneļi ir aprīkoti ar funkcijām, kas atrisina veco plīšu problēmas un tajā pašā laikā ienes ko jaunu virtuves tehnikas pasaulē. Daudzi vēl nav iegādājušies šo vienību, neskatoties uz to, ka IVP pārdošanā parādījās apmēram pirms trīs gadu desmitiem. Pirms iegādājaties sev šāda veida plīti, iepriekš jāizvērtē visi plusi un mīnusi.
Uzmanību! Nopelnīts mūsu vietnē virtuves dizainers. Jūs varat ar to iepazīties un izveidot savu sapņu virtuvi bez maksas! Var arī noderēt skapju dizainere.
Darbības princips
Pirmkārt, es gribētu teikt, ka indukcijas plīts ir viena no šķirnēm. Ir arī elektriskā plīts. To atšķirība ir atšķirīgajā darba principā. Indukcijas panelim ir sildelements induktīvās spoles formā, kas veido elektromagnētisko lauku (tā rezultātā tiek aktivizēti atomu metāla kristāliskā režģa atomi). Rezultātā siltumenerģija tiek pilnībā pārnesta uz trauka dibenu, nesildot plīts virsmu.
Ir arī vērts pieminēt, ka starp induktīvā tipa modeļiem ir daudz atšķirību. Jaunākajām plīts virsmām ir skārienvadības, kā arī stikla keramikas plīts virsmas. Kā piemērs - iebūvēta indukcijas kombinētā plīts BOSCH PIC645F1E. Tas ir apvienots, jo tikai 2 no 4 degļiem ir induktīvi, tas ir, plīts virsma ir vienlaikus induktīva un elektriska.
Kā darbojas indukcijas plīts virsmas (gatavošanas procesa priekšrocības un trūkumi)
Pirms pirkšanas jums ir jānoskaidro, vai šī ierīce jums ir piemērota. Lai to izdarītu, izdomāsim darba principu. Ēdienu termiskā apstrāde ir iespējama tikai tad, ja ēdieni ir pareizi izvēlēti. Ir šādas prasības:
- traukiem jābūt izgatavotiem no ferimagnētiskām izejvielām;
- tas ir pareizi jāuzstāda uz degļa, tas ir, precīzi.
Ja kāds no šiem nosacījumiem nav izpildīts, tad indukcijas strāva vienkārši neies cauri apakšā. Bet tas ir tas, kurš veicina siltumenerģijas veidošanos un nodošanu. Gatavošanas procesa priekšrocības ar IWP ietver:
- Augsta darba efektivitāte - 90%.
Salīdzinājumam, gāze - 30-60%, elektriskā - 50-70%. - Enerģijas taupīšana, pateicoties ātrai uzsildīšanai.
- Plīts paliek auksta, jo viss siltums tiek pārnests tieši uz traukiem. Bet šeit ir vērts atzīmēt, ka, ja ēdiens ir gatavots diezgan ilgu laiku un ar maksimālo jaudu, labāk būs pagaidīt, kad indikators informēs par ierīces dzesēšanu.
Indukcijas plīts priekšrocības ir acīmredzamas, taču apsvērsim dažus šīs tehnikas trūkumus:
- Gatavošana specializētos ēdienos.
- Augsta cena (Maskavā nebūs lēti nopirkt pat visvienkāršāko modeli).
- Tīrīšanai nepieciešami īpaši līdzekļi, kas nesatur abrazīvas daļiņas.
Indukcijas plīts virsmas: priekšrocības lietošanas laikā
Iebūvējamās indukcijas plīts lielākais pluss ir lietošanas drošība, kā jau minēts iepriekš. Turklāt ir dažas citas noderīgas iespējas, lai uzlabotu gatavošanas pieredzi:
- atlikušā siltuma indikatoru klātbūtne;
- apkures piespiedu izslēgšana;
- ierīces ieslēgšanas režīmu bloķēšana;
- iespēja uzreiz uzsildīt plīti (Power Booster).
Pakavēsimies pie pēdējā punkta sīkāk. Ko nozīmē Power Booster indukcijas plīts virsma? Šī funkcija ir atrodama gandrīz katrā šāda veida ierīcē. Krāsnī ir galvenie un atkarīgie degļi. Ja izmantojat šo opciju, pirmie paņem daļu no otrā spēka. Tas dod iespēju, piemēram, ļoti ātri uzvārīt ūdeni vai uzsildīt pusdienas.
Vai neesat gatavs šāda veida jauninājumiem? Jūs varat iegādāties kombinēto versiju. Tas apvieno gāzes (elektriskos) degļus ar induktīviem. Ir pat plītis ar vienu degli (piemēram, vok nūdeļu pagatavošanai).
Vai indukcijas plīts virsmām ir kādi trūkumi?
Kā noskaidrojām, galvenais trūkums ir augstā cena. Tas ir ievērojami pārspīlēts dažādu iespēju dēļ. Tāpēc, pirms beidzot izvēlaties indukcijas plīti, padomājiet, vai jums ir nepieciešamas šīs funkcijas.
Daudzus uztrauc papildu trauku iegādes brīdis, jo tie nebūt nav lēti. Un vissvarīgākā īpašība tajā ir magnētiskā caurlaidība un pretestība. Šīs vērtības ietekmē indukcijas iekļūšanu trauka slānī.
Tomēr mēs steidzamies iepriecināt: nav nepieciešams iegādāties šādus traukus. Pietiek rūpīgi pārskatīt visu, kas mājā ir pieejams. Tas tiek darīts, pievelkot tam magnētu. Vismodernākie paneļi spēj paši noteikt materiāla piemērotību: tērauds, magnētiskais nerūsējošais tērauds, čuguns, emaljēts čuguns.
Laba izeja no situācijas ir arī iegādāties tērauda disku, uz kura tiek likti parastie trauki. Šāda ierīce izlīdzinās temperatūras svārstības.
Ja trauka apakšdaļa neaizsedz lielu sildvirsmas laukumu, jūs nevarēsiet neko uzsildīt.
Vai indukcijas plīts ir kaitīga veselībai?
Šajā jautājumā ir vairāki viedokļi. Indukcijas pretinieki izmanto šādus argumentus.
Pirmkārt, tas nav kaitīgs, ja degli pilnībā nosedz trauki, un drošais attālums ir 30 cm no plīts. Vairumā gadījumu tas nav iespējams, jo jūs nevarat uzraudzīt bērnus visu diennakti. Un saimniecei gatavošanas procesā ik pa laikam jāpienāk pie plīts.
Otrkārt, cilvēka ķermenī nonāk izejošās indukcijas plūsmas, kas var izraisīt bezmiegu, galvassāpes un nogurumu. Tas ir, tas negatīvi ietekmē nervu sistēmu.
Treškārt, uz indukcijas plīts vārīta gaļa zaudē visu tiamīnu, bet dārzeņi zaudē 75% vitamīnu.
UZMANĪBU! Tie ir meli, visi šie fakti ir baumas un tāleta informācija. Mājsaimnieces nekad netuvojas plīts, un barības vielu zudumu nav pārbaudījis neviens zinātniskais institūts.
Lai no plīts negūtu negatīvu efektu, pietiek izpētīt pievienoto lietošanas instrukciju.
Secinājums
Pirms indukcijas plīts izvēles pievērsiet uzmanību piedāvāto iespēju skaitam, lai atrastu labāko variantu. Tāpat neaizmirstiet par tādām pamatīpašībām kā jauda, enerģijas patēriņš, dizains. Priekšrocību ir daudz, bet arī mīnusi ir jūtami – īpaši trauki, augsta cena. Lēmums par pirkumu jebkurā gadījumā ir jūsu.
Video: pārskats par indukcijas plītīm
Vidējais vērtējums 0 / 5. Vērtējumu skaits: 0
Vēl nav neviena vērtējuma. Esiet pirmais, kas novērtē.
