Jaunas tehnoloģijas strauji nonāk mūsu ikdienas dzīvē. Tirgū bija moderna virtuves tehnika - indukcijas vārīšanas vārīšanas ierīces vārīšanai. Daži saimnieki rūpējas par jaunām tendencēm, baidoties no elektromagnētiskā starojuma kaitīgās ietekmes. Mēs centīsimies kliedēt šaubas. Lai to panāktu, padomājiet detalizēti par indukcijas plākšņu plusi un mīnusi.

Indukcijas plīts pamatīpašības

Virtuves plāksnes ir gāzes vai elektriskās. Indukcijas modeļi ir savienoti ar 220 V iekšējo tīklu. Tie tiek uzskatīti arī par elektrisko sadzīves tehnikas veidu.

Kā darbojas indukcijas panelis

Viņai nav sildīšanas elementu. Tos aizstāj ar virtuves piederumu apakšā, kas izgatavoti no īpaša materiāla ar feromagnētiskām īpašībām. Indukcijas plāksnes konstrukcija ir vienkārša: elektromagnētiskā spole, pārveidotājs, elektroniskā vadības ierīce, stikla keramikas panelis, ventilators.

Darbības princips

Indukcijas plīts izmanto fizikas likumus, kas tika atklāti 19. gadsimta vidū. Taču tikai jaunās tehnoloģijas ļāva izmantot M. tiesību aktus. Faraday virtuvē. Viņa atklājums, ka dinamika, kas atrodas mainīgā magnētiskajā laukā, ir noslēgtajā ķēdē, parādās elektriskā strāva - tā radīja revolucionāras transformācijas elektrotehnikā. Lai pagatavotu ēdienu, ir nepieciešams augstfrekvences starojums, kas radīs vēja strāvu slēgtā diriģentā. Pārvērst tos siltumenerģijā ir viegli ar īpaša magnētiskā metāla palīdzību.

Mūsdienu tehnoloģijas ļāva realizēt veco izgudrojumu - ražot augstas frekvences strāvas pārveidotāju, kas ar indukcijas spoles palīdzību spēj radīt mainīgā elektromagnētiskā lauka virziena starojumu - indukcija. Viņa ir "malka ar kuras palīdzību tiek gatavoti ēdieni. Vortex strāvas, kas silda metālu ar feromagnētiskām īpašībām, ir "Uguns". Sildīšanas temperatūru var viegli pielāgot, mainot strāvas frekvenci.

Video: indukcijas plīts virtuvē

Kādas ir priekšrocības?

Tā kā indukcijas plāksnes nav plaši pieejamas, vēlāk tiks ņemtas vērā tikai indukcijas plītiņas. Viņiem ir daudz nopelnu. Mēs tos uzskaitām:

Darba efektivitāte

Indukcijas paneļi ražo siltumu slēgtā vadītājā - trauka apakšā, tāpēc vējstiklu strāvas darbojas aprindās, un to zudumi ir minimāli. Feromagnētiska noderīga īpašība ir siltuma uzkrāšanās un saglabāšana, kas arī veicina efektīvu darbu.

Tabula: Efektivitātes koeficienta (EFEKTIVITĀTES) salīdzinājums dažādu virsmu virsmām

Pagatavošanas laiks tiek samazināts par 15-20 minūtēm.

Enerģijas taupīšana

Šī ir galvenā šī tipa plīšu priekšrocība. Lai gan to jauda ir ievērojama, enerģijas patēriņš ir ļoti pieticīgs. Tas ir tāpēc, ka gandrīz visu enerģiju tērē ēdiena gatavošanai, nevis apkuri videi. Salīdzinot ar elektriskiem analogiem, indukcijas plāksne patērē gandrīz pusi no enerģijas.

Automātiskā ieslēgšana un izslēgšana

Indukcijas panelis ieslēdzas tikai tad, ja uz tā ir novietoti trauki ar magnētiskām īpašībām (tērauds, čuguns, feromagnētiskais materiāls) ar diametru vismaz 12 cm. Tiklīdz panna vai panna tiek noņemta, plīts automātiski izslēgsies.

Svarīgs papildinājums. Šim tipam plāksnes var pagatavot bļodā ar tikai magnētisko īpašību grunti, un sāni un pārsegi var būt keramikas, stikla, vara vai cita nemagnētiska materiāla. Daudzi marķējuma ražotāji norāda uz Induktion ikonu, kas vizuāli izskatās kā spirāle.

Tūlītēja sildīšana

Pēc tam, kad uz indukcijas plīts ir ievietoti speciāli ēdieni, tas nekavējoties uzsilst uz pannas. Termiskās apstrādes laiks ir ievērojami samazināts. Sagatavoto ēdienu ātrums un kvalitāte ir atkarīga no īpašu ceptuvju, tējkannu, podiņu, spaiļu lietošanas.

Tā kā stikla keramikas virsmu silda tikai no pannas vai pannas pamatnes, nav iespējams sadedzināt.

Vienkārša kopšana

Iztīrīta viršanas laikā pārtiku nevar atstāt uz gludas siltas paneļa virsmas redzamās pēdas. Viņiem vienkārši ir jātīra ar sūkli, un pēc tam notīriet to pašu, kā galda virsma.

Video: eksperimenti ar indukciju ēdiena gatavošanā

Pieskarieties kontrolei

Uz plāksnes nav slēdžu, pagriežamo pogu, pogu.

Programmas tiek iestatītas, izmantojot skārienpaliktni, izmantojot vienkāršu pirkstu pieskārienu.

Stilīgs dizains

Šī sadzīves tehnika izskatās moderna, moderna un pievilcīga. Tas viegli iekļaujas visvairāk iegremdētās virtuves iekšpusē.

Video: indukcijas plāksne: plusi un mīnusi

Kādi ir trūkumi?

Kā ar jebkuru sadzīves tehniku, indukcijas plīts un plīts virsmām ir trūkumi. Lielāko daļu no tiem var izvairīties, ja ievēroat darbības noteikumus un aprūpi.

Augsta cena

Šis trūkums tiek uzskatīts par galveno, lai gan daudzi modeļi ir pieejami par pieņemamu cenu. True, tiem ir ierobežota funkcionalitāte.

Lai indukcijas plīts ātrāk atmaksātu enerģijas taupīšanas rēķina, ir ieteicams iegādāties komplektu traukus un pannas, kas īpaši paredzēti lietošanai ar šāda veida sadzīves tehniku.

Elektromagnētiskā starojuma kaitīgās sekas

Cilvēku veselībai nav lielas briesmas. Bet jums jāievēro daži vienkārši noteikumi. Nav ieteicams, ka ķermeņa daļas gatavošanas laikā pastāvīgi saskaras ar plīti., skaitītājs ir pilnīgi drošs attālums, 30 cm ir diezgan pieņemams. Bet citu virtuves iekārtu, viedtālruņu un citu sīkrīku sensitīvā elektronika var ciest. To var viegli izvairīties, ja indukcijas plīts ir pareizi novietots virtuves iekšpusē, un tas neatrodas sīkrīkam, kas atrodas tuvāk par vienu metru no elektromagnētiskā starojuma.

Paaugstināts troksnis

Tas rada ventilatoru, kas atdzesē spoli, kā arī elektroniskās plates. Parasto tērauda vai čuguna trauku lietošana rada lielāku troksni. Tāpēc, ideālā variantā, lai mazinātu buzz, kopā ar plīti vajadzētu iegādāties īpašu trauku komplektu, kas ietaupa elektroenerģiju, nesūž degvielu, nepietiekami trokšņa daudzslāņu materiālu.

Lielākas prasības ēdieniem

Ierobežojumi ir nopietni. Bet visi tie attiecas tikai uz virtuves piederumu dibenu. Stikla, keramikas un alumīnija traukus, kā arī metāla podos un pannās ar plānu nevienmērīgu grunti nav iespējams pagatavot.

Tam jābūt biezam (atkarībā no sildīšanas ātruma) un ideālā gadījumā vienmērīgu (minimālie enerģijas zudumi apkures laikā). Tagad daudzi ražotāji ņem vērā indukcijas plīšu pieaugošo popularitāti un jebkura materiāla ēdienu apakšā veido īpašus feromagnētiskos slāņus. Līmēšana veicina siltuma uzkrāšanos, kas pozitīvi ietekmē gatavošanas procesu.

Automātiska izslēgšanās pēc trim stundām

Daži modeļi nav paredzēti atsevišķiem krievu virtuves ēdieniem, kuriem nepieciešams ilgs gatavošanas laiks (vārīšanas brūvēšana, ievārījums, dažādi pirmās un otrās ēdiena ilgas pēc 7-8 stundām un citas kulinārijas prieks) Iebūvētais taimeris automātiski izslēgs plīts pēc trim nepārtrauktas darbības stundām. Lai izvairītos no šī pārpratuma, jums rūpīgi jāpārliecinās par izvēlētā modeļa tehniskajām īpašībām.

Dažādu veidu plākšņu svarīgu parametru novērtēšana

Plākšņu un plīšu klāsts produktu termiskai apstrādei ir milzīgs. Lai palīdzētu patērētājiem nezustu modeļos, ražotājos, plākšņu tipos un tipos, plīti, mēs īsumā analizēsim to vissvarīgākās īpašības.

Salīdzināšanas tabula

Atlases kritēriji

Kas nosaka indukcijas gatavošanas modeļa izvēli? Kādus kritērijus vajadzētu pievērst uzmanībai? Uz kuru padomu vajadzētu klausīties? Šeit ir atrodamas izsmeļošas atbildes uz jautājumu par to, kādus parametrus izvēlas virtuves indukcijas vārīšanas ierīces. Daudzas mājsaimnieces uzskata virtuvi par savu dzimteni. Tādēļ priekšroka dodama mājsaimniecības ierīcēm, kas ir ērti lietojamas, viegli uzturējamas, ekonomiski darbojas. Indukcijas sildvirsmas atbilst šīm prasībām maksimāli. Kontrole ar skārienjutīgo paneli Aprūpe ir vienkāršākā: vienkārši noslaukiet ar mitru lupatiņu stikla keramikas gludu virsmu. Tas ir garantēts, ka nebūs izsekošanas izbēgšanas izbēgušo produktu. Sākas, lai ietaupītu elektroenerģiju no pirmajiem iekļaušanas brīžiem, jo:

• momentāna apkure;
• Virtuves piederumu apakšā saražotā siltuma patēriņš ir paredzēts tikai ēdiena pagatavošanai;
• automātiska atvienošana, atdalot traukus no plīts.

Izvēloties indukcijas paneli, jāapsver izmaksas, dizains, jaudas īpašības un izmantošanas vieglums.

Labākās indukcijas virsmu, virsmu un plākšņu novērtējums

Virtuves panelis un plāksnes ar indukcijas tipa apkuri - vienlaikus nereti viesi krievu virtuvē. Ir divi galvenie iemesli: augstas izmaksas un nepietiekama izpratne par darba principu. Pievienojot šeit īpašo ēdienu iepirkšanas izmaksas, šķiet, ka visas indukcijas plākšņu un plākšņu priekšrocības ir kompensētas ar lielām izmaksām. Bet krievu labklājība katru gadu pakāpeniski pieaug, tāpēc šāda veida sadzīves tehnikas popularitāte vietējā tirgū pieaug. Eksperti pārliecinoši prognozē: apkures indukcijas metode nākamajos 10-15 gados pilnībā aizstās elektrības un gāzes analogus.

Populārākie zīmoli

Krievijā šāda veida virtuves iekārtu attīstība tikai uzlabojas, mūsu modeļi tiek ražoti Ķīnā. Tādēļ sadzīves tehnikas tirgū ir modeļi no Eiropas Savienības valstīm. Vispopulārākie produkti ir produkti no visas pasaules slavenām bažām no Vācijas (Bosch un Siemens), Zviedrijas (Asko un Electrolux), Čehijas (Gorenje). Bet tomēr indukcijas plīšu, plīšu un virsmu klāsts joprojām ir daudz mazāks nekā elektriskie un gāzes analogi. Populārākie modeļi ir plītiņas (piemēram, pārnēsājamas flīzes) un iebūvēta virtuves virsma. Ir grūti atrast pilnīgas indukcijas plītis ar krāsni un 4 degļiem veikalos, lai gan ir labi modeļi.

Krievijā populāru indukcijas virsmu, virsmu un plākšņu fotogalerija

Salīdzināšanas tabula

Indikācijas apkures sadzīves tehnikas patērētāju atsauksmes

Indukcijas plīts LEX EVI 320 BL - vēl viens solis nākotnē
Plusi: nededzina pārtiku, paātrina ūdeni Nepilnības: nē

Indukcijas plīts iegādājas diviem LEX EVI 320 BL. Ko es varu teikt, brīnums notika! Ūdens vārās gandrīz uzreiz, nekas nenodedzina, tas ir pilnīgi iztīrīts un ēdieni tiek gandrīz visi tuvināti (tas ir viegli pārbaudīts - ja tas ir magnetizēts, tas ir piemērots). Atklāti runājot, es neticēju, ka plītis ir devušas soli nākamās tehnoloģijas nākotnē, taču tas izrādījās tā. Es ļoti nožēloju, ka līdz šim neesmu pievērsusi uzmanību indukcijas plītis, tas ir ļoti ērts ikdienas dzīvē un 10 reizes labāks nekā gāze un elektriskie paneļi. Miega taimeris ir arī ļoti ērta iezīme, to varat ievietot un vairs nepildīt ēdienu gatavošanas - tas pats izslēdzas.

Cleoboss

http://otzovik.com/review_3180367.html

Indukcijas plīts HANSA FCIW 53800
Plusi: + indukcija + aprūpes vieglums + brīnišķīga krāsns Nepilnības: -izdzina visu virsmu -komplektā nav vadu (tas likās dīvaini)

Komentārs: Lieliska krāsns, pat ēdiena gatavošana. Nekas nedeg. Pīnes ir vienmērīgi zeltainas. Man patīk dziļa cepšanas lapa. Pārklājums ir labs pret to, tas ir viegli mazgāts. Tas ir vienīgais iebūvētās indukcijas modelis. Tāpēc no tā neko nevarēja izvēlēties. Jebkurā gadījumā pirkums ir laimīgs! Man nepatīk virsmas stiprā apsilde. Ģimene ir liela, un es daudz gatavoju. Trauki tiek sildīti uz stikla keramikas virsmas tā, ka to nevar izslēgt pieskaroties (-). Karsts degšana Keramikas virsma ir mazgāta bez piepūles un vienmēr patīk ar tā tīrību.

Levčenko Svetlana

http://slonrekomenduet.com/model/hansa-fciw-53800.html

Stikla keramikas panelis Siemens EH 875SC11E
Funkcionāla plāksne, piemērota jebkura veida traukiem. Katra degļa jaudas palielināšanas režīms.

Lielas piecas degļu plāksnes iegāde man nebija būtiski svarīga. Tas bija darbības modelis, tāpēc es nolēmu izmantot ienesīgu piedāvājumu. Plīts ir vienkārši brīnišķīgs. Gar visu perimetru tas ir ierāmēts ar plānām metāla sloksnēm, uz darba virsmas tā izskatās labi. Plašs sildvirsmu klāsts, no kuriem katrs ir diezgan spēcīgs. Uzvāriet ūdeni par jebkuru problēmu, un padarīt lielisku steiku cepšanas panna nebūs grūti. Ērta pieskāriena vadība, kas ir viegli saprotama bez lietotāja rokasgrāmatas. Temperatūras režīms tiek regulēts vienmērīgi, kas neļauj sabojāt trauku. Ir gredzens ar pagarinājumu. Liels skaits degļu neradīja plīts neērtību. Trauki ir viegli ievietojami, jūs neuzdegat rokas. Trauki "slīd" virs virsmas, bet tas no tā cieš. Pamazām viegli un viss.

Elena

http://electrvarpoverhnoct.tkat.ru/?mod=offers&am; ategory = electrvarpoverhnoct & am; roduct = SIEMENS + EH + 875SC11E & amp; omment = 1

ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Plusi: Drošība: ja trauki tiek izņemti no plīts, degļa darbība pēc dažām sekundēm automātiski izslēgsies. Aizsardzība no bērniem plānošanas līmenī. Režīms "Booster" (maksimālā jauda tiek izmesta izvēlētajai ēdiena gatavošanas zonai) saīsina sildīšanas laiku līdz fantastiski īsam laikam. Sakarā ar enerģijas veidu kombināciju (gāzi vai elektrību) avārijas pārtraukuma gadījumā viens no tiem paliek citā avotā. Jā, un var izmantot vienkāršus ēdienus. Trūkumi Pakāpeniski tas liek jums atjaunināt esošos ēdienus piemērotākam ēdienam. No otras puses, neviens neapsolījis brīnumus, trauku modeļa aprakstā viss ir krāsots. Vēl joprojām ļoti daudz atzīmējot, patiesība es nezinu, vai to var droši uztvert trūkst.

Komentārs Izvēle ir apmierināta. Pārsteidzoši, ja maksimālā jauda tiek ieslēgta, gaisma dzīvoklī nemirgo, lai gan es gaidīju kaut ko līdzīgu šim. Kaut kā gludi, vai tas ir izdarīts.

Romanijuk Sergejs

http://megazin-bt.ru/item/Electrolux-EGD-6576-NOK/reviews

Iebūvēts indukcijas panelis Gorenje IT310KR
Pros: Uzticamība, drošība, jo īpaši, ja mājā ir mazi bērni vai vecāka gadagājuma cilvēki, ātrums ēdiena gatavošana, viegls plīts kopšana, skaists dizains. Es to izmantoju 4 gadus, mīnusus nav atklāts!

Atgriezeniskā saite Iepriekš iegādāta indukcijas plāksne pirms 4 gadiem joprojām bija iepriecināta. Es vienmēr iesaku visiem maniem draugiem un paziņām. Tas ir tikai brīnums tehnoloģijai: tas ir ātri un ērti gatavot uz tā, un joprojām ir svarīgi, lai tas būtu drošs. Es aizmirsu, ko tas nozīmē, ka mazgāt krāsni, ja jūs aizbēdzat no katlāņa, vienkārši paņemat lupatu un noslaukiet to. Un viņa virtuvē ir lieliska palīgs, ieslēdzot taimeri un var darīt citas lietas, gatavot un izslēgt sevi !!!

Larissa 2015. gada 10. oktobris

https://www.mvideo.ru/products/vstraivaemaya-indukcionnaya-panel-gorenje-it310kr-20026917/reviews

BOSCH PIB673F17E
Priekšrocības
1. Jauda, ​​ātra apkure. Reizēm ātrāk nekā vecā gāzes plīts. Krūtis parasti ir bumba. 2. Ērtības, paneļa sildīšanas trūkums (tikai neliela netieša apkure no ēdieniem). Tā rezultātā krāsns ir ļoti netīra un viegli tīrāmas. Ja kaut kas izbēgs - noņemat pannu, to neizslēdzot un pēc tam noslaukiet to ar drānu vai salveti. Par "paranoidu tīru" jūs parasti varat pagatavot salveti, avīzi, audumu, ℘ Es mēģināju - viss ir kārtībā. 3. Ērta regulēšana - nekavējoties nospiediet nepieciešamo strāvu, nevis tyvesh vairākas reizes +/- 4. Ar plāksnes taimeris - cool lieta 🙂 Ielieciet klimpām zupa 5 minūtes vai 40 minūtes, un aizmirst, līdz tas iepīkstas un izslēdzas pati. 5. Atsevišķa priekšrocība ir izskats. Panorāmas krāsa un apdare ir tikai bumba! Dzīve MUIL izskatās labāk nekā fotogrāfijā internetā. Paņem to - tev tas nebūs nožēlojams.

Trūkumi
Par lietošanas gadu - nav atrasts. Nu, izņemot to, ka mana sieva grib plate Cut-nevis tad, kad tā jau appludinās vykipevshee pienu, un, kad tas tikai sāk vārīties 🙂 Nu labi - lai labi ātri pierast. Tas ir nepieciešams, lai zonde katlā leju 🙂 es vēlētos inženieriem domāt dažus taimeris neizslēdzas, un izlīdzināt ar pārveidošanas max uz iepriekš noteikta vērtība. Un pelmeņi vēlāk, un saldēti 1-2 minūtes, līdz tie "atkausēt verdošu ūdeni un vārīšanos" - enerģiju 9-4 sevi pakāpeniski samazinājās. Pretējā gadījumā jums vajadzētu stāvēt un vienmērīgi samazināt 9-8-7-6-5... 🙂 būt vienlīdz vārītam 🙂

Komentārs
Ak, jā - ne tik daudz uz Boost - pat 9 jaudas ūdens vārās katlā nav svarīgi, cik daudz tur saldēti pelmeņi nevelciet! Tieši sasaldēts un vārīts - tas ir vienkārši fantastiski. Par krāsu, daudzi jautā - šeit ir manas fotogrāfijas http://s019.radikal.ru/i637/1601/99/88816a583e71.jpg Un šeit ir "sloksnes" uz stikla http://s017.radikal.ru/i428/1601/02/768cec862ae7.jpg. Draugi redzēja melnus paneļus - tas ir tikai šausmas ar mūžīgiem netīriem šķiršanās gadījumiem, tāpēc viņi gribēja gaismas paneli un indukciju. Izvēlieties kādu no trim šo balžu krāsām: sudrabaini, pienaini balta un smilškrāsa (šī ir viena). Piena balts fotoattēlā ir pazudis. Dzīvo veikalā izskatījās sudraba un smilškrāsas. Un viņi noteikti izvēlējās šo bēšvielu. Dzīvē smilškrāsas ir ļoti patīkamas un skaistas, nevis kā attēlos internetā. Krāsa ir metāla. Atsevišķos leņķos un ar dažādu apgaismojumu to var redzēt dažādos veidos. Tuvumā un tiešā gaismā - vieglāks, no attāluma leņķī - tumšāks. Papildus!!! TIKAI smilškrāsajai paneli nav gluda spīdīga stikla, bet ar mazām rupjām sloksnēm (izņemot pogas laukumu). Šīs "svītras" palīdz vēl vairāk slēpt šķiršanās un radīt cēlu izskatu, un tās arī pilnīgi izliek traukus. Par sudrabainu nav tādas lietas - ir gluda gluda stikla. Kopumā pēc gada, kad panelis tiek izmantots vismaz atpakaļ veikalā, tāpat kā jauns izskats. Uz stikla nav elektroinstalācijas, skarti tikai šauri alumīnija rāmji no sāniem. Tas ir fantastisks! Es godīgi nesaprotu - kāpēc vairums paneļu joprojām pārdod melnā krāsā - tas parasti ir akmens laikmets! Ilgu laiku ir pienācis laiks ikvienam pārvietoties vai pat masveidā ražot šādu tik smalku krāsu paneļus.

Boba-sb

http://megazin-bt.ru/item/Bosch-PIB673F17E/reviews

Lai gan Krievijas tirgū nav tik daudz Indukcijas virsmu, virsmu un plātņu modeļu, nākotne ir aiz tām. Viņu iegāde ievērojami atvieglos gatavošanas procesu virtuvē kā indukcijas plīts efektīvāk uzsildīt trauku saturu, ietaupīt enerģiju ekonomiski, ir viegli vadāmi un tīrīšana. Pārdomāts stilīgs dizains, ērta pieskārienu ikonu vai slaidu atrašanās vieta, augsts aizsardzības līmenis no bērni, jaudas pārspriegums, atvienošana vārošā vietā, kas ir tālu no pilnīgas šo priekšrocību saraksta modeļi. Un nepārprotami ir tendence uzlabot esošos zīmolus un izveidot jaunas ierīces ar vēl pievilcīgākiem parametriem, iespējām un iespējām.