Ērkšķogas ir diezgan izplatīta ogu kultūra. Tās priekšrocības ir auglība, augsta gada raža, agrīna brieduma pakāpe, derīgās īpašības, uzturvērtība, terapeitiskās un uztura īpašības, daudzšķautņaina izmantošana. Ērču ieteicamās īpašības ir tā, ka C vitamīns oglās ir saskaņots ar P vitamīnu, kas ir ļoti svarīgi, jo šie vitamīni vislabāk darbojas kopā.
.- Noderīgas īpašības ērkšķogu
- Ērču brūču botāniskās un bioloģiskās īpatnības
Āfriku dzimtene ir Kanāda, kur savvaļas sugas aug gandrīz līdz Arktikai. Pirmā informācija par viņu parādījās Francijā XIII gs. Sākumā tas tika izmantots kā krūms dzīvžogiem. Francijā kultūras tika ievesti tikai 16. gadsimtā ērkšķogām, no kurām tā izplatījās visā Eiropā. Amerikā to sāka audzēt daudz vēlāk.
Saskaņā ar slavenās audzēšanas zinātnieces Claudia Dmitrijevna Sergeeva Krievijā, ērkšķogus audzināja klosteru dārzos jau 11. gadsimtā. Tomēr šī kultūra Krievijā tika plaši attīstīta amatieru dārzos tikai XIX gadsimtā, pateicoties labāko Eiropas šķirņu kultivēšanai.
Ērkšķu kultūra pašlaik ir plaši izplatīta Krievijā, Polijā, Vācijā, Anglijā, Francijā, Beļģijā, Nīderlandē, ASV, Kanādā un citās valstīs. Piemēram, Ungārijā šīs kultūras ogu raža ir 8-13 tūkstoši. gadā, šeit kultivē šķirnes Zeld aroiash, Pallagi Oryash, Santendrej Feher, Piroš Izletesh. Ukrainas dienvidu reģionos tas aizņem 8-10% no ogu kopējās platības. Krievijas teritorijā ērzeļi tiek plaši izplatīti Ziemeļrietumu, Centrālajā, Centrālajā Melnajā zemē, Volga-Vyatka, Volga reģiona ekonomiskajos reģionos.
.Starp ogu kultūrām ērzeļi ir visaugstākā gada raža.
↑ atpakaļ uz saturu ↑Noderīgas īpašības ērkšķogu
Ogas ir skaistas, daudzveidīgas, noderīgas, ļoti garšas, ir bagātas cukuri, skābes, minerālvielas, kalorijas, labi saglabājušās, transportējot uz tālu attālums. Pārvietojamība pārsniedz visas pārējās ogu kultūras.
Ogas satur organiskās skābes līdz pat 3 un cukuru līdz 13%. Simtiem gramu augļu satur 200 mg kālija, 75 - fosfora, 30 - kalcija, - dzelzs, mg - 10% slāpekļa savienojumi. Ērkšķu ogu bioloģiski aktīvo vielu sastāvā ietilpst C vitamīns (30-40 mg%), P vitamīns (100-250 un tās šķirnes ar ķiršu krāsa satur līdz 700-1000 mg%), B vitamīns, folijskābe 05 5 mg%), vitamīns A (karotīns mg%). Liels dzelzs saturs (, mg%) un serotonīns (, mg%) - ir novērots savienojums, kas palielina asinsspiedienu hipotensīviem pacientiem un samazina hipertensijas slimnieku skaitu.
Ērkšķogu ogas ir bagātas ar P aktīvām vielām (kakhetini, antociāni). Pateicoties lielam pektīnu saturam, tie spēj saistīties cilvēka ķermenī, kā arī izņem no tā radioaktīvos elementus - stronciju, kobaltu un citus. Tas ir vēl viens noderīgs īpašums ērkšķogām.
Ogas ir ieteicamas nieru, urīnpūšļa, anēmijas profilaksei. Tie veicina asinsvadu nostiprināšanos, tiek izmantoti kuņģa un zarnu trakta slimībām ar beriberi.
Ērkšķogas ir laba izejviela sulu, ievārījuma, želejas, džema izgatavošanai. Tā augļus var sālīt, tie ir lielisks sudraba elements no āboliem, irgi, kalnu pelniem, jāņogām.
Ērču dzērājiem visizdevīgākie, vērtīgie produkti ir sulas (daudz pektīnu, radiācijas slimību novēršana), neapstrādāts džems (ievērojams saturs vitamīns P, hipertensijas profilakse, asinsvadu skleroze) un oksikumarīnu bagātam ievārījumam (asinsreces novēršana, asins recekļu asinsreces asins recekļu asinsreces, sirdslēkmes).
Ērces no džungļu šķirnēm izceļas ar augstu kvalitāti, ļoti dažādu garšu, aromātu. Tie ir noderīgi svaigam patēriņam, zāles ieteicams kā diētisks produkts profilaktiskiem medicīniskiem nolūkiem. Turklāt tos var lietot zaļos vai nogatavojušos.
Kraukšķīgām lapām izmanto kā hemostatisku līdzekli. Lapu taukus lieto kā diurētisku līdzekli, kurai ir kuņģa-zarnu trakta kolikas, kuņģa darbības traucējumi.
.Noskatīties video par ērkšķogu derīgām īpašībām un dažu šķirņu īpašībām.
↑ atpakaļ uz saturu ↑Ērču brūču botāniskās un bioloģiskās īpatnības
Ērkšķogas pieder ērkšķogu ģimenēm - Crossulariaccoe Dumont ģimenei - Grossularia Mill. Ģints ietver 52 sugas. Mums ir tikai trīs sugas: noraidīts (Eiropas valodā) - G. reclinata (L.) Mill., acicular - G.aciculatis (Smith) Spach un Burei (uz Tuvajiem Austrumiem) - G. birejnes (pr. Schm) Bergers. Tomēr daudzas amerikāņu sugas ir izmantotas daudzu šķirņu iegūšanai mūsu valstī.
Starp ogu kultūrām ērkšķogas ir visdažādākās morfoloģiskās iezīmes.
Augi ir tipisks garš, vidējs vai liels krūmu krūms augumā, - dažreiz m un, parasti, ar tādu pašu diametru.
Saskaņā ar habituāciju, vainagus izceļ taisni, kompakti, vidēji reti, izkliedējoši krūmi. Mehanizētās kultivēšanas tehnoloģijai, raža ir vairāk pieņemams spongy un slaboroskidistaya veidlapas krūmiem.
.Ērkšķu sakņu dzinumi ir taisni, novirzīti, saliekti daudzās šķirnēs ar piekārtu virsu vasaras augšdaļas krāsā - zaļā, sarkanā, violeti, dažādi toņi, rudenī pēc lignifikācijas - pelēcīgi, brūni, tumši brūnā krāsā, ar vai bez vaska pārklājuma, audzēta vai izģērbta, matēta vai spīdīgs.
Svarīga aprobācijas iezīme ir ērkšķogu ērkšķu zari. Stieņi ir vieni, 2-4 atsevišķi, garie, īsie, biezi, vidēji, plāni, gaiši vai tumši.
Pumpuri ir nospiesti vai novirzīti no šāviena, konusveida, iegareni, ar asu vai asu galu.
Ādas ērkšķu lapas ir vienkāršas, regulāras, 3-5-lobētas, ar dziļām vai seklām pakāpēm, smailām vai smailām virsotnēm, lielām, vidējām vai mazām. Krāsa ir zaļa, gaiši zaļa, dzeltenīgi zaļa. Plāksnes virsma ir taisna, izliekta vai ieliekta, grumba vai gluda, ādai vai mīksta, spīdīga vai blāvi, ar vai bez puķa. Testa pamatne ir taisna, izliekta vai ar iecirtumu. Zobi ir īsa, vidēja vai garša, bieza vai vērsta, saliekta vai izliekta.
.Veģetatīvās dzinumu lapiņas un ērkšķogu augļaugu zari nav vienādas. Tie ir atšķirīgi pēc izmēra, formas, krāsas. Pastāvīgākas, tipiskas, atšķirīgas iezīmes ir gada veģetatīvās dzinumu vidusdaļas lapas.
Ziedkopa (puķu suka) atrodas lapas sinusās. Tie ir samazināti, tajos 1-3, dažkārt 4-5 ziedi.
Ziedi līdz cm. Tās sastāv no nekonstruktīvas perikarpas, zvana formas kausiņa, ko veido pieci liekti kārpas un piecas ļoti mazas ziedlapiņas. Sepali ir zaļgani vai zaļgani sarkani, gaiši vai spoži, kausēti pamatnē caurulītē. Ziedlapiņas ir baltas, zaļganas, rozā, sarkanas vai dzeltenīgas, brīvi mainot ar piecām asīm. Pestle ir viens pakarapny, kas sastāv no diviem pludmales, augšējā divvirzienu. Ovīrusa slikta, vienslāņa, daudzsējus, ieskaitot 25-16 ovulus. Augļi ir nepareiza oga, kuras veidošanā piedalās tvertne.
Agresīvu šķirņu galvenā iezīme ir augļi (ogas). Augļu lielums ir sadalīts lielos (sver 4 gramus vai vairāk), vidēja (svars no 2 līdz 4 g), mazs (sver līdz 2 g) formā - apaļa, apaļa, apaļa ovāla, ovāla, bumbierveida, iegarena un citi.
Ogu krāsa ir bālgana, zaļa, dzeltena, sarkana, violeta, rozā, zelta, tumši sarkana, melna.
Šajā gadījumā katrai krāsai var būt dažādi toņi, augļu āda - plānas, vidējas, biezas, mīksta vai blīva; ādas apmale ir vienkārša, dziedzeru, dažreiz jaukta.
Amerikāņu ērkšķogu šķirnēs ogas pārklāj ar dažādu blīvumu, krāsu (biežāk pelēks vai purpursarkans) vaskainajiem pārklājumiem. Atšķaidīšana atšķiras ar zarojamo dabu. Paradumi var būt paralēli, bez tiltiem vai (lielākajā daļā šķirņu) sazarotās. Pedikīlis var būt garš, vidējs, īss, konisks vai cilindrisks. Kausiņu, kas žāvēta augļu augšdaļā, var būt atvērta, puse atvērta, pārklāta.
Pēc garšas, ogas izceļas ar saldu, rūgto saldo, skābo.
Ērkšķogu pieaugušo krūms sastāv no vairākām asisainām radikālām zarām, kas veidotas no miega un adnexālajiem pumpuriem, kas atrodas pamatnes pamatnē. Pirmajā gadā bāzes (nulles) dzinumi sasniedz augstumu līdz 1 m un gandrīz nav sastiepuši. Gada dzinumu nātrēm ir izaugsme. Otrajā, otro, trešo un nākamo pasūtījumu filiāles veidojas gada dzinumu apakšējā daļā. No apical bēdu veido turpinājuma šāvienu, kas tā garumā ir daudz mazāks nekā iepriekšējā gada pieaugums. Tad ikgadējo pieaugumu vērtība gar centrālās ass un sānu malām samazinās. Tādējādi attīstītās bazālie dzinumi, veidojot sānu zari, pārvēršas par zariem un pēc tam sāk augt.
Ērču uzliesmojuma pirmie ziedēšanas pumpuri biežāk tiek novadīti trešajā dzīves gadā otrās pakāpes atzarojumos, dažreiz vienu vai divus gadus, pat par nulles dzinumiem. Savā struktūrā tie ir sajaukti. Pēc augļu audzēšanas no šīs pašas nieres audzē nelielu dīgšanas dzinumu. Tādējādi veidojas īss (apmēram 3 cm) augļi (gredzeni). Vairākas šķirnes viņi dzīvo 2-3 gadus nest augļus, citi ar veidošanos nākamo sānzaros tiek pārveidoti buketnye filiāles (līdz 5 cm), kas var dzīvot līdz pat 10-15 gadiem nest augļus. Vairumā gadījumu maksimālā raža dod 1-2 gadu izaugsmi 4-7 gadu vecuma grupās.
Ērkšķu krūmu jābūt 15-25 zariem. Nozares labi aug un aug līdz kādam vecumam, tad to augšana vājina vai pilnībā izbeidzas, ogas kļūst maza, raža samazinās, zari aug, mirst. Lai izvairītos no ievērojamas ražas samazināšanās, tiek izgrieztas vecās filiāles, tās aizstātas ar jaunām.
Vienā vietā ar labu aprūpi, ērkšķogus var augt, ražu 25-30 gadus. Tomēr visaugstākais produkcijas daudzums šajā kultūrā ir novērojams 12-15 gadu laikā.
In internodes of dzinumu ērkšķogām ir izveidotas mainītas lapas - ērkšķus. Lielākā daļa no tām atrodas nieru pamatnē. Atkarībā no tapas veida var būt no 1 līdz 4 gabaliņiem, kuru garums ir līdz 2 cm. Ir šķirnes (krievu, finiksu uc), kurās otrajā dzīves gadā filiāle, līdz pat pusei garuma, ir spoļu pašapkalpošanās. Vasarā ērkšķu asinīs, kā arī dzemdību starpnozarē tiek veidotas nieres, no kurām veidojas jauni dzinumi, un pēc tam zari.
Sakņu sistēma ir ērkšķogs, vertikālais virziens. Galvenā sakņu masa ir koncentrēta 50 cm augsnes slānī, tikai atsevišķas saknes iekļūst dziļumā līdz m, Kubanā sīrups mazs humusu melnzeme - līdz 2, m. Saknes, kā likums, izplatās zem krūma vainaga attālumā līdz, m no tā centrā
Starp ogu kultūrām, ērkšķogu kopā ar jāņogām izceļas agrākais bud atvēršana. Tās veģetācija sākas pat ar vidējo dienas temperatūru virs 5 ° C. Intensīvākā radikālo dzinumu augšana notiek ziedēšanas periodā, kā arī ogu veidošanās sākumā.
Lielākā daļa sugu, ērkšķogu šķirnes ir patstāvīgas. Tomēr viņu pašnāvības pakāpe ievērojami atšķiras. Saskaņā ar auglības pakāpi (ogu saistīšana pašapputes laikā), ērkšķogu šķirnes iedala četrās grupās:
- ar labu pašaudzību (30-42%) - Maskavas sarkanais, krievu, krievu dzeltenais, plūmju, malahītu, maiņu;
- ar vidēji auglību (20-30%) - Āfrikas, ziemeļu vīnogas, Houghton, plūmes, finiks, angļu dzeltenais, Jubilejas, Brazīlijas, Pink agri;
- ar zemu pašattīstību (5-14%) - Čeļabinskas zaļš, Slaboshishovaty 3, Chernomor, Bureinsky;
- pašlopu augļi (mazāk par 3%) - šķirne Rekordaugsts un savvaļas sugas - Jaudīgs, izplatīšanās, krāsošana, Beshipny, Altaja kalns.
Neskatoties uz pašmājināšanu, vairāku ērkšķogu šķirņu klātbūtne šajā vietā uzlabo apputeksnēšanu, palielina ražu. Pelēšana ir bites.
.Pēc puķu ziedēšanas un apaugļošanas ērzešu olšūna sāk strauji palielināties. Laika ilgums no iesaiņošanas līdz pilnīgai ogu nogatavošanai ir atkarīgs no šķirnes, meteoroloģiskajiem apstākļiem. Šis periods ilgst 2 mēnesi. Ogļu pilnīgas nogatavināšanas noteikumi ir (aptuveni):
- Ļeņingradas reģions - augusta pirmā puse
- Tambovas reģions - pirmās jūlija un augusta sākuma dienas
- Krasnodaras reģions ir jūnija vidū.
