Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas mājai: veidu pārskats, noderīgi padomi

Noteikti katrā ģimenē ir savs kafijas cienītājs, kuram patīk šis stiprais, uzmundrinošais un aromātiskais dzēriens. Jūs varat pagatavot šķīstošo kafiju no maisiņa vai dārgu kafiju, kuru iegādājāties uzreiz samaltu. Taču īstiem kafijas cienītājiem patīk pupiņas samalt ar savām rokām, sajust patīkamo aromātu. Tieši šādiem gardēžiem tika izgudrotas īpašas ierīces. Šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu: "Kā izvēlēties pareizo un kura ir labākā kafijas dzirnaviņas mājām?".

Uzmanību! Nopelnīts mūsu vietnē virtuves dizainers. Jūs varat ar to iepazīties un izveidot savu sapņu virtuvi bez maksas! Var arī noderēt skapju dizainere.

Jūs varat samalt kafijas pupiņas, izmantojot īpašas kafijas dzirnaviņas. Tie ir gan manuāli, gan elektriski. Pirms izvēlēties pareizo, jums jāizpēta viņu darba iezīmes, kā arī tehniskās īpašības. Kafijas dzirnaviņas, kas savam darbam izmanto elektrību, parasti tiek iedalītas vairākos veidos:

• nazis vai rotējošais;
• dzirnakmeņi.

Sākumā mēs apsvērsim rotācijas kafijas dzirnaviņas: noskaidrosim nepieciešamos parametrus, kas jums jāizpēta, izvēloties mašīnu, kā arī norādīsim punktus, kuriem jāpievērš īpaša uzmanība, pērkot.

Rotācijas griezēja kafijas dzirnaviņas - mēs “sagriežam” pupiņas ar nažiem

Šī dzirnaviņas ir elektriskā. Kā to pareizi izvēlēties? Lai atbildētu uz jautājumu, ir nepieciešams detalizēti izpētīt aparātu.

Šāda veida graudu slīpēšanas ierīcē tiek izmantoti naži, kas ir uzstādīti uz īpaša stieņa. Viņi var lielā ātrumā sasmalcināt jebkuras kafijas pupiņas. Ierīces korpuss parasti ir izgatavots no plastmasas, taču ir arī metāla modeļi. Korpusa iekšpusē ir ievietots jaudīgs motors, un augšējā daļā ir īpaša bļoda, kurā ielej izejvielas.

Rotējošais nazis ir izgatavots divu asmeņu dzenskrūves formā. Ražošanas materiāls vairumā gadījumu ir nerūsējošais tērauds. Nazis atrodas pašā dzirnaviņas apakšā un ir savienots ar motoru. Korpusa augšdaļa ir pārklāta ar caurspīdīgu vāciņu, kuru ir ļoti viegli noņemt. Kad pupiņas ir pilnībā samaltas, uzlieciet atpakaļ noņemamo vāku un ielejiet traukā visu kafiju no trauka.

Šāda aprīkojuma ietilpība ir ne vairāk kā 120 grami. Rotējošajos modeļos vienmēr ir uzstādīta parasta barošanas poga, taču diemžēl nav specifiskāku funkciju. Piemēram, ierīce nav aprīkota ar mehānismu, kas ļauj kontrolēt slīpēšanas pakāpi. Šī pakāpe galvenokārt ir atkarīga no nažu ilguma. Jo vairāk laika tie griežas, jo smalkāka kļūst slīpēšana.

Jauda

Nazis griežas lielā ātrumā, un tāpēc diezgan labi sasmalcina pilnīgi visus graudus. Slīpēšanas kvalitāte būs atkarīga no tā, cik ilgi naži griežas. Ātrums, ar kādu nazis griežas, ir tieši proporcionāls aparāta jaudai – tas var būt 80 vai pat 270 vati. Optimālais ir 180 vati. Ja uz dzirnaviņas ir iestatīts pārāk liels malšanas ātrums (kas, protams, palielinās jaudu), tad pupiņas piedegs, un kafija iegūs ļoti nepatīkamu un rūgtu garšu. Tāpēc neaizraujieties ar ātrumu un iegādājieties jaudīgākās mašīnas.

Katrai kafijas dzirnaviņai dizainā ir speciāla bļoda, kurā tiek ielieta kafija. Tas satur no 30 līdz 100 gramiem kafijas. Šie dati ir jāņem vērā, jo vienai kafijas tasei tiek izlietoti vidēji 6 vai 7 grami pulvera. Nav ieteicams uzreiz veikt lielu krājumu un nolikt malā svaigi maltu kafiju, jo tādējādi dzēriens zaudēs savu garšu, kvalitāti un neaprakstāmu aromātu. Lai aptuveni orientētos, cik daudz graudu jāuzpilda, jāatceras, ka ar 30 gramiem pulvera pietiek apmēram 3 tasītēm laba dzēriena.

Pozitīvās un negatīvās puses

Nažu modeļu pozitīvās īpašības ietver:

• pieņemamas izmaksas;
• kompaktums;
• lietošanas ērtums.

Mīnusi:

• nav kontroles pār slīpēšanu;
• nevienmērīga graudu malšana.

Šādas malšanas kafiju var pagatavot parastā turkā. Bet, ja vēlaties iegādāties kafijas dzirnaviņas, kurām ir labāks malums, tad labāk ir koncentrēt savu uzmanību uz dzirnakmens modeļa izvēli.

Mājas kafijas dzirnaviņas ar noņemamu bļodu

Dzirnakmens konstrukcija atšķiras no tradicionālā modeļa ar to, ka tajā tiek izmantota cita slīpēšanas metode - izmantojot dzirnakmeņus. Šeit smalkums ievērojami palielināsies, salīdzinot ar pirmo modeli, un pulveris būs daudz viendabīgāks. Līdzīgu kafiju var izmantot kafijas automātos, kas darbojas zem spiediena.

Dizains

Modeļi ir izgatavoti no plastmasas. Ierīce satur:

• Caurspīdīga bļoda, kurā tiks iebērtas kafijas pupiņas.
• Caurspīdīgs trauks, kurā tiks uzņemta jau gatava malta kafija.
• Necaurspīdīgs nodalījums, kurā atrodas elektromotors. Visas konstrukcijas daļas ir droši aizvērtas, kā arī noslēgtas ar īpašiem gredzeniem, kas tās atdala viena no otras.

Darbības princips

Ierīce darbojas pavisam vienkārši:

1. Nospiežot barošanas pogu, kas atrodas uz speciāla vadības paneļa, dzirnakmeņi lielā ātrumā sāk malt graudus.
2. Zemes daļiņas nonāk speciālā nodalījumā, no kurienes tās jau var ieliet krūzē.
3. Šādas ierīces griešanas mehānisms sastāv no diviem diskiem, kas sasmalcina graudu. Slīpēšanas kvalitāte šajā gadījumā ir ļoti laba (turklāt to var regulēt ar savām rokām).
4. Slīpums ir atkarīgs no attāluma starp diviem diskiem.

Maltu kafiju, kas pagatavota, izmantojot dzirnaviņas, var izmantot jebkurā kafijas automātā, kā arī kafijas automātos. Šim modelim ir lielāka ietilpība nekā nazim - līdz 300 gramiem graudu. Ierīcei ir aptuveni 15 malšanas režīmi – rezultātā kafija ir ļoti viendabīga.

Cieņa

Ierīces pozitīvie aspekti:

1. Ir instalēta īpaša programma, kas ļauj kontrolēt maluma lielumu.
2. Ierīces izmaksas ir augstākas nekā iepriekšējam modelim, taču tā kompensē tās cenu ar papildu funkcijām.
3. Burr kafijas dzirnaviņas ir ar ļoti lielu jaudu (no 100 un pat līdz 1000 W). Optimālā jauda ir 250 vai 300 vati. Nav nepieciešams iegādāties jaudīgākus modeļus.

Materiāli (labot)

Rotējošie kafijas dzirnaviņu modeļi izmanto tērauda nažus. Dzirnakmeņos materiālu izvēle ir nedaudz plašāka.

1. Metāla dzirnakmeņi, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​ir ļoti lēti un izturīgi. Turklāt tie ir pārklāti ar titāna slāni, kas palielina kalpošanas laiku.
2. Naži ir izgatavoti no čuguna, kas ir uzticamāks un izturīgāks. Bet tam ir viens trūkums - šādi naži noslīpē daudz ātrāk, kā arī absorbē dažādas smakas.
3. Keramikas naži nodrošina izcilu slīpēšanu un arī ļoti ilgu kalpošanas laiku. Protams, viņiem ir nepieciešama pienācīga aprūpe. Trūkums ir tāds, ka tie ir ļoti trausli un tāpēc var viegli saplaisāt, ja tie nokrīt.
4. Akmens dzirnakmeņi ir korunda un keramikas sakausējums. Šāda ierīce ir ļoti izturīga un arī izturīga, nodrošina ļoti labu slīpēšanu. Taču ar šādiem nažiem jārīkojas ļoti uzmanīgi, jo nokrītot tie var viegli salūzt.

Ja, izvēloties kafijas dzirnaviņas, izvēle krita uz aparātu ar dzirnakmeņiem, tad jāpatur prātā, ka tajā ir divi trauki: pupiņām un arī maltai kafijai. Labāk ir izvēlēties ierīci ar lielu trauku pupiņām.

Visi konteineri ir absolūti noslēgti, tādēļ, ja tajos ir iebērts liels skaits graudu, varat izmantot īpašu funkciju. Tas noteiks nepieciešamo maltās kafijas daudzumu, kas jāsagatavo. Un atlikušie graudi tiks uzglabāti aparāta iekšpusē, saglabājot to aromātu un kvalitāti.

Elektrisko kafijas dzirnaviņu papildu iespējas

Daudzi ražotāji, lai padarītu savu produktu populārāku, aprīko kafijas dzirnaviņas ar dažām papildu funkcijām. Tie ietver:

• dubultie naži, kas palielina graudu smalcināšanas ātrumu;
• traukam ar graudiem izveidots īpašs slīpums, kas nodrošina malšanas viendabīgumu, kā arī augstu maisīšanas intensitāti;
• ir aizsardzība pret iekārtu pārkaršanu;
• ir ierīces bloķēšanas funkcija, tas ir, ierīce neieslēdzas ar atvērtu vāku;
• ir uzstādītas īpašas ierīces, kas uztin vadu;
• ir pieejami modeļi, kuru funkcija ir izslēgt ierīci, ja tā tiek aizsērējusi;
• nodrošināta laba skaņas izolācija klusākai darbībai;
• gumijas kājas, kas ir pieejamas atsevišķos modeļos, nodrošina stingru saķeri ar galda darba virsmu;
• dažām ierīcēm ir izslēgšanas taimeris.

Manuālās kafijas dzirnaviņas

Lai pagatavotu tasi kafijas, nav jāpērk elektriskā pupiņu dzirnaviņas. Ir arī vienkāršākas iespējas. Tās ir manuālas kafijas dzirnaviņas. Viņu darba pamatā ir arī malšana ar dzirnakmeņiem, kas nosaka graudu maluma pakāpi. Šo ierīci sauc arī par dzirnavām. Tā ir ļoti vienkārša ierīce ar mehānismu, kas ievietots kvadrātveida kastē un aprīkota arī ar rotējošu rokturi.

Dzirnavas ir aprīkotas ar speciālu regulatoru, ar kura palīdzību tiek iestatīta maluma pakāpe. Tas būs atkarīgs no spraugas lieluma starp dzirnakmeņiem. Slīpēšanas diski ir izgatavoti no metāla vai keramikas. Vēlams izmantot keramiku, jo tas padara kafiju daudz garšīgāku.

Pircēji šādas ierīces parasti izvēlas no Peterhof PH-12721, kā arī Gipfel K. S. 833 B. P.

Ražotāju vērtējums

Parasti visi tie paši uzņēmumi, kas ražo dažādas sadzīves tehnikas, nodarbojas ar kafijas dzirnaviņu ražošanu. Tādi ražotāji kā Scarlett, Saturn, Binatone izceļas ar zemām cenām un labas kvalitātes produktiem. Jūs varat iegādāties labi pazīstama zīmola aprīkojumu, lai neraizētos par kvalitāti. Šādos gadījumos labāk izvēlēties šādus uzņēmumus:

• Philips;
• Bosch;
• Kenvuds;
• Moulinex.

Visi šo ražotāju modeļi ir ļoti kvalitatīvi. Tie atšķirsies ne tikai pēc izmaksām, bet arī pēc funkcionalitātes. Bet lielākā daļa no visiem iepriekš minētajiem uzņēmumiem ražo rotācijas mašīnas. Ja vēlaties iegādāties dzirnaviņas, varat apstāties pie uzņēmumiem Gaggia un Saeco. Šie modeļi ir lietotāju pārbaudīti un ļoti populāri.

Cilvēkiem, kuri nolemj izvēlēties manuālās kafijas dzirnaviņas, vajadzētu pievērst uzmanību šādiem uzņēmumiem:

• Skārleta;
• Bekkers;
• Bosch.

Kā izvēlēties un kurš ir labāks

Kā izvēlēties? Lai izdarītu izvēli, jums pašam ir jāatbild uz dažiem jautājumiem:

1. Kādā veidā tiks pagatavota kafija? Ja tiks izmantots parasts turks, tad var iegādāties rotējošo elektrisko mašīnu, kā arī parastā rokasgrāmata, ja nav jāsteidzas un gribas pilnībā izbaudīt procesu ēdiena gatavošana.
2. Vai man jākontrolē graudu malšanas pakāpe? Ja atbilde ir jā, tad labāk ir iegādāties elektrisko dzirnakmens modeli.

Tie ir visi parametri, kas jums jāzina, lai izvēlētos sev piemērotāko modeli. Veiksmi jūsu izvēlē.