Būtisks jebkuras nopietnas virtuves elements ir izplūdes lietussargs. Šāda ierīce ir obligāti uzstādīta rūpnieciskajos uzņēmumos, bet iekšzemes virtuves telpās tā ir diezgan cienīga vieta.
Šis variantu ekstrakts ļoti efektīvi novērš no ēdiena gatavošanas saistīto gaisa piesārņojumu. Apskatīsim izplūdes iekārtu darba iezīmes un punktus, uz kuriem jums jāpievērš uzmanība, izvēloties virtuves pārsegu.
Raksta saturs:
- Kā tas darbojas?
- Struktūru veidi un izvēles problēma
- Uzstādīšanas un darbības iezīmes
- Secinājumi un noderīgs video par šo tēmu
Kā tas darbojas?
Šāda veida ierīce ir spēcīgs pārsegs, kas paredzēts efektīvai gaisa ventilācijai virtuvē. Tie visbiežāk tiek uzstādīti tieši virs ēdiena gatavošanas virsmām restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās un citās ēdināšanas iestādēs.
Šādu ierīci var uzstādīt ne tikai virs parastām plītīm, bet arī citām līdzīgām iekārtām: grilu, krāsni u.tml.
Būs labvēlīga pārtikas kvalitāte, kas nodrošina labu kapuci. Lietussargi slazdo ūdens tvaiku, eļļas un tauku daļiņas, noņem no gatavotajiem ēdieniem radušās smakas. Visi šie piesārņotāji paaugstinās karsta gaisa ietekmē un iekļūst ventilācijas pārsega darba dobumā. Šeit piesārņots gaiss šķērso filtrēšanas sistēmu, kurā notiek tās attīrīšanas process.
Izplūdes lietussargs - stilīga un moderna ierīce, kas nodrošinās efektīvu gaisa attīrīšanu vietējā vai rūpnieciskajā virtuvē
Tad gaisa masas, kas atbrīvotas no nevajadzīgiem ieslēgumiem, tiek atgrieztas virtuves telpā vai izņemtas caur ventilācijas kanālu atkarībā no ierīces veida.
Tauku piesārņotāji pārvietojas pa atsevišķu kanālu un tiek savākti no uzkrātajām brillēm, no kurām tie tiek periodiski noņemti.
Tauku slazdi ir speciāli alumīnija elementi, kas uzstādīti izplūdes pārsegu iekšpusē. Tās slazdo smērvielu un citu relatīvi lielu piesārņotāju daļiņas.
Lai atvieglotu akumulatoru tīrīšanas procesu no taukiem, ieteicams ielej glāzēs speciālu mazgāšanas līdzekli, kas var efektīvi izšķīdināt taukus.
Izplūdes gāzu struktūru, piemēram, "lietussarga" priekšrocības ir šādas:
- spēja izmantot tālvadību;
- augsta automatizācijas pakāpe;
- spēja uzstādīt piemērotu modeli gandrīz jebkurā virtuves daļā;
- plašs dažādu modeļu modelis, kas izgatavots no dažādiem materiāliem ar pievilcīgu dizainu;
- augsta veiktspēja.
Šādu iekārtu trūkumi, pirmkārt, ir paaugstinātā trokšņa rašanās, ko izraisa spēcīga ventilatora darbība. Lai pareizi darbotos vienība, ir nepieciešams regulāri to uzturēt, t.i. iegādāties un aizstāt oglekļa filtrus savlaicīgi.
Šos priekšmetus nevar iztīrīt un remontēt, tāpēc instrumenta ekspluatācijas izmaksas var būt lielākas nekā gaidīts. Turklāt labs šāda veida aprīkojums un pats par sevi ir diezgan dārgs.
Salas lietussargu var uzstādīt tieši virtuves vidū, ja telpas izmēri ir pieļaujami. Nelielā telpā šādu ierīci var novietot virs plīts, ko uzstāda logs.
Izplūdes tehnoloģija virtuvē vienmēr ir nepieciešama. Tauku, karstā tvaika, kvēpu, pilienu un citu piesārņotāju fragmenti no pirmā acu uzmetiena var būt nemanāmi, bet laika gaitā tie veido netīrumu slāni uz dažādām virsmām, kuras nav viegli noņemt.
Turklāt gāzes paliekas, kas var iekļūt virtuves gaisā, un nejauši sadedzinātās pārtikas smarža nav labas citu cilvēku veselībai.
Saskaņā ar ierīci ventilācijas lietussargs ir tērauda kupola korpuss, kura iekšpusē ir ventilators un filtrēšanas elementu komplekts. Lai savāktu salīdzinoši lielas daļiņas, tiek izmantots īpašs alumīnija režģis, kas aizsargā ventilācijas turbīnu.
Ēdināšanas uzņēmumos spēcīgi izplūdes lietussargi ir obligāti lietošanai virs gatavošanas virsmām. Šādas ierīces izmanto kaitīgu dūmu un citu rūpniecisko nozaru izvadīšanai.
Akrila filtru parasti izmanto, lai noņemtu ievērojamu tauku daļu. Iekārtās ar recirkulāciju oglekļa filtrs, kas smalki attīra gaisu, tiek izmantots bez kļūdām. Dzirksteles necaurlaidīgs tīkls aizsargā elementus no pārkaršanas un iespējamas uguns.
Īpaši nepieciešams, ja virs ierīces ir uzstādīta lietussargs ar atklātu liesmu. Visi filtra elementi ir regulāri jātīra vai jānomaina. Oglekļa filtri, tiklīdz tie kļūst netīri, aizstās šos elementus.
Dažus akrila filtru veidus var mazgāt un uzstādīt vēlreiz, taču šīs apstrādes dēļ tie ātri zaudē savu formu, tāpēc tīrīšanas un pārstrādes ciklu skaits ir ierobežots.
Izplūdes lietussargam jābūt pietiekami lielam, lai segtu apstrādātās plīts parametrus ne mazāk kā 100 mm
Ventilators, kas iebūvēts lietussargā vai ventilācijas turbīnā, izplūst gaisu pareizajā virzienā ar nepieciešamo intensitāti. Šī elementa veiktspēja nodrošina kopējo izplūdes jaudu, kas būtu jāsaista ar kopējo telpu, kurā tā tiks uzstādīta.
Ļoti liela daļa no pārsegiem nodrošina apgaismojumu, kas ir ļoti ērti. Šādas lampas var izmantot kā virtuves papildu apgaismojumu. Kopā ar kvēlspuldzēm pārsegos ir iebūvēti halogēna vai diodes apgaismes ierīces.
Pēdējais nodrošina pietiekamu apgaismojuma līmeni ar minimālu elektroenerģijas patēriņu un paaugstinātu kalpošanas laiku.
Rūpnieciskās ēdināšanas iestādēs izplūdes lietussargi tiek uzstādīti virs dažādu tipu ierīcēm: krāsnis, grili, krāsnis utt.
Ja lietussargs ir savienots ar mājas ventilācijas kanālu, tam jābūt aprīkotam ar speciāliem vārstiem, kas novērš gaisa masu atgriešanos pie virtuves.
Struktūru veidi un izvēles problēma
Pēc būvniecības veida izšķiriet sienu un salu izplūdes lietussargus. Dizains var būt izplūdes vai piespiedu gaiss un izplūde. Pirmajā gadījumā ierīce izņem izplūdes gaisu tikai no telpas, otrajā gadījumā tā nodrošina arī papildu svaigā gaisa masu pieplūdumu.
Izplūdes lietussargs var veikt vai noņemt telpas gaisa masas no telpām vai to tīrīšanu un atgriezties telpā
Izvēloties piemērotu lietussargu, apsveriet nepieciešamo gaisa apmaiņas līmeni, ēdiena gatavošanas aprīkojuma lielumu, kā arī paredzēto izvietošanas vietu. Rūpnieciskai virtuvei ieteicams uzstādīt modeli, kura izmēri ir 100 mm lielāki nekā gatavošanas virsmas izmērs.
Šādu ierīču ražošanai, izmantojot nerūsējošā tērauda ēdienu. Ierīce parasti ir aprīkota ar ne tikai tauku uztvērēju, bet arī oglekļa filtru. Noderīga iespēja var būt fona apgaismojums. Pieplūdes gaisa izplūdes ierīces, kā norāda nosaukums, nodrošina ne tikai piesārņota virtuves gaisa izņemšanu un tīrīšanu, bet arī svaigā gaisa masu pieplūdumu no ielas.
Šādi saulessargi vietējos apstākļos tiek izmantoti ļoti reti, tā ir tehnika profesionālai lietošanai. Dažām operācijām nepieciešama pastāvīga svaiga gaisa piegāde. Šāda veida lietussargi ļauj izveidot ļoti labvēlīgu mikroklimatu darba telpā un pielāgot mitruma un gaisa temperatūru līdz pieņemamam līmenim.
Izplūdes elementa jauda parasti pārsniedz šāda veida ieplūdes jaudu aptuveni par vienu trešdaļu.
Izplūdes pārsega izmantošanas priekšrocība ir tāda, ka to var uzstādīt gandrīz jebkurā piemērotā vietā, jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo modeli.
Sienas lietussargi tiek fiksēti nevis uz griestiem, bet uz sienas. Parasti šos modeļus izmanto, lai izveidotu savienojumu ar izplūdes kanālu. Lai atvieglotu uzstādīšanas darbu, plīts jāuzstāda pēc iespējas tuvāk ventilācijas kanālam.
Šajā gadījumā gaisa vads nebūs pārāk garš, kas veicina izplūdes gaisa efektīvu kustību ventilācijas kanālā.
Sienas izplūdes lietussargus var uzstādīt uz sienas. Tie ir ērtāk savienot ar ēkas ventilācijas kanālu nekā salu modeļi.
Īsā konstrukcija parasti nerada lielu apgriezienu skaitu, kad izmantojat cietos plastmasas kanālus. Vienam ventilācijas pārsegam nedrīkst būt vairāk par trim ceļiem. Ļoti populārs ir slīpais salu lietussargs, kas ļauj jums pārsegt maksimālo pieļaujamo attālumu līdz gatavošanas virsmai.
Salas tipa lietussargu, kas piestiprināts pie griestiem, uzskata par universālu. Kā norāda nosaukums, to izmanto montāžai uz virtuves salas, īpaši virs tajā iebūvētās plīts. Dizaina iezīme ir tāda, ka, uzstādot to, nav nepieciešams izmantot sienu, struktūra ir piestiprināta pie griestiem.
Šādas ierīces parasti izmanto lielās virtuvēs, gan rūpnieciskos, gan vietējos. Mazos laukumos virtuves lietussargu izmantošana virs salas parasti netiek izmantota brīvas vietas trūkuma dēļ. Bet šis dizains var būt piemērots pat nelielā virtuvē, ja plīts ir uzstādīta pie loga.
Divu filtru klātbūtne ļauj tīrīt gaisu pietiekami augstā līmenī, lai to varētu atgriezt virtuvē. Protams, jums vajadzētu izmantot nepieciešamos instrumentus, lai nodrošinātu atbilstošu gaisa apmaiņu, bet otrreizējā pārstrāde ļauj ietaupīt iekštelpās kādu siltuma daudzumu, kas tika iztērēts ēdiena gatavošana
Lai izvadītu piesārņoto gaisu ar izplūdes pārsegu, tam jābūt savienotam ar ventilācijas kanālu. Ja tas nav iespējams, izmantojiet modeļus ar cirkulāciju un oglekļa filtru.
Recirkulācija tiek izmantota salu pārsegos, jo parasti ir diezgan grūti uzstādīt šādu ierīci ventilācijas lūkas tuvumā. Un izlasiet, kā izplūdes pārsegi ar recirkulācijas darbu. šo materiālu. Dažus salu lietussargu modeļus var pielāgot augstumā, kas ļauj mainīt piesārņoto tvaiku absorbcijas intensitāti atkarībā no situācijas.
Ja pārsega uzstādīšanas vieta ir izvēlēta tādā veidā, ka filtrēto gaisu nevar ievietot ventilācijas kanālā, tad noteikti ir jādod priekšroka ierīcei ar recirkulāciju.
Izvēloties virtuves pārsegu, jāizvēlas tiesības vienības veiktspēja. Visjaudīgākais variants ir piemērots virtuvēm līdz 25 kvadrātmetriem. m
Tomēr jums nevajadzētu izvēlēties modeli ar pārāk lielu jaudu, jo jo augstāka veiktspēja, jo vairāk trokšņa pārsegs darbojas darbības laikā. Nelielai telpai tas var būt reāla katastrofa.
Ir izplūdes un padeves un izplūdes lietussargi. Pēdējais ne tikai nodrošina piesārņotu gaisu, bet arī ļauj masveidā ieplūst no ielas, lai uzlabotu telpu atmosfēru.
Tiek uzskatīts, ka ierīces trokšņa līmenis ir 40 dB. Tas var būt nedaudz augstāks (līdz 70 dB), bet nevajadzētu izvēlēties pārmērīgi trokšņainu modeli, jo tā darba skaņa var izraisīt kairinājumu. Izvēloties vadības veidu, ir jāapsver ierīces uzstādīšanas augstums. Ja pārsegs ir iestatīts pietiekami augsts, tālvadības opcija var būt ļoti noderīga.
Šai metodei ir augsta cena, tāpēc, izvēloties zīmolu, jāpievērš uzmanība ne tikai zināms nosaukums, bet arī garantijas laiks, kā arī servisa centru pieejamība un garantijas nosacījumi pakalpojumu. Protams, svarīga loma ir arī ierīces dizainam. Par laimi, izplūdes lietussargu modeļi ir ļoti dažādi, jūs vienmēr varat atrast piemērotu iespēju.
Uzstādīšanas un darbības iezīmes
Šāda veida izplūdes tehnoloģijas ir salīdzinoši viegli uzstādīt, bet nepieredzējušiem amatniekiem vēl labāk ir uzticēt šīs darbības profesionāļiem. Ja nolemjat instalēt sevi, jums jāsāk ar detalizētu ražotāja norādījumu izpēti.
Izplūdes lietussargi parasti ir izgatavoti no izturīga alumīnija tērauda. Rūpniecības uzņēmumiem šādas struktūras bieži tiek izgatavotas pēc pasūtījuma.
Pēc tam jāpārbauda uzstādīšanas vieta, jāveic vajadzīgie mērījumi, jāsagatavo rīki, aparatūra, materiāli utt. Svarīgs punkts ir pareizais attālums no plīts virsmas. Tam jābūt vismaz 60 cm elektriskajām krāsnīm un 70 cm gāzes ierīcēm, bet ne vairāk kā 85 cm.
Ja lietussargs ir jāpieliek augstāk, jāizvēlas produktīvāka ierīce, lai kompensētu augstuma starpību. Lai uzstādītu izplūdes cauruli, jums būs nepieciešami instrumenti, kas parasti atrodas arsenālā jebkurš pieredzējis meistars: mērlente un ēkas līmenis zīmes izgatavošanai, skrūvgriezis, urbis, āmurs utt.
Atkarībā no ierīces veida jums būs nepieciešams vienkārši uzvilkt to virs plīts vai pievienot to ar gaisa vadu uz ventilācijas kanālu. Kā gaisa vadu tiek izmantotas vai nu metāla gofrētas piedurknes, vai cietas plastmasas konstrukcijas.
Gofrējumu var saliekt piemērotā veidā, un, lai veiktu plastikāta ceļgalu, jāizmanto īpaši adapteri, lai nodrošinātu cauruļu atsevišķu sekciju ciešu savienojumu.
Ja strāvas vads nav pietiekami garš, ierīcei jāinstalē papildu kontaktligzda. Jums ir jāpārliecinās, ka ierīcei ir vajadzīgā iezemēšana.
Pareiza ventilācijas pārsega uzstādīšana ir tikai puse no kaujas. Lai ierīce darbotos efektīvi, ir nepieciešams organizēt tā darbu. Sīkāka informācija par šādiem jautājumiem ir sniegta lietošanas pamācībā, kas tiek sniegta katrai ierīcei.
Regulāra tīrīšana ir ārkārtīgi svarīga. iekšējie filtri. Piemēram, alumīnija režģi jānomazgā ar īpašiem mazgāšanas līdzekļiem. Labs rezultāts ir arī līdzekļu izmantošana, kas atrodami jebkurā virtuvē: etiķskābe, trešdaļa atšķaida ar ūdeni, piesātinātu parasto veļas ziepju šķīdumu vai mīklas ūdens un pārtikas maisījumu soda
Alumīnija trīskāršu tauku uztvērēju izplūdes pārsegi regulāri jātīra no tiem uzkrātajiem netīrumiem, lai ierīce darbotos pareizi un efektīvi
Šīs receptes ir noderīgas tiem, kas cieš no neiecietības pret ķimikālijām. Režģi jāattīra no tauku un netīrumu uzkrāšanās vismaz reizi trijos mēnešos.
Oglekļa filtru nomaiņa parasti notiek šādā secībā:
- ierīces atvienošana no barošanas avota;
- alumīnija režģu demontāža;
- izņemt izmantoto filtru;
- jauna filtra elementa uzstādīšana;
- alumīnija režģu uzstādīšana;
- ierīces savienojumu un darbības pārbaudi.
Jaunā filtra uzstādīšanas laikā tam vajadzētu būt raksturīgam klikšķim. Ja pēc filtra nomaiņas izplūdes pārsega darbos parādās neparastas skaņas vai tas kļuva trokšņāks, filtrs var būt uzstādīts nepareizi, darbs jāpārstrādā.
Ja ventilācijas pārsega filtru tīrīšana un nomaiņa netiek veikta savlaicīgi, instrumenta kvalitāte var ievērojami pasliktināties.
Oglekļa filtri ir nepieciešami izplūdes caurulēs ar cirkulāciju, tie veic smalkas gaisa attīrīšanu un ir regulāri jāmaina.
Noņemamie filtri un glāzes tauku savākšanai lietussargu modeļos, kas tiek izmantoti ēdināšanas laikā, saskaņā ar instrukciju ir jātīra katru dienu. Nepieciešams arī pastāvīgi notīrīt izplūdes pārsega ārējo virsmu. Daži priekšmeti ir ieteicami, lai noņemtu un uzsūktu īpašus tīrīšanas šķīdumus.
Pēc tīrīšanas rūpīgi izskalojiet. Vēl viens elements, kam nepieciešama periodiska tīrīšana, ir kanāls. Ir nepieciešams noņemt savienotājelementus un noņemt nogulsnes no konstrukcijas iekšējās virsmas.
Gofrētiem elementiem bieži ir nepieciešama tāda tīrīšana, kā gludi plastmasas kanāli. Daži virtuves lietussargu industriālie modeļi ir aprīkoti ar integrētu tīrīšanas sistēmu, bet ikdienā šādas dārgas vienības parasti netiek izmantotas.
Secinājumi un noderīgs video par šo tēmu
Šis video parāda šādu struktūru darbības principu:
Šajā videoklipā ir izskaidroti ieteikumi ventilācijas lietussargu efektivitātes paaugstināšanai:
Šeit ir parādīts izplūdes pārsega uzstādīšanas process rūpnīcā:
Izplūdes lietussargs var nodrošināt pareizu gaisa apmaiņu gan parastajā, gan rūpnieciskajā virtuvē. Pareiza uzstādīšana un regulāra apkope nodrošinās šādas ierīces ilgstošu un bezrūpīgu darbību.
Varbūt jūs nesen esat iegādājies jaunu izplūdes pārsega modeli virtuvei un var dalīties ar saviem iespaidiem par savu darbu? Lūdzu, atstājiet savus komentārus, dalieties savā pieredzē un vērtīgos padomus zemāk redzamajā lodziņā.
