Saturs
-
1 Zaļās aizsardzības iezīmes
- 1.1 Kā uzglabāt ledusskapī
- 1.2 Sagatavošanās ziemas periodam
- 2 Secinājums
Cilantro nodrošina gaļas ēdienus ar garšīgu garšuCilantro vai koriandrs ir pikants zaļš augs ar pārsteidzošu garšu un aromātu, ko īpaši novērtē Eiropas, Āzijas virtuve un Kaukāzs. Milzīgās priekšrocības, visvērtīgākās ēteriskās eļļas un gaļas ēdienu pikantums padara mājsaimnieces svaigu koriantu zaļumus un kā sagataves aukstajā sezonā. Kā uzglabāt cilantro - pastāstiet par to.
Zaļās aizsardzības iezīmes
Cilantro var izmantot ne tikai svaiguKoriandru sauc par pašu augu, un koriandrs ir zaļi zari un lapas. Kā ar jebkuru zaļumu, koriandrs var tikt izmantots svaigā veidā un kā ziemas piederumi.
Atkarībā no tā, cik daudz koriandra plānots uzglabāt, tiek izdalītas šādas uzglabāšanas un uzglabāšanas iespējas:
- svaigi ledusskapī;
- saldēti saldētavā;
- žāvētas lapas;
- sālītas savā sulā vai sausā sālīšanā.
Ir iespējams pagatavot garšvielas ziemai dažādos veidos, bet svaigas ķekari netiek glabāti ļoti ilgu laiku.Kā uzglabāt ledusskapī
Cilantro var ilgstoši palikt ledusskapī, nezaudējot savu svaigo izskatu, garšu, aromātu un, pats galvenais, savu labumu.
Lai garšvielu ilgstoši saglabātu svaigu, jāievēro daži ieteikumi:
| Fotoattēls | Ieteikumi |
 |
Padoms 1 Svaigu zaļumu ķekars ir jāpārbauda, lai konstatētu zaigojošas vai bojājas zarus. Tie ir jānoņem no lielapjoma. |
 |
Padoms 2 Lai saglabātu zaļo ilgu laiku, to nevar mazgāt. |
 |
Padoms 3 Ieteicams nedaudz novilkt kātiņu galus tā, lai caurules atvērtu un labāk absorbētu ūdeni. |
 |
Padoms 4 Ielejiet tīru ūdeni nelielā glāzītavā (vēlams vārītu vai filtru). Ielieciet ķekaru cilantro traukā. |
 |
Padoms 5 Aptiniet zaļumus plastmasas maisiņā (ir svarīgi, lai siju stieņi paliktu kārbā, un lapas atrodas maisā) un sasiet. Līdz ar to garšaugu garšviela iepriecinās svaigumu un labestību apmēram trīs nedēļas. |
Iespējams, ka uz maisa virsmas veidojas kondensāts, ko var novērst, ievietojot iekšpusē papīra salveti. Periodiski un salveti un paketi būs jāmaina.
Sagatavošanās ziemas periodam
Ja ziemā plānojat novākt zaļumus, tad jūs nevarēsiet pārvaldīt ar regulāru ledusskapi. Galu galā ilgtermiņa uzglabāšana nozīmē, ka garšvielas var izmantot pat ziemā.
Ziemā mājās gatavota gaļas mērce ir īpaši laba.Jums - instrukcijas tabulā un vienkāršas receptes, kā sagatavot cilantro ziemai:
| Fotoattēls | Apraksts |
 |
Recepte 1. Dziļa iesaldēšana Zaļumus ziemai, ieskaitot koriandru, var vienkārši saldēt porciju maisos un konteineros. Ir ļoti svarīgi sasaldēt garšvielas mazās porcijās, jo zaļumi nav pakļauti atkārtotai sasaldēšanai:
|
 |
Recepte 2. Eļļas iesaldēšana Viena iespēja ir saglabāt cilantro svaigu ziemai. Šādas sagataves ir ideāli piemērotas kā salāti, zupas vai mērce:
|
 |
Recepte 3. Žāvēšana Žāvēts cilantro var nebūt tik zaļš kā saldēts, bet ne mazāk garšīgs un veselīgs:
Cilantro var žāvēt ne tikai dabiski, bet arī krāsnī. Tur viņa nomierinās vairākas stundas, līdz tā pilnīgi sausa. |
 |
Recepte 4. Marinēt
|
Zaļie, kas uzglabāti tabulā norādītajos veidos, tiek glabāti vismaz gadu.
Jūs nevarat izžūt garšvielu saulainajā saulē, jo saule iznīcina visas barības vielas.
Secinājums
Jūs varat baudīt sevi ar pikantām garšaugiem un ēdieniem ar smaržīgu un pikantu koriandru ne tikai karstajā vasarā, bet arī ziemas sezonā, ja sagatavojat to pašu rokās ziemas vajadzībām. Lietošana saldētā, kaltētā vai marinētajā zālē ir mazliet mazāka nekā svaigās ķekarās, bet tukšās cenas ir bagāta garša un aromāts.
Šajā rakstā iekļautais videoklips spilgti pastāstīs par iespējām sagatavot pikanto koriandru ziemai. Ja jums ir jautājumi vai jūs zināt citus veidus, kā saglabāt garšvielas ziemai - ierakstiet komentārus.
Nepalaidiet garām svarīgāko:
Reizi nedēļā mēs nosūtām interesantāko materiālu, kuru vēl neesat redzējuši
Mēs jau lasām 32 500 cilvēkus. Pievienojieties mums!
