Cik daudz tiek glabāta ledusskapī zupa - 3 obligātos noteikumus

Zupas - tradicionāls pirmais kurss, kas ir jāuzglabā pienācīgi.

Aktīva dzīves ritms liek mums, lai sagatavotu ēdienu turpmākai izmantošanai. Mēs zinām, ka makaroni un kotletes lielisku statīvs vairākas dienas aukstumu. Un ko darīt ar šķidro ēdiens? Cik ilgi jūs varat glabāt zupu ledusskapī? Es dalīties savā novērojumus ar jums.

3 funkcijas pareizu uzglabāšanas

Saskaņā ar sanitārajiem noteikumiem pirmais ēdiens būtu ēst trīs stundu laikā pēc sagatavošanas.

Apstiprinātie veselības standarti teikt, ka zupas ir klasificēti kā ātri bojājošos produktu:

• ar standartiem šķidrās pārtikas ēst trīs stundu laikā pēc sagatavošanas.
• Ja zupa ir iepriekš forši, Tās ​​periods uzglabāšanas ledusskapī būs līdz 18 stundām temperatūrā 2-4 ° C.

Pārkāpums prasībām veicina produktu bojāšanos.

Es ar šo atzinumu tikai daļēji piekrist. Pieredzējuši pavāri un cienījami autori pavārgrāmatas vienā balsī teica, ka vārīti ar savām rokām šķidrums trauku var uzglabāt daudz ilgāk. Galvenais - ievērot dažus vienkāršus noteikumus.

Pagarināt dzīvi pirmo kursu, izmantojot ledusskapi un saldētavu.

Vispārīgie noteikumi:

1. temperatūra. Jāatzīmē, pastāvīga temperatūra ledusskapis režīmā. Ne vairāk kā 2-6 ° C.
2. māla trauki. Nu tas tur tikai zupa emaljas un stikla traukos.

Ar stikla un ENAMELWARE pārtiku netiek oksidēta.

Es stingri ieteiktu neglabāt pirmos ēdienus alumīnija un nerūsējošā tērauda traukos - tie var radīt kaitīgas vielas.

1. aizsardzība. Lai buljons nav zaudējis savas garšas īpašības, tas ir nepieciešams, lai novērstu karotes un kausi konteinera. Obligāti, lai aizvērtu vāku cieši.

Lejot šķidrumu uz plates, un nodot to uz mazāku jaudu, ir nepieciešams kauss tīrs.

Vai ir iespējams, lai novērstu karstu zupu ledusskapī? Nē, tas nav vēlams. Pasliktināt garšu ēdienus, turklāt pastāv risks, nesabojātos novietotos produktus apkārtnē.

uzglabāšanas laiks

Ir vairāk nekā 1500 dažādas zupas. Es jums pateiks, kā saglabāt svaigumu no populārākajiem veidiem, zupām.

ledusskapis

Cik daudz tiek glabāta ledusskapī zupa un citu šķidro pārtiku?

attēls	ēdiens
	buljons Pirmais kurss uz taukskābju gaļas buljonu var glabāt vairākas dienas, bet ne vairāk kā 72 stundas.
	vistas buljons Noteikt, cik daudz vistas buljons glabāta ledusskapī, tas ir iespējams tikai tad, pamatojoties uz tās sastāvdaļām: Ja buljons tiek gatavots tikai no vistu un garšvielām - 48 stundas; Ja zupa ir, zaļumi un olas - 24 stundas.
	zivju zupa Pēc 3 stundām, pēc atdzesēšanas zupas garšu ievērojami pasliktināties. Uzglabāt ledusskapī, varat ēdiens, bet ne vairāk kā 48 stundas.
	sēņu zupa Buljons ar sēnēm vislabāk izmantot nekavējoties pēc sagatavošanas. Bet, ja akūta nepieciešamība, ir iespējams nosūtīt ledusskapī - ne vairāk kā 24 stundas.
	siera zupa Ja pirmais ēdiens sagatavoja: kausētais siers - 48 stundas; rīvētu sieru - 36 stundas. Uz virsmas buljona ar sieru var parādīties taukainas filmu īpašība - tas neietekmē garšu.
	Borščs Kāposti, kas ir daļa no šīs ēdienu, zupu var uzglabāt daudz ilgāk nekā citi: pirmajās 72 stundās ledusskapja zupa nenotiek nekādas izmaiņas; Maksimālais uzglabāšanas laiks – 7 dienas.
	Hash un bietes Pilnīgi vārīti hash nebūs zaudēt svaigumu ledusskapī - līdz 72 stundas. Ja jūs saglabāt "salāti", šo zupu atsevišķi no šķidruma, uzglabāšanas periodu var palielināt līdz 2 reizes.
	piena zupa Tas ir visvairāk bojāejai šķidrums ēdiens. Viņam vislabāk svaigums termiņš - ne vairāk kā 12 stundas aukstumā. Tas pats termins tiek dots svaigu zupas un salds ar iebiezināto pienu, krējumu un jogurtu.
	dārzeņu buljons Dārzeņu pirmos kursus var uzglabāt ledusskapī līdz 24 stundām. Lūdzu, ņemiet vērā, pēc atdzesēšanas var mainīt krāsu dažu dārzeņiem.
	krēmzupa Ja daļa no pirmajiem ēdieniem ēst piena produktus - ne vairāk kā 12 stundas. Ja nē piens - līdz 24 stundām.

saldētava

Gatavi buljons var uzglabāt ilgu laiku saldētavā. Ja mēs noņemam no bieza daļa no visa, termiņš būs - līdz 6 mēnešiem temperatūrā no -15 līdz -18 ° C.

Instrukcijas Kā pareizi iesaldēt buljonu:

1. cool buljons. Lai ietaupītu laiku, pārlej aukstu ūdeni bļodā un nodot pot zupa.

Pievieno dažus ledus gabaliņus paātrināt atdzišanu pārtiku.

1. pārlej buljonu ar ievietoja plastmasas konteineri gatavajiem ēdieniem.

Tā vietā, plastmasas konteineri var izmantot silikona veidnes kūkām.

1. Līme uz katra apkalpo Sticker ar sasaldēšanas datums.
2. Nosūtīt šķidrumu saldētavā un izmantot kā nepieciešams.

Pat ja jūs izpildiet visus norādījumus precīzi - šķidrums trauku var pasliktināties.

Kāpēc kisnet zupa ledusskapī:

• temperatūras atšķirības;
• nepareiza piederumi;
• konteineros ir metāla naži.

Šajā foto - nepareizu piemēru zupas uzglabāšanas

Ja pamanāt, ka prokis zupa - tas ir labāk to izmantot pārtikā. Gremošanas traucējumi - minimālā cena, kas ir jāmaksā par to.

rezultāti

Kā mēs redzējām, var uzglabāt aukstā jebkādā zupa. Galvenais - ievērot minētajiem ieteikumiem. Video Šajā rakstā skaidri parādīt ieteikumus. Ja jums ir jautājumi - sazināties komentārus.