Ābolu uzglabāšanas iespējas
Labākā vieta, kur saglabāt ābolus, ir pagrabs, ko katrs pašcieņu dārzs cenšas apgādāt savās vasarnīcās. Taču šādas telpas neesamība nav neatrisināma problēma, ābolus var pilnīgi uzglabāt ledusskapī, ja ievērojat dažus noteikumus:
- nav piemērots visām ābolu šķirnēm ilgstošai uzglabāšanai ledusskapī, šim nolūkam ir piemērotas tikai novēlotas šķirnes, savukārt agrīnās ir jāapstrādā vai jāēdpietiekami ātri;
- nav ieteicams ilgstošai dažādu šķirņu ābolu uzglabāšanai, jo katram no tiem ir atšķirīgas īpašības, un apstākļiem jābūt atšķirīgiem;
- ir stingri aizliegts mazgāt augļus pirms to identificēšanas uzglabāšanai, lai netraucētu dabisko aizsargslāni, kas novedīs pie straujas produktu pasliktināšanās.
Ledusskapis ir ērta vieta ilgtermiņa uzglabāšanai, bet tikai tad, ja neesat ražojis bagātīgu ražu. Tad jums vajadzētu nopietni domāt par pagraba izvietojumu vai veikt augļu apstrādi globālā mērogā.
Augļu uzglabāšana uzglabāšanai
Ledusskapis ir viens no lielākajiem cilvēces izgudrojumiem, absolūti visi piekrīt tam, īpaši, ja jums ir jāglabā produkti ilgu laiku. Lai āboli paliktu kā garšīgi, sulīgi un elastīgi, un to uzturvērtības un vitamīnu vērtība paliktu vienā līmenī, ir nepieciešams tos pareizi uzglabāt ledusskapī.
- Tūlīt pēc ražas novākšanas ir nepieciešams sakārtot augļus un izmest tos, kas ir bojāti mehāniski vai kaitēkļiem. Viņi dosies uz smaržīgu ievārījumu un kompotu sagatavošanu, un ledusskapī mēs ieliekam tikai veselus ābolus, un tas jādara dienas laikā pēc ražas novākšanas.Ābolus ar puvi var nekavējoties izmest vai tos var pārstrādāt, jebkurā gadījumā tos nedrīkst turēt kopā ar veselīgiem augļiem.
- Ja augļi tiek iegādāti tirgū, veikalā vai kaimiņos, tie nekavējoties jānovieto ledusskapī.
- Pēc augļu rūpīgas šķirošanas iesaiņojiet ābolus ar plēves plēvi, katrā maisā ievietojot 1-3 kg augļu. Katram iepakojumam jābūt aprīkotam ar tādu ventilāciju, kas filmā ir izveidojusi vairākus caurumus.Āboli varēs elpot, un jūs novērsiet to priekšlaicīgu puve. Tādā veidā ir ļoti ērti uzglabāt augļus.
- Nepieļaujiet pārklasificēšanu, tas ir, iepakošanu vienā iepakojumā no dažādu šķirņu āboliem. Katrai šķirnei ir savs nogatavošanās periods, un nejaušs ābols ar agrāku gatavību var sabojāt visa iepakojuma saturu. Ja ledusskapī ir jāglabā vairākas šķirnes, jūs varat parakstīt katru iepakojumu ar marķieri vai uzlīmēt uzlīmes ar šķirnes nosaukumu.
- Vislabāko saglabāšanu var panākt, uzglabājot ledusskapja vistālākos nodalījumus, kuros temperatūra tiek uzturēta no 1 līdz 3 grādiem. Optimālajam gaisa mitrumam, kurā augļi jāglabā, jābūt aptuveni 85-90%.
- Augļus var uzglabāt īpašās paplātēs vai konteineros vai izmantot mazas kastes.
- Ja ābolus uzglabā ilgu laiku, pirms uzklāšanas var izmantot termisko apstrādi, kas tiek veikta apmēram 30 grādu temperatūrā.Šāda apstrāde tiek veikta 2-3 dienu laikā un var ievērojami palielināt glabāšanas laiku un novērst ābolus no etilēna emisijas, kas ir ļoti bīstama veselībai.
Ja ledusskapis ir liels un ietilpīgs, un ābolu ražas nav ļoti bagātīgas, tad jums nebūtu nekādas problēmas ar uzglabāšanu, un jūs varat saglabāt savu imunitāti ar vitamīniem gandrīz līdz jaunajai ražai. Tas ir tik brīnišķīgi palutināt sevi un savus tuviniekus ar sulīgu svaigu ābolu ziemas vidū.Turklāt āboli - lieliska sastāvdaļa, kas ir iekļauta daudzu salātu un kastrolu ēdienu receptēs, mērcēs un svētku zosu ābolos. Un ceptie āboli ar medu ir pilnvērtīgs veselīgs un garšīgs deserts, no kura crazy ir gan bērni, gan pieaugušie.
Saglabājiet augļu tiesības, un pēc tam jūsu dārzā noderīgie vitamīni būs gandrīz visu gadu, kas nozīmē, ka jūsu imunitāte būs kārtībā, un jūs nebaidāties no slimībām.
