pamatnoteikumi
Galdu uzstādīšana mājās var tikt mainīta atkarībā no svētkiem. Katra brīvdiena ietver noteiktu elementu klātbūtni, kas uzsver svinības tēmu. Tomēr sabiedrībai ir pieņemti pamatnoteikumi, kas jāievēro jebkurā gadījumā:
- Vispirms jums ir jāizvēlas stils, kuru vēlaties izturēt, apkalpojot galdu. Galdiņš, salvetes, trauki un galda piederumi ir jāapvieno savā starpā un jāveido pilnīgs attēls.
- Visiem galda elementiem nevajadzētu būt saskaņotiem tikai viens ar otru, tiem jābūt vienam kompozīcijai ar apkārtējo telpu. Izvēloties galdauti, salvetes un traukus, ir jāņem vērā, kādās krāsās ir izgatavotas sienas, griesti un citi telpas elementi, lai krāsas atšķirības nenonāktu.
- Jārūpējas, lai viesi būtu ērti sēžot un lietojot galda piederumus. Optimālajam attālumam, kas būtu jāpieņem katram cilvēkam, jābūt vismaz 80 cm, pretējā gadījumā viesiem būs neērtības, kas radušās izspiešanas dēļ, kā rezultātā rodas nepatīkama pēcgarša.
- Kad visi teorētiskie pamati ir pārdomāti, ir vērts tieši virzīties uz galda iestatīšanu. Pirmkārt, galdauts izplatās, ja vēlaties to stingri turēt uz galda un aizsargāt no lieliem traipiem, kurus ir grūti nomazgāt, zem apakšas varat ievietot galda plēvi vai vecu galdautu.
- Pēc tam, kad galdauts nāk no plāksnes pagrieziena. Jums iepriekš jāizlemj, kādā kārtībā jūsu viesi sēž un sakārto ēdienus, ņemot vērā minimālo attālumu.
- Tad ir noteikti galda piederumi. Jūs nedrīkstat izvietot visu komplektu, tikai nepieciešams. Katram ēdienam - salātiem, gaļai vai zivīm - ir jāievieto atsevišķs priekšmetu komplekts.
- Tālāk jums ir jānovieto glāzes un vīna glāzes. Tajā pašā laikā ir nepieciešams nekavējoties apsvērt, kurš no viesiem dod priekšroku šim vai dzērienam, lai netraucētu tabulu ar nevajadzīgiem elementiem.
- Tālāk ir pieejami divu veidu salvetes - audums un papīrs. Audums jānovieto katras plāksnes augšpusē, ja nepieciešams, tos var salocīt noteiktā veidā, sniedzot izsmalcinātību. Papīra salvetes ievieto vai nu kopējā salvešu turētājā, vai atsevišķi zem katra plāksnes, lai būtu redzams tikai stūris.
- Tam seko garšvielu un mērču pagrieziens. Viņiem jābūt sakārtotiem tā, lai katram viesim būtu iespēja viegli nokļūt līdz sāls vai piparu ēdienam.
- Aukstās uzkodas tiek iestatītas pasniegšanas beigās. Vāzes un plākšņu pārpilnība brīvdienu galdā nav ieteicama, tas radīs viesmīlību un neērtības viesiem. Ja esat sagatavojis daudz, jūs varat novietot tikai daļu uz galda, un, ja nepieciešams, tukšā plāksne tiek aizvietota ar līdzīgu pilnu.
- Ja telpa atļauj, varat dekorēt galdu ar vienu vai vairākām vāzēm ar ziediem, kas atbilst pamata stilam toņos vai, gluži pretēji, rada kontrastu ar to. Ziedi būs piemēroti jebkurā svētkiem, tie tiek ielikti pat svinīgajās pieņemšanās un biznesa sanāksmēs.
Svētku galdauts
galdauts vispirms izplatās uz galda, vienlaikus veicot vairākas funkcijas. Pirmkārt, tas nosaka stila toni un uzsver to, definējot krāsu un dekoratīvo motīvu pamata toni. Otrkārt, tā aizsargā tabulu no traipiem, kurus var būt grūti noņemt, piemēram, no izlijušiem dzērieniem. Treškārt, izsmalcina ēdienu skaņu, ļaujot viesiem netraucēt šādu sīkumu un pilnībā iegremdēties atmosfērā.
Jums ir jāizvēlas galdauts, pamatojoties uz to, kādus ēdienus plānojat ievietot uz galda vai kādā aplī jūs plānojat svinēt brīvdienu. Piemēram, baltā vai pasteļkrāsas cietinātā galdauta ir piemērota kristāla glāzēm un vīna glāzēm. Ja pasākums ir svinīgs, krāsaini vai spīdīgi galdauti ir patīkami acīm. Ja svētki norisināsies nelielā mīļoto lokā, lina lina krāsas tiks piemērotas.
Galdiņš ir jāmazgā svaigi un jānogludina, ja nepieciešams, ir jāizstrādā balts galdauts. Galda virsmas stāvoklis tieši runās par saimnieces rūpību, tāpēc pat mazos plankumus vai krokus nedrīkst atstāt novārtā.Gleznai jāaptver visa galds un jānogriežas no malām līdz 25-30 cm, bet nesaskaras ar krēsliem.
plāksnes
Plātnes ir galda galvenā apdare, jo tās bieži rada kontrastu ar galdautu, padarot spilgtas plankumus uz vienkārša audekla. Turklāt plākšņu dizainu var mainīt, ja vēlaties, varat izvēlēties atsevišķu ēdienu komplektu katrai svētku dienai.
plāksnēm jābūt pilnīgi tīrām, bez šķembām un šķembām. Ideālā gadījumā trauki būtu spīdīgi un izskatās kā pilnīgi jauns. Sākot to sakārtot, vēlreiz pārbaudiet, vai uz galdauta nav atloka un netīrumu, kas varētu nejauši nokļūt. Starp plāksni un galda malu jābūt 2 cm, tas ir optimālais attālums. Profesionāliem viesmīļiem ir neliels noslēpums: plākšņu ievietošana, divi pirksti tiek novietoti uz galda malas un uzreiz redzami, kādā līmenī tie uzliek traukus. Tas ļauj ātri un pareizi novietot to vajadzīgajā attālumā.
Ja uz priekšu notiek ļoti svinīgs pasākums, katram viesim tiek uzlikts vesels plāksnes. Uz galdauta tiek likta plāksne, kas netiks izmantota, tas tikai uzsvērs vispārējo kalpošanas stilu. Tas jau ir novietots uz plāksnes karstai, tad uzkodām un visbeidzot zupai. Ja plāksnes slaidu, starp tiem var ievietot nelielu papīra salveti, lai viesis būtu ērti. Ir arī tā saucamās pīrāgu plāksnes, tās ir nedaudz lielākas par tējas apvalku. Ja ir šādas plāksnes, tās jānovieto aptuveni 10 cm attālumā no galvenajām, augšējā kreisajā pusē.
plāksnes jānovieto vienā līmenī, tas kalpo kā izlūkošanas un precizitātes rādītājs.Galda piederumi
Ikdienas dzīvē daudzi ir pieraduši nepievērst uzmanību galda piederumu lietošanai, visbiežāk tiek izmantots nažu, dakšu un karotes daudzums. Tomēr brīvdienu galda izvietošana būtu jāveic, ņemot vērā visus noteikumus, it īpaši, ja mājās ir svinīgs pasākums, uz kuru tiek aicināti daudzi viesi.
Dakšveida satvērējus novieto pa kreisi no plāksnēm, karotes un nazi novieto pa labi. Ir viens vienkāršs noteikums, saskaņā ar kuru ir viegli sakārtot visas ierīces pareizi: dakšas, karotes un naži tiek izmantoti kārtībā, sākot no ārpuses un beidzot ar tiem, kas atrodas tieši pie trauka. Plāksnes kreisajā pusē novieto karstu dakšu, otru pa kreisi - zivju dakšu, ja tas tiek pasniegts pie galda un uzkodu dakša. Gaļas nazis novietots pa labi no šķīvja, labajā pusē uzkodas ar uzkodām un labajā pusē zupas karote. Dakša un karote desertu novietota perpendikulāri pārējām ierīcēm, perpendikulāri pārējiem instrumentiem, ar dakšiņu pa kreisi un karoti pa labi. Ja uz galda ir pīrāgu plāksnes, sviesta naži tiek novietoti virs tiem.
Drinkware
Stikla vai kristāla glāzes un vīna glāzes ir neatņemama svētku galda atribūts mājās, turklāt tās rada noteiktu šarmu un piesaista pelnīto uzmanību. Labai mājsaimniecei nevajadzētu tikai tīrīt šādus ēdienus, viņai jābūt nevainīgai, ideālā gadījumā viņai vajadzētu spīdēt un dzirkstīt dažādos toņos. Turklāt jums ir nepieciešams uzņemt ērtas brilles, lai tās labi iederētos jūsu rokās un jūs varētu viegli dzert no tiem.
Netālu no deserta karotes ir glāze vīnam, šampanieša glāze atrodas tieši zem tā un labajā pusē, kam seko galvenais stikls sulai vai ūdenim. Pareizais attālums starp brillēm ir vidēji 1 cm, ja viens no viesiem dzer spēcīgus alkoholiskos dzērienus, viņiem tiek piedāvātas vīna glāzes un vīna glāzes šampanieša glāzēm. Ideāls risinājums ir visu brilles, vīna glāzes un brilles saderība.
Servēšanas salvetes
Šajā stadijā saimniece var dot brīvu spēku viņas iztēlei, jo tekstilmateriālus un pat papīra salvetes var salocīt dīvaini, lai tās būtu apvienotas ar citiem svētku galda elementiem. Krāsaina, salvetes var būt līdzīgas galdautiem vai, gluži otrādi, to pasargāt. Ja primārā krāsa jau ir pārāk daudz dažādu detaļu, labāk ir to pasargāt ar vienu no blakus esošajiem toņiem vai pilnīgi atšķirīgu krāsu.
Ja jums ir brīvais laiks, jūs varat izveidot īstu šedevru no katra salvetes. Galvenās iespējas ir gulbis, kaklasaite vai zieds. Ja izvēlaties, piemēram, apjomīgu rožu, jūs to varat ievietot nevis uz plāksnes, bet vienā no brillēm, lai saglabātu formu, līdz viesi ierodas. Visbiežāk sastopamie oriģinālo salvešu varianti:
- Bow. Lai to izdarītu, salociet salveti taisnstūra formā, kura garums ir mazāks par plāksnes diametru. Tad tā centrā jums ir nepieciešams sasiet satīna lenti, kas iederēsies ēnā.Priekšgala var novietot paralēli tabulai plāksnes vidū vai diagonāli tuvāk malai.
- Flex. Kvadrātveida salvetei jābūt salocītai diagonāli, lai izveidotu trīsstūri, pēc tam trijstūra sānu stūriem jābūt savienotiem ar augšējo, lai izveidotu rombu ar vertikālu spraugu. Tad jums ir nepieciešams salocīt to uz pusi horizontāli, velciet sānu stūriem aiz skaitļa un ievietojiet to otrā tā, lai izveidotā skaitļa pamatnē izveidotos aplis. Nākamais, jums ir nepieciešams pagriezt skaitli atpakaļ uz jums un velciet stūri, skatoties uz sāniem. Iegūtais kabelis tiek novietots vertikālā stāvoklī uz plāksnes.
- artišoks. Izplatiet kvadrātveida salveti uz galda iekšpusē, salociet visus stūriņus uz centru, lai izveidotu dimantu. Tad atkal pagrieziet stūri uz centru un pagrieziet skaitli otrādi un atkal salieciet stūri uz centru. Tālāk, turot skaitli vidū, sāciet katru iekšējo stūri no apakšdaļas no salvetes, lai tas izskatās kā ziedlapiņas. Gatavais artišoks nostādījās horizontālā stāvoklī uz plāksnes.
Uzkodas izvietošana
Uzstādot galdu, jāpārliecinās, ka gaļas, zivju un dārzeņu uzkodas tiek aizstātas. Ja ir daudzi viesi, jums vajadzētu likt tos pašus ēdienus galda abos galos. Uzkodas nedrīkst būt pārāk daudz, tas tikai sabojā brīvdienu galda iespaidu, viss ir mērenā.
Zupu var pasniegt zupā vai svētkiem, ielej šķīvi katram viesim, viss būs atkarīgs no pieejamās telpas. Karstais, kā parasti, uzreiz netiek pasniegts uz galda, tas tiek nogādāts pēc uzkodas un salātiem un katram viesim uzklāts uz īpašām gaļas plāksnēm.
Katram salātam jābūt atsevišķam karotim un katram uzkodu veidam - īpašiem pincetes. Maizes grozi jānovieto katrā galda galā, lai viesi neērtos. Dzērieni jānovieto uz galda jau atvērti, un sulu vai ūdeni atver tikai svētkiem.
dekoratīvās detaļas
Ja svētku tabulā trūkst kaut ko, jūs varat to papildināt ar dažādām svarīgām detaļām, kas uzsver svētku atmosfēru. Lai atzīmētu nozīmīgu notikumu, uz galda būs piemēroti skaisti svečturi. Ja jums ir izsmalcināta statuete, kas atbilst izmēriem, varat to novietot galda vidū.Jaunā gada svinēšanas laikā ziedu vietā jūs varat uz galda ielikt skaisti savāktos egles zarus, uzstādīt sniegavīrus vai Santa Claus skaitļus. Salvetes šajā gadījumā var veidot kā dāvanu kastes.
