Labākās cidoniju ievārījuma receptes mājās

Cidoniju konservi saglabās šī augļa garšu visu ziemu. Daudzi mājsaimnieces nav iesaistītas mājas saglabāšanā, jo viņi negodīgi uzskata šo procesu par garu un garlaicīgu. Patiesībā, lai pagatavotu gardu ievārījumu, jums ir nepieciešami tikai visvienkāršākie komponenti, no kuriem galvenā būs cidonijas. Izvēlieties to atkarībā no tā, kā tas tiks gatavots. Ja tas paliek šķēlēs ievārījumā, notiks cietas šķirnes. No mīkstajiem augļiem jūs varat pagatavot ievārījumu, pievienojot dažādas sastāvdaļas.

Cidoniju ievārījumam piemīt neparasta garša ar nelielu skābumu, un, svaigi, augļi var likties pārāk tīri.

Vienkāršākā cidoniju ievārījuma recepte

Viena no garšīgākajām cidoniju ievārījumu receptēm ir tās sagatavošana šķēlītēs cukura sīrupā.Tam vajadzēs cūkas un cukuru ar attiecību 1: 1.Jūs varat pievienot vairāk vai mazāk cukura - palielinoties koncentrācijai, ievārījums būs ne tikai saldāks, bet arī blīvāks:

1. Vispirms, cidoniju nepieciešams mazgāt zem ūdens un tīrīt no kodola. Tad tas ir rūpīgi sagriezts mazās šķēlītēs. Jo mazāki gabali, starojums, ko tie iesūc sīrupā.Lielas šķēles paliks kraukšķīgākas.
2. cidoniju ielej dziļā traukā un tajā tiek pievienota puse cukura. Augļiem jāļauj sulāties pirmo 24 stundu laikā.Nākamajā dienā jums ir nepieciešams ieliet atlikušo cukuru un atstāt uz citu dienu.
3. Trešajā dienā pēc gatavošanas sākuma maisījums ir gatavs gatavošanai. Konteiners tiek uzlikts uz spēcīgas uguns un uzkarsē līdz temperatūrai, līdz minimumam samazinot temperatūru. Nelieliem burbuļiem vajadzētu palikt uz šķidruma virsmas, bet tas nedrīkst vārīties intensīvi. Pēc aptuveni 40 minūtēm cidoniju ievārījumu šķēlītes ir gatavas. Jūs varat veikt nelielu gatavības pārbaudi: ja šķidruma piliens neizkliedējas uz plāksnes, ievārījums ielej bankās. Lai padarītu to biezāku un saldāku, ir vērts to turēt uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

Šī recepte saglabās cidoniju šķēles garšu un tekstūru ziemā.Ievārījums jāvelk iepriekš sagatavotās sterilās burkās. Jūs varat tos uzglabāt istabas temperatūrā vietā, kur saules gaisma neietilpst. Atvērtas kārbas, kas pārklātas ar plastmasas vākiem un ievietotas ledusskapī.

cidoniju ievārījums

Pastāv vairāki veidi, kā padarīt cidoniju ievārījumu. Recepte ar šķēlītēm saglabā visu augļu garšu un tekstūru, bet ir arī iespēja veikt ievārījumu.Šajā gadījumā cidonijs ir biezpiens un gatavs deserts ir ērti pievienots ziemas konditorejas izstrādājumiem kā pildījums. Par 1 kg cidoniju parasti ņem 1 kg cukura un pāris glāzes ūdens:

1. augļi tiek mizoti un izgriezti un sagriezti šķēlītēs.Šajā gadījumā jūs nevarat uztraukties par to, cik uzmanīgi tiks sagriezti cidonijas, jo tad tas joprojām būs jāpārvērš biezenī.
2. Pēc tam jums ir nepieciešams ielej augļus ar nelielu ūdens daudzumu, lai tas nedaudz pārklātu to virsmu.2 tases ir aptuvena summa, ja nepieciešams, var pievienot vai izliet ne visu šķidrumu.Šis maisījums ir uzliesmots, līdz cidonijas gabali ir mīksti. Nosakiet to gatavības pakāpi ar nazi.
3. Nākamajā posmā cidoniju šķēles jāpārklāj uz smalkmaizītes. To var izdarīt ar blenderi, bet tas būs visērtāk izmantot kartupeļu maseru. Ja rodas šaubas par ūdens daudzumu pannā, ir vērts to ielejot atsevišķā traukā un pēc tam pakāpeniski pievienot biezenim.
4. Visu cukuru pārlej šajā maisījumā.Šajā posmā jūs varat pievienot arī papildu sastāvdaļas un garšvielas. Piemēram, daži mājsaimnieces dod priekšroku spilgti dzeltenai augļa krāsai, tāpēc nedaudz ielej citronskābi vai citronu sulu. Ieteiciet arī receptes, pievienojot šķidru medu un kanēli - šie produkti ir perfekti harmoniski ar cidoniju skābo garšu.
5. Cidoniju ievārījuma pēdējais posms ir gatavošana. Maisījums tiek likts uz lēnas uguns un pastāvīgi maisīts. Vēlēšanu nosaka tā konsekvence. Tam nevajadzētu būt pārāk biezam, lai pēc atdzesēšanas to varētu pārvietot uz porcijām. Telpas temperatūrā tas kļūst blīvāks, un tas jāņem vērā vārīšanās laikā.Gatavo ievārījumu ielej sterilās burkās, kuras istabas temperatūrā uzglabā tumsā.

Ir vēl viena iespēja cidoniju ievārījumu izgatavošanai, ko dažas mājsaimnieces uzskata par vienkāršāku. Pirmajā posmā cidoniju mīkstums netiek sagriezts šķēlītēs, bet berzēts uz rīka.Šī biezenis, kas jums ir nepieciešams, lai ielej ūdeni un gatavotu pār zemu siltumu. Aptuveni 10 minūtes pēc vārīšanas sākuma katliņā pievieno cukuru, un ievārījumu turpina sagatavot.Šī metode būs ērta, ja veicat nelielu ievārījuma daudzumu. Grilēšana dažiem kilogramiem cidonijas var aizņemt visu dienu.

Cidoniju ievārījuma sagatavošanas laikā varat pielāgot tās krāsu. Ja izmantojat tikai galvenās sastāvdaļas, tā izrādīsies bagāta sarkana nokrāsa, un, pievienojot citronskābi, augļu mīkstums paliks dzeltens.

cidoniju-citronu ievārījums ar riekstiem

Tradicionālās receptes var papildināt ar neparastām sastāvdaļām. Cidoniju ievārījums ar valriekstiem un citronu ir oriģināla garšu kombinācija, kas papildina viena otru. Par 3 kg cidoniju jums ir jālieto tāds pats daudzums cukura, kā arī 1 citrona, glāze grauzdētu valriekstu un 7 glāzes ūdens:

1. cidoniju augļi tiek iztīrīti no kodola un sagriezti šķēlītēs vai kubiņos. Kauliņos ir daudz barības vielu, vitamīnu un taukskābju, tāpēc sīrupa pagatavošanai tiks izmantota tīrīšana. Tos ievieto katliņā, piepilda ar ūdeni un uzliesmo 15 minūtes.
2. Tad jums ir nepieciešams iztukšot ūdeni, un serdeņi vairs nav nepieciešami. Smalki sagrieztu cidoniju mīkstumu ielej vienā traukā un vāra vismaz 10 minūtes, nepārtraukti maisot ar karoti un noņemot putas. Pēc tam pievienojiet cukuru pannai un turpiniet ievārījumu. Pēc 15 minūtēm to noņem no karstuma un atstāj istabas temperatūrā.
3. Nākamajā dienā pievienojiet atlikušās sastāvdaļas cidoniju ievārījumam ar citronu un valriekstiem. Uz pannas ar pusi maisījuma tiek nosūtīts glāze riekstu un sasmalcinātas citrona mizas. Riekstus var atstāt veselos gabalos vai sagriezt blenderī.
4. Maisījums tiek pagatavots, līdz tas ir gatavs, vidēji tas jāsamazina vismaz pusstundu. Gatavo ievārījumu nosaka sīrupa konsistence. Tam vajadzētu būt biezam, bet ir jāapsver, ka pēc atdzesēšanas tas kļūs daudz biezāks. Pēc tam ievārījumu ielej iepriekš sagatavotos konteineros un nosūta uz pieliekamo līdz ziemai.

Daudzi mājsaimnieces pievieno šī augļa sēklas cidoniju ievārījumam. Tīrot augļus, tos saglabā un pēc tam pievieno vārīšanas masai gatavošanas beigu stadijās.

Video recepte cidoniju marmelādes izgatavošanai no

Pakāpeniskas receptes cidoniju ievārījumam ar attēliem var atrast lielos daudzumos. Tas pats par sevi ir augļu garša, tāpēc tas nav ēst svaigs. Tas padara garšīgu konservu: ievārījumu, marmelādi, marmelādi. To cep cepeškrāsnī ar medu un kanēli un pat pievieno gaļas ēdieniem. Cidoniju ievārījumam piemīt bagātīga garša un aromāts. Tas nav salds salds, ar nelielu skābumu. Jūs varat pasniegt to ar grauzdiņiem vai pankūkām, kā arī pievienot ziemas pīrāgus un kūkas.

vīģes ievārījuma