Kā un kad var vilkt ornamentu

Hawthorn ir noderīgs ārstniecības augs, kas tiek plaši izmantots kā efektīvs tautas līdzeklis dažādām slimībām. Tās augļiem piemīt ne tikai ārstnieciskas īpašības, bet arī kulinārijas nolūkiem .Lai iegūtu maksimālu labumu no tā, jums ir stingri jāievēro ieteikumi par to, kā savākt un uzglabāt.Šajā rakstā mēs aplūkojam vilkābju novākšanas un uzglabāšanas metodes ziemai mājās.

secinājums. Augļi tiek izmantoti pārtikas un medicīniskiem nolūkiem, pārējās - tikai ārstnieciskā veidā.Vilkābeleņu vākšana Centrālajā Krievijā notiek to nogatavināšanas periodā.Hawthorn sāk nogatavoties rudenī, aptuveni septembra beigās. Pilnībā nogatavināts, tam ir vislielākā vitamīnu koncentrācija.

instagram viewer

Ir svarīgi, lai būtu laiks to darīt pirms pirmā sala, pretējā gadījumā aukstās bojātās ogas nebūs piemērotas turpmākai uzglabāšanai. Pārgatavojušos apstākļos tie sāk pārklāt ar pelējumu. Nevēlams savākt vilkābeli no krūmiem, kas atrodas netālu no aizņemtajām automaģistrālēm vai netālu no rūpnieciskās zonas - tie var būt ļoti kaitīgi.

Hawthorn krūms ar

augļiem Labākais laiks, lai savāktu, ir sauss un mierīgs, laiks ir dienas laikā, kad rasai ir laiks nožūt. Nogatavojušās ogas - pievilcīga putnu ārstēšana, tāpēc jums ir nepieciešams laiks, lai savāktu tos ātri. Briedumu nosaka augļu krāsa - tai jābūt spilgti sarkanai .Ogas netiek novāktas atsevišķi, bet tiek sagrieztas klasteros, un pēc tam tās uzmanīgi ievieto grozos vai paletēs. Veikts bojāts, nenogatavojies, sapuvis, nogatavojušos augļu noraidījums uz vietas.

Lapu kolekcija sākas pirms ziedu parādīšanās un notiek visā ziedēšanas periodā, kas sākas maija vidū un beidzas jūnija sākumā. Atstāj tikai tīrus, nesabojātus lapu asmeņus, uzmanīgi tos nogriežot ar pārējo stumbra daļu.Ērtības labad jūs varat veikt šķēres.

Sagatavojiet vilkābele ziedus ziedēšanas sākumposmā, kas notiek dažādos krūmos dažādos laikos, sākot ar maiju un beidzot jūnijā.Kolekcija ir jāpabeidz 5-6 dienu laikā no konkrētā krūma ziedēšanas sākuma. Ziedkopas rūpīgi sagriež ar šķērēm vai atdalās ar rokām, pēc tam ievieto sausā traukā tā, lai novērstu to deformāciju.

Hawthorn ziedi

Miza tiek savākta aktīvās sulas kustības laikā agrā pavasarī.Ja šķidrums sāk izcelties no auga kāta, tad laiks ir pareizs, un miza būs viegli atdalāma no koka. Jaunu krūmu izejvielu kolekcija, kuras vecums nepārsniedz 4 gadus .Uz stumbra virsmas veidojiet šķērsgriezuma gredzenus, savienojot tos ar taisnu garenvirzienu. Tad miza ir rūpīgi noņemta. Lai veiktu šo darbību vasarā, tas nedarbosies, jo šajā sezonā sulas kustība augos ir lēna.

Hawthorn satur daudz labvēlīgu vitamīnu: tās sastāvā var atrast C un P vitamīnus, tiamīnu, karotīnu, holīnu, riboflavīnu. Tajā ir organiskās skābes - ābolskābe, citrons, dzintars. Tas satur arī ievērojamu daudzumu cukura fruktozes veidā.Attiecībā uz mikroelementiem tos pārstāv cinks, varš, kalcijs, fosfors, kālijs, molibdēns, magnija un kobalta.

Kā ietaupīt ziemai?

Ilgtermiņa uzglabāšana notiek vienā no 4 valstīm:

1. žāvēts
2. Frozen
4. saglabātas formā ūdens vai spirta tinktūras

pirmajā gadījumā vilkābele rūpīgi žāvētu , un pēc tam uzglabā tīrā traukā, sasniedzamību no mitruma un saules gaismas, vēdināmā telpā.Uzglabāšana notiek audekla maisos vai stikla burkās. Otrajā gadījumā tas ir labi nomazgāts, ievieto pārtikas traukā un sasaldē .Iepirkumus nākotnē var veikt konservēšana - ievārījuma vai ievārījuma veidā . tiek uzglabāts arī dažādu veidu tinktūru veidā, kas noslēgtas hermētiskā traukā.

Žāvētu augļu uzglabāšana

Populārs veids, kā uzglabāt vilkābeli, ir žāvēšana. Ir divi veidi, kā to izdarīt:

1. Dabīgs( lēns)
2. Mākslīgais( ātri)

Pirmā metode, , aizņem daudz ilgāku laiku, bet arī ļauj ietaupīt vairāk vitamīnu, jo trūkst termiskās apstrādes, kas iznīcina dažas barības vielas. Rūpīgi nomazgātas un šķirotas izejvielas tiek ievietotas plānā kārtā uz papīra vai auduma. Pēc tam dažas dienas paliek bēniņos vai citā tīrā, vēdināmā vietā, kas pasargāta no mitruma un saules gaismas. Žāvēšanas procesā vilkābele tiek periodiski apgriezta, lai vienmērīgi žāvētu .Īpaši svarīgi ir to darīt ogām, lai izvairītos no to puves. Pilnībā žāvētiem augļiem - viegliem un grumbainiem, kas nav saspiesti, viens pret otru, samazinoties līdz 4 reizēm, salīdzinot ar iepriekšējo izmēru, ir īpaša rūgta smarža un garša.

Žāvēts vilkābele

Otrs veids, kā ir ļoti ātrs, bet vienlaikus samazina vilkābele. Sagatavotā izejviela tiek uzklāta uz cepešpannas un nosūtīta uz krāsni vai elektrisko žāvētāju. Temperatūra tiek uzturēta 40-60 grādos vai 30-40 grādos, ja jums ir nepieciešams labāks, bet tajā pašā laikā ilgāk žūst. Nav ieteicams to paaugstināt virs noteiktā sliekšņa, citādi vilkābele var tikt sadedzināta vai cepta. Ja žāvēšanu veic cepeškrāsnī, ir svarīgi, lai laiku pa laikam neaizmirstiet atvērt durvis, noņemot mitrumu no skapja. Tas nebūs lieks regulāri sajaukt augļus, tādējādi nodrošinot vienādu žāvēšanu. Viss process, atšķirībā no pirmās metodes izmantošanas, aizņem vairākas stundas, nevis dienas.

veikals žāvēti vilkābele var būt plašu iepakojuma:

• stikla burkā
• auduma maisiņi
• papīra iepakojumu
• koka kastē
• kartona kārbu

uzglabāšanu žāvētiem vilkābele ar

stikla burkā Vienīgais nosacījums - izmanto konteineriem jābūt tīrai, kas atrodas sausā vietā ar labupiekļuve svaigam gaisam. Plastmasas maisiņus nevar izmantot kā konteinerus - tie neļauj gaisam iziet cauri. Maksimālais derīguma termiņš šajā formā ir 2 gadi, pēc tam izejvielas zaudē savas derīgās īpašības.

Saldēti

Ogas Vēl viens populārs veids, kā uzglabāt vilkābeli, lai saglabātu tās labvēlīgās īpašības, ir sasaldēt augļus ledusskapī. Saldētas ogas tiek izmantotas tāpat kā žāvētas - tās tiek izmantotas kā garšvielas ēdieniem, kompotu, tējas, ārstniecisku infūziju pagatavošanai. Process tiek veikts ātri - mazgātās un šķirotās izejvielas ievieto pārtikas plastmasas traukos un ievieto saldētavā. Optimālais temperatūras stāvoklis ir no -20 līdz -25 grādiem .Temperatūrā virs 20 grādiem augļi var dot sulu, temperatūrā, kas zemāka par 25 grādiem, vitamīni un citas barības vielas sāks sadalīties.

Saldētas vilkābola ogas bez bedrēm

celofāna maisi var tikt izmantoti kā konteineri, bet produkts bieži ir saspiests un zaudē savu pievilcību. To sienām nevajadzētu būt mitrām, lai tās nepaliktu pie kameras iekšpuses. Iespējams iesaldēt augļus ne tikai pilnībā, bet arī formā, kas savīti gaļas mašīnā vai maltā.Iegūto celulozi uzglabā ledusskapī kannās vai maisos.Šādi kartupeļi tiek pielietoti līdzīgi veselām ogām kulinārijas un medicīnas vajadzībām. Ieteicamais glabāšanas laiks saldētai vilkābelei ir 6 mēnešus .

Pašdarinātu tinktūru sagatavošana

Jebkuru augu daļu - augļus, mizu, ziedus, lapas - var izmantot kā izejvielas. To lieto terapeitiskiem nolūkiem, un ir lieliska tautas medicīna, kas ārstē daudzas slimības, bet gandrīz nekādas kontrindikācijas. Hawthorn tinktūra var tikt izgatavota divos veidos:

1. uz ūdens
2. Uz alkohola

Hawthorn tinktūra var pagatavot uz ūdens vai uz alkohola. spirta tinktūra, degvīns vai ēdamais spirts tiek izmantots kā pamats, un iegūtais šķidrums tiek filtrēts un noslēgts tīrā pudelē ar cieši pieguļošiem vākiem. Tinktūra tiek uzglabāta tumšā vietā , aizsargāta no tiešiem saules stariem, gaisa temperatūrā 10-14 grādi. Tas var būt pagrabs vai vēsā noliktava.

Canning

Konservējot, vilkābele termiskās apstrādes rezultātā zaudē daļu no labvēlīgajām īpašībām. Tiek izmantoti rūpīgi atlasīti augļi:

• ievārījums
• kompots
• Jams
• ievārījums
• sulas

ievārījums no vilkābele tiek darīts šādi: .1 kg mazgātu ogu pārlej ar glāzi ūdens un ielej 500 g granulētā cukura, pēc tam iegūtais sastāvs tiek vārīts uz plīts, līdz tas pilnībā sabiezē.Gatavajam ievārījumam ļauj atdzist un ielieciet to sterilizētās stikla burkās.

Hawthorn ievārījums

Hawthorn sula ir piemērota arī ilgtermiņa uzglabāšanai.1 kg augļu nomazgā un vāra nedaudz ūdenī 1-2 stundas. Pēc tam ogas tiek sasmalcinātas sēklās, kas atgādina biezeni konsistencē, pievieno maisījumam 1l ūdens un 500 g cukura, visu uzkarsē un nekavējoties izņem no karstuma. Sula nekavējoties ievieto kārbās, karstā.

Hawthorn Juice

Hawthorn ievārījums tiek izgatavots, izmantojot skābu ābolus.Āboli un ogas tiek vārītas uz brīdi nelielā ūdens daudzumā, pēc tam sasmalcinātas kartupeļu biezeni.1 kg abu veidu kartupeļu biezeni ievieto pannā, ielej 1 litru ūdens un ielej 1500 g granulētā cukura. Iegūto masu vāra līdz vajadzīgajam biezumam un velmē mazās burkās.

Juta no vilkābele un āboliem

Hawthorn kompotu raksturo sagatavošanas sarežģītība. Augļi tiek iztīrīti no sēklām, pārlej ar 30% cukura sīrupu, un pēc tam tiek ievadīti šajā formā 10 stundas. Iegūtā infūzija tiek filtrēta no ogām, uzlikta uz uguns un vārīta. Pēc tam to ielej sterilizētā stikla traukā ar noslēgtu vāku, kura apakšā ir sakrauti mērcēti augļi.

Hawthorn Compote

Hawthorn ievārījums ir sagatavots tāpat kā ievārījums no citām ogām. To var izmantot kā piecu minūšu garu un ilgu gatavošanas procesu. Augļus var iztīrīt vai bez akmeņiem, atstāt veselus vai izmantot grunts formā.

Hawthorn Jam Secinājums

Hawthorn ir unikāls dabisks produkts, ne tikai dabisks dziednieks, bet arī ikviena galda apsveikums. Augu lapas, ziedi un miza ir īsts vitamīnu daudzums. Kā augļi, kurus papildus medicīniskiem mērķiem var izmantot arī ēdiena gatavošanā.Prasmīgas saimnieces rokās vilkābola ogas ātri pārvēršas par noderīgiem un barojošiem ievārījumiem, ievārījumiem un citiem saldiem produktiem, kas visu gadu priecē ģimeni.

Hawthorn, preparāti un produkti, kas balstīti uz to, nav ieteicams autovadītājiem un citiem cilvēkiem, kuriem ir nepieciešams ātri reaģēt, ņemot vērā to darbības raksturu, jo dažos gadījumos tas var izraisīt miegainību. Tā lietošana grūtniecības laikā ir kontrindicēta grūtniecības pārtraukšanas vai dzemdes tonusa riska dēļ.Barojošām mātēm uz to balstīti produkti var mazināt mātes piena daudzumu. Vēl viena riska grupa ir cilvēki ar smagām nieru vai sirds slimībām.