lazdu rieksti ir kultivētas savvaļas lazdu vai parasto lazdu šķirnes. Tas ir liels krūms ar spēcīgu sazarotu sakņu sistēmu. Tas aug kā daudzslāņu krūms, veidojot kopu dzinumu kopumu, kas vairojas. Filtrs ir vēja apputeksnēts vienmāju augs. Tas zied ļoti agri, dažkārt janvāra beigās, un masveida ziedēšana sākas februārī un marta sākumā - pirms lapu pumpuru ziedēšanas. Lazdu riekstu augļi ir rieksts, kas pārklāts ar plyusu. Tas ir noderīgi, jo ir augsts vitamīnu, tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu saturs. Ne tikai rieksti ir noderīgi, bet miza, lapas, plusus.
- »
- Novērtējums" Panahessky »
- Grade" prezidents »
- Grade" Roman »
- Grade" čerkesu »
- pārstrādes lazdu
- receptes
- riekstu krējuma kūka ar riekstiem
- dzert kafiju
- Walnut Walnut ca
Lazdu riekstu ieguvumi
Lazdu riekstu rieksti ir garšīgi, veselīgi un barojoši. Tie satur 65-73% tauku( eļļu), 18-22% proteīnu, 2-5% ogļhidrātu( cieti un cukuru).Ir vitamīni A, B, C, D, E, minerālsāļi. Tas rada tā augsto kaloriju saturu kā pārtikas produktu. Saskaņā ar lazdu riekstu kodolu kaloriju, tās pārsniedz 1,5 reizes cūkgaļu, sojas pupas - 1,8 reizes, kviešu maizi - 3,5 reizes, liellopu gaļu - 3,8 reizes, vistas olas - 4,5 reizes, kartupeļus - 8,5 reizes, kartupeļus - 8,5 reizes, ābolus- 15 reizes. Atsauce: 350-400 g riekstu atbilst pieaugušo ikdienas uzturvērtības vajadzībām.
Lazdu riekstu kodols satur visas divdesmit aminoskābes, no kurām veidojas augstas kvalitātes olbaltumvielas. Tā saglabā savu garšu uzglabāšanas laikā pat normālos istabas apstākļos. Rieksti ir viegli uzsūcami mūsu ķermenī, neatkarīgi no tā, kā tie ir sagatavoti. Tas ir nepārspējams augstas kvalitātes produkts.
lazdu riekstu sakņos un augļos ir daudz C vitamīna, lapu un sakņu sastāvā ir tanīni.
Tautas medicīnā lazdu rieksti( lazdu rieksti) tiek izmantoti urolitiāzi, žāvētu plyusu novārījumu - caurejai, mizai - drudzim, lapām - kā antiseptiskiem līdzekļiem.
Valriekstu, kas sasmalcināts ar ūdeni, izmanto hemoptysis, meteorisms, bronhīts, drudzis.
Sasmalcināts valrieksts, kas sajaukts ar medu, ir ieteicams anēmijai, reimatismam.
Malārijā tiek izmantota riekstu mizas, kas novākta pavasarī, novārījums.
Valriekstu eļļa - antihelmintiska( no ascaris).
Sasmalcināti augļi, sajaukti ar olu baltumu, ko izmanto apdegumiem.
Ne tikai rieksti ir noderīgi. Mizai ir savelkošas, pretdezinfekcijas, pretdrudža īpašības.Ķermeņa infūzijas tiek izmantotas varikozas vēnas, varikozas čūlas audzējiem.
lazdu riekstu( lazdu) lapas lieto zarnu slimību, anēmijas, beriberu, rickets ārstēšanai. Buljons - ar prostatas hipertrofiju. Ziede - vēzim. Pulveris no žāvēta plyusa vai apvalka un plyusa novārījuma - ar kolītu.
Biškopji agrā pavasarī bieži novāc lazdu riekstu putekšņus vai lazdu riekstus, lai barotu bišu jaunus.Šis ziedputekšņi ir ļoti noderīgi cilvēkiem: šie vīriešu dzimuma produkti satur daudz cinka, kas ir daļa no dažādiem fermentiem, kas palīdz atrisināt neauglības problēmu, padarot lēnu spermas šūnu kustību.
↑ uz saturu ↑Lazdu riekstu ārstnieciskās īpašības
Un šeit ir dažas populāras receptes.
↑ uz saturu DDzelte
Svaigi lazdu riekstu lapas vai lazdu rieksti, kas žāvēti. Viena tējkarote lapu, sasmalcināta līdz pulverveidai, ielej glāzi baltvīna, atstāj uz visu nakti. Sadaliet trīs daļās, lietojiet katru dienu pirms ēdienreizes trīs devās. Pēc divām nedēļām dzelte iziet.
↑ uz saturu ↑Varikoze
- lazdu riekstu lapas savākt maijā.Divas ēdamkarotes lapu ielej 0,5 l verdoša ūdens, atstāj uz 2 stundām. Dzeriet pusi tasi 4 reizes dienā pirms ēšanas.
- Viena ēdamkarote sasmalcinātu lazdu riekstu mizu ielej 0,5 litru verdoša ūdens, vāra 10 minūtes, celms. Dzeriet pusi tasi 4 reizes dienā pirms ēšanas.
Adenoma
Jūnijā savāktās lazdu riekstu lapas nožūt ēnā.Viena ēdamkarote sasmalcinātu lapu ielej glāzi verdoša ūdens. Karsē ūdens vannā 15 minūtes. Dzert 1/3 tasi dienā.
содерж uz saturu ↑Bioloģiskās īpašības
Lazdu rieksti februārī Tas ir salīdzinoši ziemas izturīgs augs. Mēs, Krasnodaras teritorijā, nepamanījām lazdu riekstu koku sasaldēšanu, lai gan līdzenumos reģioni sārta bojājumi radušies vīriešu ziedkopām. Pavairojot sēklas, iekārta nesaglabā mātes auga īpašības un augļu ar šo vairošanās metodi notiek vēlu.
Lazdu riekstu augļi ir labi auglīgās, mitrumā bagātās augsnēs. Tas var būt plakani laukumi vai nogāzes. Dienvidu nogāzes nav piemērotas tās audzēšanai, jo šeit pumpuri pamosties pārāk agri - tos var sabojāt atgriešanas sala. Pārāk samitrinātas, purvainas vietas viņam ir nelabvēlīgas. Lazdu rieksti aug labi uz vieglām augsnēm.
Lazdu riekstu augļi ir riekstkoks, kas pārklāts ar slāņu apvalku. Masu novākšana notiek augusta beigās - septembra sākumā.Augļu fizioloģiskā brieduma rādītājs ir iesaiņojuma - egles un atsevišķu riekstu zudums.
Vajadzība pēc lazdu riekstu augļiem ir ļoti augsta. Riekstu novākšana no viena krūma ar augstu agrofonu ir 5-12 kg, lietus( sausos) apstākļos aramzemē - 3-5 kg, uz neproduktīviem - 2-3 kg.
Manā dachā labajā gadā es savāku spaini no viena krūma.
Augļu lazdu rieksti sākas ar 3-5 gadiem ar veģetatīvo pavairošanu, no 6-10 līdz ar sēklām. Lielākās ražas iegūst, sasniedzot 12-35 gadu vecumu.
lazdu riekstu krūms katru gadu veido lielu skaitu( līdz 100-150) nulles bazālo dzinumu. Lai iegūtu augstu ienesīgumu, bazālo zaru( stumbru) skaits jāuztur 8-10, bet ne vairāk kā 12 gabalos krūmā.
Krūmu ilgizturība, pateicoties intensīvai sakneņu veidošanai, ir praktiski neierobežota. Kopumā lazdu rieksti ir nemirstīgi. Gandrīz krūma dzīve ir 150-180 gadi, bez atjaunošanas stumbriem - 60-80 gadi.
Tādējādi lazdu riekstu krūmi var dzīvot vienā vietā ļoti ilgu laiku. Bet augsne ir pakāpeniski izsmelta, augsne ir saspiesta: slimības, kaitēkļi uzkrājas;samazināta augu reģeneratīvā spēja( spēja veidot jaunus nulles dzinumus).Ienesīguma samazināšana, skeleta filiāļu žāvēšana sākas 20-25 gadu vecumā un ar apūdeņošanu 5-10 gadus vēlāk. Pirmajā gadījumā krūma atjaunošanās sāksies 20, bet otrajā - 30 gadu laikā.Atjaunojot, nomainiet bāzes zarus( stumbrus) pārmaiņus, kad tie izžūst, augšanas vietā aug.
Zinātnieki ir daudz eksperimentējuši, lai palielinātu lazdu riekstu ražu. Lēmums nenāca nekavējoties. Viņi sāka stādīt stādus 1-2 m pēc kārtas. Pēc tam tika atstāti tikai tie augi, kas dabiski salocījās uz leju. Pārējie augi tika sagriezti. Pamesto stādu sānu zari netika noņemti, tāpēc viņu vainaga sākās 50 cm augstumā no zemes. Produktivitāte ir dramatiski palielinājusies līdz 40 kg / ha.
Iespējams, daudzi pieredzējuši dārznieki, kas ilgu laiku nodarbojas ar dārzkopību, zina, ka, ja zariņš, kas virzās uz augšu, ir noliektas ar virvi vai ķieģelis tiek pakarināts no tā gala, kultūraugi dramatiski palielināsies.
↑ uz saturu ↑Lazdu riekstu šķirnes
Ir zināms, ka tieši šķirne nosaka stādījumu produktivitātes līmeni, produktu kvalitāti. Tai jābūt labi pielāgotai vietējiem augsnes un klimatiskajiem apstākļiem. Turpmāk ir uzskatāmi par labākajām lazdu riekstu šķirnēm Dienvidkrievijā.
содержесть содержения ↑pakāpe “Adygeisky-1”
Augļi - vidējais svars - 2,1 g, plats, apaļš, savākts 3-4, retāk 5-8 gabalos. Tas ir ieteicams audzēšanai lauksaimniecībā, personīgās zemes gabalos.Šķirne ir ziemas izturīga, sausuma izturīga, auglīga. Lazdu riekstu garša. Vidēja rezistence pret kaitēkļiem, kas nav pietiekami izturīga pret bakteriozi. Melnās jūras krastā ir no 5 līdz 10 kg no viena krūma. Uzsāk augļus 6-7. Gadā pēc stādīšanas. Augļi nogatavojas augusta beigās - septembra sākumā.
Contents uz saturu ↑Ata-Baba šķirne
Vidēji izturīga šķirne. Ražas novākšana katru gadu. Augļi labi. Riekstiem ir lieliska prezentācija. Uzsāk augļus uz 4 gadiem. Vidējā raža 9,5 q / ha. Universāls mērķis. Spēcīgs lazdu riekstu krūms ar sfērisku, nedaudz saplacinātu vainagu. Augļi ar svaru 2,5-3,0 g, noapaļoti, nedaudz gareni. Korpuss ir vidēji biezs, gaiši brūns ar tumšām svītrām. Apvalks ir daudz garāks nekā uzgrieznis. Izturīgi pret galvenajiem kaitēkļiem, slimībām( izņemot bakteriozi).Krūms ir ļoti garš, ar noapaļotu, nedaudz izkliedētu vainagu.
↑ uz saturu ↑Šķirne "Kaukāzs"
Visu Krievijas ziedkopības un subtropu kultūru pētniecības institūta izvēle. Augļi ir lieli, sver 2,5 g. Īpatnība: laba riekstu atdalīšana no plysa. Tas ir labs šķirņu apputeksnētājs. Vēlas testēt visās lazdu riekstu audzēšanas zonās. Augļu glabāšanas laiks normālos istabas apstākļos līdz diviem gadiem.
содерж uz saturu ↑Kuban šķirne
Ziemas izturīga, ar augstu ražu. Augļi ir apaļi, nedaudz saplacināti, nedaudz salāti. Korpuss ir vidējs, blīvs, gluds, nedaudz bedrains, izcils, ar tikko pamanāmu ziedu. Lazdu riekstu augļi ir ļoti lieli, vidējais svars ir 3,5 g, tas ir daudzsološs audzēšanai Krasnodaras teritorijā.Produktivitāte - 8-9 kg no viena krūma( Melnās jūras piekrastē).Piemērots mehāniskai ražas novākšanai.
↑ uz saturu ↑šķirne "Louise"
Daudzsološi audzēt Kubānā.Atšķiras paaugstināta izturība pret zemām temperatūrām, regulāri, labi augļi( 7-10 kg no krūma).Piešķir riekstu augstai precei, garšo.
содерж uz saturu ↑Šķirne “Panahessky”
Vidējais termiņš.Augļi ir lieli vai vidēji( 2,2 g), noapaļoti iegareni. Aptiniet garāk nekā valriekstu, veselus, reizēm sagrieztus no vienas puses.Ļoti sala izturīgi lazdu rieksti, kas ir relatīvi izturīgi pret kaitēkļiem un slimībām. Novērtējums ir ieteicams audzēšanai personīgās vai lauksaimnieku vietās.
↑ uz saturu ↑Prezidenta šķirne
Atšķirības: liela augļu, vienlaicīga augļu nogatavināšana, plusus viegli atdalāma no perikarpiem, kas ļauj mehanizēt riekstu savākšanas procesu. Vislabāk aug Melnās jūras piekrastē.
содерж saturs saturamŠķirne "Roma"
Augļi ir lieli, sver 3,2 -3,5 g, viendimensijas, plakani, ar skaistu izskatu. Tam ir augsts ikgadējā, bagātīgā augļa potenciāls, ko nedaudz ietekmē miltrasa, pumpuru ērce, mēreni izturīga pret bakteriozi.Šķirnes trūkumi ietver sliktu ziemas izturību, zemu izturību pret augļu puvi. Starptautiskajās izstādēs viņš divreiz saņēma zelta medaļas.
содерж uz saturu ↑šķirne “Circassian”
To raksturo relatīvā pretestība pret kaitēkļiem un slimībām. Salīdzinoši ziemas izturīgs, izturīgs pret sausumu. Universāls mērķis. Lazdu riekstu augļi, kas sver 1,6 g, plaši ovāli, nedaudz saplacināti, vērsti. Korpuss ir plāns, brūns, ar vāju garenvirziena svītrām. Galvenā rūpniecības šķirne Melnās jūras piekrastē.Labi izveidots amatieru dārznieku vidū.
содерж uz saturu ↑Lazdu riekstu apstrāde
Rieksti tiek novākti, kad tie sāk sabrukt. Tos attīra no plyus, uzglabā saspringtos maisos, kā arī žāvē
Plyusu. No zaļās jaunavas pūka jūs varat veikt ievārījumu, tas ir ar patīkamu skābumu, sīrupiem, kas palīdz ārstēt skorbtu, atslābina smaganas, slikta cirkulācija, paaugstināts spiediens.
lazdu rieksti tiek patērēti neapstrādāti, žāvēti vai grauzdēti. No tiem ir iespējams izgatavot riekstu pienu .Lai to izdarītu, svaigi kodoli tiek iztīrīti, sasmalcināti, iemērkti nakti ūdenī, samaltas javas. Iegūto masu atšķaida ar deviņu reižu lielāku ūdens daudzumu, laiku pa laikam liekot 4 stundas. Tad vāra, filtrē vai iztukšo šķidruma daļu, pievienojot garšas sāli, cukuru. Riekstu piens, starp citu, skābs, dod visvairāk garšīgu jogurtu.
Lai iegūtu riekstu eļļu, lazdu riekstu kodolu sasmalcina, nedaudz atšķaida ar ūdeni, karsē.Uzkarsētā masa tiek iesaiņota tīrā auduma gabalā, kas novietots zem skrūves preses, saskaņā ar kuru tvertne tiek novietota eļļas savākšanai. Tas nav zemāks par kvalitātes mandelēm, ko izmanto parfimērijā, konditorejas izstrādājumos, augstas kvalitātes māksliniecisko krāsu ražošanā.Valriekstu eļļai ir gaiši dzeltena krāsa, patīkama smarža, cilvēka organismā labi uzsūcas. Mīkla, pievienojot zemesriekstu sviestu, labi palielinās, un gatavie produkti ilgstoši netiek izmantoti.
Lazdu riekstu kodoli bieži tiek izmantoti dārzeņu krējuma, piena un citu produktu ražošanai. Lai sagatavotu riekstu krēmu , kodoli tiek mizoti, sasmalcināti, sasmalcināti un sasmalcināti, pakāpeniski pievienojot ūdeni mazās porcijās. Mīklas masa tiek atšķaidīta ar siltu ūdeni, saputota līdz viendabīgai masai, kas atgādina krējuma garšu. Glabājiet lazdu riekstu krēmu ledusskapī.Riekstu krēms tiek izmantots dabīgā veidā, tie ir pagatavoti no ļoti garšīgi, barojošs krēms kūkām, smalkmaizītēm, kūkām.
Jaunas lazdu riekstu lapas tiek pasniegtas kāpostu ruļļu, zupu un tējas aizstājēju pagatavošanai.
Kaloriju uzgrieznis ir daudz lielāks nekā pupas, sojas pupas, rozīnes, vīģes, piens, kartupeļi. Lazdu riekstus plaši izmanto konditorejas rūpniecība. Riekstu milti un kodoli ir sagataves saldumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Pēc eļļas atdalīšanas atstātā eļļas eļļa tiek apstrādāta halva, šokolādes, vafeles.
↑ uz saturu ↑receptes
Un, visbeidzot, vairākas receptes.
содерж uz saturu ↑Riekstu krēms kūkai
Beat olas un cukuru līdz biezināšanai katliņā, kas ievietots ūdens vannā, tad atdzesē, pievieno sviestu, riekstu krēmu, uzmanīgi berzēt
Sastāvdaļas:
- olas 3 gab.krējums - 150 g;
- cukurs - 150 g;
- riekstu krēms - 100 g.
Riekstu dzēriens
Mērcēti, sasmalcināti rieksti, pārklāj ar ūdeni vai pienu 4 stundas, pēc tam izkāš.Infūzija uzkarsē, pievieno sāli pēc garšas, cukuru.
Sastāvdaļas:
- lazdu rieksti - 200 g;
- piens vai ūdens - 1 litrs;
- cukurs, sāls - pēc garšas.
valriekstu kafija
Cepta lazdu rieksti, sasmalcina ar kafijas dzirnaviņu vai stupu, pievieno maltu melnu kafiju. Viena tējkarote maisījuma pagatavo 200 ml verdoša ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj nostāvēties un brūvēt. Pievienot cukuru pēc garšas.
↑ uz saturu ↑Uzgriežņa tēja
Veidojiet vienu tējkaroti žāvētu lazdu riekstu lapu vai lazdu riekstu ar 200 ml verdoša ūdens. Uzstādiet 15-20 minūtes Cukurs - pēc garšas.
