Uz jautājumu: "kāpēc produkti tiek uzglabāti ledusskapī?" Jebkurš skolēns var atbildēt. Tikai auksts palīdz tiem palikt svaigiem jau ilgu laiku. Tomēr ledusskapis nav panaceja, un diemžēl dažreiz ēdiens tajā sabojājas. Saskaņā ar statistiku, apmēram trešdaļa no visiem produktiem tiek nosūtīti uz atkritumu tvertni. Un ar tiem, un naudu. Vai jums tas ir vajadzīgs? Nē, protams. Tādēļ secinām, ka pareizi uzglabājiet ēdienu ledusskapī.

Noteikumu skaits 1. Atsevišķa glabāšana

Dažus ēdienus nekādā gadījumā nedrīkst uzglabāt netālu: tie absorbē otra smarža vai paātrinās savstarpējo sabrukumu. Jēlu zivju vai gaļas kopumā nevar novietot blakus gataviem ēdieniem - ēdienam būs baktērijas, kas ir ļoti slikti veselības stāvoklim. Arī sadaliet augļus un dārzeņus, pretējā gadījumā tie ātri pasliktināsies.

Produkti, kurus nevar paturēt tuvu:

• siers un kūpināta gaļa;
• gatavie un neapstrādāti pārtikas produkti;
• salāti un zivis jebkurā formā;
• desa un augļi;
• neapstrādāta gaļa un piens.

Centieties iepakot katru produktu atsevišķā traukā, folijā vai laikrakstā. Gatavas maltītes plātnēs var pārklāt ar pārtikas plēvi. Un atcerieties: pareiza uzglabāšana ir jūsu veselības garantija.

Noteikumu skaits 2. Mēs nolikām uz plauktiem

Ja jūs nezināt, kā uzglabāt ēdienu ledusskapī, izmantojiet vienkāršu principu:

• kas ātri sabojājas - aukstumā;
• kaut kas var pacelt - "siltā".

Saldēšanas skapī auksti tiek sadalīti nevienmērīgi. Divu nodalījumu ledusskapji no apakšas ir auksti, un no augšas tas ir siltāks, jo viss siltais gaiss virzās uz augšu. Bet vecajos modeļos vai mazajos viena nodalījuma ledusskapjos viszemākā temperatūra atrodas saldētavas tuvumā, tas ir, augšpusē. Siltākā vieta visos modeļos ir durvis.

Produktu pareiza izplatīšana:

• Glabāt gaļu un zivis "nulles" zonā vai plauktā virs kastēm ar dārzeņiem un augļiem;
• Dārzeņus un augļus turiet īpašās kastēs atsevišķi viens no otra. Ir vēlams katru augļu vai dārzeņu veidu uzglabāt atsevišķā papīra maisiņā;
• Piens, kefīrs, jogurts un citi šķidrie piena produkti jāievieto vidējā plaukta tuvumā pie sienas (bet vispār nav). Jūs varat darīt arī ar svaigi spiestu sulu;
• pasterizētas sulas var novietot uz ledusskapja durvīm;
• Zaļumi, kas iepildīti burkā, kā vāzē, pārklāj ar iepakojumu, kurā ir caurumi, kas izgatavoti no tā, un uzglabā augšējā plaukta;
• gatavus traukus, kas rūpīgi iesaiņoti pergamenta papīrā vai folijā, tos var ievietot arī ledusskapī speciālos traukos.

Tas viss palīdzēs jūsu produktiem palikt svaigiem uz ilgu laiku.

Noteikumu skaits 3. Tīrība

Ledusskapī un saldētavā vienmēr jābūt tīram. Novecojušo vai izturētu produktu uzglabāšana ledusskapī nav pieņemama. Ja jūs rūpīgi iesaiņojat katru trauku un vismaz vienu reizi nedēļā pārbaudiet saldēšanas skapi, izņemiet visu nevajadzīgo, tas nebūs problēma. Noteikti mazgājiet plauktus vismaz reizi divos mēnešos. Lai to izdarītu, jūs nevar atdzert ledusskapi, bet vienkārši izvelciet plaukti vienu pēc otra, mazgājiet un pēc tam ievietojiet to.

Noteikumu skaits 4. Mazāk ir labāk

Jo mazāk produktu ir ledusskapī, jo mazāk tam vajadzīgas elektroenerģijas, lai tos atdzesētu. Protams, tas nenozīmē, ka tev ir jācājās par badu. Vienkārši pievērsiet uzmanību pārtikas produktiem, kuriem nav nepieciešams auksts ilgstošai uzglabāšanai. Dažkārt mājsaimnieces ledusskapī ievieto pilnīgi nevajadzīgus priekšmetus, kas labi tiek turēti pieliekamajā.

Liekā ledusskapī būs:

• slēgti konservi;
• mājas saglabāšana;
• saulespuķu eļļa;
• medus;
• dārzeņus un augļus, kurus jūs gatavojat ēst nākamo divu dienu laikā;
• maize un konditorejas izstrādājumi;
• sīpols un ķiploki
• aizzīmogotās sulas.

Šos produktus var droši izņemt no ledusskapja, lai tie netiktu izmantoti neko.

Noteikumu skaits 5. Nelietojiet izšķērdīgs.

Pirms ejiet uz veikalu, pārbaudiet ledusskapja saturu. Centieties neiegādāt kaut ko ēdamo "tieši tā labāk ir pagatavot ēdienkarti jau nedēļu. Skaisti iesaiņotie produkti tīriem plauktiem, kuru skaits ir tieši tas, kas jums nepieciešams, noteikti iedvesmo jūs jaunos kulinārijas notikumos. Un jūsu ģimene tev pateiks.

Video: kā uzglabāt ēdienu ledusskapī