Pyrolytische methode om de oven te reinigen - wat is het?

Pyrolytische reiniging is een vrij eenvoudige, maar zeer effectieve en efficiënte manier om de interne oppervlakken van de oven te reinigen van opgehoopte koolstofafzettingen en vet. Dus wat is het? Hoe werkt het en wat zijn de voor- en nadelen.

Wat is pyrolytische reiniging?

De betekenis van het pyrolytische reinigingsproces van de oven, wat het is, wordt duidelijk uit de betekenis van het woord "pyrolyse" - "feest" - van de Griekse "hitte" en "lysus" - "desintegratie, desintegratie, decompositie".Zuivering is gebaseerd op een chemische reactie die, onder de invloed van zeer hoge temperaturen, een volledige ontleding van het uitgangsmateriaal veroorzaakt. Onder invloed van temperatuur treedt het definitieve breken van intramoleculaire bindingen op, waardoor de vorming van nieuwe verbindingen plaatsvindt. Het hele proces - pyrolyse - verloopt zonder de deelname van chemische reagentia, alleen onder invloed van temperatuur, daarom wordt het ook wel "thermische" ontbinding genoemd.

Echter, om het proces van pyrolytische reiniging( feitelijk - thermische ontbinding) in de oven te laten beginnen, is het noodzakelijk om een ​​zeer hoge temperatuur te creëren - ongeveer 450-500 ° C.Met zo'n temperatuureffect branden alle organische verbindingen uit en worden ze as. Die kan worden gemonteerd met een eenvoudige vochtige doek nadat de oven is afgekoeld.

Belangrijk:

U kunt een temperatuur van 500 ° C alleen in elektrische ovens bereiken. De maximale waarde in gasovens is ongeveer 250 graden. Als de fabrikant in de beschrijving van de gasoven "pyrolytische reiniging" aangeeft, betekent dit dat hij gewoon probeert de koper te misleiden.

Om ervoor te zorgen dat de elektrische oven bestand is tegen dergelijke hoge temperaturen, moet het interieur van zeer hoogwaardig hittebestendig staal zijn. Een speciale meerlaagse constructie van gehard glas moet een ovendeur hebben. Dit alles, hittebestendig staal en een versterkte deur, moet een hoog niveau van thermische isolatie bieden, om het meubilair in de buurt niet te beschadigen of brandwonden te veroorzaken als u de oven per ongeluk aanraakt.

Voorbereiding en uitvoering Reiniging

Voordat u begint met het reinigen, raden wij aan om alle roosters en laden uit de oven te verwijderen. De meeste zijn niet ontworpen voor een dergelijke hoge temperatuur, die bijvoorbeeld antikleefcoating kan beschadigen. Sommige modellen van elektrische ovens, in de eerste plaats - premiumklasse, zijn uitgerust met bakplaten met een coating van hittebestendig email, zodat u ze binnen kunt laten.

Hierna kan het pyrolytische reinigingsproces direct worden gestart. Wanneer de functie wordt gestart, moet de ovendeur automatisch worden vergrendeld. Het kan alleen worden geopend als de binnentemperatuur niet lager is dan 200 ° C.Maar ondanks het deurslot kan glas, vooral voor goedkope modellen, tot 90 graden opwarmen, dus voor deze tijd is het beter om kinderen niet de keuken in te laten.

De frequentie van het reinigen hangt af van hoe vaak u de oven gebruikt en welke gerechten u er het liefst in kookt. Fabrikanten adviseren om minstens 1 keer per maand te reinigen. Moderne modellen van elektrische kasten zijn uitgerust met een speciale katalysator. Het bepaalt hoe vuil het binnenoppervlak van de oven is, signaleert de noodzaak voor reiniging en bepaalt de tijd die nodig is om de reinigingsbewerking te voltooien.

Belangrijk:

Reinig de oven niet te vaak. Vuil dat zich lange tijd ophoopt op de muren is erg moeilijk om thermisch te ontleden. Dit leidt tot een langere reinigingstijd, met als gevolg een groot elektriciteitsverbruik en een sterkere verbrandingsgeur.

Sommige modellen elektrische ovens hebben verschillende graden van pyrolytische reiniging, die verschillen in temperatuuromstandigheden. Dit maakt het mogelijk om de reinigingsoptie in een "zachte" modus te kiezen, bij lagere temperaturen, om elektriciteit te besparen.

Voordelen en nadelen van

Laten we de voor- en nadelen van pyrolytische reiniging van de oven evalueren. Allereerst is het belangrijkste voordeel van deze methode dat zelfreiniging van de elektrische oven plaatsvindt met vrijwel geen menselijke tussenkomst. Andere voordelen vermeldenswaardig:

• hoge efficiëntie - het pyrolytische proces stelt u in staat zelfs de muffe vetvlekken te verwijderen, u zou met de hand aanzienlijke inspanningen moeten leveren om dit effect te bereiken;
• is geschikt voor alle soorten vervuiling - zuivel, vet, suiker, deeg, enz. Vernietigt evengoed alle soorten vervuiling;
• reinigt het hele oppervlak - er zijn veel moeilijk bereikbare plaatsen in de oven om ze handmatig te wassen;
• gebrek aan chemicaliën, waarna er lange tijd een kenmerkende geur kan zijn die de smaak van gekookt voedsel nadelig beïnvloedt.

Nadelen:

• hoge kosten - de noodzaak om hittebestendig staal en gehard glas te gebruiken om thermische isolatie te bieden, verhoogt de kosten van elektrische verwarming aanzienlijk;
• verwerkingstijd - om de oppervlakken schoon te maken, is het noodzakelijk om de hitte in de oven maximaal 2 uur te handhaven. Hoe langer de intervallen tussen het reinigen, hoe meer tijd het nodig heeft om vuil te verzamelen;
• hoog stroomverbruik - gemiddeld vereist één reinigingsprocedure 4 tot 7 kilowattuur elektriciteit. Hoe groter de vervuiling, hoe groter het stroomverbruik;
• speciale vereisten voor meubilair - ondanks de thermische isolatie kan de oven( vooral goedkope modellen van "grijze" fabrikanten) aanzienlijk opwarmen. Daarom moet het meubilair, dat in de oven zal worden gebouwd, bestand zijn tegen een aanzienlijke temperatuurbelasting, die 70 ° C kan overschrijden. In modellen van toonaangevende fabrikanten manifesteert dit nadeel zich praktisch niet, maar extra thermische isolatie beïnvloedt de kosten;
• onaangename geur - er zijn speciale filters ingebouwd in de oven die de geur van brandend vet moeten onderdrukken. Maar als er veel vet en vuil is, kunnen ze de intense geur niet goed aan. Daarom is het beter om de kap extra te gebruiken.