Inhoud van het artikel:
Het is moeilijk om het plattelandsleven in te beelden over de natuur zonder te koken op een open vuur of kolen. In het weekend gaan veel mensen barbecueën in de datsja en degenen die hun eigen perceel hebben, kunnen op elk moment pluimvee en vlees in de tuin koken. Voor deze doeleinden is er een grill of barbecue, die u kunt kopen of zelf kunt maken.
Zelfgemaakte brazier is goedkoper, de constructie vereist geen speciale vaardigheden en het apparaat is eenvoudig genoeg om het werk aan te kunnen, voor elke man. Naast de lagere kosten, vergeleken met de versie uit de winkel, bent u verzekerd van de kwaliteit van de materialen, kunt u zelf de optimale maat kiezen en uw eigen ontwerp ontwikkelen.
Hoe is de vuurpot
Bestudeer zorgvuldig het constructieprincipe voordat u met de constructie begint. Een eenvoudige vuurpot bestaat uit 5 delen:
- De oven. Dit zijn binnenmuren, die direct contact met vuur maken. Het beste is om de facing van firebrick te maken. Als u de binnenwand naar voren duwt ten opzichte van de buitenkant, zorg dan voor gemakkelijke toegang tot het rooster om te grillen.
- Grill grill. Het kan gietijzer of roestvrij staal zijn. Het ligt op de schuine lamellen, in een baksteen geschroefd.
- De stichting. Het bestaat uit een laag beton bovenop verdicht puin en houdt de hele structuur vast.
- Buitenmuren. Ze omgorden de oven aan één kant, beschermen ze tegen rondvliegende vonken en verminderen het verbruik van brandhout aanzienlijk. Voer vaak de rol van firebox uit, als er geen interne muren zijn.
- Een asbak. Het is een metalen plaat waarop brandstof wordt verbrand. Hij bevindt zich onder het rooster op een afstand van ongeveer 30 cm.
Keuze van materialen
Het meest budgettair materiaal is betonblokken. Binnen wordt het aangeraden om met vuurvaste stenen aan te leggen.
In de regel is de buitendecoratie gemaakt van natuursteen. Dit natuurlijke materiaal is niet giftig en houdt perfect warmte. De installatie kost veel tijd, maar het resultaat is de moeite waard.
Keramische steen is het meest populaire materiaal. Hij ziet er mooi uit, is niet bang voor open vuur en houdt de warmte perfect vast. We raden u aan om eerst de basisbeginselen van metselwerk te lezen om fouten in de constructie van de constructie te voorkomen.
Waar plaats je een komfoor en hoe laat je het zinken
Tijdens de installatie moeten de basisvoorschriften voor brandveiligheid in acht worden genomen. Plaats de vuurkorf niet naast de houten hekken en muren van het huis. Het is het beste om een open plek te kiezen waar er geen laaghangende takken van bomen zijn. Controleer met de windroos, - rook en de geur van voedsel mag niet naar het huis of recreatiegebied vliegen.
Eet geen verkoold vlees. Dit verhoogt het risico op het ontwikkelen van kanker.
Als er fruitbomen op het perceel groeien, heb je al het ideale materiaal om aan te maken. Droog hout, opgeslagen na het snoeien, geeft een aangenaam aroma aan alle gerechten. U kunt de gekochte afgewerkte kolen gebruiken, maar de smaak van voedsel van hen kan niet ten goede veranderen.
Voorzie in de constructie van het compartiment voor brandhout, waar ze gemakkelijk toegankelijk zijn.
Verbeteringen voor barbecue
Om de functionaliteit van uw oven uit te breiden en een origineel ontwerp te geven, kunt u verschillende wijzigingen aanbrengen:
- Het spit laat toe om een groot stuk vlees gelijkmatig te koken;
- De schoorsteen verwijdert schadelijke verbrandingsproducten uit de buurt van de eethoek;
- De grill-openhaard is een stijlvolle en grandioze structuur, waarbij de grill zich in een zelfgemaakte open haard bevindt.
Laat de kolen minstens 48 uur afkoelen voordat u ze weggooit. Zelfs als ze koud lijken, kunnen ze een aantal dagen warmte vasthouden.
Tips voor het omgaan met barbecue
Verschillende aanbevelingen zullen het proces van interactie met de vuurpot vergemakkelijken en helpen om het effectiever te gebruiken.
We raden aan om een lange pincet aan te schaffen waarmee u kolen kunt roeren en het rooster kunt verplaatsen. Vergeet korte sticks en pokers, die vaak worden gebruikt bij het werken met kleine prefab-braziers.
Gebruik altijd handschoenen, het beste van alles, speciaal voor barbecue, die niet goed branden. Lees: hoe correct een barbecue gemaakt van bakstenen te maken!
Gebruik een stalen borstel om het rooster te reinigen. Het verwijdert koolstof en voedselresten goed. Wanneer de staven afkoelen, strooi ze met zonnebloemolie om roest te voorkomen. Wees niet lui om altijd de as te verwijderen - het verzamelt geuren die de smaak van voedsel negatief beïnvloeden.
Installeer geen brandkorf in gesloten ruimtes. Een hoge concentratie koolmonoxide, zelfs met ventilatie, kan slecht eindigen.
Het barbecuegebied zal een gezellige plek zijn waar je 's avonds kunt verzamelen, naar het vuur kunt kijken en je kunt smullen van vlees met waas. Als u een zelfgemaakte optie kiest in plaats van de aankoop, kunt u alle ideeën voor ontwerp en functionaliteit implementeren voor volledig gebruik van het ontwerp. Wees niet bang om te experimenteren, want elk idee kan worden geïmplementeerd.
