Hoe een yoghurtmaker te gebruiken: handleiding. Hoe yoghurt te koken in een yoghurtmaker.

Hoogwaardige en verse zure melkproducten zijn een integraal onderdeel van het dieet van elk gezin. Yoghurtmaker wordt een onmisbaar huishoudapparaat in huis. Het dagelijks koken voor kinderen is een eenvoudige taak voor u.

In de yoghurtmaker kun je zure room, kwark, kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, bifilak, sorbet, ijs maken. Dit elektrisch apparaat creëert comfortabele omstandigheden voor de bereiding van gefermenteerde melkproducten thuis.

Het belangrijkste voordeel is dat de producten altijd frisser en gezonder zijn in vergelijking met producten in de winkel. En de afwezigheid in de samenstelling van het thuisproduct, conserveermiddelen, gebruikte opslag en smaakstofadditieven zal het lichaam grote voordelen bieden.

Regels voor de werking van de yoghurtmaker

Het belangrijkste criterium bij het koken is temperatuur en tijd. Het temperatuurregime in de yoghurtmaker overschrijdt 37-38 ° C niet, waardoor bacteriën melksuiker kunnen afbreken. Als gevolg hiervan wordt melk een zuivelproduct.

De rijpingsperiode duurt van 8 tot 12 uur. Als de timer voor een korte tijd wordt ingesteld, zal het product in consistentie vloeibaar blijken te zijn.

LET OP!

Het is onmogelijk om het product te oververhitten, de microflora die nodig is voor de gisting wordt vernietigd.

Het apparaat bestaat uit:

• een werkkamer;
• een elektrische verwarmer die de gewenste temperatuur handhaaft;
• thermostaat;
• metalen kast met instellingenpaneel.

Voor gebruiksgemak bieden standaardmodellen dergelijke de functiesZoals:

• automatische uitschakeling;
• temperatuur aanpassing;
• uitgestelde start.

Een standaard yoghurtmaker heeft een vermogen van 13 tot 18 watt. Het kookproces kost 1/10 kW / h, wat vrij zuinig is.

Hoe yoghurt te koken: instructies

Yoghurt van zijn eigen productie, bestaat uit twee componenten - dit is melk en gespecialiseerde zuurdesem. Het is beter om natuurlijke melk te gebruiken, zo niet, dan is gepasteuriseerd voldoende.

Belangrijk!

Verse zelfgemaakte melk moet worden gekookt.

Gebakken melk is ook geschikt, de smaak van het eindproduct hiervan zal alleen maar verbeteren. Ferment gekocht in reformwinkels. Verder kun je als zuurdesem de resten van yoghurt van de vorige gisting gebruiken. In verhouding: 100 gr. startercultuur per 1 liter melk.

Degenen die lijden aan koeieneiwitintolerantie kunnen sojamelk gebruiken. Het kost iets meer tijd om het product te bereiden.

Dressing ingrediënten

Eerst moet je de container steriliseren, je kunt in kokend water of een dubbele boiler.

Melk na het koken moet worden afgekoeld tot een temperatuur van 40 ° C. Voeg vervolgens de juiste hoeveelheid gist toe en meng. Giet het mengsel in de beschikbare containers.

WAARSCHUWING!

Druppels melk die langs de potten werden gemorst, vegen grondig van het oppervlak.

Modus instellen

Het is noodzakelijk om de yoghurtmaker aan te zetten, alle potten in de werkkamer te plaatsen en vervolgens het apparaat met een deksel te sluiten. Stel de "Yoghurt" -modus in op het instellingenpaneel.

Tijd instelling

Het tijdsinterval wordt ingesteld afhankelijk van het type zuurdesem, de exacte informatie over de rijpingsperiode wordt aangegeven in de instructies voor het apparaat.

LET OP!

Verplaats de yoghurtmaker voortaan niet meer.

Plaats het eindproduct na het koken in de koelkast. Koeling is het laatste stadium van reproductie van melkzuurbacteriën.

Hoe een yoghurtmaker te gebruiken: de subtiliteiten van uitbuiting

Let op de volgende tips en functies van het apparaat zodat het gebruik geen onaangename gevolgen heeft:

1. Nadat u de yoghurtmaker hebt ingeschakeld, mag u deze niet van zijn plaats verplaatsen.
2. Het apparaat moet uit de buurt van trillingsbronnen zijn.
3. 3 Stroompieken hebben een negatieve invloed op de werking van het apparaat. Het wordt aanbevolen om het apparaat 's nachts te gebruiken.
4. Open tijdens gebruik het apparaatdeksel niet. Na het voltooien van het werk moet het deksel naar achteren worden verwijderd ten opzichte van de yoghurtmaker.
5. Het wordt aanbevolen om een ​​glazen versie van potten met een schroefdop te kiezen.
6. Gekookte yoghurt kan maximaal 8 dagen in de koelkast worden bewaard.
7. Een set containers met deksels kan zowel handmatig als in de vaatwasser worden gewassen. Om het apparaat schoon te maken, kunt u schurende sponzen, aceton, alcohol gebruiken. Het is voldoende om delen van het apparaat van bovenaf schoon te maken.

Nu is het maken van yoghurt volgens alle regels voor het bedienen van het apparaat niet moeilijk.