Een crock-pot is een onmisbare assistent in de keuken van elke huisvrouw. Met zijn hulp kunt u uw familieleden verwennen met niet alleen smakelijke, maar ook gezonde gerechten.
Kenmerken van koken in een slowcooker
Artikel inhoud
- Kenmerken van koken in een slowcooker
- Hoe kook je in een slowcooker
- Stap voor stap instructies
Een van de assistenten in de moderne keuken is een crock-pot, die voor het eerst verscheen in 1950. Maar ze is de laatste tijd echt populair geworden. De slowcooker heeft de mogelijkheid om automatisch enkele recepten te koken. Dit maakt tijd vrij voor het bewaken van het kookproces. Deze recepten bevatten eenvoudige recepten, zoals granen of gekookte groenten.
De voordelen van het apparaat zijn ook het vermogen om zichzelf uit te schakelen en de temperatuur van de afgewerkte schotel te handhaven.
Belangrijk! Koken in een multicooker vereist basiskennis en kookvaardigheden.
Vaak worden multi-assistenten vergeleken met een oude Russische kachel. Bij het bereiden van de eerste gerechten worden alle ingrediënten tegelijkertijd in de kom geplaatst. Hierdoor krijgt u een rijke smaak en hele, niet gekookte ingrediënten.
Hoe kook je in een slowcooker
Houd er bij het kiezen van een kookmodus rekening mee dat sommige recepten niet passen in de standaard programma-instellingen. Dus voor groenten moet de bereidingstijd korter zijn dan volgens de norm is vastgesteld. Dit bespaart een groot aantal nuttige elementen in groenten.
Wanneer u ontbijtgranen kookt, is het handig om de vertraagde startmodus te gebruiken. Het schakelt het apparaat op de ingestelde tijd in (of na een bepaalde periode, afhankelijk van het model) en begint te werken. Deze programmatruc bespaart de ochtendtijd van de minnares en stelt u in staat uw gezin te verrassen met een vers, heerlijk ontbijt.
De tijd om pap te koken in de multi-assistent is anders dan koken op het fornuis. Bij gebruik van een gewone multicooker duurt het langer. Maar in snelkookpanmodellen is de timing minder belangrijk.
Stap voor stap instructies
Bij het eerste gebruik van de apparatuur stuiten vaak veel gelukkige eigenaren op een onaangename geur van plastic. Net als bij andere huishoudelijke apparaten, moet het eerste gebruik zonder voedsel worden uitgevoerd. Voor de eerste keer kunt u een beetje water in de kom van het apparaat gieten, een paar druppels citroensap toevoegen en de modus “Koken” 5-10 minuten inschakelen. Hierna moet de multicooker worden afgeveegd en is deze klaar voor gebruik.
Waarschuwing! Het verwarmingsapparaat bevindt zich onder de beker. Spreid daarom bij het koken van voedsel op de bodem van de kom die ingrediënten uit die de langste warmtebehandeling nodig hebben.
Tot op heden zijn veel conventionele recepten al aangepast aan de functies van koken in een multicooker. Vind ze op internet is niet moeilijk.
Het jelly-recept is bijvoorbeeld heel eenvoudig.
Ingrediënten gebruikt:
- varkenspoten;
- wortelen;
- uien;
- zout, zwarte peperkorrels, knoflook, laurier.
Allereerst worden de ingrediënten bereid: het vlees wordt gewassen, gedroogd en in een container geplaatst. Uien en wortelen worden geschild en aan het vlees toegevoegd. Kruiden worden naar smaak toegevoegd. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid water. Stel de modus "Blus" of "Koken" in voor 6 uur. Hierna wordt het vlees afgekoeld en gedemonteerd in trays. Giet vervolgens de bouillon en laat stollen.
Het is ook gemakkelijk om melkrijstpap te maken voor het ontbijt met het programma Uitgestelde start. Leg hiervoor rijst, verse melk, zout of suiker naar smaak. Stel het benodigde programma ("Soep" "Koken", Melkpap ") gedurende 30 minuten in, schakel vervolgens de functie in en configureer de vertraagde startparameters, bijvoorbeeld om 07:00 uur. Het aandeel producten wordt berekend op basis van het aantal porties. Voor 1 portie viskeuze pap, neem 1 portie ontbijtgranen en 3 porties melk of andere vloeistof. Voor een dikkere schaal wordt de verhouding van vloeistof tot graan genomen in een verhouding van 2: 1. Een vloeibare schaal wordt gekookt in een verhouding van 1 deel rijst tot 4 delen vloeistof.
In een slowcooker kun je vlees voor broodjes koken, wat als een goed alternatief voor een gekochte worst zal dienen. Voor een dergelijk recept kunt u 1 kg varkensnek, zout, peper en kruiden kiezen. In plaats van de nek zijn het bijniergedeelte en de kalkoen, die in kleine stukjes worden gesneden, perfect. Het vlees is bedekt met zout en peper, een dag in de koelkast marineren. Vervolgens halen ze het eruit, bestrooi het met kruiden naar smaak (bijvoorbeeld paprika, koriander, knoflook, etc.). Vervolgens wordt het ingemaakte vlees in meerdere lagen in een bakmouw gewikkeld om het tegen vocht te beschermen. De huls wordt in een slowcooker geplaatst, heet water wordt toegevoegd en het kookprogramma wordt gedurende 1 uur en 30 minuten ingeschakeld.
