Bestek correct gebruiken: etiquetteregels

Om geen gezichtsverlies te lijden bij een etentje, in een restaurant of gewoon in het gezelschap van geschoolde mensen, is het belangrijk om de basisregels van de etiquette te kennen. Vaak worden de vragen gesteld bij bestek: het zijn er veel en ze zijn allemaal verschillend. Het vermogen om een ​​snackvork van een dessertvork te onderscheiden, vakkundig bestek gebruiken om aan te tonen dat een maaltijd voltooid en toon uw respect aan de organisator - al deze vaardigheden kunnen in elke moment. Daarom is het beter om ze zo vroeg mogelijk te leren kennen.

Bestek op de juiste manier gebruiken?

Etiquette is een hele kunst. Elk klein ding is hier van belang. De juiste organisatie van de maaltijd begint dus met het serveren. Vorken, messen en lepels moeten zo worden opgesteld dat het etentje ze gemakkelijk kan oppakken zonder de buren aan tafel te storen.

Belangrijk! De afstand tussen het bestek mag niet meer dan een centimeter zijn. Tegelijkertijd is het niet de moeite waard om ze te dicht bij elkaar te plaatsen. Het is optimaal als de afstand 6-8 mm is.

instagram viewer

Zoals op de foto nemen de apparaten bijna de volledige ruimte rond de plaat in beslag:

1. Rechts zijn de messen geplaatst. Het kunnen er drie zijn: voor het hoofdgerecht, voor vis en voor een snack.
2. Als er soep aanwezig is tijdens de lunch, dan wordt een lepel aan de rechterkant geplaatst (bolle kant naar beneden).
3. De plaats links van de plaat is toegewezen aan vorken, waarvan het aantal samenvalt met het aantal messen. De volgorde is hetzelfde. Soms worden de vorken aan de rechterkant van het bekken geplaatst. Dit gebeurt wanneer een maaltijd wordt geserveerd die zonder mes wordt gegeten.
4. De ruimte boven het bord wordt ingenomen door een dessertlepel en vork. Deze tools zijn klein van formaat en daarom horizontaal gepositioneerd. Een belangrijk kenmerk: als het handvat van de lepel naar rechts kijkt, wordt het snoepje individueel aan elke gast geserveerd. Een vork wordt dichter bij het bord geplaatst.

Trouwens! Als een gast aan tafel gaat zitten, moet hij zich op zijn gemak voelen. Je moet de apparaten pakken met de hand aan de kant waarvan ze liggen.

De regels van de etiquette omvatten meer dan alleen een competente lay-out. Het is belangrijk om te leren bestek te gebruiken om het niet te rammelen, buren niet te storen en geen vlekken op kleding en tafelkleden te maken.

Je hoeft niet aan elk stukje eten op je bord na te denken om er goed uit te zien. Het is beter om eenvoudige regels te leren, waardoor u bij elk diner een dappere gast kunt blijven:

1. Lepel geen grote hoeveelheid soep. Om te voorkomen dat er vanaf druppelt, is het raadzaam om overtollige vloeistof af te schudden door het apparaat tegen de binnenrand van de plaat te drukken.
2. Als je soep moet toevoegen, dan is het niet aan te raden om de lepel uit het bord te halen, en nog meer om hem op tafel te zetten.
3. Eerst moet je de bouillon met een lepel eten, en dan grote stukken vlees en groenten met een vork en mes.
4. Het is belangrijk om de lepel goed in uw hand te houden, tussen uw wijsvinger en duim.
5. De vork kan op drie verschillende manieren in de hand worden gehouden: als een balpen; op de rand plaatsen (terwijl de wijsvinger langs het apparaat wordt uitgestrekt en het handvat wordt vastgehouden met de duim en het midden); tanden naar beneden (de positie van de vingers zoals in de tweede versie).
6. Er mag geen enkel bestek op tafel worden gezet. Als je geen mes of lepel nodig hebt, kun je ze het beste op de onderste borden plaatsen.

Tijdens de maaltijd worden eerst de voorgerechten geserveerd. De apparaten voor hen bevinden zich het meest extreem (ten opzichte van de plaat). Ze moeten eerst worden ingenomen.

Gedragsregels tijdens een pauze

Vaak wordt een lange lunch of diner onderbroken voor een toast, een belangrijk gesprek of om andere redenen. Het is ook noodzakelijk om de maaltijd correct te pauzeren.

Belangrijk! De manier waarop de apparaten tijdens de pauze liggen, spreekt van de bedoelingen van de gast. Dit geldt vooral als de maaltijd in een restaurant plaatsvindt. Dankzij zulke onuitgesproken gebaren begrijpt de ober wat er van hem wordt verlangd.

De etiquetteregels gaan uit van de positie van het bestek, geïnterpreteerd als "Ik rust". De instrumenten worden op een plaat geplaatst, die in plaats daarvan een wijzerplaat voorstelt. De vork moet op een denkbeeldige 7 staan ​​en het mes op de 5.

In sommige gevallen worden apparaten kruiselings op een voorwaardelijke vijf gestapeld. In dit geval wordt het mes onderaan geplaatst en de vork bovenaan. Dit betekent dat de pauze kort is en het bekken niet meegesleurd hoeft te worden.

Als u de ober moet laten zien dat u het volgende gerecht kunt serveren, moeten de vork en lepel kruiselings in het midden van het bord worden gevouwen (het bestek moet loodrecht op elkaar staan).

Etiquette na de maaltijd

Het einde van de maaltijd is een bijzonder ritueel. Dankzij de positie van de apparaten kun je je houding ten opzichte van haar laten zien.

Je kunt ontevredenheid dus op verschillende manieren uiten:

1. Vouw de gereedschappen kruiselings. In dit geval moet het mes tussen de tanden van de vork worden gehouden.
2. Plaats het bestek evenwijdig aan elkaar op tegenover elkaar liggende randen van het bord (blad en tanden naar de rand van de tafel gericht). Een dergelijke situatie zal de ober vertellen dat de gast de receptie niet leuk vond en hij eist een klachtenboek.
3. Plaats de apparaten kruiselings. In dit geval zijn het lemmet van het mes en de tanden van de vork naar de gast gericht. Deze bepaling zal aantonen dat de gast de manier waarop hij werd bediend niet leuk vond (en misschien heel blij is met het gerecht).

Het is echter niet de moeite waard om je verontwaardiging te tonen met kleine gebreken. Als de gast niet volledig tevreden kan zijn met de maaltijd, maar niet onbeleefd wil zijn, plaatst hij objecten parallel aan elkaar (het mes en de tanden kijken naar het midden van de tafel).

Een andere manier: de vork ligt recht (met de tanden van de gast), en het mes staat op een denkbeeldige vijf van de wijzerplaat (het mes is op dezelfde manier naar het midden van de tafel gericht).

Gelukkig is het niet ongewoon dat een gast helemaal tevreden is over de ontvangst. Om plezier te tonen, moet je:

1. Schik items kruiselings tussen de voorwaardelijke vijf en vier. Het mes moet bovenop de vork zitten.
2. Plaats de instrumenten horizontaal in het midden van de plaat. De tanden van de vork en het lemmet van het mes wijzen naar rechts.
3. Vouw de apparaten op elkaar op een conventionele vijf (vork van onderen). Dit betekent dat de gast van plan is het etablissement opnieuw te bezoeken.

Bestek is als gebarentaal, met hun hulp kunt u niet alleen goede manieren tonen, maar ook uw eigen houding ten opzichte van de maaltijd uitdrukken. Deze kennis is ongetwijfeld voor ieder mens noodzakelijk. Ze mogen echter niet in de plaats komen van live-communicatie: het vermogen om een ​​dankwoord te zeggen tegen de ober of de organisator van de receptie is niet minder belangrijk dan competent gedrag aan tafel.