Moeten keramische messen worden geslepen: hoe slijp je messen?

Ze zeggen dat je geen messen kunt geven. Een vriend bood me een keramisch mes aan. Ze zei dat dit geen cadeau is, maar zomaar. Ik kon niet alleen gelukkig zijn, nadat ik zo'n mes van mijn tante had gekregen.

Ik zette onze "mini-flashmob" voort: af en toe rende ik naar mijn zus en pakte een scherp keramisch mes voor haar. Ik vertelde haar hoe gemakkelijk het voor hen is om letterlijk alles te snijden!

Een week later belde mijn zus om te verduidelijken of ik noch mijn vriend messen aan het slijpen waren. En of het überhaupt nodig is om ze te slijpen. Om haar een antwoord te geven en te weten hoe ik op de juiste manier met dit keramische product moet omgaan, heb ik besloten deze kwestie te bestuderen.

Voordelen van een keramisch mes

Ik zal niet eens praten over hoe het botte mes de gastvrouw irriteert - dat weet u zelf. Dit is waarschijnlijk een van de redenen voor de populariteit van messen gemaakt van speciaal materiaal. Dit is natuurlijk niet het soort aardewerk dat wordt gebruikt om servies te maken. Het is eerder het materiaal waar tandartsen mee werken.

Referentie. De basis van keramische instrumenten is zirkoniumdioxide. Bij hete sinteren van zirkoniumpoedermassa wordt een supersterk materiaal verkregen waarvan de bladen zijn gemaakt.

Verbazingwekkende duurzaamheid is niet hun enige voordeel.

• Zo'n mes zal niet roesten of krassen;. Producten behouden hun hoogwaardige uitstraling en eigenschappen bij interactie met verschillende producten.
• Glad oppervlak gemakkelijk te wassen. De zorg voor het mes geeft de gastvrouwen geen problemen.
• Gereedschapsgewicht is klein, maar dit heeft geen invloed op de sterkte ervan.
• Messen worden scherp geslepen verkocht. Zij zijn hun scherpte lang behouden, waardoor u gemakkelijk producten van elke structuur en dichtheid kunt snijden.

Moet ik keramische messen slijpen?

Natuurlijk waren er scherpe messen in het huis van elke huisvrouw, zelfs voordat het Japanse bedrijf ze in 1985 van zirkonium begon te produceren. Toegegeven, de meeste werden vrij snel afgestompt en moesten worden verscherpt.

Zirkonia-messen blijven veel langer scherp. Dat roept vragen op: blijft het altijd zo of moeten ze ook nog aangescherpt worden?

Referentie. Gereedschappen van zirkoniumkeramiek hoeven gedurende 1-2 jaar niet te worden geslepen. Het lemmet wordt echter geleidelijk bot, net als de rest van de messen.

Dus, beste gastvrouwen, jullie kunnen niet zonder slijpen, jullie moeten slijpen! maar verwerking van een zirkonium blad heeft zijn eigen kenmerken.

Hoe te slijpen?

Om duidelijk te maken dat een speciale behandeling noodzakelijk is, moet je letten op een andere kwaliteit van het instrument. Hij is kwetsbaar! Ja, ja, voor alle kracht van zijn mes het mes is gemakkelijk te beschadigen. Slijpen vereist dus kennis en kunde.

Referentie. Tijdens de verwerking moet de slijping van het mes behouden blijven: enkelzijdig of dubbelzijdig.

En nog een belangrijk detail is de mate van helling van de rand van het blad. Overmatige naad kan leiden tot broosheid op een scherpe rand.

Vrouw

Als je zelf de scherpte terug moet brengen naar een keukenhulpje, zul je voor een assistent moeten zorgen. Bij afwezigheid van een man aan wie een belangrijke taak kan worden toevertrouwd, een dame kan het slijpen alleen toevertrouwen aan een slijper - elektrisch of handmatig.

referentie. Hoogwaardige verwerking van het mes wordt verzorgd door een elektrische slijper. Ze bepaalt zelf de gewenste hellingshoek en voert het werk snel en efficiënt uit.

De vrouw hoeft alleen maar het mes in te brengen en de slijper aan te zetten. Het is beter om acties uit te voeren door de instructies te volgen.

Werken met een handmatig model verschilt alleen in de noodzaak om fysieke kracht uit te oefenen. En natuurlijk kost het meer tijd.

Man

Pogingen om het instrument met de hand te slijpen kunnen het beste aan mannen worden overgelaten. Dit kunnen ze op verschillende manieren doen.

Waarschijnlijk zou het mogelijk zijn om zonder dit deel van de tekst te doen: het heeft geen zin om een ​​"armloze" man te vragen, het zal hoe dan ook iets bederven. En de "rukasty" zelf weet alles en kan vragen. Daarom zetten we even op een rijtje hoe een zirkonium oppervlak bewerkt kan worden.

referentie. Fabrikanten adviseren om voor het slijpen van een keramisch mes gediamanteerde gereedschappen of oppervlakken te gebruiken.

Naast mechanische en elektrische slijpers zijn er nog een aantal andere geschikte werkopties:

• elektronische vergapen;
• diamant plakken;
• diamanten staaf;
• diamant gecoate machine.

Ga aan de slag als je al dergelijke ervaring hebt. Als dat niet het geval is, train dan met gewone stalen messen. En neem het keramiek mee naar een speciale werkplaats. Of pak een puntenslijper. Het kan nuttig zijn voor meerdere gezinnen tegelijk, dus u kunt het kopen door de aankoop samen te betalen.