In de keuken worden verschillende soorten keukengerei gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Vooral pannen en potten zijn anders. Vandaag gaan we het hebben over een kookpan. Dit is een kruising tussen een diepe koekenpan en een kleine steelpan. Laten we eens kijken wat we erin kunnen koken.
De inhoud van het artikel
-
Wat is een kookpan?
- Uiterlijk
- Materialen (bewerken)
- De belangrijkste verschillen met de koekenpan
- Voor- en nadelen van kookgerei
- Wat wordt er gekookt in een kookpan?
Wat is een kookpan?
Beroemde koks merken op dat de kookpan een multifunctioneel keukengerei is. Dankzij de ruimtelijkheid kan het aantal producten eenvoudig worden uitgebreid. En met de materialen waaruit de gerechten zijn gemaakt, kook je lekkere en gezonde gerechten. Daarnaast wordt de stoofpan gebruikt voor diverse werkzaamheden in de keuken.
@ ozon.ru
Het gerecht dankt zijn naam aan het Franse gerecht - saute. Dit zijn groenten die op hoog vuur worden gebakken in een kleine hoeveelheid olie, die je constant moet roeren en omscheppen.
Uiterlijk
Uiterlijk lijkt het op een kleine steelpan met een deksel of een braadpan met hoge zijkanten, zodat er geen olie morst tijdens het koken en er geen voedsel op de kookplaat valt.
Meestal zijn de gebruiksvoorwerpen uitgerust met een lange steel van ongeveer 10-30 cm, evenals een kleine houder, die handig is om vast te pakken. Met een uitneembaar accessoire is het handig om in de oven te koken. Maar er zijn kookgerei met een constructie uit één stuk ontworpen om uitsluitend op de kookplaat te worden gebruikt.
Materialen (bewerken)
De steelpan wordt gebruikt op verschillende soorten fornuizen: inductie, gas, elektrisch, in ovens en meer. Ze zijn gemaakt van de volgende materialen:
- gietijzer;
- aluminium;
- roestvrij staal;
- koper.
De laatste optie komt het minst vaak voor.
De deksel is meestal gemaakt van dezelfde grondstoffen als de braadpan of hittebestendig glas. Producten van meerlaags roestvast staal, die zijn voorzien van een antiaanbaklaag, zijn erg populair. Ze hebben een dikke bodem en zijkanten, waardoor je snel en lekker grote hoeveelheden voedsel kunt bereiden.
@ ozon.ru
De belangrijkste verschillen met de koekenpan
De kookpan is een symbiose van twee producten. Hij leende een brede bodem en hoge zijkanten, waarvan de dikte veel groter is dan die van potten - tot 2 cm. De bodem is ook vrij dik, wat het product zwaar maakt - van 1 tot 2,5 kg.
Het belangrijkste verschil is de multifunctionaliteit. In een kookpan worden ze gebakken, gebakken, gestoofd, gebakken, gekookt.
Ook gebruiksvoorwerpen verschillen in verschillende vormen en maten. Dit is een grote schaal die een schaal kan bevatten voor meerdere porties. Het kan rond, ovaal, vierkant en andere configuraties zijn.
Voor- en nadelen van kookgerei
De voordelen van keukengerei zijn onder meer:
- het vermogen om snel op te warmen en warmte lang vast te houden;
- veelzijdigheid;
- onvergelijkbare smaak van gekookte gerechten en hun bruikbaarheid;
- rationaliteit van het gebruik van de keukenruimte;
- winstgevendheid - het is niet nodig om een pan en een koekenpan apart te kopen;
- gemak van zorg;
- verscheidenheid aan vormen en maten;
- kooksnelheid.
Het enige zware nadeel is het gewicht en de afmetingen van de gerechten. Voor de kookpan is een aparte opbergruimte voorzien, aangezien deze veel ruimte in beslag neemt. Anders is dit een waardige aankoop die elke huisvrouw wil kopen.
Wat wordt er gekookt in een kookpan?
Het keukengerei is geschikt voor koken, stoven, sauteren en andere bewerkingen. Eten verbrandt niet en is snel op temperatuur. Tegelijkertijd blijven alle nuttige componenten in de compositie behouden.
Voel je vrij om gestoofde groenten te koken of vlees te braden, pilaf te maken en andere culinaire hoogstandjes. In diepe gerechten kun je zelfs taarten of complexe gerechten in de oven bakken - alles waar verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden toe in staat zijn.
Abonneer u op onze sociale netwerken
