Waar moet je op letten bij het kiezen van een deksel voor een koekenpan

Hoe perfect de keukenapparatuur ook is, huisvrouwen en professionele koks zijn niet klaar om de traditionele kookmethodes volledig te verlaten. Hierdoor blijft de koekenpan een musthave in de keuken. En hoe je die heerlijke gerechten weigert die je erop weet te koken! Maar om ze echt lekker te maken, moet je bij sommige recepten de kookschaal op een gegeven moment onder het deksel laten. En na het koken helpt het deksel om het voedsel langer op temperatuur te houden, het te beschermen tegen luchten, enz. Toegegeven, deksels worden niet samen met pannen verkocht. Je moet het zelf kiezen. En dit moet correct gebeuren, anders heeft zo'n omslag geen zin.

Laten we eens kijken hoe we een deksel voor een koekenpan kunnen kiezen.

Grootte en vorm

Eenvoudige selectiecriteria, die niet afhankelijk zijn van onze voorkeuren, hebben betrekking op de grootte en vorm van het product.

Het deksel moet exact overeenkomen met de vorm en grootte van de pan en goed tegen de wanden passen.

Dat wil zeggen, we hoeven alleen maar een product met de gewenste diameter te vinden dat past bij de diameter van de pan die qua vorm geschikt is (rond, rechthoekig, soms ovaal).

Belangrijk! Fabrikanten bieden een speciaal type deksel - universeel, dat kan worden gebruikt voor pannen en potten met 3 diameters.

Welk materiaal te kiezen?

Een paar decennia geleden zouden onze grootmoeders verrast zijn door zo'n vraag. Er was tenslotte ook geen keuze. Het extra attribuut van de koekenpan was alleen van metaal gemaakt. Tegenwoordig moet elke huisvrouw bepalen welk materiaal het meest geschikt is.

Metaal

Zelfs metalen deksels vormen tegenwoordig een diverse groep.

• Gietijzer. Deze deksels worden meestal direct bij het kookgerei verkocht. Ze zijn merkbaar zwaarder dan de rest, dus ze kunnen als een pers fungeren.
• Aluminium. Ze zijn veel lichter dan gietijzer, maar ze verschillen niet in sterkte en duurzaamheid.
• Roestvrij staal. Meestal worden dergelijke deksels gebruikt voor potten. Maar veel huisvrouwen gebruiken ze ook voor een koekenpan en zijn tevreden over de kwaliteit en het onderhoudsgemak.

Glas

Glazen deksels worden steeds populairder in moderne keukens. Ze zijn gemaakt van speciaal zwaar glas, waardoor ze bestand zijn tegen hoge temperaturen.

Gastvrouwen trekken dergelijke items aan met hun transparantie. Je hoeft niet elke keer de deksel op te tillen om te zien wat er in de pan gebeurt.

siliconen

Siliconenproducten waren de nieuwste onder het keukengerei. De siliconen van voedingskwaliteit die worden gebruikt om ze te maken, verdraagt ​​​​ook hoge temperaturen goed.. Ze verslechteren niet, zelfs niet in de koelkast.

extra kenmerken

Er is nog een paar parameters om op te letten.

• Bezel. Veel producten hebben een metalen of siliconen rand. Metallic wordt meestal gedaan op glazen voorwerpen. Zo'n bezel beschermt glasom het intact te houden wanneer het in contact komt met metaal. En de siliconen ring nodig voor een strakkere verbinding twee artikelen.
• Stoomgat of ventiel. Bij het koken in een pan moeten huisvrouwen vaak stoom afblazen. Als in het verleden onze grootmoeders hiervoor het deksel openden, dan hebben de fabrikanten van moderne producten voor andere mogelijkheden gezorgd. Sommige modellen hebben kleine stoomgaatjes. Dit is een gemakkelijke optie. Meer perfect - de klep, die zich in het handvat bevindt. Het schakelt automatisch om de stoom te laten ontsnappen. Maar als de stoom is gestopt, zal het sluiten van de klep voorkomen dat het voedsel verbrandt.

Het advies. Stoof je vaak vlees, vis of groenten, dan kun je beter kiezen voor een product met een automatisch stoomventiel.

• Temperatuursensor. Nog niet alle hoezen zijn voorzien van dit verwijderbare apparaat. Bovendien verhoogt het hun waarde. Maar het gemak en het nut ervan suggereren dat er steeds meer zullen zijn. Verschillende kleuren op de meter laten zien hoe gaar het eten is:

• opwarmen - tot 40 ° - geel;
• koken - 40 tot 90 ° - groen;
• brandend - meer dan 90 ° - rood.

We hopen dat uw keuze optimaal zal zijn!