Multicooker-snelkookpan: tips voor het kiezen van de juiste

De multicooker is een stuk huishoudelijke apparaten dat vrij recent in etalages verscheen, maar al erkenning heeft gekregen en zich heeft gevestigd in de keukens van huisvrouwen over de hele wereld. Nu wordt de multicooker-snelkookpan steeds populairder. Dit is een bijzondere "slimme" steelpan met een microprocessor, verwarmingselement en temperatuursensor.

Sommige mensen denken ten onrechte dat dingen als een slowcooker, een dubbele boiler, een snelkookpan alleen geschikt zijn voor mensen die niet kunnen of niet willen koken. Deze mening is fundamenteel verkeerd, omdat dit apparaat je beste huishoudster zal worden, omdat het veel recepten kent en elk gerecht eenvoudig en snel aankan.

In dit artikel zullen we het hebben over wat multicooker is en hoe ze verschillen, en hoe u de juiste multicooker voor uw huis kiest.

Aandacht! Verdiend op onze website keuken ontwerper. Maak er kennis mee en ontwerp gratis uw droomkeuken! Kan ook van pas komen kasten ontwerper.

Wat is een multicooker-snelkookpan?

In feite is een snelkookpan dezelfde multicooker, alleen verbeterd en aangevuld met een aantal interessante functies die het leven gemakkelijker maken. Van de belangrijkste ontwerpverbeteringen:

• hoge efficiëntie en snelheid van werken;
• siliconen of rubberen pakking voor een goede pasvorm van het deksel op het lichaam;
• klemmen voor een nog veiligere bevestiging;
• kleppen om het optimale drukniveau in de pan te bereiken en te behouden;
• maximale bedrijfszekerheid.

Het werkingsprincipe van de snelkookpan is eenvoudig. Stoomdruk wordt gegenereerd in de kom. Inductieverwarmer en meerlagige stalen structuur houden temperatuur en druk op peil. Door de hoge druk stijgt het kookpunt van water tot 120 °C, waardoor voedsel veel sneller gaar is.

Waarvoor dient een multicooker met snelkookpanfunctie?

De functionaliteit van een snelkookpan verschilt niet veel van die van een multicooker. Met behulp van beide kunt u soep en ontbijtgranen bereiden, groenten, gevogelte, vlees, vis bakken en stoven en zoete desserts bakken. Het grote voordeel zit hem in de hoeveelheid tijd die aan koken wordt besteed. Bieten zijn bijvoorbeeld in slechts 10 minuten gaar en de soep is in een half uur klaar.

Dus de tijd die nodig is om voedsel te koken in een snelkookpan benadert die wanneer het koken plaatsvindt met behulp van een conventioneel fornuis. Het essentiële verschil is dat je constant de kachel in de gaten moet houden, het voedsel moet roeren en omdraaien, en in de snelkookpan hoeft alleen maar alle benodigde ingrediënten te plaatsen, het deksel te sluiten, op een knop te drukken en aan het werk te gaan door hun eigen zaken.

Selectie opties

De keuze voor een multicooker is niet de gemakkelijkste, aangezien er al veel aanbiedingen op de markt zijn, verschillende modellen, soorten multicooker, waarin het gemakkelijk is om in de war te raken. Om te weten hoe u een multicooker kiest, moet u letten op de beschrijvingen van huishoudelijke apparaten en de feedback van mensen over de werking van de gekochte apparaten.

Eenheidsvermogen:

De primaire parameter is de stroomindicator van de multicooker. Hoe hoger het getal, hoe sneller het voedsel gaart. De prijs van het apparaat is direct afhankelijk van het vermogen. Goedkope modellen hebben een indicator van ongeveer 800 watt, duurdere opties beginnen bij 1000 watt.

Pan materiaal

Moderne modellen van multicooker-snelkookpan-steamer zijn gemaakt van de volgende materialen:

• Aluminium.

Voedsel in zo'n pan warmt snel en gelijkmatig op door de eigenschappen van het metaal. Deze optie is lichtgewicht en goedkoop. Het grootste nadeel is dat de voedingszuren en het zout in de ingrediënten een interactie aangaan met het oppervlak, waardoor de oxidefilm wordt vernietigd. Aluminiumzouten die schadelijk zijn voor de gezondheid komen in het voedsel terecht en vergiftigen het. Dit probleem kan worden opgelost door een snelkookpan met Teflon-voering aan te schaffen.

• Roestvrij staal.

Het kopen van zo'n schaal is de meest populaire optie. Daar zijn redenen voor: goed uiterlijk, gebrek aan reactie op interactie met zouten en zuren, weerstand tegen roest en een lange levensduur. Het is ook gemakkelijk te reinigen van vuil en het materiaal neemt geen geuren op. Een roestvrijstalen kom kan voedsel lang en ongelijkmatig verwarmen, daarom is er op de bodem van sommige modellen een speciaal element geïnstalleerd dat dit probleem elimineert.

• Keramische coating.

Milieuvriendelijk en volledig onschadelijk, bestand tegen hoge temperaturen (tot 450 ° C). Tegelijkertijd is het onmogelijk om krassen op het oppervlak achter te laten en komen er geen schadelijke stoffen vrij tijdens het kookproces. Een belangrijk nadeel is de kwetsbaarheid, die aanwezig is in goedkopere modellen. Een kom voor een kleine prijs gaat niet langer dan een jaar mee, dus het is praktischer om een ​​duurdere snelkookpan te kopen, maar wees zeker van de betrouwbaarheid ervan.

Kom pakking

Voor de vervaardiging van dit element worden alleen hoogwaardige hittebestendige materialen gebruikt:

1. Rubber. Lage prijs, gebruiksgemak en onderhoud, ondoordringbaarheid en elasticiteit - dit zijn de belangrijkste voordelen van rubberen pakkingen. Het nadeel dat al het bovenstaande teniet doet, is de korte levensduur. Daarom is rubber niet het meest verkoopbare materiaal.
2. Siliconen. In vergelijking met rubberconcurrenten is de lange gebruiksduur goed nieuws. Ze zijn ook sterker, flexibeler, milieuvriendelijker en reageren rustiger op agressieve schoonmaakmiddelen.

Potvolume

De belangrijkste taak is het bepalen van de grootte en inhoud van de kom (varieert van 2 tot 10 liter). Het is belangrijk om te begrijpen dat het totale volume van de kom groter is dan de werkende. Ga bij het kiezen van de juiste maat uit van het aantal leden in uw huishouden.

• 1 persoon - 2-2,5 liter is geschikt voor een gerecht dat over meerdere dagen kan worden verdeeld;
• 2 personen - ongeveer 3 liter;
• 3-4 personen - tot 5 liter;
• 4 of meer personen - met 6-10 liter kunt u zowel kleine als grote hoeveelheden voedsel bereiden.

Dekkingstype:

De manier om het deksel te openen en te sluiten is gevarieerd en hangt af van het specifieke snelkookpanmodel. Er zijn speciale vergrendelingen die de hoes van buitenaf indrukken en stevig bevestigen. Er zijn modellen waarbij de fixatie van binnenuit wordt uitgevoerd. Er is hier geen optie die objectief beter of slechter lijkt dan andere. De keuze is in dit geval alleen aan jou - laat je leiden op basis van persoonlijke voorkeuren.

Klep locatie

De meeste modellen hebben twee kleppen. De ene is de belangrijkste, de andere is reserve. Beide zijn ontworpen om overtollige stoom af te geven. De beste oplossing zou zijn om een ​​snelkookpan te kiezen waarbij de kleppen in een horizontaal vlak zijn geïnstalleerd en in verschillende richtingen zijn gericht. Het naar boven wijzende ventiel kan je verbranden met hete stoom.

Bescherming en veiligheid

Het advies voor elke doorgewinterde shopper is dit: controleer op alle 6 beveiligingsniveaus:

1. Deksel slot. Een belangrijke functie die verantwoordelijk is voor het bevestigen van het deksel tijdens het koken. Dit is een garantie voor veiligheid en zorgt ervoor dat u zich geen zorgen hoeft te maken over de gezondheid van nieuwsgierige kinderen die misschien een interessante pot gaan verkennen.
2. Druk regelaar. Verborgen in het apparaat, houdt het zich bezig met het aanpassen van het drukniveau. Als het 70 kPa overschrijdt, wordt de verwarming uitgeschakeld en wacht het apparaat tot de indicator onder de 60 kPa daalt, waarna het werk wordt voortgezet.
3. Omloopklep. Dit systeem is ontworpen om de druk te verminderen als de regeling plotseling uitvalt.
4. Temperatuursensor. Wanneer de temperatuur de ingestelde temperatuur bereikt, stopt de sensor de snelkookpan. Omgekeerd, wanneer de temperatuur onder de ingestelde temperatuur daalt, wordt deze ingeschakeld en op de gewenste waarde gebracht.
5. Noodtemperatuursensor. Ontworpen om de hoofdtemperatuursensor uit te schakelen als deze defect blijkt te zijn. De maximaal toegestane indicator is 145 ° C, wanneer deze wordt bereikt, vindt een uitschakeling plaats.
6. veren. Aan de onderkant van de snelkookpan zijn 3 veren geïnstalleerd om de druk in geval van nood abrupt te laten ontsnappen. De veiligheidsklep zorgt voor een ontluchting, het systeem keert terug naar normaal.

Aantal modi

De meeste multicookers hebben 5 tot 20 programma's, in principe wordt dit aantal teruggebracht tot 10. Het is duidelijk dat hoe meer programma's er in het geheugen van het apparaat zijn geïnstalleerd, hoe duurder het zal zijn. Denk voordat je een snelkookpan koopt goed na welke programma's je nodig hebt en welke je ook daadwerkelijk gaat gebruiken. Het zal zonde zijn om te veel te betalen voor iets dat nooit zal worden toegepast. Hier is een lijst van de basisprogramma's die je echt nodig hebt:

1. Pap. Granen worden gekookt in melk of water. In de automatische modus wordt de temperatuur gewijzigd om de vloeistof eerst aan de kook te brengen en vervolgens te laten sudderen. De instellingen kunnen ook worden gewijzigd door ze individueel te maken.
2. pilaf. Biedt niet alleen koken, maar ook frituren van de ingrediënten in de laatste kookfase. Het blijkt niet alleen uitstekende pilaf te zijn, maar ook aardappelen, evenals marinepasta.
3. Afschrikken. Een universeel programma waarmee je evengoed soep, groenten, stoofschotels, gelei, mals en aromatisch vlees in grote stukken krijgt.
4. Bakkerijproducten. Bereidt niet alleen taarten, muffins, koekjes, maar ook pizza, omelet, gevogelte, vis.
5. frituren. Met de deksel open bereidt u vis- en groentegerechten, maar ook geweldige vleessteaks en steaks.
6. Stoom koken. Manty, vis, vlees en gestoomde groenten - het kan allemaal met deze functie. Het wordt ook gebruikt om voedsel op te warmen.
7. Soep. Een programma voor het maken van gewone soepen, bouillons, gepureerde soepen en compotes.

De beste multicooker snelkookpannen

Nu u weet hoe de juiste snelkookpan eruit moet zien, stelt u zich waarschijnlijk de vraag: "Welke multicooker is beter om te kopen?" In de winkels van huishoudelijke apparaten in Moskou en andere grote steden zijn er veel modellen. Dit zijn de meest populaire en redelijk goede merken qua prijs-kwaliteitverhouding:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Merk;
• vitesse.