Inhoud van het artikel:
Voor degenen die het dieet willen diversifiëren, zijn de aardappelaandelen de beste optie. Dit is een soort chips die gemakkelijk thuis te bereiden zijn. Dit gerecht wordt krokant, smakelijk en zeer interessant. Serveer de aardappelen van het apparaat als een snack of als hoofdgerecht. Als alles goed is gedaan, zal dergelijk voedsel de eerste regel in het hoofdmenu hebben.
Aardappelen in een traditioneel recept
Op deze manier gebakken groenten zullen iedereen verrassen met hun originaliteit en smakelijke crunch. Dit is de beste vervanging voor de beroemde Franse frietjes. De bereiding van de schotel is heel eenvoudig. Omgaan met deze taak zal niet eens een ervaren culinaire expert zijn.
Ingrediënten voor de bereiding van een klassiek recept:
- 0, 5 kg aardappelen;
- een glas zonnebloemolie;
- een dessertlepel zout;
- specerijen (optioneel).
Om de strepen lang te maken, moeten de aardappelen in één richting worden ingewreven.
.Om het gerecht mooi te laten zijn, moet je een knol kiezen met het meest gladde oppervlak. Er moet ook speciale aandacht worden besteed aan de grootte van de aardappel. Het is het beste om middelgrote groenten te gebruiken.
Aardappelen moeten worden gewassen en schoongemaakt. De schil kan het beste worden gepeld. Spoel de knollen in koud water en ga verder met snijden. Je kunt aardappels op twee manieren malen: met een mes en met een rasp voor het koken van Koreaanse wortels.
Geraspte knollen zetten in een grote en diepe kom. Roer het stro grondig onder koud stromend water. Deze procedure is nodig om zetmeel te verwijderen. Als je dit niet doet, zal de aardappel niet werken.
Maal de groenten in een vergiet. Blijf in deze toestand staan totdat het overtollige vocht wegvloeit. Bereid de aardappelknollen op een dunne handdoek op een papieren handdoek. Dit is nodig om het stro goed te laten uitdrogen.
Hoe beter de aardappelen drogen, hoe heerlijker het gerecht wordt.
Giet plantaardige olie in een steelpan of diepe pan. Zet het vermogen op middelhoog vuur, houd het totdat er lichte rook verschijnt. Zodra de olie op de gewenste temperatuur is gebracht, kunt u er een stuk aardappelen in doen.Bak het stro in kleine porties, anders zal het gerecht niet normaal koken.
In kokende olie, houd de aardappels ongeveer 3 minuten. Kant-en-klare groenten worden overwogen wanneer de strepen aan alle kanten een smakelijke, blozende korst zullen krijgen. Zodra de aardappel goudkleurig wordt, moet deze met behulp van een geluid worden uitgetrokken en op een papieren doek worden gelegd. De rest van het feest is volgens hetzelfde principe voorbereid.
Zodra het overtollige vet uit de aardappel wordt afgevoerd, wordt aanbevolen dat het wordt gezouten en, indien gewenst, gekruid met droge specerijen. U kunt het gerecht zowel in warm als koud serveren.
Dit recept van de aardappelaandelen is perfect te combineren met verschillende sauzen en vleesgerechten. Het kan ook worden gecombineerd met gestoomde groenten.
Heerlijk en snel gerecht van aardappel pai
Dit is een eenvoudige, maar tegelijkertijd ongebruikelijke salade, die geschikt is voor elke feesttafel. Het gerecht dat volgens deze methode wordt bereid, zal door alle gasten worden genoten en zal het visitekaartje van de gastvrouw worden. De salade is erg bevredigend en dankzij de aardappel heeft het aandeel een prachtige, ongewone smaak.
Receptenset:
- 150 g rundvlees (kan varkensvlees zijn);
- twee middelgrote tomaten;
- twee kleine komkommers;
- middelgrote bos slablaadjes;
- een half glas mayonaise (indien gewenst kan worden vervangen door zure room);
- 2 middelgrote teentjes knoflook;
- verse dille en peterselie;
- twee glazen aardappelen.
Spoel de aardappelen in koud water totdat de vloeistof volledig helder is.
Het proces van de voorbereiding van de salade:
- Was vlees en kook het in gezout water. Neem het geprepareerde rundvlees uit de vloeistof en laat het op kamertemperatuur komen om het goed af te koelen. Snijd het dan in kleine blokjes.
- Komkommers worden gewassen en gedroogd met behulp van een papieren handdoek. Snijd de groenten in blokjes van dezelfde grootte. Dezelfde procedure moet worden uitgevoerd met tomaten. Het is belangrijk dat ze een dichte pulp en een minimum aan sap hebben. De beste soorten groenten zijn variëteiten - room.
- Leg in een diepe kom geplette komkommers en tomaten, evenals gehakt rundvlees. Voeg de gescheurde bladeren van sla en knoflook, door de pers doorgegeven, aan de ingrediënten. Het hele seizoen met mayonaise of magere zure room.Indien gewenst, kunt u zout toevoegen. Allemaal goed mengen.
Serveer de salade met aardappelen in aparte borden. Elke portie is overgoten met gefrituurde rietjes. Indien gewenst kunnen dunne plakjes harde kaas aan de schaal worden toegevoegd.
Alle bovenstaande recepten zijn de beste optie voor een feestelijke tafel. Gerechten uit de aardappelaandelen blijken niet alleen mooi, maar ook ongelooflijk lekker. Als ze goed zijn voorbereid, vormen ze het hoogtepunt van elk evenement.
