Kenners denken vroeg of laat na over de juiste opslag van wijn voor een privécollectie of voor archivering in een café, restaurant. Als je geen enorme kelder hebt, is de uitweg uit de kast van een wijnkoelkast. Het helpt de fijne smaak van de drank te behouden om ten volle van het boeket te genieten.
Wat opmerkelijk is voor een wijnkoeler
Dankzij de plaatsing van de koelkast zorgt hij in alle opzichten voor de veiligheid van de drank:
- De duisternis. De afwezigheid van licht en ultraviolette stralen voorkomt oxidatie, die van kleur en smaak verandert. Getint glas zal beschermen tegen UV-stralen.
- Temperatuur. De optimale temperatuur is + 10-14 ° C - daarna onthult de wijn zijn bouquet volledig. Bij oververhitting wordt alleen alcohol gevoeld en in de onderkoeling worden niet alle smaakkwaliteiten getoond. Speciale sensoren regelen de temperatuur en vertragen de fermentatieprocessen.
- Ventilatie. Het ventilatiesysteem in de wijnbewaarkasten zorgt voor de afwezigheid van vreemde geuren en schimmels.
- Vochtigheid moet minstens 50% zijn om kurkdrogen en indringen in de lucht te voorkomen. De kasten hebben een luchtvochtigheid van 75% tot 80%.
Een belangrijke factor die de veiligheid van dranken beïnvloedt, is vrede. Als basis voor een wijnkoelkast compressor koelsysteem, wordt bevestigd in een speciale manier, zonder contact met de wanden. Ook biedt de afwezigheid van trillingen pallets van dicht hout, uitgerust met schokdempers.
Het compressieprincipe van de werking is gebaseerd op het koelen van de lucht en het verdelen ervan in de kamer met behulp van ventilatoren. Voordat het compartiment wordt binnengegaan, wordt de lucht gereinigd met een koolstoffilter.
Moderne modellen werken volgens het principe van "huilende muur". Aan de muren wordt vocht geabsorbeerd, dat naar de afvoeropening wordt afgevoerd en uit het systeem wordt verwijderd. Met elektronische bediening met een display kunt u de parameters van de werking van de apparatuur aanpassen. Sommige modellen hebben een bedieningspaneel.
Soorten wijnkoelers, kenmerken
Er zijn kasten ontworpen voor thuis, en er zijn voor restaurants, bars, cafés. Dezelfde bedrijven produceren dezelfde apparatuur als conventionele koelkasten:Ariston, Bosch, Smeg, Electrolux. Kies is afhankelijk van het type wijn: sommige rijpen tijdens opslag, anderen "wachten" tot ze worden geopend.
De klimaatafdelingen zijn gemaakt voor wijnen die hun potentieel nog niet hebben onthuld en die bepaalde smaakkwaliteiten moeten behalen. De techniek herhaalt de klimatologische omstandigheden van de kelders, waarbij de optimale temperatuur van 10-14 graden wordt gehandhaafd.
Temperatuurkamers zijn niet ontworpen voor langdurige opslag. Ze laten je een drankje bereiden voor het serveren, dus het is belangrijk om te overwegen welke rassen je erin gaat zetten.
- Twee-temperatuur. Zo'n koelkast kan twee zones zijn. In één compartiment ondersteunde + 6-10 ° C, wat ideaal is voor witte wijn, in andere - + 10-18 ° C rood.
- Drie compartimenten maken het mogelijk sprankelende, rode en witte variëteiten te plaatsen. Hier kunnen ze worden opgeslagen, gekoeld en op kamertemperatuur worden gebracht. Het niveau wordt gehandhaafd van +16 tot +20 graden.
- Multi-temperatuur. Het aantal afdelingen varieert van 4 tot 6.
Kamers in multi-temperatuur koelkasten zijn ontworpen voor:
- rode wijn (16 ° C);
- fonkelend (+ 6 ° C);
- wit, droogrood, bordeaux, merlot (+ 12 ° C);
- roze (+ 8 ° С);
- wit droog (+ 10 ° C).
Hoe de beste wijnkast kiezen? Focus niet alleen op de kenmerken, maar ook op de mogelijkheid van plaatsing. Door de installatiemethode kunnen ze worden ingebouwd en losgemaakt.
Ingebouwde past perfect in de keuken set, onder het aanrecht. De afmetingen kunnen 90x60x30 cm zijn. Het is ook mogelijk om de techniek in een muur in te bedden of deze naast elkaar te plaatsen. Er is een optie voor hoekige accommodatie, wat ook handig is.
Is er geen plaats om een zelfstandige versie te installeren? Kies vervolgens koelkasten met een wijnkamer. Het klimaat wordt er waargenomen als in een kelder. Het type werk van de afdeling is afhankelijk van de motor. Als de compressor twee is, kan de afdeling in combinatie met de vriezer werken.
Losse instrumenten kunnen smal en standaard zijn. De hoogte van de kast is van 28 cm (mini) tot 180 cm.
Een kleine kleine thuiskast bevat 18 tot 20 flessen. Capacious-apparaten zijn ontworpen voor accommodatie vanaf 200 stuks.
Plank materiaal
Wanneer opgeslagen, worden de flessen horizontaal geplaatst. De kurk moet in de vloeistof worden neergelaten en mag niet uitdrogen, anders zal er lucht binnendringen, de drank begint te oxideren en verdampen. Voor presentatie kan de collectie worden geplaatst in een hoek van 45 graden.
Intrekbare planken kunnen stoppen of plastic stoppen langs de randen hebben. Ze zijn gemaakt van gehard glas, hout, polymeer, metaal. Er zijn ook combinaties van verschillende materialen.
Soms is het apparaat niet uitgerust met planken. In plaats daarvan zijn gaten voor de nek in de achterwand voorzien.
de deuren
Deuren kunnen doof zijn. In dit geval zijn ze uitgerust met een registrar, die de datum van plaatsing van de wijn aangeeft.
Transparante deuren zijn gemaakt van kwarts of getint glas. De sjerpen kunnen worden verplaatst naar de andere kant, vergrendeld aan de sleutel.
Functies en technologieën
Een nuttige functie zal helpen bij het gemak van het bewaren van wijn:
- Kleine modellen zijn uitgerust met thermo-elektrische of absorptiekoeling. Daarom trilt de behuizing niet.
- Om de apparatuur binnenshuis te installeren zonder verwarming, is er een verwarmings- / koelmodus.
- De camera kan meerdere openingen in de schappen hebben voor een goede ventilatie.
- Het koolstoffilter laat alleen lucht in het compartiment.
- Een piep waarschuwt voor een deur die niet goed gesloten is.
- Met de aanwezigheid van het display kunt u het temperatuurregime controleren.
- Lavasteen is een vochtstabilisator. Hij absorbeert uitwassen en geeft ze weg in de droge lucht.
- Elite-monsters hebben een uittrekbare balk. Zodat u kunt opscheppen over uw verzameling. In sommige modellen is een humidor aanwezig - een compartiment voor sigaren.
Voor prestigieuze huizen en appartementen moet het ontwerp van de apparatuur overeenkomen. Fabrikanten bieden een ruime keuze aan klassiekers tot nu. Afwerking is gemaakt van natuurlijk hout: eiken, noten, kersen.
Baropties zijn gemaakt van plastic en metaal. Wielen helpen de koelkast te verplaatsen.
De juiste keuze
Om de ideale optie voor uw verzameling te kiezen, let op:
- Capaciteit (hoeveel flessen passen in het compartiment).
- Lichaamsafmetingen, installatiemethode.
- Aantal zones en temperatuurmodi.
- Koelen.
- Organisch ontwerp.
- Merk fabrikant. Er zijn bedrijven die zowel huishoudelijke koelkasten als wijn produceren. En er zijn merken die alleen met speciale apparatuur werken: Tesler, Braun en anderen.
- De kosten.
We hebben een cijfer samengesteld van populaire modellen van betrouwbare fabrikanten. Laten we elk van hen in detail bekijken.
Overzicht van wijnkoelers
De populairste merken van kasten in 2017, volgens beoordelingen van kopers.
Liebherr WKes 653 Grand Cru
Een klein model, een uitstekende baroptie. Kan in een nis worden ingebed. Het lichaam is gemaakt van metaal, afmetingen: 6, x4, x4, cm. De Grand Cru-serie is de optimale oplossing voor kleine ruimtes en kleine collecties. 12 flessen (5 liter) worden in de camera geplaatst.
Eén zone is verdeeld in drie houten planken met mazen. De bediening met meerdere temperaturen wordt elektronisch geregeld van +5 tot +20 graden. Klimaatomstandigheden komen overeen met het microklimaat in de kelder. Het apparaat verbruikt op economische wijze elektriciteit - 75 kW / jaar (A ++).
kenmerken:
- De mogelijkheid om wijnen op te slaan voordat ze volledig rijpen.
- Koolstoffilter voor luchtzuivering.
- Geforceerde ventilatie.
- Het open deursignaal wordt na 60 seconden geactiveerd.
- Met Kinderslot kunt u de verzameling opslaan en per ongeluk afsluiten voorkomen.
- Er is een opbergvak aan de onderkant.
De deur is gemaakt van gehard glas. De kamer is hermetisch afgesloten. Hoeveel kost WKes 653 Grand Cru? Je kunt het vinden voor 94.000 roebel.
Liebherr WKb 4212
De kast uit de Vinothek-serie van Liebher is smal genoeg om comfortabel in de keuken of in de bar te passen. In totaal bevat WKb 4212 200 flessen van 5 liter. Afmetingen: breedte - 60 cm, diepte - 7 cm, hoogte - 165 cm. De zijwanden van het lichaam zijn gemaakt van staal. Glazen getinte deuren laten geen UV-stralen door.
Binnen zijn er 6 houten planken. De achterwand zorgt voor een uitstekende luchtcirculatie. Het temperatuurbereik van + 5 ° C tot + 20 ° C wordt ingesteld op het toetsenblok en weergegeven op het display.
kenmerken:
- Power Cooling-technologie koelt effectief de lucht en circuleert deze door de camera. Wanneer de deur wordt geopend, wordt de sensor geactiveerd en worden de ventilatoren uitgeschakeld, wat energie bespaart.
- Een trillingsarme compressor breekt het opslagproces niet.
- Het actieve koolstoffilter Fresh Air laat verse lucht in het compartiment.
- Het bedieningspaneel helpt de vochtigheid in de kamer te regelen.
- Met de ingebouwde verwarming kunt u drankjes bereiden voor bezorging. Rode wijn wordt bijvoorbeeld geserveerd op + 18 ° С.
- De deur is voorzien van een signaal om te openen en te vergrendelen van de kinderen.
- De deur kan worden verplaatst.
Binnen is de achtergrondverlichting georganiseerd voor gemakkelijke selectie.
De prijs is vanaf 75.000 roebel.
Dunavox DAT-12.33DC
Een ondiepe desktopkast voor 12 items. Afmetingen van het model: 2, × 5, × 6, cm. Het laconieke en ingetogen ontwerp van de behuizing is van zwart staal. De glazen deur is ingesloten in een zwart frame, glas getint met bescherming tegen ultraviolet. Mooie gekrulde planken zijn verchroomd. Dankzij het thermo-elektrische systeem ontstaat er geen condens in de kamer.
- Raak het bedieningspaneel aan.
- De temperatuur is van +12 tot +18 graden.
- Ontdooisysteem No Frost.
- Zuinig energieverbruik, klasse A - 133 kW per jaar.
- Kolenfiltratietechnologie, hoogwaardige ventilatie van binnen.
Opslag in DAT-12.33DC is handig en praktisch. Voordelige keuze - 23 000 roebel.
Caso WineDuett Touch 21
Tweedeursapparaat met twee zones. Het bovenste compartiment is geschikt voor het plaatsen van witte wijn (+ 7-18 ° C), de onderste voor rode wijn (+ 10-18 ° C). De stijlvolle zwarte behuizing is voorzien van glazen deuren en ergonomische handgrepen. De temperatuur wordt afzonderlijk geregeld in elke zone. Capaciteit - 21 flessen.
De koeling is gebaseerd op het Peltier-effect - thermo-elektrisch, dus de techniek is trillingsvrij. U kunt de blauwe achtergrondverlichting in de camera inschakelen. Het display toont de gebruiksomstandigheden van de koelkast.
De kosten zijn van 31.000 roebel.
Cold Vine C12-KSF1
Werkt op de compressor. De stalen kast is uitgevoerd in zwart, het glazen deurframe is ook van staal, metaal. Afmetingen: 5, x3, x52 cm.
Binnen zijn drie houten planken gerangschikt, niet gelakt. Twee uitschuifbare planken op de doos zijn geschikt voor 4 flessen rood op, 5 liter, evenals sprankelende champagne. Op de onderste plank kunt u drankjes in twee rijen plaatsen. Er zijn in totaal 12 stuks geplaatst.
Het bedieningspaneel bevindt zich in het compartiment. Hiermee kunt u de modus instellen van +3 tot +22 graden en ook de blauwe achtergrondverlichting inschakelen. Deze vrijstaande koelkast zal een waardige decoratie van uw interieur zijn.
De prijs is vanaf 25 000 roebel.
Vestfrost W 38
Compacte tweedeursgarderobe "Westfrost" kan onder het aanrecht worden ingebouwd vanwege de afmetingen: 5, × 5, × 82 cm. Er zijn 38 compartimenten voor accommodatie. Twee zones bevatten 19 flessen (elk 5 liter) en het regime wordt individueel ingesteld: van + 5 ° С tot + 18 ° С. Daarom kunt u een koelkast gebruiken voor witte en rode wijn.
Een reinigingsfilter met houtskool is geïnstalleerd. Daarom wordt de inhoud beschermd tegen vreemde geuren. De compressor handhaaft een constante temperatuur en dempt trillingen. Het ontdooien wordt uitgevoerd met een druppelmethode.
Twee deuren van getint glas beschermen de wijn tegen licht. De planken zijn gemaakt van hout.
De kosten zijn vanaf 71.000 roebel.
Cavanova CV007T
Het Spaanse merk houdt zich bezig met de productie en levering van apparatuur voor de opslag van collecties. Dit is een smal model, waarbij de flessen op elkaar worden gestapeld. In totaal zijn er zeven stukken. Door het ongebruikelijke ontwerp kunt u CV007T compact tussen keukenmeubels, op kantoor of in een andere kamer installeren.
De deur is hermetisch afgesloten, heeft een chromen handgreep over de hele lengte. Afmetingen: 1, x54x82 cm. De compressor helpt om optimale omstandigheden te behouden. Pas de indicatoren aan in het bereik van +5 tot +20 graden.
De prijs is vanaf 39.000 roebel.
Pozis ШВ-120
Geproduceerd in de fabriek vernoemd naar Sergo in Rusland. Alle modellen zijn gemaakt in de klassieke stijl van kostbaar hout. Deze compressoroptie kan worden gebruikt voor thuisverzameling of voor restaurants. Afmetingen van de kast: 195х61х60 cm. Capaciteit - 119 stukken.
kenmerken:
- Kwaliteitslucht creëert koolstoffilters.
- De constante temperatuur wordt onderhouden door de elektronica: + 5-18 ° С.
- LED-achtergrondverlichting verwarmt de lucht niet, maar benadrukt economisch de inhoud en bespaart 70% van de elektriciteit.
- De compressor is uitgerust met trillingsbeveiliging.
- Vochtigheid wordt gehandhaafd op 50%.
- Het getinte glas op de deur voorkomt dat UV-straling binnendringt.
- Op hellende planken kunt u uw verzameling presenteren.
- Een uittrekstandaard van onderaf dient om de drank te vervoeren.
De kosten zijn van 51.000 roebel.
Eurocave 013 La Petite
Het Franse bedrijf wordt beschouwd als de leider in deze sector. Verschillende series bevatten zowel conventionele modellen als aangepaste ontwerpen. Model 013 La Petite heeft een modern design. Compacte afmetingen van 81x30x45 cm maken het mogelijk om het apparaat op een tafel, in een headset of elders te installeren.
Capaciteit - 12 flessen. De Sowine-technologie vult het apparaat aan met nieuwe functies. Nu kan de wijn niet alleen in gesloten vorm (10 st.) Worden bewaard, maar ook in de open lucht (2 st.) Volgens het principe van een mini-bar. De Neofresh-functie koelt de camera snel af, wat bijdraagt aan het behoud van energie.
De prijs is vanaf 110.000 roebel.
Gastrorag BCWH-68
Uitstekende keuze voor restaurants, cafés, winkels en huisomstandigheden. De techniek combineert twee in één:
- Het gebied voor wijn van de top bestaat uit twee verchroomde planken. Je kunt 8 flessen van 5 liter plaatsen. Het paneel kan worden ingesteld op + 8-18 ° C.
- Onderste gedeelte voor drankjes. Het bestaat uit twee planken - roosters. Het volume is 4 liter.
- Op de deur staan ook roosters voor blikjes.
Universeel BCWH-68 heeft een ander doel. Het heeft geen compressor, maar werkt op een thermo-elektrisch apparaat. Draaideur.
De kosten bedragen 15.000 roebel.
Shivaki SHW-28VB
Producten van Japanse productie, kunnen een bar huisvesten. Het model is gemaakt van staal in het zwart. Glazen deur met toning. Wordt geleverd met drie chromen planken voor wijn. De resterende zes trays kunnen worden gebruikt voor fruit en groenten of frisdranken.
Afmetingen apparatuur: 46 × 5, × 7, cm. Het aanraakscherm helpt het klimaat in te stellen: + 6-18 ° С. Thermo-elektrische bedrijfsmodus vereist niet dat het compartiment wordt ontdooid. De binnenwanden zijn bedekt met een antibacteriële laag. Binnen zijn er 28 flessen.
De prijs is vanaf 13.000 roebel.
Gemlux GL-WC-8W
Gebruikt voor de korte termijn plaatsing van wijn van welke aard dan ook. Drie houten planken - roosters plaatsen 8 flessen. De temperatuur wordt gehandhaafd van + 7 ° С tot + 18 ° С. Werkingsprincipe is compressorvrij, thermo-elektrisch. De behuizing trilt niet, zodat de inhoud beter wordt bewaard.
Afmetingen: 2, х4, х5, cm. Aanraakbediening met LCD-display. De prijs is vanaf 8000 roebel.
We hopen dat onze beoordeling u zal helpen de juiste keuze te maken. Als u een wijnkenner bent, kiest u voor uzelf de beste variant van klimatologische apparatuur.
