Opslag van druiven voor de winter - 2 beproefde methoden, regels en nuances

Het blijkt, kunt u genieten van sappige druiven in de zomer en winter.

Mijn familie is dol op verse druiven. In de zomer, deze smakelijke en gezonde bessen versieren altijd onze tafel. Helaas, in zo'n korte periode van tijd geen tijd genoeg om dit product te genieten. Ik vroeg me af hoe op te slaan voor de winter druiven thuis. Laten we eens kijken bij elkaar.

Het kiezen van de juiste kwaliteit

Er zijn vele soorten druiven. Ze verschillen in hun smaak kenmerken en opslagcapaciteit. Hier zijn een aantal factoren die bepalen of u bepaalde rassen van druiven kan houden:

1. rijpingstijd. Voor de lange termijn opslag geschikte kwaliteit midden en late rijping.
2. besgrootte. Het is veel gemakkelijker om de druiven voor de winter te houden, als hij heeft grote bessen en gezien in de context van een dichte en dikke huid.

De wanddikte is afhankelijk druiven vermogen om vocht vast te houden.

1. Method zorg en de productiviteit wijnstokken. Statistieken tonen aan dat de vruchtbaarheid van de bush, hoe meer kans om de bessen te slaan.

Wat druiven kan worden opgeslagen voor een lange tijd:

image	soorten
	Moldavië Midden-grade. Het rijpt medio september. Bessen zijn zeer groot met stevig vruchtvlees.
	Karaburnu Laat ras, rijpt eind september - begin oktober. Deze druif is bestand tegen het transport en lange-termijn opslag.
	autumn Midden-grade. Onderscheidend kenmerk - langwerpige bessen. Het heeft een hoge vorstbestendigheid en goede transporteerbaarheid.
	jubileum kraan Midden-grade. Het heeft de roze bessen verlengd. Dergelijke druiven worden perfect onderhouden en verdraagt ​​vorst.
	chocolade Deze variëteit is middle-rijping. De verkoop komt al op 20 dagen van augustus. Verschillende verzadigde zoete smaak, dus de prijs is hoger dan andere rassen.

De volgende tabel bevat de meest populaire druivensoorten voor onze regio. Ook het aanbod kan worden gevonden een zeldzame, goed uitvoeren langdurige opslag. Bijvoorbeeld:

• Criuleni;
• Negrul geheugen;
• Nistru;
• Straseni;
• Liang;
• Tahir.

De nuances opslagruimte

We kijken naar hoe de druiven vers voor een lange tijd te houden.

Methode 1. koeling

Zorgvuldig op te bergen druiven bij een temperatuur van 0-7 °C bij een relatieve vochtigheid van ongeveer 80% van het gebouw. Op basis van deze regel, en kies de juiste plaats. Instructies worden gepresenteerd in de onderstaande tabel:

image	aanbevelingen
	Methode 1. ophanging Bind de bos touw en haak aan de draad. Voor dit doel, geschikt zolder of zolder. houdbaarheid – tot 1 maand. Hang bossen op verschillende hoogten, moeten ze niet in contact komen met elkaar.
	Methode 2. Op de groene toppen Je moet ongeveer 20 cm te verlaten boven de wijnstok bos. Laat dan de wijnstok stengels in een fles water. Zo is het mogelijk om het behoud van de druiven te verlengenvers tot 2 maanden. De winkels verkopen meestal trossen met bebouwde wijnstokken, dus het is perfect als u de druiven gesneden uit de bush met zijn handen.
	Methode 3. De koffers en dozen De bodem van de doos moet je een bakpapier te leggen en verspreid op de top van de ruggen bossen omhoog. Dus de druiven blijventot 2 maanden. Van tijd tot tijd moeten clusters te ventileren, om de verschijning van schimmel en meeldauw te voorkomen.
	Methode 4. koelkast Verspreid op druiven containers benen omhoog. Op ongeveer 2 °C houdbaar zal zijn van 4 tot 7 maanden.

Methode 2. ijskoud

Is het mogelijk om de druiven te bevriezen en hoe u het goed doet?

Om te beginnen, moet u de bessen goed voor te bereiden:

1. Trossen moet worden gespoeld, Voor kleine bladeren te verwijderen.
2. Dan moet je de bessen te drogen. Voor deze doeleinden, kunt u een haardroger gebruiken met een minimum temperatuur of een huis ventilator.

Het is niet aan te raden om de druiven in de zon te drogen, zodat het mogelijk is om de sappige bessen draaien in de rozijnen.

1. Vervolgens moet je de bessen te koelenHet verzenden van een paar uur in de koelkast.

U kunt de druiven voor de winter op verschillende manieren te bevriezen:

image	aanbevelingen
	Methode 1. Bos of losse Plaats de hele cluster of gedemonteerd bessen in zakken. stuur ze dan in de vriezer. In welke vorm om de druiven te bevriezen - u kiest. Denk alleen dat in de vorm van trossen van het product veel meer ruimte in beslag zal nemen.
	Methode 2. de suiker U kunt de druiven te bevriezen voor de winter in de Sahara. Giet bessen met suiker en plaats in containers, dan stuur het in de vriezer.
	Methode 3. de siroop Kook de suikerstroop: 1 kopje suiker 2 kopjes water. De afgesloten potten liggen de bessen en giet de siroop. Dan koel en de invoering van de koelkast 2 uur, en stuur het naar de onderste plank van de vriezer.
	Methode 4. In de vorm van puree of sap Bereid puree of knijp het sap op alle mogelijke manieren. Voeg het mengsel van suiker: 2 kopjes puree (sap) 1 kopje suiker. Mengen en in houders. Plaats in de vriezer. Niet per se kiezen voor de resten van de huid, is het mogelijk om het mengsel te bevriezen er precies bij.

bevindingen

Eet verse druiven kan op elk moment van het jaar. Kies een opslagmethode die u verkiest. Video's in dit artikel zal wat meer nuances te tonen aan sappige bessen te behouden. Als u weet van andere methoden, zoals lange tijd om de frisheid van de druiven te houden - te schrijven in de commentaren.