Inhoud van het artikel:
De genezende eigenschappen van naaldbomen zijn al lang bekend. Naast hen wordt zelfs de lucht schoner, ademt gemakkelijk en vrij. Helaas is het niet altijd mogelijk om een dennenbos in de buurt van het huis te plaatsen om dergelijke nuttige helpers bij de hand te hebben. Tijdens een wandeling door het bos worden echter meerdere takken vaak naar huis gebracht. Je kunt ze in een vaas doen en binnenkort wordt de kamer gevuld met een frisse dennenlucht. En je kunt een ongelooflijk smakelijke, geurige en helende dennennaalden jam maken.
Meestal begint de bereiding van jam in het midden van de zomer of in de herfst, wanneer fruit, bessen en groenten rijpen. Maar de conifeernaaldenjam kan het best in de winter worden bereid - daarna bevatten ze de grootste hoeveelheid voedingsstoffen.
Lees ook: dennenappels confituur - smakelijke en gezonde lekkernij!
Hoe dennenaalden bereiden?
Alvorens verder te gaan met het bereiden van de jam, moeten vers geplukte dennen takjes worden overgoten met kokend water. Scheur vervolgens de naalden en sorteer ze, verwijder de gedroogde. In totaal zijn 2 glazen naalden nodig.
Nu moet je de naalden hakken. Giet dit in een blender en voeg ongeveer 700 g water toe.
Wat is er nog meer nodig voor medicinale jam?
Naast dennennaalden, moet je een smakelijk medicijn bereiden:
- 1,5 liter water;
- 0,5 st.heupen;
- 500 g suiker;
- 1 citroen.
In plaats van grenen kunt u dennennaalden gebruiken.
Nadat de naalden zijn geplet tot een pasteuze toestand, is het noodzakelijk om de massa in een pan te gieten en nog eens 800 g water toe te voegen. Aldus was de totale hoeveelheid vloeistof 1,5 liter. Giet de gewassen rozebottels( hele bessen) op de naalden en laat gedurende 12 uur trekken. Gedurende deze tijd zullen de vruchten ook al hun voedingsstoffen geven, zelfs zonder warmtebehandeling.
Stap voor stap jambereiding
De resulterende infusie krijgt een geelachtige tint. Het moet worden gefilterd door drie lagen gaas of door een fijne zeef en in een pan worden gegoten, waar de jam zal worden bereid. Verdere bereiding van het dessert is als volgt:
- Giet suiker in de pan met infusie.
- Kook op laag vuur tot de infusie van de pijnboom-rozenbottel tot een consistentie dikker wordt, zoals verse honing.
- Druk aan het einde van het koken het sap van één citroen in de pan. Het neutraliseert de bitterheid van naalden.
Klaar om de jam in potten te gieten en op te rollen. U kunt zowel in de koelkast bewaren als op een donkere, koele plaats( kelder, kelder).In de winter zal een potje van zo'n "medicijn" helpen geliefden te beschermen tegen verkoudheid en het immuunsysteem te versterken.
