Cherry Jam with BoneMis het moment van half juni tot eind augustus niet om voor de winter bessen op voorraad te houden. Zo'n delicatesse kan onmiddellijk worden gegeten, evenals ingeblikt in potten om het op elk moment te krijgen en ervan te genieten. Verzamel kersen uit de boom - dat is alles wat je moet doen om een zoet dessert te maken. Voor jam is het de moeite waard om alleen suiker op te slaan. Gewoonlijk is de verhouding van suiker tot bessen 1: 1, maar in de onderstaande recepten worden verschillende opties verschaft, en de smaak zal enigszins variëren. Delicious cherry heeft verschillende voordelen. Het is begiftigd met antipyretische vermogens, ook ontstekingsremmend en antibacterieel. Het hoge gehalte aan vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken. Door het regelmatig te consumeren, is een sterk bloedsomloopsysteem voor u beschikbaar. Slechts vaak is er geen mogelijkheid, evenals alle bessen - het is een seizoensgebonden fruit. Kersen zijn vatbaar voor hittebehandeling, zodat het veilig in elke vorm kan worden bewaard. Het kan sap, compote, jam zijn. In de winter kan kersenjam worden gegeten met thee, het is ook perfect als vulling voor pannenkoeken, broodjes, een laagje cake, een ingrediënt voor pasteien. Opgemerkt moet worden dat onder de werking van hete temperaturen een aantal van de heilzame kersenstoffen verloren gaan, maar de belangrijkste blijft. De overige positieve elementen omvatten het vermogen om de eetlust te verbeteren, ontstekingen in de maag, darmen, keel en nog veel meer te behandelen.
Lees ook: De magische jam van de geliefde perzik
Cherry jam seedless
Op de jam van de kers pitloze behoefte aan 2 kg bessen. Als de bessen zuur zijn, heeft suiker 2,4 kg nodig, zoete variëteiten 1,6 kg. Zo'n delicatesse is meestal dik, dus als je dol bent op jam en rijke jam, gebruik dan het onderstaande recept.
Voorbereiding:
- Scheur de steel af met de gewassen kersen.
- Botten verwijderen met een speciaal apparaat of een standaard paperclip. Je kunt de botten met je handen verwijderen, maar de ronde vorm verslechtert meestal.
- Giet de behandelde bessen met kristalsuiker en schud de pan enigszins zodat deze gelijkmatig over het oppervlak verspreidt. Blijf in deze staat enkele uren staan om het sap te markeren.
- Ga verder met het koken van kersenjam, wat in twee rondes zal gebeuren. Zet de pan voor het eerst op het fornuis, kook de inhoud, vertraag het vuur en laat het 10 minuten sudderen. Draai het gas dicht en laat de snoepjes volledig doorbranden en afkoelen. De tweede keer koken dezelfde hoeveelheid tijd, het schuim verwijderen.
- Nu kun je het hete medicijn op de banken uitbreiden en de doppen vastzetten.
Botten met de overblijfselen van kersenpulp kunnen niet weggegooid worden en compote koken.
Cherry Jam with Bones
Cherry Jam with Bone Jam verbruikt meer suiker dan een pitloos kersendessert. En dat allemaal omdat de botten een bepaald deel van de zoetheid in zich opnemen. Dit kookproces duurt lang in 3 stappen, wat betekent dat je meer tijd moet plannen om een zoet dessert te maken. Het gaat een kilo kersen en vijf en een halve glazen suiker. Voor de siroop heb je 4 kopjes water nodig( 1 kopje - 150 gram).
Lees ook: Koken voor het hele gezin juliens met kip en champignons
Koken:
- De kerselaars opsommen: verward en beschadigd verwijderen, alle greens verwijderen.
- Geschikt fruit geplaatst in een pan en kokend water. Een dergelijke procedure is noodzakelijk voor een verdere betere penetratie van de siroop in de pulp.
- Kook siroop op basis van gewoon water en suiker.
- Giet kersen met een suikermengsel en zet het 12 uur opzij om het fruit te verzadigen.
- Bereid 7 minuten cherry jam, waarvan het recept twee keer provarks bevat met een pauze om 6-8 uur te verzadigen en af te koelen.
Jam is klaar! Geniet van een lekker theekransje!
In plaats van kersen in kokend water te dopen, kan in elke bes worden gedaan.
Five Minute Cherry Jam.
Voor degenen die gezonde kersenextracten zo veel mogelijk willen behouden, wordt een snelle warmtebehandeling aangeboden voor het fruit. Kersenjam "pyatiminutka" wordt verkregen met ongebroken bessen en een heldere verzadigde kleur.1 kg kersen, slechts 400 gram suiker en 200 gram stromend water gaan zo zoet.
Voorbereiding:
- Kersen wassen, verwijder de steel. Eventueel botten verwijderen.
- Bereid een siroop bestaande uit water en suiker. Kook, roerend om het los te lossen.
- Voeg de bereide kersen toe aan de siroop en kook 5 minuten.
- Giet in gesteriliseerde potten en kurk.
- Kersenjam klaar voor de winter!
Bij het verwijderen van botten is het beter om handschoenen te dragen. Kersensap is zo corrosief dat je je handen lang moet wassen.
Cherry Jam with Chocolate
is geïnteresseerd in het maken van cherry jam met additieven, een heerlijk recept voor kersen met chocolade. Voor zo'n ongewoon gerecht heb je 500 gram pitloze kersenbessen nodig. Het kan niet alleen vers fruit zijn. Frozen past ook perfect in het recept. Een bittere chocoladereep complementeert dit meesterwerk. Extra componenten zijn een glas( 150 gram) suiker, een grote lepel citroensap, vers geperst, 50 gram gewoon stromend water en, indien gewenst, kan 100 gram brandewijn worden toegevoegd.
Lees ook: Geheimen van het koken van maïspap in een slowcooker voor degenen die willen afvallen
Voorbereiding:
- Vul een pan met bessen en giet er water en citroensap in.
- Vul het volledige kersenoppervlak met suiker.
- Doe het vuur aan de kook en laat het koken. Voortdurend storen zodat het mengsel niet brandt.
- Zet de vlam lager en giet brandewijn( rum), en bak nog 25 minuten.
- Haal de pan van de kachel, breek de chocolade en bedek hem met stukjes kers. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten.
- Chocolade-kersendessert is klaar!
Kersenkersjam is een waar genoegen. Het duurt slechts enige tijd om te wachten tot de bessen suiker absorberen, maar wacht - niet om te werken. Meestal duurt de verzadigingstijd maximaal 10 uur, afhankelijk van het soort fruit en de zoetheid ervan. Nog steeds belangrijk is de aanwezigheid van zaden in de bes, die ook suiker absorberen. Heerlijke jam en geniet samen met hem van je thee!
