Rode biet is een eenjarige, tweejaarlijkse en meerjarige plant. Behoort tot de familie "Amarantoe".Biet heeft 13 soorten en slechts 2 van hen zijn gecultiveerde planten. Gekweekt in moestuinen voor de extractie van suiker en als groente.
Rode biet neemt al vele jaren een waardevolle plaats in in de traditionele geneeskunde, in de keuken en in cosmetica. Nu is het moeilijk om een dieet voor te stellen zonder het te gebruiken bij de bereiding van verschillende gerechten. En dit is gerechtvaardigd, omdat de groente bijna alle noodzakelijke elementen voor het menselijk lichaam heeft. In dit artikel zullen we het hebben over de voordelen en schade van de wortel.
Bedenk hoeveel en welke elementen een groente bevat, waarvoor het wordt gebruikt en in welke hoeveelheden het kan worden gebruikt zonder angst voor schadelijke effecten.
Inhoud
- De chemische samenstelling van wortelgewassen
- Calorie
- biet rode eet voordelen en de schade aan de menselijke
- gezondheidsvoordelen
- schade
- verlaat Voordelen
- Voordelen voor het lichaam sap vrouwen
- Contra
- toepassing van verse groente
- In
- koken in cosmetica
De chemische samenstelling van wortelgewassen Wide
bereik van chemische inhoud van rode biet. Allereerst is het suiker in de vorm van glucose, sucrose en fructose. Ook is de groente rijk aan mineralen: magnesium, calcium, ijzer, koper, mangaan, zink en andere elementen. Kalium is het hoogste gehalte - ongeveer 3,5%. Zuren zitten in de vorm van oxaalzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur en appelzuur.
Bieten op een rieten plaat Calorische inhoud van rode bieten
Caloriegehalte is klein, slechts 49 kcal gekookt per 100 g. En rauw en zelfs minder, slechts 40 kcal per 100 g. Het bevat eiwit in zijn ruwe vorm 1,5%, vet 0,1%, koolhydraten 8,8%, vezels 0,7%.Dit suggereert dat de groente gunstige eigenschappen heeft, zowel rauw als gekookt, vooral voor mensen die een dieet volgen. Groente bevat een grote hoeveelheid vitamines - A, C, E, PP en vitamines van subgroep "B".
Voordelen en schade voor de mens
Gezondheidsvoordelen
Vanwege de gunstige biochemische samenstelling is het nuttig voor mensen met verschillende ziekten:
Bieten in de tuin - Voor chronische obstipatie. Aangezien bieten vezels, organische zuren en een aantal andere elementen bevatten, heeft het een vruchtbaar effect op de stofwisselingsprocessen in het lichaam;het lichaam van rottingsbacteriën bevrijden, door de werking van verschillende zuren, en is een "schoner" van het lichaam;
- Bij obesitas en leveraandoeningen. Wortelgewas bevat een lyotrope substantie betaïne, die het vetgehalte in het menselijk lichaam reguleert. Daarnaast voorkomt betaïne dat chemische stoffen de lever binnendringen;
- Met atherosclerose en hypertensie. Magnesium draagt bij aan de behandeling van deze ziekten;
- Als laxeermiddel, diureticum;
- Met bloedarmoede. Groente is nuttig voor het herstellen van de bloedstroom, omdat het op zich al sporenelementen heeft die verantwoordelijk zijn voor deze processen.
- Tijdens zwangerschap voor vrouwen. Phioleic acid heeft een gunstig effect op de vorming van het zenuwstelsel van de foetus;
- In geval van een schildklieraandoening. In bieten, zoals in geen ander product, een hoog gehalte aan jodium, en het gebruik van deze groente helpt bij de behandeling van dergelijke ziekten;
- Met een dieet. Aangezien biet een caloriearm product is, kunt u het in elk bietdieet gebruiken.
Het nut wordt bepaald door twee criteria. Ten eerste bevat het een hele tabel met periodieke elementen.
Ten tweede bevat een groente veel stoffen die niet worden vernietigd tijdens het koken: de voordelen van een gekookte groente zijn niet minder waardevol dan een rauwe.
Harm
Biet bevat een breed scala aan verschillende sporenelementen en aminozuren. Bij overdreven gebruik kan deze groente ook schadelijk zijn voor sommige mensen die vatbaar zijn voor de volgende ziekten:
Bietenbladeren - Diabetes mellitus. Suiker is gecontraïndiceerd voor diabetici en het gehalte aan bieten is hoog;
- Urolithiasis. In de biet is oxaalzuur en bij deze ziekte is het gecontra-indiceerd;
- Diarree. De groente zelf is een laxeermiddel wanneer het wordt geconsumeerd;
- Osteoporose. Bij het eten van wortelgroenten neemt de calciumopname af.
Voordelen van de bladeren
Laat ons in meer detail onderzoeken wat de voordelen van dit geweldige product zijn, te beginnen met de toppen( bladeren).Het blad bevat veel sporenelementen met gunstige eigenschappen. Het bevat meer vitaminen dan de knolgewas zelf. Een van deze vitamines is het sporenelement U, dat onmisbaar is voor maagzweren.
In het vroege voorjaar, toen de sla en de vroege kool niet op de bedden groeiden, zullen de jonge bladeren deze groenten volledig vervangen en het menselijke dieet aanvullen met vitaminegerechten. In sommige families, zelfs nu nog, zijn er nog steeds tradities bij de voorbereiding van de eerste schotel - rijke borsch en botvinia, waarbij het hoofdbestanddeel top is.
Sapvoordelen voor het lichaam van vrouwen
Sap wordt veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde, zowel voor gebruik binnenshuis als buitenshuis. Het is vooral nuttig de aanwezigheid van een vitamine "B".Zoals je weet, beïnvloedt deze categorie vitamines rechtstreeks de interne organen en het zenuwstelsel.
Bietensap in glazen Het sap bevat elementen zoals ijzer, kalium, magnesium en andere. Ze helpen direct de bloedbaan in de menselijke bloedsomloop, verhogen de hemoglobine, elimineren giftige stoffen. De aanwezigheid van jodium heeft een positief effect op de afgifte van radionucliden en de stimulatie van de schildklier.
Chloor verwijdert slakken en reinigt vaten en werkt als een reinigingsmiddel.
Het arginine-element vertraagt de groei van tumortumoren en zorgt voor een therapeutisch effect. Het sap is dus een bijproduct in de behandeling van oncologie. Sap wordt gebruikt voor uitwendig gebruik bij huidziekten. Ook gebruiken veel bietensap voor verjonging en de gezondheid van de huid.
Contra-indicaties
En nu voor de contra-indicaties, waarvan er niet veel zijn. Maar toch is de knolgewas in dit geval beter om niet te eten. Je kunt geen bieten eten in welke vorm dan ook onder verminderde druk, diarree, diabetes en individuele intolerantie.
Verse groentetoepassing
In de keuken
Het bekendste gerecht is borsch. Een onvergetelijke haring onder oude bontjassen op oudejaarsavond, evenals een vinaigrette met een voorraad vitaminen. Daarnaast bereiden ze met de toevoeging van bieten andere nuttige en smakelijke salades: met kool en uien, knoflook en mayonaise, met appels, pruimen en anderen.
Het gebruik van bieten in koken voor salades In de cosmetica is
rode biet al lang bekend om zijn voedingsstoffen en werd gewaardeerd door onze schoonheden. De unieke samenstelling stelt u in staat om een groente als cosmetische genezende stof met groot succes op te nemen. Deze reputatie wordt gerechtvaardigd door de volgende kenmerken:
- Zichtbare vochtinbrenging van de huid door het verhoogde kaliumgehalte;
- Dankzij vitamine "C" wordt de productie van collageen gestimuleerd;
- Huidporie-reiniging met curcumine;
- Bescherming tegen ziekteverwekkers;
Alle bovenstaande methoden zijn in de praktijk door een groot aantal mensen getest en zijn effectiever en goedkoper in vergelijking met veel geneesmiddelen die in apotheken zijn gekocht.
