Champignons zijn elite-paddenstoelen opgenomen in de dagelijkse voeding van elke familie. Ze hebben een uitstekende smaak, gemakkelijk te bereiden. Hiervan kunt u een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden. Als je een huisje met een kelder hebt en het verlangen om je hele familie deze prachtige paddenstoelen het hele jaar door onbeperkt te behagen, na de technologie te hebben bestudeerd, kun je hun zelfstandige teelt beginnen. Geloof me, het planten van paddenstoelen is helemaal niet moeilijk. En onze instructies over hoe u dit stap voor stap voor beginners kunt doen, zullen u hierbij helpen.
Inhoudsopgave
- Waar kan ik paddestoelen kweken?
- Teelt in de kelder voor beginners
- Voorbereiding van het substraat thuis
- .voorwaarden
Waar kan ik paddestoelen kweken?
Paddestoelen thuis kunnen worden gekweekt in bedden en kelders. In de bedden kunt u dit soort paddenstoelen met uw eigen handen kweken zolang de weersomstandigheden dit toelaten. Maar je kunt de hele tijd in de kelder groeien. Om dit te doen, moet je alleen een speciaal substraat voorbereiden, de kamer goed voorbereiden, alle nuances van het groeien verkennen en geduldig zijn.
Champignons zijn vrij ongecompliceerde paddenstoelen die zowel in het land als in de kelder van het huis kunnen worden geteeld Fokken in de kelder voor beginners
Voordat u gaat kweken, moet u de kamer goed voorbereiden op de groei van paddenstoelen. Het is beter om dit onderwerp serieus te nemen, omdat de oogst en de kwaliteit van paddenstoelen afhankelijk zijn van de groeiomstandigheden.
Om de kelder klaar te maken voor het kweken van champignons, is het belangrijk om de volgende activiteiten uit te voeren:
- Reinig de kelder van plantaardige resten;
- Kalk de wanden en plafonkwaden, waaraan kopersulfaat is toegevoegd;
- Als, als gevolg van opslag van groenten in de kelder, de aanwezigheid van fruitmuggen is, is het noodzakelijk om de gebouwen te behandelen met chloorfos;
- Plaats bij de ingang een doos met in ontsmettingsmiddelen gedrenkt zaagsel. Hiermee wordt voorkomen dat bacteriën de kamer binnenkomen;
- Desinfecteer alle oppervlakken en racks;
- Installeer extra ventilatie, airconditioning en luchtreinigers;
- Er mag geen schimmel op het plafond en de wanden zitten;
- Na de behandeling is de ruimte goed geventileerd.
Bereide kelder voor het kweken van champignons Thuis voorbereiden van het substraat
Voor de voorbereiding van het substraat zal het nodig zijn;
- paardenmest - 100 kg;
- in stro droog - 100 kg;
- ureum - 2,5 kg;
- -gips - 8 kg;
- superfosfaat - 2 kg;
- krijt - 5 kg;
- water - 400 liter.
De bereiding van voedingscompost moet buitenshuis of in een goed geventileerde ruimte worden uitgevoerd. Als het substraat op straat wordt voorbereid, is het raadzaam een schuurtje te bouwen om het terrein tegen regen en direct zonlicht te beschermen. Stro gedrenkt en 2 dagen bewaard.
Na het weken worden stro en mest gemengd en overgelaten aan pererevaniya. Na 3 dagen wordt de samenstelling gemengd, ureum en superfosfaat toegevoegd. Bij het toevoegen van deze componenten verschijnt een bijtende ammoniakgeur.
Op de 7de dag wordt gips of albast aan de samenstelling toegevoegd, de samenstelling wordt goed gemengd, zodat de bovenste laag naar binnen beweegt. Maak na nog eens 3 dagen krijt en voeg water toe. Vervolgens worden om de 4 dagen nog eens twee onderscheppingen gedaan. Bij het uitvoeren van stekken moeten alle componenten grondig worden gemengd, zodat ze gelijkmatig over de totale massa worden verdeeld.
Kant-en-klare compost voor champignons moet rijk aan eiwitten zijn. Wanneer de compost donkerbruin wordt, verdwijnt de ammoniakgeur. De massa zal veerkrachtig zijn, het rietje zal zacht worden en de compost zal tijdens de compressie een nat merkteken op de handpalmen achterlaten. Als tijdens het comprimeren water vrijkomt uit het substraat, moet het opnieuw worden ingeslagen en worden verspreid om te drogen. Je kunt 2 kilogram krijt toevoegen. Het composteringsproces duurt 21 dagen. Dit volume is voldoende voor een oppervlakte van 3 vierkante meter.m.
Een paddestoelmycelium thuis in de kelder planten
Wanneer het substraat gereed is, wordt het in de kelder neergelaten, in dozen of zakken klaargelegd voor het kweken van paddestoelen en beplant met mycelium. Je kunt het kopen in speciale winkels of op boerderijen die paddenstoelen telen.
Het mycelium moet worden gebaggerd tot een diepte van 5 cm. De afstand tussen de inkepingen moet minstens 20 cm zijn. Aanbevolen wordt om de landing in een schaakbordpatroon uit te voeren. Bestrooi het mycelium na het planten met aarde.
Mycelium voor planten in -verpakking Als sporen van schimmels worden geplant, worden ze in dit geval op het oppervlak van de voorbereide grond gezaaid. Na het zaaien worden de sporen niet gestrooid en heeft de grond geen extra vocht nodig. Het is belangrijk om de grond met een doek te bedekken en regelmatig te bevochtigen. De groei van mycelium zal binnen 5 dagen plaatsvinden. Op dit moment is het noodzakelijk de luchtvochtigheid binnenshuis van 80-92% en de temperatuur van 22 tot 27 graden te handhaven. Na 12 dagen, wanneer de versterkte groei van schimmelfilamenten begint, moet het oppervlak worden gevuld met een mengsel van de volgende ingrediënten:
- -turf - 5 delen;
- bodem - 4 delen;
- -kalksteen - 1 deel.
De laag moet minimaal 3 centimeter dik zijn. Na het leggen van de bovenste laag moet nog 5 dagen duren. De grond moet regelmatig worden bevochtigd.
Na 5 dagen moet de kamertemperatuur worden verlaagd tot 13-16 graden. Tijdens deze periode begint de groei van schimmels.
Geplant mycelium, dat tijd nodig heeft om te groeien Destillatie van fruitlichamen
De eerste oogst kan na vier maanden worden genomen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de champignons niet overrijp zijn. De verzameling moet worden gemaakt op het moment dat er nog steeds een witte film op de onderkant van de dop zit en er geen bruine borden zichtbaar zijn. Paddestoelen kunnen niet met een mes worden gesneden, omdat vanaf de overblijfselen van het gesneden been de myceliuminfectie kan optreden. Elke paddenstoel moet zorgvuldig worden gedraaid.
Na de oogst moeten de plaatsen waar de paddenstoelen zijn vergroeid met aarde worden bedekt. Binnen 7-14 dagen zal actieve groei van schimmels optreden, wat een gelegenheid zal zijn om tot 8 keer te oogsten. Het grootste bedrag kan worden verzameld in de eerste drie collecties, waarna de opbrengst daalt.
Paddenstoelcultuurtechnologie in open bedden
U kunt paddenstoelen niet alleen binnenshuis, maar ook in open bedden laten groeien.
De ideale locatie zou de locatie onder een schuur zijn of naast een muur of stenen omheining. Dit beschermt het mycelium tegen zonlicht en regen.
Het gemak van het kweken van champignons in de volle grond is dat er geen extra ventilatie nodig is, het bed wordt op natuurlijke wijze geventileerd, waardoor het risico van rottende mycelium in de grond wordt voorkomen.
Voor het kweken in een open tuin, zal kippenmest, paarden- of koeienmest gemengd met stro geschikt zijn.
Champignons kunnen zowel in de kelder als op de open bedding van groeien Waarom heb ik een mycelium nodig in het huisje?
Een mycelium is noodzakelijk voor het planten en kweken van paddenstoelen. Mushroom is een wortelsysteem van de schimmel, een netwerk van witte dunne filamenten in de bovenste laag van de grond. Het is zijn taak paddestoelen te reproduceren. Het groeit uit de sporen die zich bevinden in de overrijpe paddestoelkap in het proces van sterven. Het heeft vocht nodig om succesvol te groeien.
In de grond planten in open bedden
Voor het planten van champignons is het beter om de camping in de herfst voor te bereiden. Op de geselecteerde locatie is het noodzakelijk om de bovenste laag aarde 30 cm te verwijderen. Het bed moet minstens 1 meter breed zijn. De afstand tussen de rijen is 55 cm. Een laag geëxpandeerde klei moet onderaan worden gegoten, het zal dienen als drainagelaag.
De laagdikte moet 9 cm zijn en vervolgens wordt onkruid over de drainagelaag geworpen, besproeid met een toortsoplossing, besprenkeld met grond verwijderd uit dit bed en tot volgend jaar verlaten. Voordat het substraat op de bedden wordt gelegd, moet de grond worden gedesinfecteerd. Om dit te doen, kunt u een oplossing van carbathion gebruiken. De dikte van het substraat moet 22 cm zijn. Leg het uit met golven van 32 cm hoog en 52 cm in basis.
Plaatsing van bedden met open champignons Het substraat moet minimaal 5 cm diep worden geboord Paddestoelen moeten 2 cm onder in de put worden gegravenbodemoppervlak en bedek het met een substraat. Als het graanmycelium, dan is het voldoende om het op het oppervlak van de grond te strooien, bestrooi met een laag substraat in drie cm en licht aanstampen.
Mits de temperatuur van de grond +25 graden is, zal de groei van het mycelium binnen twee weken plaatsvinden. Als de temperatuur +30 is, zal het mycelium sterven. Gemakshalve wordt het mycelium op een verspringende manier geplant met een interval van 25 cm honinggaten. Aan het einde van het planten moeten de bedden met stro worden afgeruimd, dit voorkomt verdamping van vocht. De dikte van de laag moet 25 cm zijn.
Bevochtig het rietje regelmatig, zodat er geen water op de ondergrond valt. Controleer het proces van kiemmycelium mogelijk na 5 dagen. Til hiervoor de compost voorzichtig op. Over 14-21 dagen wordt het oppervlak van het substraat geweven over de draden van het mycelium.
Na het rooten van het mycelium moet het rietje worden verwijderd en bedekt met een deklaag. Topcoat wordt als volgt bereid:
- turf - 9 delen;
- krijt - 1 deel.
Grond moet nat zijn. Verdeel het op het oppervlak, compact en bedek het met stro. De bodemdikte moet 3,5 cm zijn
Na 7-10 dagen moeten de eerste paddestoelen verschijnen. Als het warm weer is, kan de vruchtzetting ophouden. Met het begin van het verlagen van de temperatuur met verschillende graden, hervatten de paddenstoelen de groei.
Paddestoelen worden 21-30 dagen na aanplant geoogst. Het is noodzakelijk om paddenstoelen te verzamelen wanneer de hoed een roze tint begint te krijgen. Het is onmogelijk om rijpe paddenstoelen achter te laten, omdat ze het mycelium verzwakken. Bovendien zorgen overrijpe champignons ervoor dat de smaak aanzienlijk verslechtert. Wanneer het oogsten van paddestoelen niet wordt gesneden. Ze moeten zorgvuldig worden gedraaid. Nieuwe paddestoelen groeien binnen twee maanden.
Eerste paddenstoelen Groeien in de winstgevendheid van paddenstoelteelt thuis
Om te begrijpen hoe kosteneffectief de champignonteelt thuis is, moet u alle nuances van dit bedrijf duidelijk weergeven, namelijk:
- een voltooid gebouw huren of een nieuw bouwen;
- aankoop van mycelium;
- ontsmettingsmiddelen voor de behandeling van de gebouwen;
- benodigde apparatuur( stellingen, containers);
- -apparatuur voor ventilatie en luchtzuivering;
- sanitair onderzoek van afgewerkte producten.
Laten we proberen het kostengedeelte te berekenen:
- compost 20 ton - 13,335 roebel;
- -mycelium - 6.700 roebel;
- ruimteverwarming - 33,335 roebel;Salarissen van
- - 40.000
Totaal - 93.370 roebel.
Teelt van champignonpaddestoelen op industriële schaal Winstberekening:
Bij 20 ton compost, kunt u 4 ton afgewerkte producten krijgen. De gemiddelde kosten van champignons zijn 150 roebel. Met de verkoop van 4 ton krijgen we 600.000. Dienovereenkomstig zal de nettowinst 506.630 roebel bedragen.
Deze berekeningen houden echter geen rekening met investeringen in apparatuur, gebouwen en uitgaven die voortvloeien uit het teeltproces. Dienovereenkomstig kunnen de kostenterugwinning en de eerste winst niet vroeger dan na 12 maanden worden verwacht als aan alle vereisten met betrekking tot de groeitechnologie is voldaan.
Je kunt beginnen met het kweken van champignons vanuit verschillende kisten, en je hebt de teelttechnologie onder de knie gekregen en bent doorgedrongen in alle nuances die je veilig kunt ontwikkelen voor dit type bedrijf.
