Verrijkte bieten met een laag caloriegehalte( de tweede naam is biet) wordt beschouwd als de op een na populairste groente na aardappelen op onze breedtegraden. Artsen bevelen het aan aan mensen die lijden aan bloedarmoede of hart- en vaatziekten. Samen met ijzer fungeert de groente als een natuurlijke opslag van jodium, calcium, kalium, magnesium, zink, fosfor en B-vitamines.
100 g van het product heeft een totaal van 43 calorieën. Vegetable heeft verschillende variëteiten, die zullen worden besproken. De belangrijkste zijn voeder, suiker en tafel. Soorten verschillen op veel manieren. Die op hun beurt zijn verdeeld in vele variëteiten.
Inhoudsopgavebieten, die in de 16e eeuw werden gecultiveerd door Duitse wetenschappers. De twee hoofdtypen die op de boerderij zijn uitgebracht en toegepast, zijn nu algemeen bekend: voederbieten voor dieren en kantine die bij het koken wordt gebruikt.
Pas in de 18e eeuw was de technische variëteit van het wortelgewas - suiker. Deze variëteit wordt aanbevolen voor voedsel met hoge bloeddruk en cholesterol.
Soort Verschil - de reikwijdte van .Suikerbiet is een substituut voor rietsuiker, voedergewassen hebben uitzonderlijke voordelen bij het voeren van vee. De basiskwaliteiten van de twee variëteiten kunnen worden gebaseerd op de namen. In het eerste geval wordt het product gewaardeerd vanwege het hoge gehalte aan sucrose erin, in de tweede - vanwege de aanwezigheid van plantaardig eiwit, van vitaal belang voor dieren.
Suiker
Suikerbiet Gedurende 2 eeuwen slaagden fokkers erin het niveau van sucrose in het wortelgewas te verhogen van 5 tot 20%.De cultuur wordt gebruikt om suiker te maken. De waarde van de variëteit in de koolhydraatvoorraad, bruikbare suikers: glucose, fructose, galactose.
Afval dat overblijft na de verwerking van het gewas( bietenpulp, melasse en ontlasting) gaat naar diervoeder of wordt als kalkbemesting in de grond gebracht. Vanaf 1 cent van de plantaardige opbrengst van 10 tot 15 kg suiker en tot 6 kg melasse. Interessant is dat de chemische samenstelling van de groente afhankelijk is van vele factoren: voornamelijk van de klimatologische omstandigheden en de bodemvruchtbaarheid.
De knolgewas kreeg speciale waarde vanwege het hoge gehalte aan foliumzuur en antioxidanten( suikerbiet draagt bij tot spijsvertering en verlaagt de bloeddruk).Suikerbiet veroorzaakt geen allergische reacties, maar draagt bij aan een verhoging van de maagzuurgraad.
Voedergewassen
Voederbieten zijn er in verschillende kleuren Veevoedercultuur heeft minder ontwikkelde vezelachtige bossen die suiker bevatten, maar deze is meer verzadigd met vezels, vitamines( B1, B2, B3, B4, B5 en E) en eiwitten, die veel spelenrol in het dieet van melkvee, varkens en paarden, vooral in het laagseizoen.
Op het platteland gaat de groente niet alleen grote dieren voeden, maar ook pluimvee: eenden, ganzen en kippen.
Naast andere variëteiten wordt voederbiet onderscheiden door de grootste grootte van de wortel. Groente wordt ingedeeld volgens het tijdstip van rijping van het gewas: vroege, middelste en late variëteiten worden onderscheiden.
Cultuur wordt gekweekt in vele landen van Europa, waar veeteelt wijdverspreid is, daarnaast hebben -vruchten zich verspreid naar alle continenten van , tegenwoordig wordt bruine biet zelfs in Australië verbouwd.
Groeicondities
Suikerbiet zit veel dieper in de grond Achter de wortels staat een paar centimeter van de grond, en de wortels zijn bijna niet in de grond gegraven. Tegelijkertijd gaat de suikercongenant diep in de grond tot een diepte van 3 meter en zijn alleen langwerpige gladde bladeren met hoge bladstelen zichtbaar boven de grond.
Verschillen in het groeiseizoen
Om witte bieten te oogsten, moeten de zaailingen vanaf het moment van planten tot 170 dagen wachten. Het is bekend dat het ras immuun is voor vorst.
Het groeiseizoen van bruine bieten is gemiddeld 20 dagen minder, zwakker dan de weerstand tegen milieuomstandigheden.
Struiken en bloeiwijzen van variëteiten zijn hetzelfde: tijdens de bloei kunnen zaailingen worden geïdentificeerd door kleine geelgroene bloemen. Wortelgewassen groeien goed op losse chernozem en houden niet van overmatig vocht. Klei en podzolbodems zijn niet geschikt voor het verbouwen van gewassen. U kunt alleen rekenen op een hoge opbrengst als de grond goed bemest is met stikstof-, kalium- en fosfaatmeststoffen.
Opslagmethoden
Bietenkist in de kelder Als u op lange termijn veevoederbieten wilt bewaren, geven boeren de voorkeur aan late variëteiten zoals de cilinder en Renova. Na het oogsten worden de vruchten gedroogd in de open lucht en worden de wortels gelegd op cellofaan.
Groenten worden in dozen opgeslagen in nat zand om te voorkomen dat ze uitdrogen en krimpen. In het stadium van het oogsten bij wortelgewassen, snijd de bovenkant tot 2 cm en droog.
Suikerbiet
Het is erg belangrijk om vrije toegang van lucht tot de wortels te garanderen, anders begint het proces van verval. De toppen worden verwijderd om een ander ongewenst proces te voorkomen - kieming. Voor opslag worden alleen intacte suikerwortelgewassen genomen en behandeld met 1% natriumzoutoplossing om de activiteit van micro-organismen te onderdrukken. Groenten worden bewaard in de cagatas, begraven in de grond of in magazijnen uitgerust met watertoevoer- en ventilatiesystemen.
Fodder buryak
Postume opslag van voederbieten in kagata Gebruik voor opslag van voedergewassen kuilvoer of droge kagata met thermische isolatie. Voor langdurige opslag in kagat worden de bieten goed gekoeld en de bodem van kagat bekleed met cellofaanfilm. De heuvel bedekt 20 cm stro. Voor drainage in kagat voeren slots uit. In de winter wordt het wortelgewas goed bewaard in een stal, geïsoleerd met strobalen.
Het is interessant dat er een ander soort plant is dat toepassing heeft gevonden in de veeteelt en bij het koken - bladbiet, in de bladeren waarvan tot 25% eiwit bevat is.
