appelmakerhet product. Vloeibaar met een aangename zure smaak wordt eenvoudigweg als een nuttige substantie gebruikt en wordt ook gebruikt als een ingrediënt in conserven of kruiden in voedsel. Appelciderazijn heeft een helende werking op het hele lichaam: het normaliseert de darmen, zuur-base balans, stabiliseert de algehele gezondheid, debugt de opname van vetten, verbetert het welzijn enzovoort. De voordelen van zelfgemaakte appelciderazijn zijn: een goedkoop product beschikbaar voor elke familie, hypoallergeen, zonder bijwerkingen op de lever en de maag.
Standaardrecept voor appelciderazijn zonder suiker
Voor een eenvoudig recept voor appelciderazijn thuis, moet je rijpe en zoete appels kiezen.
Voorbereiding:
- Was de appels en snijd ze in grote lobben. Buiten blijven staan.
- Na een korte tijd, pers het sap uit de verdonkerde stukjes.
- Plaats de verkregen vloeistof in een glazen pot en plaats een medische handschoen op de hals met een lekke vinger in één vinger. Op een warme, donkere plaats in deze staat zou dit maximaal 6 dagen moeten zijn.
- Zodra de handschoen sterk is opgeblazen, is het tijd om de gistende appelciderazijn uit het sap in een brede kom te laten lopen, waarna de gistingstoename toeneemt. Dit gerecht moet worden afgedekt met een losse handdoek en worden verzonden naar een donkere plaats met een temperatuur van +27 graden gedurende 2 maanden.
- Wanneer een dik slib verschijnt, wordt de appelmassa door gaas gefilterd en in flessen verpakt. Bewaar verder op een koele plaats.
Tijdens de fermentatie wordt een film van azijnzuurbacteriën gevormd op het oppervlak van de appelmassa, die niet moet worden weggegooid. Dat het u toestaat om een dergelijk product te maken.
Appelazijn thuis van de
-maaltijd Volgens het meegeleverde recept moet u 1,5 kg overrijpe appels bereiden voor ongeveer 1 liter azijn. Deze beschrijving voorziet in het gebruik van gist in een hoeveelheid van 10 gram per 100 gram van het mengsel.
Lees ook: Een kwestie van traditie, smaak en voordeel - zouten van reuzel
Voorbereiding:
- Was de vruchten, verwijder de rotte plekken. Maal in een gehaktmolen of rasp stukjes appels.
- Fray-appels schenken dezelfde hoeveelheid warm water. Daar om gist te verzenden volgens het recept. Bedek de schotels van bovenaf met een losse doek. Het halffabrikaat moet gedurende 10 dagen worden verplaatst naar een warme, donkere kamer, elke dag moet het hele mengsel worden geroerd.
- Meng na deze dagen de appelmoes en stam door kaasdoek. In de resulterende vloeistof kun je een aardige en zachte smaak maken. Appelazijn, een recept met honing dat precies de gewenste delicate smaak geeft. Om dit te doen, moet 1 liter appelmassa 50 gram honing toevoegen.
- Opnieuw afdekken met gaas, naar een donkere plaats sturen voor fermentatie gedurende 1,5 maand. Giet na de deadline de heldere appelvloeistof in flessen en sluit.
Lees ook: We bestuderen methoden voor het oogsten van peterselie en houden het vers voor de winter
Apple cider azijn video-recept met roggebrood en honing
Appelciderazijn zonder gistzonder gist. Om het gewenste product te verkrijgen, moeten de appels zorgvuldig worden geplet en moet u veel suiker toevoegen. Voorbereiding:
- Verander appels in kleine stukjes en stuur ze naar de pan of bak. Bedek met gekookt, afgekoeld water zodat het de fruitplakken volledig bedekt.
- Stuur er suiker naartoe. De berekening van de hoeveelheid komt uit het watervolume: een kwart kopje suiker per 1 liter water. Meng, dek af met een handdoek en verzend op een warme plaats voor gisting.
- Spruw het mengsel na een week met gaas.
- Giet de gefilterde vloeistof terug in een kom of bak, dek af met een handdoek en wacht nog eens 1,5 maand. Giet in glazen flessen en sluit. Bewaren op een koele plaats.
De vergisting van appelciderazijn is een proces waarbij de sporenelementen van zetmeel en suiker worden omgezet in ethanol en koolstofdioxide. Dit proces wordt ook fermentatie genoemd.
Een eenvoudig recept voor appelciderazijn thuis biedt eenvoudige stappen, volgens welke azijn niet alleen voor intern gebruik, maar ook voor gebruik buitenshuis kan worden gemaakt. Traditionele geneeskunde met vertrouwen in hun recepten toont steeds meer aan dat appelciderazijn een positief effect op het lichaam heeft. Het gebruik ervan helpt om korstmossen, schimmels, likdoorns, likdoorns, schurft, kleine spataderen kwijt te raken. Ook beschouwd als vloeistof is een uitstekend antisepticum. Voor de behandeling van dergelijke methoden moet je weten hoe je appelciderazijn maakt, kookrecepten die je hiermee helpen.
