Den klassiske oppskriften av georgisk mat: rød bønne lobio

Georgisk mat fyller stadig våre bord med sine deilige kulinariske oppfinnelser. Rød bønne lobio, en klassisk oppskrift som sørger for alle stadier av matlaging med en detaljert beskrivelse og bilde. Grunnlaget for denne parabolen er røde bønner, men master-kokk kan lage lobio ved hjelp av grønne aspargesbønner. Forberedelsestiden til bønne mesterverket tar omtrent en dag, alt fordi bønnene krever soaking i en halv dag i vann. Så hennes provarku, som varer fra 2,5 til 4 timer. Alt avhenger av karakter og grad av modenhet. Hot lobio serveres som hovedrett, mens kaldt betraktes som en matbit. Vanligvis serveres røde bønner i en dyp skål med kake eller pitabrød. En ekstra tallerken til lobio kan lage ost og pickles.

Du kan ikke blande forskjellige varianter av bønner, hver krever egen matlagingstid.

Red Bean Lobio: Standard Oppskrift

For å lage rød bønne lobio i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du 700 gram rødbønner, 4 løk og 4 hvitløksklær. Som krydderi skal de utføre 1 teskje med en hop humps og 1 teskje koriander. Lager på en haug med friske urter, det kan være persille og koriander. Preference bør tas salt og malt pepper.

Forberedelsestrinn:

1. Oppsummer bønner, lagre dem fra søppel og skyll.
2. Kutt løkene i store stykker.
3. Tilsett vann til pannen slik at den opptar ¼ volum. Hell bønnene og kast løkene. Begynn å lage mat i 2,5 timer, rør om gangen.
4. Etter en angitt tid kan bønnene bli omgjort til grøt med gaffel eller tolkushki.
5. Tilsett krydder og urter. Ferdig!

Hvis alt vannet i pannen allerede har fordampet under tilberedning av røde bønner, må du legge til mer kokt vann. Den ferdige parabolen skal ligne mush.

Red Bean Lobio i georgisk

Red Bean Lobio Oppskrift på georgisk gir ca 2 timers matlaging. Det vil gå til 1 kopp røde bønner, koppvolum 150 gram. Andre ingredienser vil være: tomat juice( 150 gram), valnøtter, skallet, nøtter( en halv kopp), en løk( 1 stykke) og hvitløk( 3 negler).For å mette lobio trenger du en skje full av eple cider eddik, 2 ss.skjeer av vegetabilsk olje, et bunt av de ferskeste greens, helst malt pepper og salt.

Matlagingstrinn:

1. Bust bønnene, bli kvitt uegnet korn. Vask i rennende vann og suge i en bekk med vann over natten.
2. Neste dag, kok bønnene, kokeprosessen varer ca. 50 minutter.
3. Grind valnøtter.
4. Hakk hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte.
5. Hakk løket og stek det i en panne til det er gyldenbrun.
6. Stek hvitløk, valnøtter og bønner i løkfrying. Salt, pepper, hell tomatsaft, bland ingrediensene og kok i 10 minutter.
7. Ved slutten av quenching, legg hakkede greener, dekke pannen med et lokk og la i en halv time å fylle parabolen med aromaer av urter og krydder. Bon appetitt!

I stedet for tomatjuice kan du bruke adjika, ferske friske tomater eller tomater i din egen juice.

Rødbønne Lobio med Tomat

Hvis du leter etter hvordan du lager rødbønne lobio med tomat, så vil en enkel oppskrift hjelpe deg med dette søket. Den ferdige parabolen har en delikat smak med et minimum av krydder. For et mesterverk trenger du bare 250 gram røde bønner, 1 middels løk, 1 søt pepper, 1 gulrot. For tanking må du lage et halvt glass tomater, krydder etter smak. For steking trenger hvitløk, løvblad og vegetabilsk olje.

Forberedelsestrinn:

1. Vask bønner og suge over natten i vann.
2. Neste dag, legg bønnene til å lage mat til ferdig. På slutten av matlaging, salt.
3. Hak små løk og paprika. Rist gulrot på et grovt rifler.
4. Rør de hakkede grønnsakene i en panne.
5. På denne tiden, drenne vannet fra kokte bønner. Rør bønnene med tomat og send i en panne med løk og gulrøtter. Spice opp krydderene. Bland godt igjen.Øverste løvblad og unpeeled gressløk. Stew på lav varme i 15 minutter.
6. På slutten, bli kvitt løvblad og hvitløk. Røde bønner lobio arkivert. Spis varmt.

Før matlaging må bønnene være gjennomvåt i vann i flere timer. Legumes absorberer vann, slik at de raskt kokes og kvitte seg med unødvendige stoffer som forårsaker intestinal hevelse.

Den klassiske oppskriften på lobio fra røde bønner i georgisk i vår tid har fått mange andre grener basert på den. Lobio er ofte funnet med kjøtt, selv om parabolen er opprinnelig vegetabilsk og anbefales til bruk under fasting. I stedet for de vanlige røde bønnene, tar de grønn asparges eller hvit. Alt avhenger av lager og smak preferanser. I alle fall er den ferdige parabolen uovertruffen.