Enkle oppskrifter bakte ruller gjør det selv

Baktruller er et godt alternativ for et festlig bord eller til middag i familiekretsen. De kan tilberedes med ingredienser, tilsett sausen til smak og behandle gjestene. Imidlertid bør elskere av japansk mat kjøpe hovedkomponentene i en spesialforretning - det er nettopp på grunn av at ferdigretteren får en karakteristisk smak og aroma.

Varmvalser med krydret saus

Det er en enkel måte å lage bakte ruller slik at de ikke kan skilles fra restauranten. Kvaliteten og smaken av denne parabolen avhenger av kvaliteten på ingrediensene. I noen tilfeller kan tradisjonelle komponenter erstattes av analoger, men det er bedre å ikke avvike fra oppskriften. Du trenger:

• nori;
• ris for å lage ruller - det er forskjellig fra det vanlige og selges i spesialforretninger;
• kokte reker;
• rød fisk( laks eller laks);
instagram viewer
• flying fish roe;
• krabbe kjøtt;
• agurk;
• mykost( Philadelphia, Bucco eller Almette);
• for saus - majones, krydret chili saus og hvitløk.

For hjemmelagde ruller, forbereder hovedretten og sausen, og kombiner dem og send dem til ovnen. Prosessen er veldig enkel, selv om en nybegynner kan håndtere det:

1. Først koke ris for ruller. Det skal være godt tilberedt, men ikke kokt mykt. Legg deretter ut et ark nori og legg ut ris på det, og la noe plass på en kant.
2. Legg deretter til alle andre ingredienser: rød fisk, krabbekjøtt, reker og agurk. Pass på at de er nær kantene til nori, ellers vil de siste rullene være tomme.
3. Damp gjenværende kant med vann og omhyggelig vikle rullen, løft den opp med en matte. Den må vikles veldig tett, og nori må festes forsvarlig.
4. Klipp rullen i porsjoner og sett på en bakervarer. Det er merker på nori-kjøpsarkene som brukes til å kutte det slik at rullene er jevne.
5. Deretter kan du begynne å forberede sausen til baktruller. Sett 2 skjeer med majones, noen knuste hvitløksklær, 1 skje med myk ost, 2 skjeer med flygende fiskrør, noen dråper chili og soyasaus i en separat beholder.
6. Det gjenstår å legge en liten mengde saus på hver kast og send skjemaet til ovnen i 10 minutter. Server deg varm og spis den med spisepinner, dipping i en liten sojasaus.

For innpakningsruller, bør du kjøpe en spesiell bambusmatte( makis).Den er beregnet for flere bruksområder og brukes tradisjonelt i japansk mat.

Gunkanruller med krabbepinner og krydret saus

En av de enkleste oppskrifter for bakte ruller hjemme er laget med krabbepinner. Om ønskelig kan de erstattes med krabbekjøtt. I tillegg til denne komponenten trenger du:

• nori og ris for sushi og ruller;
• mykost( egnet for "Philadelphia" eller "Buko" varianter);
• ingredienser til saus: majones, hvitløk, soy og chili sauser, flygende fisk roe.

Teknikken til å lage gunkan-ruller er forskjellig fra det vanlige. For en slik tallerken, er ingrediensene ikke lagt ut på ris før de fyller fyllingen i nori. Hver rulle er tilberedt separat: For en gang er en liten mengde ris pakket inn i nori, og en rekke andre komponenter legges ut på toppen. Etter litt øvelse vil slike bakte ruller vise seg å være like glatte og smakfulle:

1. Forbered først bakesausen på rullene. I en separat beholder legger du et par skjeer med majones, to krydder med hakket hvitløk, noen dråper sauser( soya og chili) og en skje med flygende fisk( tobiko).For å smelte ved høy temperatur, tilsett en skje med myk ost.
2. Grind krabbepinner eller krabbekjøtt og bland dem jevnt med bakesaus. Denne massen vil være fyllingen for ruller.
3. Kok ris til en tilstand der den holder formen godt. Lag små satser av det.
4. Ta et ark med nori og klipp det i striper 3 cm bredt. Det er allerede merker på kjøpslistene. Neste, stram tett hver riskule i en stripe av nori. Hver rulle skal ha plass til fyllingen.
5. Legg rullene i en bakervarer og legg fyllingen fra sausen og krabbepinner på toppen av ris. Disse lagene skal være omtrent likeverdige.
6. Det gjenstår å sette gunkanrullene i ovnen eller mikrobølgeovn i 7-10 minutter. Serveres varmt med soyasaus, wasabi og ingefær.

ingefær er en egen tallerken, så legg den ikke på toppen av rullen. Dukkert det bare i soyasaus og spis separat, vekslende med ruller eller sushi.

Ruller i batter med krabbepinner og grønnsaker

Det er en enkel oppskrift hvordan man lager kokte ruller i batter. For dette trenger du ris og nori, krabbepinner og kokte reker, ørretfilet, blandede grønnsaker( syltet agurk, koreanske gulrøtter og bulgarsk pepper), samt majones, soyasaus og mykost. For batter egnet hvetemel med egg og brødsmuler.

1. Kok ris til tilberedt. Ta et ark nori og legg kyld ris på den, og la en liten plass i nærheten av en kant.
2. Sett deretter grønnsakene, kutt i lange, tynne skiver og sjømat. Lag en stor rolle ved å hjelpe deg med en bambusmatte.
3. I en separat beholder, bland melet med salt og en liten mengde vann, tilsett egget. Slå blandingen med en visp, gaffel eller mikser.
4. Rull dyppet i blandingen og rull i brødsmuler. På samme tid forvarmer pannen.
5. Stek en lang rulle på hver side i flere minutter til gullbrun vises. Deretter deles det i porsjoner og serverer varmt. I tillegg legger hver gjestepinnar, legger soyasaus, wasabi og ingefær.

Steg-for-steg oppskrifter for bakte ruller hjemme er i det offentlige området. Det viktigste for deres forberedelse er å velge veldig høye ingredienser. Toppings velger å smake. Du bør ikke erstatte mykost på flere budsjettvarianter og bruke vanlig ris. Ellers kan du vise fantasi og lage din egen oppskrift på bakte ruller.

plomme