Og velsmakende og nyttig - en tærte med tranebær til din favorittkaffe og for familie te drikking

Det er ganske vanskelig å finne en mer raffinert dessert enn en tranebærpai. Det adskiller seg ikke bare i behagelig smak, men inneholder også en rekke nyttige elementer. Den kan tilberedes på sand, puff, ostemasse eller gjærdeig. Kaken er lukket og åpen. Passer alltid til en festlig eller uformell godbit. Det gir sjelden til små barn. Viktigst er en tranebærpai lett å forberede. Det gjenstår å velge en passende oppskrift. Tenker på det, er det ønskelig å ta hensyn til ikke bare sine egne preferanser, men også på hvilken anledning forbereder en dessert. For eksempel er en åpen versjon egnet for et festlig bord, og et enklere alternativ for morgenkaffe.

For å gjøre bakingen perfekt, bør du huske noen grunnleggende regler:

1. Trekk det ferdige produktet lettest ut av en silikonform eller avtagbar design.
2. Den tynne bunnen av kaken fører til tap av bærfyllingen.
3. Du kan utfylle desserten med cottage cheese, nøtter, frukt, syltetøy og rømme.

Tradisjonell variant av bær dessert

Hver husmor prøver å lage nyttige retter til sitt hjem. Dette gjelder for desserter. På grunn av mangel på tid, mange mennesker bare kjøpe i butikken en cookie, kake eller godteri, for å liksom "blidgjøre" sine liv. Wise kokker foretrekker hjemme baking. Spesielt verdsatt tærte med tranebær. Det er tilberedt med ferske, fryste, tørkede eller soltørket bær, noe som betyr at tiden av året på det har ingen effekt. La oss vurdere en tradisjonell variant av forberedelse av slik baking.

Sett med produkter:

• 200 g ferskt tranebær;
• smør (150 g);
• hvetemel (300 g);
• granulert sukker (1 glass);
• kyllingegg (3 stk);
• 1 ss maisstivelse;
• salt for å understreke smaken.

Påfølgende liste over verk:

1. Friske bær blir vasket under en moderat strøm av vann eller i en dyp beholder. Tørk det. Gni med sukker for å lage en tykk potetmos. Tilsett majsstivelsen og bland.
2. Eggeplommer er skilt fra proteiner og pisket med en liten mengde sukker (ca. 50 gram). Deretter blir en olje innført i denne massen, som er litt smeltet, og fortsetter å bli pisket.
3. Når du får en homogen masse, legg til en liten mengde hvetemel, ælt deigen. For å gjøre det litt kult, send til kjøleskapet for en kvart time.
4. Deretter tar du deigen og fordeler den forsiktig i en bakervarer. Samtidig prøver de å jevne ut det og danner små sidevegg. Bake ved 200 ° C, ca 20 minutter.
5. I løpet av denne perioden blir hvittene slått med sukker til et stabilt skum oppnås. Kakens grunnlag tas ut av ovnen. Fyll det med berry fylling. Hell jevnt toppen av proteinblandingen og bake ytterligere 15 minutter.Dessert serveres i kjølt form for te eller kaffe.

Før kneading deigen må hvetemel siktes. Som et resultat, er det engorged med oksygen og kaker vil være mer delikat og luftig.

Nyttig bakverk for ferien

Raske gjestene som kom for å snakke i det runde bordet, vil den opprinnelige oppskriften av kaken med tyttebær åpne natur. Det er ikke bare velsmakende og nyttig, men ser også veldig attraktivt ut. Innrømmer ikke en fantastisk kake. For denne desserten er ferske eller frosne bær egnet, noe som gjør det rimelig for mange kulinariske spesialister.

Liste over ingredienser:

• hvetemel (500 g);
• egg av kylling (1 dusin);
• smør (1 pakke);
• rømme (halv kopp);
• granulert sukker (2 kopper);
• melk (2 ss);
• rent vann (250 gram);
• bær for tranebær.

Prosessen med å forberede en åpen tærte med tranebær består av følgende:

1. Forsegl først grundig hvetemelet.Rør det med mykt smør og sukker (100 g). Knead deigen, sett deretter på et kaldt sted i 30 minutter.
2. Kokt vann er fylt med bær, som plasseres i skålen til blenderen. Da blir de malt. Tilsett sukkeret og vent til det helt oppløses i bærbrusken.
3. Egg er pisket inn i et tykt skum. Bland deretter med rømme, melk og sett i en beholder med tranebær.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Send den til basen for kaken og bake for en kvart time.Etter det, ta ut, fyll med berry stuffing og bake en annen, ca 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.Server fatet som en dessert for te eller melk.

For å gi parabolen et spesielt utseende, forberede fyllingen. Egghviter blir slått med sukker i et sterkt skum og dekker arbeidsstykket rikelig. Etter ytterligere baking får du den opprinnelige kaken med tranebær og marengs for festbordet.

På grunn av at tranebær inneholder en stor mengde pektin, holder den sin form godt og tillater ikke mye juice.

Sandmirakel med rømme

Nesten alle søte tenner elsker sandkaker. Ulike typer kaker, muffins, kaker og, selvfølgelig, paier for alltid vant hjerter til våre landsmenn. Og hva om du kombinerer det med utsøkt bær og rømme? Det viser seg en utmerket dessert til din favorittdrink - kaffe med melk.

Sandkake med tranebær er utarbeidet fra slike komponenter:

• smør;
• hvetemel;
• rømme;
• granulert sukker;
• bakepulver;
• bær av tranebær;
• kyllingegg;
• potetstivelse (kan være mais);
• vaniljesukker;
• salt.

Steg-for-steg liste over handlinger på vei til å skape en utsøkt dessert:

1. Først og fremst, i en separat beholder kombinere rømme, granulert sukker og myk smør.
2. Hvetemel blandes med 1 teskje bakepulver. Hell deretter i blandingen og lage en kort deig. Etter å ha dannet en ball fra den, blir den sendt til kjøleskapet i en halv time.
3. I løpet av denne perioden forbereder du fyllingen. Rømme, sukker, egg og 1 teskje vaniljesukker på en jevn masse.
4. Tre spiseskjeer potetstivelse setter i den forberedte krem. Rør godt slik at det ikke er klumper.
5. Friske tranebær vaskes ut under springen. Tørket, legging på en tallerken.
6. Den korte deigen er spredt i en bakervarer, som er forseglet med pergament.Bunnen er lagt med tranebær.
7. Hell surkrem og send til en forvarmet ovn i ca 40 minutter.

For å hellre fjerne den ferdige kaken med tranebær og rømme fra molden, venter erfarne kokker til det er helt avkjølt.Deretter kniv forsiktig langs hele kanten av bakingen, og ta den ut og legg den på en tallerken. I begynnelsen vil fyllingen være flytende, men på et kaldt sted vil det bli en utsøkt, mild krem.

I ferd med å bake desserten, fyller fyllingen oppover, så det er tilrådelig å forlate nok plass til det.

Frosne bær er ikke en hindring

Et stort antall gaver fra Skaperen, som bær, grønnsaker, frukt og ulike urter, gjør det mulig å lage deilige retter. Tranebær kan tilskrives det opprinnelige lagerhuset av næringsstoffer som hjelper til med å håndtere moping, cold og beriberi. Selv i en frossen form, mister den ikke verdien.

Følgende oppskrift med et bilde av en tranebærpai vil hjelpe oppsiktsvekkende husmødre til å forberede en nyttig dessert til kvelds kaffe. Produktet består av enkle komponenter:

• frosne tranebær (500 g);
• sukker (400 g);
• hvetemel av høyeste kvalitet (, kg);
• egg (2 eller 3 stykker);
• smør (200 g);
• salt (klype).

Fremgangsmåten for å lage en paus med frosne tranebær inkluderer tradisjonelle handlinger:

1. Først av alt, ta ut bærene fra fryseren slik at de helt tiner ut.
2. Egg er delt inn i to deler. Yolks i en tallerken, ekorn i den andre.Deretter er gulvene dekket med sukker og aktivt gni med en gaffel til en homogen masse er oppnådd. Deretter skal du lage en luftig skum i skum med en mikser.
3. Smør er mykgjort med en gaffel, hvorpå den blandes med siktet mel. Når det begynner å smuldre, kombinere med eggeplomme skum og knead den myke deigen. Deretter sendes han til kjøleskapet i en time.
4. Mens deigen er avkjølt, visp hvitt med sukkerblander eller manuelt.
5. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 170 ° C. Deigen blir tatt ut av kulde og et ark med middels tykkelse rulles ut. Pannen er dekket med pergamentpapir eller oljert.Spred på basis av bær, fyll med proteinmasse og bake i ca. 35-40 minutter.

For å lage utmerket smak kan du revet sjokolade eller krydder, som legges på toppen av bærfyllingen.

Delikat godbit fra multivarka

Hvis huset ikke har en ovn, vær ikke redd. Forbered en fantastisk godbit i en unik panne, som er praktisk talt i hvert hus. For en kake med tranebær i en multivarque, trenger du disse produktene:

• bær av tranebær;
• egg;
• mel;
• sukker;
• smør;
• vanillin;
• bakepulver.

Først av alt blandes eggene med sukker og piskes til en homogen væske dannes. Deretter tilsetter du gradvis mel, vanillin, bakepulver og ælt smeten.

Deretter forbereder du kaken fylt med tranebær. For å gjøre dette må du først vaske det og tørke det på et bord eller med et papirhåndkle.

Skålen er smurt med mykt smør og helles i det en del av deigen.På toppen av det lå bærfylling, som er dekket med resterende deig. På multivarkeren velger alternativet "Baking avslør timeren i 80 minutter. Etter pipet er desserten klar.

Hvis du vil diversifisere delikatessen, kan du lage en kake med epler og tranebær, og fylle fyllingen med knust kanel.

Lekkert bakevarer fra ferdig deig

For å fremskynde prosessen med å lage dessert, kjøper mange husmødre ferdig deig. Deretter tar hele prosessen flere minutter. Veldig populær er en tærte med tranebær fra bladerdeig. Det brukes ofte som en godbit for et festlig bord og en favoritt hverdagslig behandler for te eller kaffe. Baking er utarbeidet fra slike ingredienser:

• klargjort puffdeig (ca. 250 g);
• 1 kyllingegg;
• valnøtter (2 ss);
• 3 røde epler;
• et halvt glass tranebær;
• sitronsaft (en og en halv teskjeer);
• knust kanel (en teskjeft);
• sukker til smak;
• mel;
• pulverisert sukker.

Utførelsesstadier:

1. Det siktede melet er blandet med kanel og sukker. Legg deretter tranebæren.
2. Valnøtter er kuttet med en kniv i små biter. Epler skales, strimles i små skiver, helles med sitronsaft.
3. Puff-konditori legges ut på en treflate. Klipp et rektangel om 30 x 40 cm.Sprinkle det deretter med bær, kanel og på toppen av eplene.
4. Rull rullen og spred den på et smurt bakeplate.Overflaten på puffekaken er smurt med et slått egg. Bake i ovnen i 20 minutter ved maksimal temperatur på 180 ° C.

På samme måte kan du lage en tranebærpai på en gjærdeig, som har en behagelig aroma og et pent utseende.

Merkbar kosthold baking

Mange som følger en diett, klager ofte på maten deres. Men mye avhenger av tilnærmingen til saken. Underholdende kulinariske spesialister forbereder ulike deilige desserter og bakeri som inneholder få kalorier. En av dem er magert tærte med tranebær. Den består av enkle komponenter:

• mel;
• granulert sukker;
• lav fett hytteost;
• soda;
• maisolje;
• bær av tranebær;
• appelsinjuice;
• eple cider eddik;
• potetstivelse;
• salt.

Først og fremst er appelsinjuice, sukker og maisolje pisket.Når sukkeret er helt oppløst, hell i litt eplecidereddike, og sikt deretter mel, stivelse og salt. Omrørt for å danne en homogen masse.

Bakeformen er dekket av pergament, som tidligere ble smurt med vegetabilsk olje. Hell deretter ferdig deigen.På toppen av det lå lavmalt hytteost og bær. Bake i ovnen ved 180 ° C i ca 45 minutter.

Server mager kake med tranebær og hytteost, etter full kjøling til frokost eller en lett matbit.

Videooppskrift på nyttårspai med tranebær