Innholdets artikkel:
Kake Lauren
Du kan tilberede fransk kake Kish med kylling og sopp til et festlig bord. Det er meget velsmakende, da kaken kombinerer en sandaktig eller flaky base sammen med en duftende fylling baket i krem.
I utgangspunktet ble en slik kake laget i Lorraine, som ligger i Frankrike. Dette er en veldig rik rett, som lukter av fransk mat. Nå er det mange kakeoppskrifter kalt quiche. De kommer med forskjellige fyllinger og grunnleggende. Quiche med kylling og sopp kan bli laget av bladerdeig, men denne artikkelen vil beskrive oppskriften for å lage hjemmelagde shortcrust pastry pie. Oppskriften, som bruker puff, er ikke annerledes enn den som er beskrevet nedenfor. I tillegg er det enklere å kjøpe puffdeig i butikken enn å lage din egen shortbread. Forbereder denne parabolen med bladerdeig, du kan stole på ikke det verste resultatet. Det er nødvendig å forberede i samme matlagingssekvens, unntatt de stadier der teknologien for deigberedning er beskrevet. Puffdeigdeig skal rulles veldig tynt.
Oppskriften til matlaging Kish Lauren med kylling og sopp inkluderer 3 hovedtrinn( presentert nedenfor med et bilde): utvalg av ingredienser, tilberedning av bakervarer og direkte steking. Alle disse stadiene vil bli vurdert separat.
Valg av ingredienser
Alle ingredienser for å lage quiche-tærte med kylling og sopp kan deles inn i 3 underkategorier:
- for deigberedning;
- til matlaging;
- for matlaging.
Hva er produktene som trengs for å lage deigen:
- 2 kopper mel( ca. 250 g);
- 3/4 pakker med smør;
- ett egg;
- litt salt.
Hva er produktene som trengs for tilberedning av fyllingen:
- 1 løk;
- 0,3 kg kyllingfilet;
- 0,3 kg mushroom;
- matolje for steking;
- litt salt, pepper.
Hvilke produkter er nødvendig for tilberedning av helling:
- 0,3 liter med lavt fett( eller mellomstort) krem;
- to kyllingegg.
Alle ingredienser til matlaging åpen Kish Loren-kake med kylling og sopp bør tilberedes på forhånd, selv før matlagingen starter.
Tilberedning av produkter for baking
Det første trinnet bør være å forberede deigen, fordi etter ælting må den stå i kjøleskapet i en halv time. For å tilberede deigen, bland litt myk smør med mel. Det er ønskelig å sile det på forhånd. Hender mel og smørbrød i smuldret fettkrummeblanding. Ikke prøv å gjøre det med en skje eller mikser. Etter at tørrmassen har oppnådd en homogen konsistens, er det nødvendig å drive et egg inn i det og fullføre prosessen med æltende deig med hendene.
Hvis salt legges til deigen, skal det blandes inn i melet, i begynnelsen av æltningen.
Dekk deigen med folie og sett i kjøleskapet i en halv time. Filmen vil beskytte deigenes overflate mot lufting.
Det andre trinnet i å lage en quiche paj er forberedelsen av kylling og sopp. Fyllingen skal legges i kaken i ferdigformet form. Kyllingfilet bør derfor kokes. 
For å lage sopp, rengjør og finhakk en løk, og stek den i vegetabilsk olje. Sopp skåret i plater og legg til løk zazharku. 
Når soppene er klare, legg til kyllingfilet i pannen. Salt fylling, pepper og etter beredskap til å fjerne fra brann.
Det tredje trinnet er å forberede fyllingen. Blanderblanding krem og egg. 
De skal danne en homogen masse.
Ikke bland kremet til skumdannelse. De må forbli flytende.
Det fjerde trinnet i å lage en quiche med sopp er å lage en bakervarer. Du kan ta som en rund avtakbar, og hvilken som helst rektangulær form. Den må være dekket med pergamentpapir. Videre er det ønskelig å smøre papiret og sidene av formen med vegetabilsk olje. Deretter legger du den rullede deigen på bunnen av skjemaet. 
I tillegg til det faktum at den helt skal dekke bunnen av skjemaet, opprett små bumphender. Sidens høyde må være minst 3 cm slik at fyllingen ikke strømmer ut av kaken.
Når deigen er spredt over overflaten av formen, må du pierce den på flere steder med en gaffel for å unngå hevelse.
Baking
Plasser kaken uten fylling i ovnen i 10 minutter ved 200 ° C.Legg deretter fyllingen på kaken, hell med pisket krem og bake i 25 minutter uten å endre temperaturen.
Ved resept bør en quiche lorinpai med kylling og sopp legges for å avkjøles i form.
Fjern og kutt allerede avkjølt, fordi når det er varmt det er så skjøre at det er nesten umulig å komme ut av molden uten skade.
