Diversifiser måltidet med fisk gryte

"Tsaren ønsker å spise," utbrøt Theophilus, og inviterte gjestene til bordet. I den berømte filmen til middag serveres ulike retter, blant annet en fiskekasserolle. Denne utsøkte parabolen var kjent ikke bare av russiske kokker av antikken. Det vant hjertene til mennesker over hele verden. Etter å ha tasted maten en gang, mange fantastiske følelser som jeg ønsket å gjenta igjen og igjen. Denne unike, delikate smaken, når biter av fisk smelter i munnen med beruselse, kan ikke glemmes hele dagen. Derfor, ved tanken på en deilig middag, kommer fiskekasserollen til tankene. Hva er hemmeligheten med fantastisk mat? Svaret ligger i metoden for forberedelse og utvalg av produkter.

For å få et kosthold, bruk magert hvitt kjøtt. Rød fisk gjør måltidet nærende og gir det et krydret utseende.

Kongelig mat med rød fisk

Når du vil lage noe nytt og uvanlig, kan du prøve en enkel asiatisk tallerken. Det vil ta bokstavelig en halv time, og ettersmaken vil forbli hele dagen. Den består av følgende komponenter:

• 0,5 kg laks;
• 2 courgette( helst uten frø);
• 2 gulrøtter;
• pære;
• kokosnøtt( melk);
• ingefær;
• fisk buljong;
• krydder( karri, laurbær, koriander);
• hvitløk( 1 krystallkjøtt);
• salt.

Matlagingstips:

1. Frisk laksfilet blir kokt i 5 minutter i saltet vann med løk og løvblad.
2. Gulrøtter og courgetter er kuttet i strimler eller revet på et grovt rifler.
3. Hvitløk, hakket ingefær og krydder blir lagt inn i fiskesvampen.
4. Når det koke, hell kokosmelk. Bland godt med en treskje. Gi tid til å infisere.
5. På bunnen av en spesiell form legger du ut rynker fra kucus og gulrøtter.
6. Grønnsaker er teppebelagt med hakket laks. På toppen av parabolen helles kokosnøtt buljong med krydder.
7. Fiskgryten er plassert i en forvarmet ovn ved 200 ° C.Etter 20 minutter serveres den kongelige maten på bordet.

Laks kan erstattes av en annen type marine fisk, det viktigste er å fjerne alle beinene fra den. Dette kan gjøres med hånd eller kjøkkenpincett.

Lekkert gourmetmat

En utmerket forrett til middagsbordet kan ikke bare passe voksne, men også raske barn. En overraskende enkel oppskrift på fisk gryteretter i ovnen, mange bruker til å diversifisere dietten. Bare ta følgende liste over ingredienser:

• laksfilet;
• myke potet varianter;
• stor løk;
• melk( kan være hjemmelaget);
• krem;
• olje;
• hard ost( "Parmesan");
• kyllingegg;
• spinat;
• Krydder;
• salt.

Erfarne kokker legger til en liten sennep i gryten. Det bidrar til å skjule den spesielle lukten av fisk.

Instruksjonen for å lage en grytefisk består av følgende prosesser:

1. Potetene skales med en skarp kniv. De vaskes i en romslig beholder, kuttes i samme stykker, legges i en panne og kok til klar.
2. Når det er tilberedt, må du tømme væsken. Tilsett smør, salt og melk. Kjær deg grundig, til konsistensen av myke potetmos.
3. I en stekepanne, stek den finhakkede løk i smør til brun.
4. Neste sett spenaten( du kan til og med fryse, hvis noen) og steke i 5 minutter.
5. Filet er kuttet i miniatyr kuber, salt og krydder er lagt til. Deretter legger du ut på bunnen av delformen. Fisk dekket med stekt løk og spinat.
6. For saus, lavt fett krem ​​(ca. 100 g), blandet med egg. Sett i en blanding av salt, pepper og visp på hånden.
7. Fisk fylt med fløtesaus. Legg potetmos på toppen av det. Parabolen sendes til ovnen.
8. Ristet ost blandet med krem.5 minutter før beredskap tas maten ut av ovnen, dekkes med ostefylling og sendes deretter tilbake til ovnen.
9. Når tilberedt fisk gryte har avkjølt, serveres den til middag.

For å få parabolen til å være attraktiv, er det øverste laget av potetmos smurt med et slått rå egg.

En enkel tallerken for studenter på

Hvis det er dyrt for noen å lage laksretter, tilbyr kokker å prøve et budsjett gryte med hakket fisk. For å lage den trenger du følgende komponenter:

• poteter;
• fisk eller hakket kjøtt;
• stor løk;
• egg;
• melk;
• tomatpuré eller friske tomater;
• krydder;
• salt.

Enkel måte å lage mat:

1. Først og fremst - skrell poteter, vask grundig, legg på brannen og koke.
2. Løken skales og hakkes i små biter.
3. Forbered hakket hake, torsk, pollock eller makrell. Først fjern forsiktig innsiden, finner, hale og alle bein. Slaktkassen går gjennom en kjøttkvern for å oppnå en homogen masse.
4. Hakkede løk blandet med hakket kjøtt, tilsett krydder, salt, tomatpuré eller tomater og stek litt i stekepanne.
5. Legg skiver med kokte poteter på bakervarer. Neste, dekk det med hakket kjøtt. Det neste laget er poteter og hakkete igjen.
6. Smør egg med en gaffel, tilsett melk og bland med en blender. Så er sausen pepper og salt. Det resulterende produktet er dekket med topplaget av parabolen.
7. Ovnen er oppvarmet til 180 ° C.Sett fatet i det og bake i ca 40 minutter.10 minutter før full beredskap, er parabolen dekket med ost, revet på en grov rivekniv. Serveres med friske urter.

Gryten i fiskekjøttet i ovnen vil være mer appetittvekkende hvis du bruker den opprinnelige bakervarmen( i form av et hjerte eller et dyr).

Velsmakende delikatesse fra gårsdagens produkter

I vår vanskelige tid, når prisene uforgjengelig strekker seg oppover, vil jeg spare penger. Kast derfor ikke mat igjen fra middag. Fiskeskål med ris kan bli en utsøkt matrett i gårsdagens produkter, hvis du inkluderer litt fantasi.

Det nødvendige settet av ingredienser:

• fisk av marine opprinnelse( laks, kulmus, rosa laks);
• kokt ris;
• smør;
• melk;
• mel( flere skjeer til saus);
• OST( kan være "Parmesan");
• grønne erter( frossen eller hermetisert);
• dill og løkfjær;
• sitron for juice;
• salt og krydder.

Tilberedningstrinn:

1. Forbered først bechamelsausen. Smør litt smør i en liten gryte og bland den med to spiseskjeer mel. Hell deretter i en tynn melkestrøm og kok til den er tykkere.
2. Havfisk er kuttet i strimler eller terninger( som sådan under baking, vil den ikke oppløses).Blandet med grønne erter, finhakkede løk og dill. Hell på toppen av sitronsaft, salt og pepper.
3. På bunnen av formen, hell en del av bechamelsaus. Et stykke kokt ris blir satt inn i den. Deretter et lag med fisk. Bechamel igjen. Gjenta prosessen flere ganger.
4. Bake oppredningen i 30 minutter i ovnen. Serveres kaldt.

Hvis du setter litt revet ost i melkesaus, vil den vise seg med god smak. Derfor vil gryten bli mye mer appetittvekkende.

Videooppskrift for matlaging av gryte av pollock

Utrolig tallerken med en multikooker

Gryte har lenge vært en favoritt parabol av vanlige borgere. Derfor er det ikke overraskende at flere og flere nye oppskrifter av denne parabolen vises. Det er veldig enkelt å forberede en fiskgryte i en sakte komfyr hvis du følger veiledningen av erfarne kokker.

Først og fremst er følgende ingredienser valgt:

• hvit fiskfilé;
• poteter;
• gulrot;
• kylling egg;
• hvitt brød;
• olje av vegetabilsk karakter;
• Krydder;
• salt.

Den trinnvise stien til målet består av følgende tiltak:

1. Vask poteter og gulrøtter grundig under rennende vann og lag i en tregkokeren i 20 minutter.
2. Ferdige grønnsaker blir sådd i en kolander for å kjøle seg ned. Deretter skrelles de og gnides på et riv med en stor base. Sjetongene er blandet og delt i to deler.
3. Hvitt brød skåret i skiver. Søket i melk.
4. Fisken vaskes godt, brettet på et kjøkkenbord for å tørke. Knuse ved hjelp av en blender for å oppnå en homogen oppslemming.
5. Brød er blandet med hakket kjøtt, saltet og krydder tilsatt til smak.
6. På bunnen av multikookeren sprer du en bolle med grønnsaker. På det er et lag med fisk blandet med brød. Topp poteter og gulrøtter. Top smurt med banket egg.
7. Lukk pannen med lokket, installer programmet. Forbered en potetgryte med fisk i 35 minutter. Spred maten i lag, dekorere med en frisk biff av basilikum.

For å understreke smaken av fisk, er det ønskelig å i tillegg gryte å fylle med muskatnød, rosmarin og en blanding av paprika.

Videooppskrift for matlaging av gryte med blomkål