Artikkel innhold:
I naturen er alle levende ting i matkjeden. Bønner med ernæringsmessige egenskaper er ikke noe unntak. Hvor dyrkningsområdet befinner seg, lever spesifikke insekter, bønnkorn. Når smittet i et habitat, med korn, sprer disse insektene seg og kommer til hvor bønnene ikke vokser, men det er mange av dem som følge av lagring.
Derfor blir alle lagringsanlegg behandlet med insektmidler på en tidsplan for å ødelegge ikke bare kornet, men også andre insekter i lageret. Spørsmålet om hvordan man lagrer bønner til vinterforbruk er i større grad forbundet med bevaring fra Bruchus, et bønnefrø.
Hvordan lagrer bønner for vinteren?
Oppbevaring av bønner og grønne bøtter varierer fra begynnelsen. Strenge bønner hermetisert med alle kjente metoder, frosset og så lagres det med maksimal fordel om vinteren. Men for å lagre kornbønner må du opprette andre forhold. Hvis vi vurderer at bønner er et veldig nyttig produkt som erstatter kjøtt i sammensetningen, er det lett å ødelegge aksjer uten å følge lagringsregler.
Beskytt planteproduktet skal:
- fra feil tørking og legging av vått korn;
- fra lagring under forhold med høy luftfuktighet;
- ikke-overholdelse av temperaturen.
Ved lagring av en bønne, til og med den rette, reduseres næringsverdien med tiden, og tilberedningstiden øker.
Av alle skadedyrene av korn- og legume skadedyr for bønner, er den vanligste bønnen eller bruchuskornet. Disse insekter er karantene skadedyr. De bor i et smalt område hvor bønner lenge har blitt dyrket. Fall med frømateriale og gradvis formere. Derfor er oppgaven med karantene tjenesten å forhindre spredningen av biller til nye territorier.
Nylig stoppet vi med å trykke Fjernøsten av dette insektet på et kinesisk skip i bønner fra India. Insektet og dets levende koblinger ble funnet på skipet i matbønner. Sikkerhetsforanstaltninger tatt. Bruchus faller ofte fra feltene i Transkaukasia, det er et slag. Derfor bør det vurderes hjemme tomter før planting hver bønne og ødelegge frøet med hull i bønnen ved å brenne. Dette skadedyret kom til Russland i begynnelsen av forrige århundre, på høyde av borgerkrigen, da det ikke var karantene. Inntil nå har ikke korn i sorte bønner blitt sett.
Hvordan lagre bønner for ikke å få bugs, du kan forstå, å vite biologien til biller. Weevilen forplantes aktivt om sommeren og om vinteren i oppvarmede lokaler, og gir 5-6 generasjoner. I naturen går egglegging i modnebønner og opptil 30 egg hver. Men clutchen strekkes i tide. Eggleggingen er funnet på bøylens brosjyrer eller på en umodig bønne i en sprekk eller et gnavet hull. Larvene vil utvikle seg om 10-11 dager og vil bli introdusert i bønnen. Etter 21 dager blir larven til en pupa, og etter 10 dager oppnås en voksen insekt.
Når det blir kaldt 0-1, dør larver og puppene oppstår i en måned, på -12 om dagen. Så kaldt lagring kan spare mat fra ødeleggelse. Bjelken i de sørlige områdene blir ikke ødelagt under de milde vintrene og kan kolonisere butikken i varme tider. De lever i avlinger og klarer å gi 4-5 generasjoner. Skadede bønner mister sin spiring. I de befolket frøene gjennom skjellene er det synlige svarte punkter av bevegelsene og ekskrementet.
Primær tørking av korn før legging er av stor betydning. Når været er godt, bønnerne plukket fra sengen før åpningen av sashen skulle ligge i noen dager i solen eller, samlet i visp, henge under et trekk på bjelkene. For næringsmessige formål blir bønnene tørket og forberedt til oppbevaring om vinteren.
Bevarelse av bønnefrø hjemme
Hvordan lagre bønner om vinteren for frø, en annen historie. Utvalgte bøtter med intakte blader og uten de minste feilene. Etter tørking i solen, er bønnene i brystene pakket i en lerretpose og holdt i kjøleskapet til det er kaldt. Senere bæres posen til frosten, suspendert, for ikke å bli spist av gnagere. Demonter podene før planting. En annen måte å lagre frø på er å helle i aske og oppbevare dem i forseglede glassbeholdere. Når du legger et hode eller noen få hvitløksklær i pakken, øker garantien for sikkerhet.
Det finnes flere måter å lagre bønner i hjemmet ditt på vinteren. Luftfuktigheten skal ikke være mer enn 50%, og temperaturen som stopper den biologiske utviklingen 10, det vil si før frosten begynner, er oppbevaringsstedet et kjøleskap. Oppbevar i lommebokser, du kan sette inne hvitløkshodet.
Hvis det er mange bønner, kan det lagres i pappkasser eller trebokser, men inne skal det være et lag med vanlig svart og hvitt avispapir. Utskrifts blekk forhindrer også kolonisering av insekter. Selvfølgelig vil garantien for produktets sikkerhet være vinterlagring på et kaldt sted.
En annen måte å lagre bønnene på om vinteren er å bruke det oppvarmede kornet. Ved oppvarming i en ovn til 90 ° i flere minutter, blir de nyttige egenskapene til bønnene bevart, og innholdet vil gå til grunne. Etter slik behandling i en tørr beholder med forseglede deksler, vil bønnene ikke vare en vinter. En annen måte er å varme opp på 10 i en time.
Lokkene under hvilke bønnene lagres, kan være glass og metall. Polyetylen - pustende. Linenposer til oppbevaring må først oppbevares i en saltoppløsning og tørkes.
Ved oppbevaring av bønner i varmen i det åpne med fuktbrudd, kan bønner spire eller bli moldy. Det er umulig å spise bønnespirer. Som plantemateriale kan den brukes hvis det er tid for planting.
