Potet zrazy med soppsom er kjent for mange fra barndommen. Det er mange oppskrifter for å lage slike paier. Hovedproduktene av alle er poteter og sopp, men hver husmor har sine egne små hemmeligheter for å lage en slik tallerken spesielt velsmakende. Vi tilbyr deg et par små triks på hvordan du lager slike kaker. Nedenfor er noen oppskrifter fra et bilde av potetzraz med sopp. Potet zrazy med sopp i henhold til den klassiske oppskriften
Dette er den vanlige versjonen. Disse zrazy forberedte vår bestemor. Men du kan selvfølgelig alltid legge til din egen smak. Vi tilbyr å lage zrazy med sopp og kiddies. De vil definitivt like dem.
For måltider du trenger:
- 1 kg.poteter,
- 2 - 3 egg;
- solsikkeolje;
- 500 gr.siktet mel;
- 300 - 400 gr.sopp;
- 1 løk( hvis liten, deretter to);
- salt;
- pepper.
Tilberedningsprosess:
- Vask potetene, skrell og kutt i stykker. Legg i en dyp panne, hell vann, legg på komfyren og stek den til klar.
- Fjern skålene fra løkene og kutt dem i små terninger.
- Vask, skrell og hakk sopp i små biter.
- Sett hakket løk på forvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk olje og rør stek til en lys gylden farge.
- Legg til det, hakket sopp og stuing i omtrent fem minutter - syv minutter på lav varme. Etterpå må fyllingen fjernes, la den avkjøle og tømme oljen.
- Tapp vann fra ferdige poteter, kjølig og hakk. Du kan blande med en blender. Det er mye raskere.
- Tilsett mel, egg, litt vegetabilsk olje, salt og pepper.
- Knead deigen som du pleier å gjøre. Det skal gjøre en myk, smidig tekstur.
- Del deigen i små biter hvorfra du kan danne patties.
- Ta en billett, litt nivå, legg 1 - 2 teskjeer soppfylling der og form zrazy.
- Etter dette er det nødvendig å varme opp pannen, hell solsikkeoljen der og legg pattiene på.Stek til gyldenbrun( ca. fem minutter på hver side).
For potetzraz er det ikke nødvendig å lage ferske poteter. Gårdagens, igjen fra middag, ville være bra.
Potet zrazy med sopp i ovnen
De fleste husmødre gjør lignende patties i en griddle. Men de kan bakt i ovnen. Dessuten er zrazy med sopp i ovnen mye lettere å forberede, men i smak og ernæringsmessige kvaliteter er de ikke dårligere enn stekt på komfyren.
Les også: En enkel gresk moussaki oppskrift med eggplanter
Testen vil kreve:
- 1 kg poteter;
- en teskje med en haug med salt;
- teskje sukker;
- allspice; bakken pepper;
- 1, 5 kopper mel.
For fylling er det nødvendig:
- 500 gr.sopp;
- 1 stor løk;
- pepper eller andre krydder å smake;
- solsikkeolje;
- salt.
Fremstillingsmetode:
- Denne oppskriften zraz med sopp er utarbeidet i flere stadier. Først gjør deigen. For å gjøre dette, vask potetene, skrell, kutt i stykker. Sett alt i kokende, saltet vann og kok til klar.
- Hakk myke grønnsaker til en puree-tilstand. Dette kan gjøres ved hjelp av en potetkvern, kjøttkvern eller blender.
- Tilsett pepper, egg, mel og knead deigen. Den skal være myk, litt viskøs og holde formen godt.
- I neste trinn forbereder du fyllingen. For å gjøre dette, forberede sopp: psnm, skrell, hogge. Gjør også med løk.
- På en oppvarmet stekepanne legger du først hakkede sopp, stek dem i ti minutter. Deretter setter du løk og kok til gullbrun. Fjern fyllingen fra varmen, tilsett salt, pepper og andre krydder til smak.
- Derefter deles deigen i stykker. Ta en, nivå hendene dine for å lage en kake. I senteret legges en skje av fyllingen og koble kantene. For å danne en vakker, jevn kake.Å gjøre slike manipulasjoner med alle emner.
- Smør et bakeplate med solsikkeolje, legg halvfabrikatene og sett i ovnen i en halv time, ved en temperatur på 180 grader.
For mange er det ikke klart å legge sukker til deigen. Men det er en liten mengde av dette produktet som forbedrer smaken av potetpatties. I dette tilfellet er søtheten absolutt ikke følt.
Potetzrazy med sopp og kjøtt
Det finnes mange varianter av potetzrazu med sopp. En av de mest delikate oppskrifter er muligheten til å legge til kjøtt. Dette er et veldig tilfredsstillende måltid. Hemmeligheten til en spesiell smak ligger i forberedelsen av poteter. Han koker ikke og bakes. Slike paier er veldig populære. Zrazy kjøtt med sopp finnes i nesten alle slaviske retter.
Les også: Tilberedning raskt og deilig pea cutlets
For matlaging trenger du:
- 1 kg.poteter,
- 250 gr.sopp( du kan ta både frisk og tørr);
- 2 mellomstore pærer;
- 1 egg;
- salt, pepper, andre krydder å smake;
- solsikkeolje.
Kokeprosess:
- Forbered først sopp. Frisk du trenger bare å vaske, skrelle og hogge. Tørr - våt.
- I neste steg koker du poteter. For å gjøre dette må det vaskes, smøres med baktapel av solsikkeolje, sette knollene og legg i ovnen i omtrent førti minutter.
- Legg hakket kjøtt på en varm stekepanne, legg hakkede sopp, hakkede løk og stek til ferdig. La avkjøles.
- Fjern ferdiglagte poteter fra ovnen( den skal være veldig myk).Skal og hakk med en masker. Klumper bør ikke være i det hele tatt. Hvis det er vanskelig å hakke potetene på denne måten, kan det føres gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett egg, salt, pepper til kjølt konsistens og bland godt.
- Form zrazy: Lag en kake, legg fyllingen innvendig og zaschipnut.
- Stek i en skillet til gyldenbrun.
For å holde varm deig fra å stikke i hånd, er det nødvendig å fukte palmer i kaldt vann.
Potet-Gulrot Zrazy med sopp
Denne potetzraz-soppoppskriften er forskjellig ved at den inneholder gulrøtter. Dette gir en pikant smak til parabolen, gjør det nyttig, og selve deigen er veldig vakker. For de som ikke liker lukten av gulrøtter, vil jeg si at det ikke føles der i det hele tatt.
Les også: Saltmakrell hjemme: hvordan gjøres det
Oppskriften krever:
- 1 kg.poteter,
- 1 stor gulrot;
- 500 gram sopp;
- 1 stor løk;
- 1, 5 kopper hvetemel;
- salt, pepper, hvitløk til smak;
- matolje for steking.
Fremstillingsprosess:
- Vask grønnsaker, skrell, kutt i stykker, legg i en gryte, legg til vann, sett på komfyren og stek den tilberedt. På slutten av salt.
- Skal og hakk løkene og soppene. Måten å kutte er strengt individuelt. Men jo mindre bitene er, desto lettere er det å pakke fyllingen i deigen.
- Hell solsikkeoljen på pannen, legg løkene med sopp og kok til klar. Et par minutter før slutten, tilsett salt, pepper, hvitløk. La avkjøles.
- I mellomtiden, gå tilbake til testen. Drenk vannet fra de ferdige, myke grønnsakene og slip dem til en jevn konsistens.
- Tilsett mel og bland deigen godt. Hvis melet ikke er nok, kan du legge til mer. Det viktigste er å gjøre deigen myk, men den holdt formen godt.
- Ta deretter litt deig, lage en kake, legg fyllingen der inne og zaschipnut. Lag en vakker patty.
- Stek på begge sider til en vakker, gyldenbrun
Potetzrazy gjøres best når den kokte deigen er fortsatt varm. Da blir kakene vakker, og prosessen med dannelse vil ta mye mindre tid.
Deig til zraz kan gjøres på forhånd, legg i en pakke og stå i kjøleskapet. Så neste dag kan du raskt steke slike paier. Og vår fotoprice med sopp bidrar til å gjøre matlagingsprosessen praktisk og forståelig. Deilig matlaging er ikke vanskelig. Du kan lage et uforglemmelig måltid, selv fra de mest grunnleggende produktene.
Videooppskriften med matlagingskartad zraz med sopp
