Kokte epler i fat, krukke, gryte

Soaked epler er den vanligste formen for denne frukten. De er lukket ikke bare i ren form, men de legger ofte til rowan, kål, honning, halm. Riktig fuktet frukt kan lagres i opptil et halvt år, eller til neste høst. Tidligere ble soaking bare gjort i trefat, nå kommer deilige epler ut av glassbeholdere.

Små frukter blir vanligvis plukket opp til oppskriften av stekte epler, slik at de er så mettede med marinade som mulig. Epler av senere varianter regnes som de mest egnede. De må være faste, godt modnet. Hvis du har en Antonovka, Titovka, Pepin eller Anis i hagen din, ikke gå glipp av øyeblikket og sørg for å suge eplene på noen måte som er gitt nedenfor.

Epler for urinering bør være strengt uten rottne og skadede områder, ellers kan tilstedeværelsen av slike ødelegge hele arbeidet.

Våt epler i bokser

For syltet epler i bokser, må du velge 10 kilo små modne frukter. Du trenger også 200 gram sukker og 1 ss.skje salt, deretter fortynnet med 5 liter vann. Duften av dette stoffet vil gi bladene av frukttrær og busker langs bjelken: currants, kirsebær, bringebær, melissa eller mynte.

Tilberedning:

1. Vask hele eplene uten å fjerne stammen.
2. Vask duftende løvverk. La det tørke.
3. I sterile krukker lag begynner å legge ut ingrediensene. Bunnlaget av blader vil bli dekket med et lag av epler. Så igjen igjen på toppen av epler, og igjen epler til toppen. Frukt bør plasseres så nær hverandre som mulig.
4. Det var svingen å lage en sammensetning for urinering. Bland de angitte mengder vann, salt og sukker. Kok dem og kok i 5 minutter. La avkjøles.
5. Hell den avkjølte marinade i glassene til toppen. Ikke hell ut rester av marinade, det er fortsatt nødvendig. Dekk med et lett stykke stoff, send til et godt ventilert rom i et par dager. I løpet av denne tiden vil eplene absorbere en del av marinaden, som skal fylles på igjen. Tilsett marinade til krukker. Etter noen dager begynner de syltet eplene å gjære, og skum vil vises på overflaten av krukken, som skal fjernes forsiktig og kasseres.
6. Lukk deretter nylondekselet og overfør til kjelleren. Etter 2 måneder er frukten klar. Bon appetitt!

Hvis frukt av forskjellige størrelser, skal de som er større, plasseres på bunnen av krukken.

Soaked epler i en fat

Soaked epler i en fat har en særegen smak enn gjennomvåt epler i bokser. For oppbevaring i en slik beholder trenger 5 kg epler, og mer kan være, alt avhenger av størrelsen på fatet. Som ekstra ingredienser, vil 20 stykker vinblad, druer og kirsebær utføre, halm, 200 gram rugmel kan tilsettes. Tilberedt for marinade: 250 gram sukker, 50 gram salt, 5 liter rennende vann.

Klargjøring:

1. Klargjør en trefat: vask grundig med rent vann og koker det deretter.
2. Vask hele frukten med haler.
3. Lagring av spesifiserte komponenter. Det første laget begynner med bladene og ender med dem.
4. Kok vann, tilsett salt, sukker og mel. Kjøle det ned. Hell ingrediensene i fatet til toppen og dekk med undertrykkelse. Etter 5 dager vil frukten gjære, og derfor bør de flyttes til et kjølig sted.
5. Du kan nyte resultatet i en måned.

I stedet for en tre fat kan du bruke emaljert metall.

Soaked epler med kål

Epler stewed med kål vil bli infundert i en vanlig gryte, så for 3 kilo frukt må du hente riktig mengde emaljert ware. Fullfør parabolen 4 kg kål og 3 stykker mellomstore gulrøtter. Marinade vil bestå av 3 ss.skjeer med salt og 2 ss.spiseskjeer sukker, oppløselig i 1 glass vann.

Tilberedning:

1. Hopp over vassede gulrøtter på et riper med store hull.
2. Hakk kål, legg gulrot, salt og sukker inn i den. Bland og strekk hendene dine. Den resulterende kåljuice er ikke helles, det er fortsatt nødvendig når du lagrer marinaden.
3. Rentvasket frukter begynner å bli lagt i pannen, og fyller de tomme mellomrom med kål. Fremtidige skrellede epler hjemme er proppet veldig tett. Dekk toppen av ingrediensene med et stort lag med kål.
4. Kok marinaden fra kåljuice, vann, salt og sukker. Køl og hell den kokte potten i gryten med eplene.
5. Dekk ingrediensene med hele kålblad, legg en tallerken og bøy den på den. Oppbevares ved romtemperatur i to uker, og deretter overføres til et kjølig sted i ytterligere to uker.
6. Bon appetit!

For å bevare gjennomvåt epler så lenge som mulig må de plasseres i et kaldt rom: kjeller, kjøleskap. Riktig oppblåsing og oppbevaring vil tillate deg å nyte deilige epler i lang tid.