For tiden er produksjonen av mushroom og østers sopp en ganske populær og lønnsom virksomhet. Et godt produkt er oppnådd av høy kvalitet og ren mycelkultur, som om ønskelig kan dyrkes i hjemmet. Den detaljerte informasjonen som presenteres i artikkelen svarer på spørsmålene om hva det er og hvordan man dyrker det.
Innhold
- Hva mycel og dets funksjonelle egenskaper
- Typer gyte, og hvordan de ser
- Hva er mycel
- Hvordan få kvalitet mycel
- Funksjoner
voksende teknologi Hva mycel og dens funksjonelle egenskaper
mycelium eller andre navn, mycelium -vegetativ kropp av sopp( thallus) - er et system av de fineste forgreningstrådene eller hyphae. Thallus er delt inn i to typer:
- substrat , designet for å feste seg på underlaget og transportere næringsstoffer og vann;
- luft , som danner organene for reproduksjon over overflaten av substratet.
Tall - et nettverk av hyphae i likhet med hvit bomullsull Mycelium er et veldig viktig organ, i tillegg til transport- og næringsfunksjonene, er det ansvarlig for vegetativ reproduksjon av organismer.
Typer mycelium og hvordan de ser ut
Det finnes 7 varianter av vegetativ kropp:
- Film , bestående av lys, tett vevd hyphae i forskjellige størrelser. Hovedfunksjonen er å feste på underlaget og få næringsstoffer fra cellulose.
- Shnurovoy , dannet på grunn av acchaion av hyphae og ansvarlig for vedlegg og fordeling av sopp som skyldes sterk forgrening.
- rhizomorphs er kraftige ledningsvev i forskjellige farger som bestemmer resistensene til organismer for ugunstige miljøforhold.
- Rhizoctonia , bestående av tynne og luftige ledningsenheter av hyphae, som tjener til vedlegg og fordeling av organismer.
- Sclerotia er dannet av tett vevd mellom seg selv og sterkt forgrenende tråder. Som rhizomorphs bidrar til å utholde aggressive levekår.
- Stroma av dannes ved kontaktpunktene med vertsplantevevet, tett smeltet sammen med det og designet for å bevare svampesporer.
- fruktkroppen er stedet for dannelse og modning av soppsporer.
Rhizomorphs av 
Rhizoctonia 
Stromas Hva er mycelium for?
Hovedformålet med thallus dyrking er for å få avlingen av spiselige sopp .Så snart folk innså at hyphalaggregasjonene utfører reproduksjonsfunksjonen, begynte de å bruke deler av ville mushroom til avl hjemme. Men et slikt produkt ga ikke høyt utbytte.
Over tid ble det forsøkt å dyrke rene kulturer av sopp for å øke utbyttet og bærekraftigheten. På slutten av 1800-tallet lyktes Frankrike å produsere en slik mushinkultur som vokst på et spesielt sterilt substrat.
Grown mycelium viste gode vekstegenskaper. Ved hjelp av teknologien for å skaffe thallus i laboratoriet ble det mulig å produsere dyrkede sopp i industriell skala.
Hvordan få en kvalitetsmycel
Før du begynner å dyrke sopp, må du vite hvor du skal få myceliet. Den høyeste kvalitet mycelium få i laboratorier .Dette produktet kan kjøpes i spesialforretninger med gode anmeldelser.
Om ønskelig, myceliet kan dyrkes hjemme alene, riktig forbereder underlaget, gir behagelige miljøforhold og hygiene. Implementere denne ideen er ganske mulig.
Wooden chopika med mycelium i fabrikkemballasje Å få mycelium med egne hender er en passende måte for nybegynnere sopp produsenter, fordi det gir en mulighet til å prøve metoden på en liten sats og uten store utgifter.
Egenskaper av teknologien for å vokse
Teknologien til voksende mycelium med det formål å avle mushroom, østers sopp og honning agarikk involverer sekvensiell implementering av flere prosedyrer.
Den første metoden for å skaffe en ren -kultur fra champignonsporer, er fortsatt mye brukt til dyrking av mycelium av høy kvalitet, kalt uterine. Denne metoden gjør at du kan vokse rene sterke avlinger, gir en god høst og har gode egenskaper.
Hovedoppgaven til soppoppdretteren i å skaffe uterine thallus er å opprettholde aseptiske forhold, , slik at den ikke smitter kulturen med mikroorganismer tilstede i miljøet. Overholdelse av denne regelen sikrer et produkt av høy kvalitet med gode smakegenskaper.
Overholdelse av aseptiske forhold garanterer høst av høy kvalitet. Eldre sporer eller deler av fruktlegemet er plantet på et substrat som er et sterilt næringsmedium, wort agar, havremel eller gulrotagar .
Miljøer er tilberedt i reagensrør, og etter at de størkner, brukes kultur der med et sterilt instrument, for eksempel en ledning eller en nål med en sløyfe på enden. For å overholde sterilitet, produserer alle manipulasjoner i brann .
Rørene er forseglet med en steril bomullsgas-stopper og lagret ved en konstant temperatur på ved ca. 24 grader i 2 uker til et fullverdig mycelium dannes. Uterine kultur i testrør kan lagres i lang tid ved en temperatur på 1-2 grader med periodisk subkultur( 1 gang per år) for å opprettholde gode mycelets egenskaper.
Det neste trinnet er for å oppnå frømaterialet fra kompost- eller kornmycel. Kompostkvaliteten av høy kvalitet er dannet av følgende ingredienser:
- gjødsel, hest eller ku er foretrukket;
- halm;
- gips;
- kritt;
- urea;
- superfosfat;
- alabastmel.
Det er praktisk å bruke ferdig kompost som substrat for å skaffe frømateriale. Det er praktisk å bruke ferdig kompost som substrat. Den er plassert i en 3-liters krukker for 2/3 av volumet, gjør en depresjon i midten, rull glassene med et metalllokk med et hull på 2-3 cm i midten. Hullet er forseglet med en bomullsgassplugg og steriliserte beholdere.
Under aseptiske forhold plantes livmorcellema i kompostkaviteten gjennom et hull i lokket som lukkes igjen etter prosedyren. Dyrking av såningsmyceliet utføres på samme måte som livmor.
For hjemmekultur av sopp, er det praktisk å få kornmycel. For å gjøre dette er det viktig å ordne kornet riktig:
- Kok kornet i vann i forholdet 1: 1.5 i 30-60 minutter og avkjøl det.
- Tørk kornet og legg det i krukker eller polypropylenposer, fyll dem i halvparten.
- Steriliser de preparerte materialene.
- Så mycelium, som det er tilfellet med kompost.
Produksjon av høyverdig mycelium krever en viss ferdighet og forsiktig forberedelse av forhold. Derfor, før du kommer ned til virksomheten, er det best å prøve å vokse en liten gruppe avlinger og høste den første avlingen. Opplevelsen som er oppnådd, vil være svært nyttig og vil tillate deg å vurdere alle fordeler og ulemper ved et prosjekt for voksende sopp.
